第86章 【锅盔】
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嬴扶苏一行人进了晋阳县城。
不知道是不是错觉。
扶苏觉得这晋阳城，比自己刚来的时候，好像变得更加热闹了些。
街道上，人来人往，车水马龙。
集市上，摩肩擦踵，很是繁华。
一些赵人女子，穿着轻纱，婀娜多姿，腰线苗条。
蚕丝制的纱衣很透，能看清女子肩上的小痣。
扶苏目光落在赵人女子若隐若现的粉肩上，也不免有些心中旖旎。
都是些赵人世族的小姑娘，年方二八，正是含苞待放的年龄。
而赵人女子显然是察觉到了有人盯着自己，却仍是大大方方，毫不扭捏。
几个容貌姣好的赵女，看到了人群中黑袍青年的模样后，露出惊喜的表情，连连目送秋波。
嬴扶苏脸上一红，直感叹先秦时期民风开放。
这赵人的民风，更比秦人，还要开放许多。
不过嬴扶苏心中坦荡，自己只是欣赏，却没有什么下流心思。
只是觉得这样繁荣热闹的民生，很是温馨。
嬴扶苏打发王离、苏角，和井陉守军的一众校官，去郡尉府。
上将军王离远道而来，总该先洗个澡，沐浴更衣。
又嘱咐铁骑校尉，去搞些上好的酒菜。
等自己回来，为上将军王离，接风洗尘。
作为秦国堂堂一个上将军，王离确实有些太寒酸了。
嬴扶苏自己，则操心着晋阳县城和太原郡的政务，先去了郡守府。
到了郡守府见到御史大夫冯劫之后，嬴扶苏才从其口中得知。
嬴扶苏颁布的五条不扰民军纪，极得庶民民心。
即便是晋阳城中的赵人世族，也对这军纪颇有好感。
而那些原本晋阳城中的商贾富户，更是拍手称彩。
主要也是之前秦军的军纪，着实不怎么样。
三十多年前，就曾经在晋阳城激起大规模的民反。
而那一次的造反，虽然最后被上将军蒙骜平定。
但从那时候起，晋阳城的治理，就是以高压为主。
再加上始皇帝对赵人有些旧仇，于是那些县兵更是行事肆无忌惮。
城中县兵，历来对赵人世族很霸道。
而秦法秦吏又多对商贾，比较歧视。
秦国耕战立国，商人是下贱之人。
在赵人商铺中白吃白拿都是日常小事。
更有一些县兵，常以‘驱散暴民’为由，街头殴打赵人。
太原郡郡守则从来不允许赵人在街头扎堆，更不许私自聚会。
一些得罪了县兵的赵人，更是被拉去充了长城徭役。
三十多年间，太原郡的‘暴民’屡禁不止。
晋阳城中的治安，也并不好。
加上秦法严苛，赵人们便大多不愿意出门。
唯恐自己稍有不慎，便触犯秦法，成了‘暴民’。
嬴扶苏进了城之后，将县兵全部替换，让自己手下精锐骑士日夜在城中巡逻。
而这些骑士，又遵守军纪绝不扰民。
于是非但没有像之前的那些秦军和县兵一样，引起民众的恐慌和仇视。
反而还让晋阳城中的作奸犯科之事，大大减少。
现在的晋阳城，倒是真的做到了：道不拾遗，夜不闭户。
治安好了，城中黔首百姓，便更愿意出门。
集市和街道，也变得更加繁华。
冯劫说：“长公子现在在晋阳城中，可是颇得民心啊！之前几任县令郡守，都没受过赵人这样的拥戴。”
嬴扶苏倒是淡淡说了句：“老百姓嘛，都只是想安安生生地过自己的太平日子。若不是活不下去，谁愿意造反？”
冯劫听了嬴扶苏的话，肯定地点了点头。
始皇帝初定六国，施行的还是严刑峻法。
冯劫、冯去疾等大臣，都曾经提议应该适当地施行一些宽法仁政。
但这么多年，一直都没能落实下来。
现在长公子在晋阳城的这几条军法，虽然没有达到宽法仁政的层次，但已经很有成效了。
这让御史大夫冯劫，也看到了一丝希望。
或许，宽法仁政，真的可行呢？
不过冯劫并不打算在这个问题上和嬴扶苏多纠结，他眼下还有更加重要的事情和扶苏商议。
冯劫拉着嬴扶苏，来到了郡守府邸的后院。
这里被冯劫开辟出来一大片几百平米的空地。
而在空地的边上，则摆放着几个满满当当的麻袋。
冯劫将麻袋打开。
嬴扶苏看到，那些麻袋里面，都是已经去了壳的麦仁。
一粒粒麦仁，饱满雪白，干干净净。
“咦？成了？”嬴扶苏啧啧称奇，随手捏起几个麦仁，送入口中。
麦仁刚入口很干，但细细咀嚼，却越来越劲道。
还带着一丝丝小麦的清香和回甘。
冯劫不会无缘无故给自己看麦仁的，再看看周围这腾空的空地。
想来是冯劫将嬴扶苏所说的‘扬场’，试验成功了！
冯劫脸上，则满是兴奋。
“改进了石碾，又用这种‘扬场’之法，这冬小麦，果然可以大规模地脱壳。而且工艺并不复杂，寻常黔首家中也可以大量实施。”
说着，冯劫让下人又拿上来两个羊皮袋子。
打开一看，竟是雪白无暇的细面粉。
其细腻程度，已经和后世的面粉差距不大。
嬴扶苏惊喜万分。
“呀！面粉！不错不错！”
冯劫又说道：“老夫又按照公子所说之法，改进了石磨，得出这般细腻的冬麦粉。用这麦粉制作的锅盔，口感极佳！比以前那些粗磨的麦粉和粟米制作的锅盔，好多了！只是这麦仁磨成面粉，虽然不难，但却费时费力，怕是不好推广。”
嬴扶苏却当场一懵。
“冯公用这面粉做锅盔？”
冯劫兴奋之余，点头应道：“是啊！长公子。这麦粉用来做锅盔，是我秦军历来的传统。抗饥、耐储，还能挡刀箭。”
嬴扶苏顿时无语。
他是知道的，秦代时候的锅盔，可不是两千年后的那种老百姓日常吃的锅盔馍。
虽然叫法一样，但其实却大有不同。
两千年后陕西地区的锅盔，一般只有两三公分厚。
大小倒是没有定数，大的小的都有。
为了方便即食，这些锅盔并不会太过于焙干水分，还是保持了一些口感的。
而秦军用作干粮的锅盔，则一个有脸盆那么大，十几公分厚。
又为了长时间的储存，而用小火焙得极干，几乎没有任何水分，坚硬无比。
这种正经的锅盔，因为很干没有水分，往往能够保持二十多天不腐。
如果是在北方等干燥的地区作战，锅盔能储存一个多月。
而秦军出征的时候，秦国士卒往往是携带两大块锅盔，用绳子串起来，挂在脖子上。
胸前一块，背后一块。
那十几公分厚实的干锅盔，是真的在战场上能挡箭矢和刀剑的！
防御力比起铜甲还要强！
更有甚者，秦军士卒手中铜剑折断的情况下，会抡着锅盔砸向敌人的脑袋。
被砸中的敌军，若是没有防护，也得脑浆迸裂，一命呜呼。
秦军的这种锅盔军粮，非常坚硬，却也难以食用。
需要用水煮开，或者泡水才能吃。
有条件的时候，就用肉汤煮着锅盔吃煮馍。
这也就是陕西人羊肉煮馍的前身。
同治之后，西安人把煮馍叫做泡馍，但陕西其他地方还是叫煮馍的。
不过秦军打仗，很多时候是没有条件生火做汤的，便只能泡着凉水吃。
若是遇到了部队缺水的时候，就只能生啃。
难以下咽不说，还很难啃动。
甚至经常会有年纪大的老兵，野战情况下因为吃锅盔而崩断门牙的事情。
嬴扶苏是怎么也没想到。
这将军出身的冯劫。
倒腾出来细面粉之后的第一件事，竟然是做了锅盔！
嬴扶苏一行人进了晋阳县城。
不知道是不是错觉。
扶苏觉得这晋阳城，比自己刚来的时候，好像变得更加热闹了些。
街道上，人来人往，车水马龙。
集市上，摩肩擦踵，很是繁华。
一些赵人女子，穿着轻纱，婀娜多姿，腰线苗条。
蚕丝制的纱衣很透，能看清女子肩上的小痣。
扶苏目光落在赵人女子若隐若现的粉肩上，也不免有些心中旖旎。
都是些赵人世族的小姑娘，年方二八，正是含苞待放的年龄。
而赵人女子显然是察觉到了有人盯着自己，却仍是大大方方，毫不扭捏。
几个容貌姣好的赵女，看到了人群中黑袍青年的模样后，露出惊喜的表情，连连目送秋波。
嬴扶苏脸上一红，直感叹先秦时期民风开放。
这赵人的民风，更比秦人，还要开放许多。
不过嬴扶苏心中坦荡，自己只是欣赏，却没有什么下流心思。
只是觉得这样繁荣热闹的民生，很是温馨。
嬴扶苏打发王离、苏角，和井陉守军的一众校官，去郡尉府。
上将军王离远道而来，总该先洗个澡，沐浴更衣。
又嘱咐铁骑校尉，去搞些上好的酒菜。
等自己回来，为上将军王离，接风洗尘。
作为秦国堂堂一个上将军，王离确实有些太寒酸了。
嬴扶苏自己，则操心着晋阳县城和太原郡的政务，先去了郡守府。
到了郡守府见到御史大夫冯劫之后，嬴扶苏才从其口中得知。
嬴扶苏颁布的五条不扰民军纪，极得庶民民心。
即便是晋阳城中的赵人世族，也对这军纪颇有好感。
而那些原本晋阳城中的商贾富户，更是拍手称彩。
主要也是之前秦军的军纪，着实不怎么样。
三十多年前，就曾经在晋阳城激起大规模的民反。
而那一次的造反，虽然最后被上将军蒙骜平定。
但从那时候起，晋阳城的治理，就是以高压为主。
再加上始皇帝对赵人有些旧仇，于是那些县兵更是行事肆无忌惮。
城中县兵，历来对赵人世族很霸道。
而秦法秦吏又多对商贾，比较歧视。
秦国耕战立国，商人是下贱之人。
在赵人商铺中白吃白拿都是日常小事。
更有一些县兵，常以‘驱散暴民’为由，街头殴打赵人。
太原郡郡守则从来不允许赵人在街头扎堆，更不许私自聚会。
一些得罪了县兵的赵人，更是被拉去充了长城徭役。
三十多年间，太原郡的‘暴民’屡禁不止。
晋阳城中的治安，也并不好。
加上秦法严苛，赵人们便大多不愿意出门。
唯恐自己稍有不慎，便触犯秦法，成了‘暴民’。
嬴扶苏进了城之后，将县兵全部替换，让自己手下精锐骑士日夜在城中巡逻。
而这些骑士，又遵守军纪绝不扰民。
于是非但没有像之前的那些秦军和县兵一样，引起民众的恐慌和仇视。
反而还让晋阳城中的作奸犯科之事，大大减少。
现在的晋阳城，倒是真的做到了：道不拾遗，夜不闭户。
治安好了，城中黔首百姓，便更愿意出门。
集市和街道，也变得更加繁华。
冯劫说：“长公子现在在晋阳城中，可是颇得民心啊！之前几任县令郡守，都没受过赵人这样的拥戴。”
嬴扶苏倒是淡淡说了句：“老百姓嘛，都只是想安安生生地过自己的太平日子。若不是活不下去，谁愿意造反？”
冯劫听了嬴扶苏的话，肯定地点了点头。
始皇帝初定六国，施行的还是严刑峻法。
冯劫、冯去疾等大臣，都曾经提议应该适当地施行一些宽法仁政。
但这么多年，一直都没能落实下来。
现在长公子在晋阳城的这几条军法，虽然没有达到宽法仁政的层次，但已经很有成效了。
这让御史大夫冯劫，也看到了一丝希望。
或许，宽法仁政，真的可行呢？
不过冯劫并不打算在这个问题上和嬴扶苏多纠结，他眼下还有更加重要的事情和扶苏商议。
冯劫拉着嬴扶苏，来到了郡守府邸的后院。
这里被冯劫开辟出来一大片几百平米的空地。
而在空地的边上，则摆放着几个满满当当的麻袋。
冯劫将麻袋打开。
嬴扶苏看到，那些麻袋里面，都是已经去了壳的麦仁。
一粒粒麦仁，饱满雪白，干干净净。
“咦？成了？”嬴扶苏啧啧称奇，随手捏起几个麦仁，送入口中。
麦仁刚入口很干，但细细咀嚼，却越来越劲道。
还带着一丝丝小麦的清香和回甘。
冯劫不会无缘无故给自己看麦仁的，再看看周围这腾空的空地。
想来是冯劫将嬴扶苏所说的‘扬场’，试验成功了！
冯劫脸上，则满是兴奋。
“改进了石碾，又用这种‘扬场’之法，这冬小麦，果然可以大规模地脱壳。而且工艺并不复杂，寻常黔首家中也可以大量实施。”
说着，冯劫让下人又拿上来两个羊皮袋子。
打开一看，竟是雪白无暇的细面粉。
其细腻程度，已经和后世的面粉差距不大。
嬴扶苏惊喜万分。
“呀！面粉！不错不错！”
冯劫又说道：“老夫又按照公子所说之法，改进了石磨，得出这般细腻的冬麦粉。用这麦粉制作的锅盔，口感极佳！比以前那些粗磨的麦粉和粟米制作的锅盔，好多了！只是这麦仁磨成面粉，虽然不难，但却费时费力，怕是不好推广。”
嬴扶苏却当场一懵。
“冯公用这面粉做锅盔？”
冯劫兴奋之余，点头应道：“是啊！长公子。这麦粉用来做锅盔，是我秦军历来的传统。抗饥、耐储，还能挡刀箭。”
嬴扶苏顿时无语。
他是知道的，秦代时候的锅盔，可不是两千年后的那种老百姓日常吃的锅盔馍。
虽然叫法一样，但其实却大有不同。
两千年后陕西地区的锅盔，一般只有两三公分厚。
大小倒是没有定数，大的小的都有。
为了方便即食，这些锅盔并不会太过于焙干水分，还是保持了一些口感的。
而秦军用作干粮的锅盔，则一个有脸盆那么大，十几公分厚。
又为了长时间的储存，而用小火焙得极干，几乎没有任何水分，坚硬无比。
这种正经的锅盔，因为很干没有水分，往往能够保持二十多天不腐。
如果是在北方等干燥的地区作战，锅盔能储存一个多月。
而秦军出征的时候，秦国士卒往往是携带两大块锅盔，用绳子串起来，挂在脖子上。
胸前一块，背后一块。
那十几公分厚实的干锅盔，是真的在战场上能挡箭矢和刀剑的！
防御力比起铜甲还要强！
更有甚者，秦军士卒手中铜剑折断的情况下，会抡着锅盔砸向敌人的脑袋。
被砸中的敌军，若是没有防护，也得脑浆迸裂，一命呜呼。
秦军的这种锅盔军粮，非常坚硬，却也难以食用。
需要用水煮开，或者泡水才能吃。
有条件的时候，就用肉汤煮着锅盔吃煮馍。
这也就是陕西人羊肉煮馍的前身。
同治之后，西安人把煮馍叫做泡馍，但陕西其他地方还是叫煮馍的。
不过秦军打仗，很多时候是没有条件生火做汤的，便只能泡着凉水吃。
若是遇到了部队缺水的时候，就只能生啃。
难以下咽不说，还很难啃动。
甚至经常会有年纪大的老兵，野战情况下因为吃锅盔而崩断门牙的事情。
嬴扶苏是怎么也没想到。
这将军出身的冯劫。
倒腾出来细面粉之后的第一件事，竟然是做了锅盔！