36、第 36 章
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今日便是开张的日子, 从大清早开始鞭炮声就不断，还有专门的舞狮队表演，引来了许多看热闹的人。
铜锣喇叭敲敲打打，舞狮队开始了舞狮行，周围人看的拍手叫好，最后领头的狮子蹿上架立的高台，嘴中的卷轴顺下, 赫然写着“恭贺青柏堂开张大吉！”
周围看热闹的百姓都不知道这青柏堂是做什么的，从外面看与普通酒楼并无不同, 感兴趣的人不多, 毕竟能在家里解决吃饭, 还花那个银子作甚。
在鞭炮放完之后，青柏堂的伙计手中拿着一叠纸, 选择性的发给一些看起来衣着光鲜，或者文人打扮的人。
这些当然是简约版的传单纸，这是谢青云之前想到的，在纸上将酒楼的简介和一些规定介绍都写了出来，做好排版。
对这些发传单的伙计也都是训练过的, 每人手中十份传单，这十张传单上都做了记号, 若是接了你传单的人来了酒楼消费, 那便按照一成给你小费。
有银子的诱惑，这些伙计宣传起来自然就更卖力，不说谢青云教的那些广告词都记得滚瓜烂熟, 方才别人在看舞狮，他们一双双眼睛只在人群里搜寻着符合的客人。
后厨那里王翠花昨日已经和刘大厨商量了一下午，多半还是听取刘大厨的建议。
所以昨日他们一家是夜深了才回的院子，今个儿一大早谢青云又被亲娘叫醒了。
看爹娘干劲满满，谢青云也就打个哈欠陪他们来了酒楼。
厨房里现在主要的食材就是各种涮菜，这些让两个徒弟准备就可以，那卤味和卤猪蹄，谢青云决定只供应二楼，这样一天不用费太多功夫去卤那些东西。
因为酒楼总共有二十八桌，三楼三桌只需要一个火锅就行，二楼也是包厢只是面对大堂的那一面是开着的，若客人想要隐蔽，那只需用屏风隔起来就成。
二楼只八间包厢，剩下的桌子全都在大堂里，谢青云让李柏按照按照他俩火锅的模样，总共准备了二十五锅。
每张桌子上都摆着一个火锅下面架着碳炉，有人点菜就放碳进去，碳炉中间还有个开合装置，就和现代的酒精炉一样，可以控制火力大小，这个是谢青云根据古今结合改造的，用起来非常方便。
反正能想到的谢青云都想到了，也都付诸了行动，现在就等客人们的反馈。
至于以前的卤味生意，谢青云也让王申透露出去东家搬了新地方今天开业。
由于现在的人都火锅的兴趣不大，谢青云让李柏到时候坐在最显眼的桌子，点一过火锅，到时候那香麻辣的味道出来，保证能刺激的人口水流下来。
之前王翠花制作豆瓣酱的时候把院子里中的那小块的辣椒都用完了，谢长贵跑了好多地方才弄来一堆，但还是不够。
谢青云与李柏说了，李柏当下就让人在自己名下的田地里中满辣椒，等到成熟就不怕不够用，现下只能派人在各地收购回来，昨日已经到了第一批还是够用一段时间。
酒楼开张的阵势这么大，看热闹的百姓听说里面还有新话本说书，也有许多人结伴进来听书，只打算点个点心瓜子，也花不了几个铜板。
中间靠前那位置是特意给李柏留的，等大堂的桌子差不多坐满了，一个身着蓝袍的男子手拿折扇上了高台，那高台放着一张长桌，桌上有茶水和惊堂木。
有那经常混迹在各个茶楼的人就认出了这男子，纷纷打招呼，“这不是张快嘴吗？一段时间没见到人，原来被这酒楼东家给挖过来了。”
其他人都七嘴八舌的调侃，那张快嘴折扇一打，冲底下众人抱拳，“正是张某，各位都别来无恙。”
“那可不是无恙，听不着你说书，整天都难受的紧，赶紧给我们来上一段解解馋。”又有人接话。
张快嘴将折扇放在面前的桌子上，一拍惊堂木，“那废话不多，咱就来第一段，话说在那林湾村村出了一个三岁会读四书五经，四岁就能去考乡试的小神童......”
谢青云站在二楼，看着底下的客人因为话本情节而被吸引全部心神的人，那张快嘴果然是个制造气氛的高手，随着他的讲述，话本里的人物好似有了灵魂。
再是一拍惊堂木，“那楚柏在第三次院试还是不幸落了榜。”底下的人听了皆是发出一声唏嘘。
“消息传回楚家就有人将楚柏一家的东西从那个宽阔的大院子搬到了西边靠墙角的杂房，连以往对他们恭恭敬敬的下人都是变了模样，鼻孔朝天，见到楚柏嘲笑他名落孙山。”
就有人立刻一拍桌子，满脸怒气，“真是狗眼看人低，早晚收拾他们。”
其他人都咬牙切齿的符合，都为楚柏打抱不平。
谢青云看的哭笑不得，不过也是，古人没有经过各种电视剧的洗礼，话本也是发展起来不久，他们能有这反应也确有可能。
等说书讲到一半停了下来，底下的人就急切催促后续。
“你们这些人，总得让我喝口水润润嗓，不然接下来怎么说。”张快嘴还是不急不慢的端着茶杯一口口的抿着。
这可把底下的人急坏了，就有人恨不得上去扳开他的嘴全都灌进去。
其实这是事先约定好的，到了李柏上场的时候，早有伙计将一盘盘涮菜端上桌。
两名伙计围在桌子前，其中一人将大茶壶中的高汤倒进鸳鸯锅两边，另外一人又将手中大碗的火锅底料倒一边。
碳炉烧了起来，就在其他人还在催促张快嘴的时候，一股麻辣的香味飘进每个人的鼻间，多闻几下，就感到胃里自动蠕动，好像是饿了。
有人寻着味道看到李柏这桌，这厮正将一盘盘蔬菜和丸子倒入锅里，又拿着长筷夹着几片肉片放进锅中涮一下，红彤彤的一片，沾了一下料碟，吃进嘴里。
那满脸的餍足，看的人不禁都咽了咽口水，感觉肚子更饿了。
也有人认出那是拨霞供，只看着与平常的拨霞供大不相同，那味道和色泽更加诱人。
李柏不在意众人的目光，一个人吃的十分欢快，有美食在面前其他的都是浮云。
终于有人忍不住了，招来伙计，“那公子吃的可是拨霞供？”
伙计早就有过训练，不卑不亢的回答，顺便吹捧自家的火锅，“这可与寻常的拨霞供不同，这是我们东家去西北寻来的新鲜吃食，名为火锅。”
见客人听的认真，伙计将自己早前记得全都一一说了，再结合吃的正欢的李柏，有客人询问价钱。
“咱们东家说火锅就是吃个热闹，只那锅底汤料二十文，其他的一样蔬菜五文钱，丸子和肉都是九文。”伙计又把酒楼的各种涮菜报了一遍。
五文十文，听着的确很便宜，那锅底闻着最香，要贵点完全不是事，在其他酒楼吃饭可没这么便宜的。
就有人点了第一锅，要了和李柏桌上一样的菜品，头次都有伙计专门给示范怎么涮菜，还告诉他们蔬菜熟的快，丸子要等一会，那肉片切的薄，涮一下就熟了能吃。
这是谢青云借鉴现代有名某火锅店的做法，奉承客户就是上帝，很多人从来没享受过这么体贴周到的服务，心里对酒楼的评价又高了一分。
这些都是在心里想想，等到将涮好的羊肉片沾了料碟放入嘴中，咀嚼几下，这位客人瞪大了双眼，舌头麻麻的辣味刺激着味蕾，加上有劲道的羊肉，碰撞在一起，那美妙的滋味，真是平生第一次吃到。
这次连与其他人说话的功夫都没了，桌子上其他人都专注的吃起了火锅，生怕自己筷子慢了一步，那涮熟的菜就被抢走。
只是他们四个人，点的菜根本不够，就有伙计端上来面条，介绍道，“这是我们东家送的，今日是开张第一天，讨个好彩头。”
被火锅征服的客人是彻底满意了，这也太周到了，再加上面条放入火锅中煮熟，那麻辣的味道，面条吃起来都格外有滋味。
这周围其他桌见了如此，被那香味折磨，本来想捂紧荷包只听书，听伙计说第一日才送面条，那面条可是一大盘，不吃了可惜。
更何况那火锅实在香的紧，又有免费的面条送，吃上一顿也不亏，对吧？
接下来点菜的人就络绎不绝，伙计们满条不紊的一一为每张桌子上菜，全部都按照第一位客人照顾到。
张快嘴见人心思全都放到火锅上，将惊堂木排的更响，引来了众人的注意力，这才道，“你们吃着，我在上面说，你们边吃边听，那才尽兴。”
底下的人觉得有理，便让他继续，手中的筷子不停，享受了美食，再加上每人桌子送的面条，还听了好话本，一时间都满足极了。
大堂里火锅的香味萦绕着，李柏也已经吃饱，摸着鼓胀的肚子到二楼寻谢青云，时不时还打个饱嗝。
谢青云见他模样，忍不住调侃，“你肚里莫不是有什么宝贝，摸着作甚。”
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
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周围看热闹的百姓都不知道这青柏堂是做什么的，从外面看与普通酒楼并无不同, 感兴趣的人不多, 毕竟能在家里解决吃饭, 还花那个银子作甚。
在鞭炮放完之后，青柏堂的伙计手中拿着一叠纸, 选择性的发给一些看起来衣着光鲜，或者文人打扮的人。
这些当然是简约版的传单纸，这是谢青云之前想到的，在纸上将酒楼的简介和一些规定介绍都写了出来，做好排版。
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后厨那里王翠花昨日已经和刘大厨商量了一下午，多半还是听取刘大厨的建议。
所以昨日他们一家是夜深了才回的院子，今个儿一大早谢青云又被亲娘叫醒了。
看爹娘干劲满满，谢青云也就打个哈欠陪他们来了酒楼。
厨房里现在主要的食材就是各种涮菜，这些让两个徒弟准备就可以，那卤味和卤猪蹄，谢青云决定只供应二楼，这样一天不用费太多功夫去卤那些东西。
因为酒楼总共有二十八桌，三楼三桌只需要一个火锅就行，二楼也是包厢只是面对大堂的那一面是开着的，若客人想要隐蔽，那只需用屏风隔起来就成。
二楼只八间包厢，剩下的桌子全都在大堂里，谢青云让李柏按照按照他俩火锅的模样，总共准备了二十五锅。
每张桌子上都摆着一个火锅下面架着碳炉，有人点菜就放碳进去，碳炉中间还有个开合装置，就和现代的酒精炉一样，可以控制火力大小，这个是谢青云根据古今结合改造的，用起来非常方便。
反正能想到的谢青云都想到了，也都付诸了行动，现在就等客人们的反馈。
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由于现在的人都火锅的兴趣不大，谢青云让李柏到时候坐在最显眼的桌子，点一过火锅，到时候那香麻辣的味道出来，保证能刺激的人口水流下来。
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谢青云与李柏说了，李柏当下就让人在自己名下的田地里中满辣椒，等到成熟就不怕不够用，现下只能派人在各地收购回来，昨日已经到了第一批还是够用一段时间。
酒楼开张的阵势这么大，看热闹的百姓听说里面还有新话本说书，也有许多人结伴进来听书，只打算点个点心瓜子，也花不了几个铜板。
中间靠前那位置是特意给李柏留的，等大堂的桌子差不多坐满了，一个身着蓝袍的男子手拿折扇上了高台，那高台放着一张长桌，桌上有茶水和惊堂木。
有那经常混迹在各个茶楼的人就认出了这男子，纷纷打招呼，“这不是张快嘴吗？一段时间没见到人，原来被这酒楼东家给挖过来了。”
其他人都七嘴八舌的调侃，那张快嘴折扇一打，冲底下众人抱拳，“正是张某，各位都别来无恙。”
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