上盘饺子馅
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书话百家宴，可忙坏了几个当家的。
看看吧，浪漫的团子，笑狂的圆子，二姐的丸子，都已经新鲜出炉了，看着他们做的那些圆不溜秋的东西热气腾腾的滚在一起，我就忍不住想笑，这几个人商量好的吧？大家选用的材料不同，所以味道不同，吃起来的感觉更是不一样的，不过有一点是相同的，那就是大家倾注在食物里点点滴滴的感情，每一份食物都象征着快乐，团圆，每一种食物里都让人品尝到幸福甜蜜的滋味，我轻轻地品着笑着，想着美着，幸福着。
小宝贝很厉害呀，一下子带来了三种美食，酱油鸡，擂茶饭，腊肠，简直让人垂诞欲滴，不过这都是从御膳房偷来的吧，我很怀疑宝贝厨房里的功夫。小梦的洛阳水席更厉害了，大有让人撑不破肚皮不罢休的气势。看着翠花一道道把各家的食品菜肴端上饭桌，咱家也不能落了后，想知道咱家上的什么菜吗，那可是过年少了啥也不能少了它的，传统的美味的古典的，啥呀？好吃不过饺子呗！知道了吧。
说起饺子，那可是家喻户晓的，怎么个做法呢，全国各地也大致形同的，无外乎就是把馅包进面里吧。
记得小时候，过了腊月十五一家人就开始忙年了，蒸馒头，做豆腐，糯米糕，猪皮冻总是一堆一堆的做下很多吃的，看着大人们忙忙叨叨的，我也帮着添柴烧火，递盆拿碗，拾拾掇掇，忙的不亦乐乎。
随着时代的发展，生活水平的提高，很多年以后，再过年的时候，我们已经不再做豆腐了，不再蒸馒头了，不再做米糕了，更没有了猪皮冻，大家口袋鼓了，很多年货也不用麻烦自己亲手去做了，过年也变得越来越简单轻松。但是不管怎么改变，过年包饺子的习俗却是根深蒂固我们的生活中，不可改变。
小时候比较淘，每到过年的前一天大人们贴对联，祭祀祖先，忙得不可开交的时候，我总是兴奋地到处疯跑，于是大人便黑着脸命令我年三十下午，必须呆在家里，那也不许去，老老实实把饺子馅剁出来，记得早在我十岁左右的时候，过年的饺子馅大人就安排我来剁了，那时候家里穷，做饺子都是一样的白菜馅，我的小手拿着大菜刀，梆，梆，梆，一个下午，累酸了胳膊，也只剁碎两棵白菜。记得那时，我总是一遍遍的问在屋子里忙来忙去的妈妈，看看这样行了吧，不用再剁了吧，已经可以了吧，够细了吧？妈妈总是头也不抬的说“不够细，继续剁，剁好了，才能出去玩”于是我便会嘟着嘴，一边白眼妈妈，一边使劲剁着白菜，心里想着，哎，什么时候才能完工呀。直到差不多要吃晚饭的时候，妈妈才会说，差不多可以了，玩会去吧。其实后来我才明白，那时候，妈妈是借着剁馅子拴着我的脚。
一年一年又一年过去之后，年三十剁饺子馅已经潜移默化成了我的专属，知道逃脱不掉，便不再需要大人吩咐，主动包揽下来，左右开弓双手齐下，两把菜刀在案板上飞舞，三下五除二，一会功夫，两棵白菜，外加一堆肉馅便细细碎碎安安静静的黏在面盆中，油盐酱醋，葱花姜末，味精调料，或多或少恰到好处的洒在饺子馅里，一双筷子，迅速把馅拌匀，营养丰富，香浓味美的饺子馅做好了，大家赶紧过来包饺子吧
书话百家宴，可忙坏了几个当家的。
看看吧，浪漫的团子，笑狂的圆子，二姐的丸子，都已经新鲜出炉了，看着他们做的那些圆不溜秋的东西热气腾腾的滚在一起，我就忍不住想笑，这几个人商量好的吧？大家选用的材料不同，所以味道不同，吃起来的感觉更是不一样的，不过有一点是相同的，那就是大家倾注在食物里点点滴滴的感情，每一份食物都象征着快乐，团圆，每一种食物里都让人品尝到幸福甜蜜的滋味，我轻轻地品着笑着，想着美着，幸福着。
小宝贝很厉害呀，一下子带来了三种美食，酱油鸡，擂茶饭，腊肠，简直让人垂诞欲滴，不过这都是从御膳房偷来的吧，我很怀疑宝贝厨房里的功夫。小梦的洛阳水席更厉害了，大有让人撑不破肚皮不罢休的气势。看着翠花一道道把各家的食品菜肴端上饭桌，咱家也不能落了后，想知道咱家上的什么菜吗，那可是过年少了啥也不能少了它的，传统的美味的古典的，啥呀？好吃不过饺子呗！知道了吧。
说起饺子，那可是家喻户晓的，怎么个做法呢，全国各地也大致形同的，无外乎就是把馅包进面里吧。
记得小时候，过了腊月十五一家人就开始忙年了，蒸馒头，做豆腐，糯米糕，猪皮冻总是一堆一堆的做下很多吃的，看着大人们忙忙叨叨的，我也帮着添柴烧火，递盆拿碗，拾拾掇掇，忙的不亦乐乎。
随着时代的发展，生活水平的提高，很多年以后，再过年的时候，我们已经不再做豆腐了，不再蒸馒头了，不再做米糕了，更没有了猪皮冻，大家口袋鼓了，很多年货也不用麻烦自己亲手去做了，过年也变得越来越简单轻松。但是不管怎么改变，过年包饺子的习俗却是根深蒂固我们的生活中，不可改变。
小时候比较淘，每到过年的前一天大人们贴对联，祭祀祖先，忙得不可开交的时候，我总是兴奋地到处疯跑，于是大人便黑着脸命令我年三十下午，必须呆在家里，那也不许去，老老实实把饺子馅剁出来，记得早在我十岁左右的时候，过年的饺子馅大人就安排我来剁了，那时候家里穷，做饺子都是一样的白菜馅，我的小手拿着大菜刀，梆，梆，梆，一个下午，累酸了胳膊，也只剁碎两棵白菜。记得那时，我总是一遍遍的问在屋子里忙来忙去的妈妈，看看这样行了吧，不用再剁了吧，已经可以了吧，够细了吧？妈妈总是头也不抬的说“不够细，继续剁，剁好了，才能出去玩”于是我便会嘟着嘴，一边白眼妈妈，一边使劲剁着白菜，心里想着，哎，什么时候才能完工呀。直到差不多要吃晚饭的时候，妈妈才会说，差不多可以了，玩会去吧。其实后来我才明白，那时候，妈妈是借着剁馅子拴着我的脚。
一年一年又一年过去之后，年三十剁饺子馅已经潜移默化成了我的专属，知道逃脱不掉，便不再需要大人吩咐，主动包揽下来，左右开弓双手齐下，两把菜刀在案板上飞舞，三下五除二，一会功夫，两棵白菜，外加一堆肉馅便细细碎碎安安静静的黏在面盆中，油盐酱醋，葱花姜末，味精调料，或多或少恰到好处的洒在饺子馅里，一双筷子，迅速把馅拌匀，营养丰富，香浓味美的饺子馅做好了，大家赶紧过来包饺子吧