第81章谈卤菜生意
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第81章谈卤菜生意
“丁姑娘，这虎肉可真是新鲜啊。”韩掌柜看到牛车上的虎肉的时候，眼睛瞬间就亮了。
“今个儿一早打的，剥皮剔骨之后就给韩掌柜送来了。”
“哈哈哈，好！好好好！”韩掌柜光看着这些虎肉就能想到今个儿店里会有多么的热闹了。
“诶？丫头，怎么没有虎骨呢？”
“不好意思啊韩掌柜，虎骨被我留下给我弟弟补身子用了。”
“瞧我，都忙糊涂了，令弟的身子咋样了？”韩掌柜说着还拍了一下自己的脑袋。
“多谢韩掌柜挂念，已经好多了。”
“那就好，那就好，这虎肉我就全留下了，就给你100文一斤。”
“成，韩掌柜做主就是。”丁悦想着100文一斤也是个高价了，看来韩掌柜是有意想送她个人情，不过这也没什么好担心的，日后她多送两个菜方子给酒楼便是，所以就承了韩掌柜的情，爽快的应下了。
韩掌柜见丁悦这么爽快，心里也很高兴，挥手就让后厨的人把虎肉拿去过称。
“丁姑娘，老夫听说你开发了一种新吃食，叫卤菜？”
“是啊，每日下昼我会和四叔、四婶一起来县里卖卤菜。就在隔壁那道街。”这种事儿根本就瞒不住，更何况丁悦也没想瞒谁，所以韩掌柜一问，丁悦就如实说了。
“丁姑娘有那样的好吃食怎么不来找老夫呢？还担心老夫会亏了你不成？”韩掌柜朗声说着。
丁悦看着韩掌柜的眼里并没有贪婪，才微微一笑，人就是再会装，再会演戏，易容的手段再高明，眼睛还是骗不了人的。
“韩掌柜这可就是冤枉我了，不是我不想跟韩掌柜合作，实在是我觉得卖卤味只是个小营生。韩掌柜也知道我的家人都是土里刨食的农民，有个营生不容易，而且我也不打算买卤菜的配方，所以才没来找韩掌柜的。”
“哈哈哈，你这丫头，你不愿意卖配方给我，那就是愿意卖卤菜给我喽？”韩掌柜一下子听出了丁悦的画外音，不自觉的就把称呼从丁姑娘变成了丫头。
“掌柜的。”韩掌柜刚想再说什么，后厨称称的人回来了。
“都称好了？”
“是的，掌柜的，一共是386斤。”
“好，去把虎肉都交给大厨。”
“是。”
“走吧，丫头，咱们去前面谈。”韩掌柜这么说了，丁悦自然乐意，就和丁耀乐一起又回了大厅，而东辰就负责留下来看着牛车。
“丫头，坐吧。”韩掌柜越看丁悦越觉得顺眼，他自己也有女儿，可如今已经嫁为人妇，看着丁悦，他总有一种看着女儿的感觉。
“韩掌柜想要多少卤菜？”丁悦坐下后直接开门见山。
“你这丫头，你应该知道，天香楼是丰泰县最好的酒楼，再加上进入新推出的菜品，每日的客人多了好几成，这卤菜的需求量可是很大的。”
“这个我自然知晓，不过韩掌柜也不用担心，既然是做营生就不担心供不上货，所以韩掌柜要多少我自然就供多少。”
“哈哈哈，我是看出来了，你这丫头就不是个简单的。”
“多谢韩掌柜夸奖，韩掌柜也请放心，卤菜我暂时只供给天香楼一家，其他酒楼若是想要至少也得三个月以后，三个月的时间，足够天香楼狠狠的赚一笔了。而我的卤肉摊依旧是每日下昼才摆，而且卖菜的对象都是些平民小户，对天香楼的生意不会有多少影响的。”
“丫头既然已经考虑的如此周全那我就不多说什么了，直接给我报价钱吧。”
“卤肉20文一斤，排骨25文一斤，素菜、下水5文一斤，卤蛋2文一个。”
“咦？这不是和你零卖一个价钱吗？丫头，天香楼要的量可是很大的，你就不给我便宜点？”
“嘻嘻，韩掌柜就别和我这个小农女讲价了，再降价我可就得亏本了。再说了，以天香楼的盘子来算，一斤卤肉至少可以切出三盘，咱们就以一盘500文来算，一斤卤肉韩掌柜就赚了一两多的银子，若是在摆盘的时候荤素搭配，那成本就更低了，一斤卤菜赚的银子可就更多了。”
丁悦的话音落下不止丁耀乐震惊了，韩掌柜也愣住了，因为丁悦说的都是对的，能到天香楼吃饭的都不是什么缺钱的主，一盘子卤肉，卖500文不高也不低，若是荤素搭配就价格相对低一些，这样很多人都能接受。更何况丁悦已经摆了好几天的摊子了，卤菜的美味大家也都已经知道了，所以根本就不愁卖，而一斤卤肉的利润还真如丁悦所说，最后赚的还是他。
“韩掌柜可是想好了？”
“你这丫头就是个鬼灵精，成！就按你说的来，不过咱们得签个契约，你三个月后再将卤菜卖给其他的酒楼，不是老夫不相信你，只是担心那些酒楼会有人为了利益不择手段，有了契约在，那些人多少要看看天香楼的面子。”
“韩掌柜说的是，没问题。”丁悦也明白韩掌柜的担心，若是别的酒楼的人找上门，她只要亮出了这张契约，多少都会震慑到那些人，天香楼能遍布大赵国可不是吃素的。
见丁悦答应，韩掌柜立刻招来小二，很快就写好了契约，丁悦看了一遍，觉得没什么问题就签上了自己的名字。
“丫头，好字啊。”
“多谢韩掌柜夸奖。咱们就明日开始供货，我们这就回去准备。”
“成，这里是虎肉的银子，还有这些东西你也带上，回去给令弟补补身子。”
“这……”丁悦看着韩掌柜一脸热情也就爽快的接下了，“多谢韩掌柜，告辞了。”
“好，明日巳时初我派人去村里拉卤味，就先要卤肉100斤，排骨50斤，素菜和下水50斤，卤蛋100个。”
“没问题。”丁悦和丁耀乐刚走到门口，东辰就把牛车给稳稳的停好了，分秒不差，看的丁悦惊奇不已。
“悦儿，咱们先去一趟菜市场吧，我得跟胡屠户说一声，现在才年中，猪的个头都不算大，估计得杀两头猪才成，还有下水，我也让胡屠户帮忙收一收。”
“成，这事儿就交给四叔了。要不这样，四叔，你去菜市场找胡屠户，我和东辰去采办东西，咱们一会在城门口汇合。”
“成。”丁耀乐说完就跳下牛车往菜市场走去，看着丁耀乐走远，丁悦才收回目光，不过又紧紧的盯在了东辰的身上。
第81章谈卤菜生意
“丁姑娘，这虎肉可真是新鲜啊。”韩掌柜看到牛车上的虎肉的时候，眼睛瞬间就亮了。
“今个儿一早打的，剥皮剔骨之后就给韩掌柜送来了。”
“哈哈哈，好！好好好！”韩掌柜光看着这些虎肉就能想到今个儿店里会有多么的热闹了。
“诶？丫头，怎么没有虎骨呢？”
“不好意思啊韩掌柜，虎骨被我留下给我弟弟补身子用了。”
“瞧我，都忙糊涂了，令弟的身子咋样了？”韩掌柜说着还拍了一下自己的脑袋。
“多谢韩掌柜挂念，已经好多了。”
“那就好，那就好，这虎肉我就全留下了，就给你100文一斤。”
“成，韩掌柜做主就是。”丁悦想着100文一斤也是个高价了，看来韩掌柜是有意想送她个人情，不过这也没什么好担心的，日后她多送两个菜方子给酒楼便是，所以就承了韩掌柜的情，爽快的应下了。
韩掌柜见丁悦这么爽快，心里也很高兴，挥手就让后厨的人把虎肉拿去过称。
“丁姑娘，老夫听说你开发了一种新吃食，叫卤菜？”
“是啊，每日下昼我会和四叔、四婶一起来县里卖卤菜。就在隔壁那道街。”这种事儿根本就瞒不住，更何况丁悦也没想瞒谁，所以韩掌柜一问，丁悦就如实说了。
“丁姑娘有那样的好吃食怎么不来找老夫呢？还担心老夫会亏了你不成？”韩掌柜朗声说着。
丁悦看着韩掌柜的眼里并没有贪婪，才微微一笑，人就是再会装，再会演戏，易容的手段再高明，眼睛还是骗不了人的。
“韩掌柜这可就是冤枉我了，不是我不想跟韩掌柜合作，实在是我觉得卖卤味只是个小营生。韩掌柜也知道我的家人都是土里刨食的农民，有个营生不容易，而且我也不打算买卤菜的配方，所以才没来找韩掌柜的。”
“哈哈哈，你这丫头，你不愿意卖配方给我，那就是愿意卖卤菜给我喽？”韩掌柜一下子听出了丁悦的画外音，不自觉的就把称呼从丁姑娘变成了丫头。
“掌柜的。”韩掌柜刚想再说什么，后厨称称的人回来了。
“都称好了？”
“是的，掌柜的，一共是386斤。”
“好，去把虎肉都交给大厨。”
“是。”
“走吧，丫头，咱们去前面谈。”韩掌柜这么说了，丁悦自然乐意，就和丁耀乐一起又回了大厅，而东辰就负责留下来看着牛车。
“丫头，坐吧。”韩掌柜越看丁悦越觉得顺眼，他自己也有女儿，可如今已经嫁为人妇，看着丁悦，他总有一种看着女儿的感觉。
“韩掌柜想要多少卤菜？”丁悦坐下后直接开门见山。
“你这丫头，你应该知道，天香楼是丰泰县最好的酒楼，再加上进入新推出的菜品，每日的客人多了好几成，这卤菜的需求量可是很大的。”
“这个我自然知晓，不过韩掌柜也不用担心，既然是做营生就不担心供不上货，所以韩掌柜要多少我自然就供多少。”
“哈哈哈，我是看出来了，你这丫头就不是个简单的。”
“多谢韩掌柜夸奖，韩掌柜也请放心，卤菜我暂时只供给天香楼一家，其他酒楼若是想要至少也得三个月以后，三个月的时间，足够天香楼狠狠的赚一笔了。而我的卤肉摊依旧是每日下昼才摆，而且卖菜的对象都是些平民小户，对天香楼的生意不会有多少影响的。”
“丫头既然已经考虑的如此周全那我就不多说什么了，直接给我报价钱吧。”
“卤肉20文一斤，排骨25文一斤，素菜、下水5文一斤，卤蛋2文一个。”
“咦？这不是和你零卖一个价钱吗？丫头，天香楼要的量可是很大的，你就不给我便宜点？”
“嘻嘻，韩掌柜就别和我这个小农女讲价了，再降价我可就得亏本了。再说了，以天香楼的盘子来算，一斤卤肉至少可以切出三盘，咱们就以一盘500文来算，一斤卤肉韩掌柜就赚了一两多的银子，若是在摆盘的时候荤素搭配，那成本就更低了，一斤卤菜赚的银子可就更多了。”
丁悦的话音落下不止丁耀乐震惊了，韩掌柜也愣住了，因为丁悦说的都是对的，能到天香楼吃饭的都不是什么缺钱的主，一盘子卤肉，卖500文不高也不低，若是荤素搭配就价格相对低一些，这样很多人都能接受。更何况丁悦已经摆了好几天的摊子了，卤菜的美味大家也都已经知道了，所以根本就不愁卖，而一斤卤肉的利润还真如丁悦所说，最后赚的还是他。
“韩掌柜可是想好了？”
“你这丫头就是个鬼灵精，成！就按你说的来，不过咱们得签个契约，你三个月后再将卤菜卖给其他的酒楼，不是老夫不相信你，只是担心那些酒楼会有人为了利益不择手段，有了契约在，那些人多少要看看天香楼的面子。”
“韩掌柜说的是，没问题。”丁悦也明白韩掌柜的担心，若是别的酒楼的人找上门，她只要亮出了这张契约，多少都会震慑到那些人，天香楼能遍布大赵国可不是吃素的。
见丁悦答应，韩掌柜立刻招来小二，很快就写好了契约，丁悦看了一遍，觉得没什么问题就签上了自己的名字。
“丫头，好字啊。”
“多谢韩掌柜夸奖。咱们就明日开始供货，我们这就回去准备。”
“成，这里是虎肉的银子，还有这些东西你也带上，回去给令弟补补身子。”
“这……”丁悦看着韩掌柜一脸热情也就爽快的接下了，“多谢韩掌柜，告辞了。”
“好，明日巳时初我派人去村里拉卤味，就先要卤肉100斤，排骨50斤，素菜和下水50斤，卤蛋100个。”
“没问题。”丁悦和丁耀乐刚走到门口，东辰就把牛车给稳稳的停好了，分秒不差，看的丁悦惊奇不已。
“悦儿，咱们先去一趟菜市场吧，我得跟胡屠户说一声，现在才年中，猪的个头都不算大，估计得杀两头猪才成，还有下水，我也让胡屠户帮忙收一收。”
“成，这事儿就交给四叔了。要不这样，四叔，你去菜市场找胡屠户，我和东辰去采办东西，咱们一会在城门口汇合。”
“成。”丁耀乐说完就跳下牛车往菜市场走去，看着丁耀乐走远，丁悦才收回目光，不过又紧紧的盯在了东辰的身上。