第022章又有美食到
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菜篮子供应的农副产品收购政策属于“派购”来的时候送蔬菜，回程也不是空车，还要去装一些紧俏的生产资料和工业产品，这是国家的奖励政策，很不错，价格也属远低于市场价的优惠价。这样一来，中型拖拉机一般不到午后回不了家，最晚的时候拖到晚上七八点才回程的也有。所以丁大力不担心回去乘不到车，早点回来等在这里，总会搭乘到顺风车的。
丁大力乘坐公共汽车找到丁三坡的寝室，无奈人去楼空，居然是前后脚。丁大力暗自懊恼，要是不贪睡，说不定就能接上头。
不过，现在再怎么懊恼也没用，在宿舍里简单清理了一下个人卫生，又在校园里耗了些时间，估摸着大概差不多了，朝着费要强家里而去。
21日正好是星期天，巧得很，费要强没有出门。听到敲门声，费要强还是让女儿彤彤去开的门，紧接着就听到女儿惊喜地声音：“力力弟弟”
费要强疑似听错，出来一看，果然是丁大力，也是又惊又喜，拉着丁大力进屋，上上下下打量了一下，倒是看不出过重的风尘之色。
“臭小子，怎么是你一个人来的？”费要强笑问，又对女儿说：“彤彤，给你力力弟弟上茶”结果没说完，自己倒是先哈哈笑了起来。
费要强问丁大力怎么来的，丁大力把过程一说，费要强感慨了良久，摸了摸丁大力的额头，试了试，发现体温正常才算作罢，又叮咛了好些话，注意保暖、注意安全等等丁大力则一律应着，完了甜甜一笑，由衷说：“费伯伯对我真好”“呵呵，臭小子”
彤彤却只是盯着丁大力的花袋，上次丁大力的三道菜给彤彤留下了难以磨灭的印象，花袋就好比魔术师的口袋，里面总有好东西。
“费伯伯，我新学了一道菜。”丁大力从肩上解下花袋的绳子，正好看到李阿姨从厨房里出来，马上甜甜叫了一声，又说：“李阿姨，把厨房交给我了。”
李阿姨眉开眼笑地抱了抱丁大力，也是怪了，李阿姨每次看见丁三坡总没什么好脸色，对于丁大力却是发自心底的喜爱。听说丁大力又来做菜，说什么不答应。
“这道菜啊，是我那师父的祖宗专做给皇帝吃的，费伯伯和李阿姨，还有彤彤姐姐，你们一定要尝尝，错过了肯定要后悔好一阵子。”
李阿姨也是爽快人，应道：“那行，李阿姨给你打下手。”
丁大力这才笑着从花袋里往外掏东西。小小的花袋，里面的种类不多，一只活蹦乱跳的芦花鸡，一条猪里脊肉，两酒瓶子的菜油。
费要强吃惊地拉住丁大力，脸孔板着怒道：“小孩子瞎胡闹，你家里不过日子了？统统给我拿回去。”李阿姨也相当地吃惊，对于费要强的说法严重地同意，倒是彤彤有些不乐意，不过，恪于良好的家教，撇着嘴并没有发表意见。
“听我说，费伯伯，李阿姨，”丁大力笑嘻嘻一点都不害怕，先指着芦花鸡说：“这是一只公鸡，每天早上噢噢叫得我都睡不着觉，今天无论如何要给它一刀；肉是自己家里的猪身上的，除了卖掉的，家里还有好多；菜油是自留地收的菜籽榨的油，比商店里卖的要香多了好东西就是要大家分享嘛。”说着，趁费要强和李阿姨不注意，哧溜钻到厨房间，然后高声叫道：“彤彤姐姐，快来帮忙。”
“哎！”彤彤正中下怀，跟着就进了厨房。
费要强和李阿姨面面相觑，最后却是苦笑。
打下手的活最后还是李阿姨接替了女儿。丁大力很是有御厨范儿，调好了佐料，备好了开水，起了油锅，菜刀在鸡脖子那里一勒，鸡血还没有沥干的时候，往开水里一蘸，把鸡胸上的毛一抹，菜刀刷刷两下，剜下两块鸡脯，顺势又对剖开，接着便下锅。油锅里急火翻炒，最后装盘的时候，抓在李阿姨手里的芦花鸡还没死透，居然还在咯咯叫着挣扎，再看一盘“活炒鸡丁”里面的鸡肉仿佛还在跳动似的。
彤彤看得又是怕又是喜，从鸡脯肉剜下开始就一直在拍手，这会儿装盘出锅，早迫不及待拿筷子出去了。
李阿姨和费要强直愣愣地发呆，这就完了？简直快得不可思议啊。
“这是活炒鸡丁，费伯伯，李阿姨，咱们一块儿去尝尝，”丁大力嘴里是这么说着，却从李阿姨手里接过芦花鸡，李阿姨也知道了他要干什么，把芦花鸡抢过去，一瞪眼，说：“一块儿吃去，要干活等吃完了干活。”
“李阿姨真厉害，一点都瞒不过你”“去，臭小子，嘴涂了蜜似的”
这活炒鸡丁因为一个快字，最鲜明的特点就是嫩，嫩得含在嘴里没怎么嚼就好像已经全化了。当然还有一个“活”字，若是细细品着，倒是好像能感觉得到鸡肉在嘴里弹跳。
“好吃，太好吃了！”彤彤大呼小叫着，可惜太少了，一下子就没了。费要强和李阿姨也吃过之后回味了良久，嘴里才归于平淡。
“果然还是皇帝老儿最懂得享受”费要强叹道。说实话，他的家庭虽说不一般，好东西却是多久没吃了。去年的时候，zhong央曾发文件通报批评某领导，该领导带着老婆、孩子到地方上过所谓“gm化春节”白吃白喝，一顿饭就花费一百多元；以试用为名拿了冰箱厂价值近千元冰箱一台，拖了很长时间才勉强付了二百五十元还有其他种种不一而足，所以，费要强也很小心，直到前一段时间卢卫东搞政绩搞到他头上了，他才含愤出手。
活炒鸡丁只是开胃菜，却也是最让人回味的美食，接下来的就比较家常化了，不过，虽说是家常化，在丁大力的妙手调理之下，却还是让人大快朵颐。
鸡腿和鸡翅是熬鸡汤切盆做成白斩鸡，丁大力用零拷的酱油调的蘸酱口味无限接近后世的鲜味酱油，再用姜末、葱花、小磨麻油吊香，嫩滑的“绿色”鸡肉配以鲜香的酱油，口感在七十年代末期足以让人回味十年以上；里脊肉做的椒盐大排，油锅里炸了之后金黄喷香；剩下的鸡肉还可以做一盘宫保鸡丁，丁大力的手艺重在搭配的调料，相信也会是令人难忘的一道菜。
这三道菜虽说在后世一些口味刁的小家伙看来是很上不得台面的，在这个年代，却无疑是难得的美食。
菜篮子供应的农副产品收购政策属于“派购”来的时候送蔬菜，回程也不是空车，还要去装一些紧俏的生产资料和工业产品，这是国家的奖励政策，很不错，价格也属远低于市场价的优惠价。这样一来，中型拖拉机一般不到午后回不了家，最晚的时候拖到晚上七八点才回程的也有。所以丁大力不担心回去乘不到车，早点回来等在这里，总会搭乘到顺风车的。
丁大力乘坐公共汽车找到丁三坡的寝室，无奈人去楼空，居然是前后脚。丁大力暗自懊恼，要是不贪睡，说不定就能接上头。
不过，现在再怎么懊恼也没用，在宿舍里简单清理了一下个人卫生，又在校园里耗了些时间，估摸着大概差不多了，朝着费要强家里而去。
21日正好是星期天，巧得很，费要强没有出门。听到敲门声，费要强还是让女儿彤彤去开的门，紧接着就听到女儿惊喜地声音：“力力弟弟”
费要强疑似听错，出来一看，果然是丁大力，也是又惊又喜，拉着丁大力进屋，上上下下打量了一下，倒是看不出过重的风尘之色。
“臭小子，怎么是你一个人来的？”费要强笑问，又对女儿说：“彤彤，给你力力弟弟上茶”结果没说完，自己倒是先哈哈笑了起来。
费要强问丁大力怎么来的，丁大力把过程一说，费要强感慨了良久，摸了摸丁大力的额头，试了试，发现体温正常才算作罢，又叮咛了好些话，注意保暖、注意安全等等丁大力则一律应着，完了甜甜一笑，由衷说：“费伯伯对我真好”“呵呵，臭小子”
彤彤却只是盯着丁大力的花袋，上次丁大力的三道菜给彤彤留下了难以磨灭的印象，花袋就好比魔术师的口袋，里面总有好东西。
“费伯伯，我新学了一道菜。”丁大力从肩上解下花袋的绳子，正好看到李阿姨从厨房里出来，马上甜甜叫了一声，又说：“李阿姨，把厨房交给我了。”
李阿姨眉开眼笑地抱了抱丁大力，也是怪了，李阿姨每次看见丁三坡总没什么好脸色，对于丁大力却是发自心底的喜爱。听说丁大力又来做菜，说什么不答应。
“这道菜啊，是我那师父的祖宗专做给皇帝吃的，费伯伯和李阿姨，还有彤彤姐姐，你们一定要尝尝，错过了肯定要后悔好一阵子。”
李阿姨也是爽快人，应道：“那行，李阿姨给你打下手。”
丁大力这才笑着从花袋里往外掏东西。小小的花袋，里面的种类不多，一只活蹦乱跳的芦花鸡，一条猪里脊肉，两酒瓶子的菜油。
费要强吃惊地拉住丁大力，脸孔板着怒道：“小孩子瞎胡闹，你家里不过日子了？统统给我拿回去。”李阿姨也相当地吃惊，对于费要强的说法严重地同意，倒是彤彤有些不乐意，不过，恪于良好的家教，撇着嘴并没有发表意见。
“听我说，费伯伯，李阿姨，”丁大力笑嘻嘻一点都不害怕，先指着芦花鸡说：“这是一只公鸡，每天早上噢噢叫得我都睡不着觉，今天无论如何要给它一刀；肉是自己家里的猪身上的，除了卖掉的，家里还有好多；菜油是自留地收的菜籽榨的油，比商店里卖的要香多了好东西就是要大家分享嘛。”说着，趁费要强和李阿姨不注意，哧溜钻到厨房间，然后高声叫道：“彤彤姐姐，快来帮忙。”
“哎！”彤彤正中下怀，跟着就进了厨房。
费要强和李阿姨面面相觑，最后却是苦笑。
打下手的活最后还是李阿姨接替了女儿。丁大力很是有御厨范儿，调好了佐料，备好了开水，起了油锅，菜刀在鸡脖子那里一勒，鸡血还没有沥干的时候，往开水里一蘸，把鸡胸上的毛一抹，菜刀刷刷两下，剜下两块鸡脯，顺势又对剖开，接着便下锅。油锅里急火翻炒，最后装盘的时候，抓在李阿姨手里的芦花鸡还没死透，居然还在咯咯叫着挣扎，再看一盘“活炒鸡丁”里面的鸡肉仿佛还在跳动似的。
彤彤看得又是怕又是喜，从鸡脯肉剜下开始就一直在拍手，这会儿装盘出锅，早迫不及待拿筷子出去了。
李阿姨和费要强直愣愣地发呆，这就完了？简直快得不可思议啊。
“这是活炒鸡丁，费伯伯，李阿姨，咱们一块儿去尝尝，”丁大力嘴里是这么说着，却从李阿姨手里接过芦花鸡，李阿姨也知道了他要干什么，把芦花鸡抢过去，一瞪眼，说：“一块儿吃去，要干活等吃完了干活。”
“李阿姨真厉害，一点都瞒不过你”“去，臭小子，嘴涂了蜜似的”
这活炒鸡丁因为一个快字，最鲜明的特点就是嫩，嫩得含在嘴里没怎么嚼就好像已经全化了。当然还有一个“活”字，若是细细品着，倒是好像能感觉得到鸡肉在嘴里弹跳。
“好吃，太好吃了！”彤彤大呼小叫着，可惜太少了，一下子就没了。费要强和李阿姨也吃过之后回味了良久，嘴里才归于平淡。
“果然还是皇帝老儿最懂得享受”费要强叹道。说实话，他的家庭虽说不一般，好东西却是多久没吃了。去年的时候，zhong央曾发文件通报批评某领导，该领导带着老婆、孩子到地方上过所谓“gm化春节”白吃白喝，一顿饭就花费一百多元；以试用为名拿了冰箱厂价值近千元冰箱一台，拖了很长时间才勉强付了二百五十元还有其他种种不一而足，所以，费要强也很小心，直到前一段时间卢卫东搞政绩搞到他头上了，他才含愤出手。
活炒鸡丁只是开胃菜，却也是最让人回味的美食，接下来的就比较家常化了，不过，虽说是家常化，在丁大力的妙手调理之下，却还是让人大快朵颐。
鸡腿和鸡翅是熬鸡汤切盆做成白斩鸡，丁大力用零拷的酱油调的蘸酱口味无限接近后世的鲜味酱油，再用姜末、葱花、小磨麻油吊香，嫩滑的“绿色”鸡肉配以鲜香的酱油，口感在七十年代末期足以让人回味十年以上；里脊肉做的椒盐大排，油锅里炸了之后金黄喷香；剩下的鸡肉还可以做一盘宫保鸡丁，丁大力的手艺重在搭配的调料，相信也会是令人难忘的一道菜。
这三道菜虽说在后世一些口味刁的小家伙看来是很上不得台面的，在这个年代，却无疑是难得的美食。