最是一年春好处
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2007年春节算是百年难遇的奇妙的春节，宛然春仙子“犹抱着琵琶半遮面”姗姗地从远处走来。
立春早已过了，春节却没有来。老天似乎等得不及了：郊外田野小草已钻出泥土，远看清油油的一片；风儿吹在脸颊不觉得寒冷反到觉得清爽；那阳光也是新鲜的骄阳，格外的明媚，全不似冬日的昏沉。那小鸟从黎明啼到向晚，在枝头跳上跳下，把阳光啼碎一地此情此景会让人想起大谢的那几句诗——“初景革绪风，新阳改故阴。池塘生春草，园柳变鸣禽”
春节还没有来，总觉得新的一年还没有开始。就像领了结婚证，在法律上早已认定，但没有举行婚礼，亲朋好友决不认可。
2007年的春节离元旦相距一个月十八天，算是够长的了，而且年初二就是二十四节气中的雨水。月令七十二候集解中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”全然是春天的气候特征了。而在往日春节还在瑞雪飘飘的冬季，因而那句“瑞雪照丰年”传统农谚，是通常的情形呢。
在我的记忆里地处江淮之间的家乡总是在冬天里过年的，也大多飘着白雪，下着冷雨，要么阴沉沉的天色，当然也难得一遇晴好的天气。
但不管刮风下雨，记忆里过年总是热热闹闹的，是一年中辞旧迎新的最美好的时段。
过了送灶，年味就能逐渐地显现出来。在城里，大街上显得拥挤，人们手中的提着拎着抱着的是花花绿绿的年货，脸上流溢着笑意。
那商店不论店面大小，生意都很兴隆。人们似乎一时都变得大方豪快，只要是需要的或满意的都会买下来，平时舍不得买的昂贵物品也不惜钞票买下来。因为过年嘛，想开一点人生不就是几十年的光阴，一年到头总得焕然一新吧。能随心所欲的购买一回，满足一下购买带来的快意，那满载而归的富足感自然从内而外流溢出来。
当然，要感受年味还得到乡村。农民一年到头地在辛苦忙碌，生活清苦，但到过年也都变得豪爽起来。
刚进腊月就宰杀养的溜肥的年猪，再分割几大块用盐腌，过几日起卤后便挂在向阳的墙面晒着。那腊肉到年底早已饱晒了冬日的阳光散发着喷香的气息。送灶那天整个村庄开始沉酣在令人流涎的肉香之中。
送灶后村民开始忙着蒸年糕，白白的蒸汽从厨房的门檐窗口袅绕而出，厨房里满是浓浓的热雾，掌笼屉的钻进钻出，手里一笼热气腾腾的糕馒口里叫喊“让让让”往庭院里预先放好的八仙桌上一扣，家里其他成员连忙收拾摆放到大大小小的篾筛里冷却。掌笼屉的师傅接过另一笼刚铸好包好糕馒再一次钻进热雾里，准确地放在滚烫的沸水锅上。事先早已晒得干燥的木柴在熊熊打火中筚拨脆响。烧火的、劈柴的、掌笼屉的、揉面的、包馅的、收拾的各司其职有条不紊。而这一切大多是自家人临时组建一个面点操作流水线，叔伯姑嫂之间总是一边干活一边相互取笑，笑语拌和着糕馒的热腾香气飘散整个庭院。
豆腐也是自家磨的，在送灶之后的几天家家似乎变成了磨房，前一天晚黄豆就放到水盆里浸泡，第二天就鼓胀饱满。推磨的大多是有气力的男性成员要有节奏地推着，掌勺的大多是家里女性成员要乘磨盘上横木后退的时候从水盆里舀大豆要准确地倒进圆圆的磨孔里。推磨的若是和掌勺的是平等班辈如叔嫂或总不免热热闹闹地开着玩笑，比如大伯子把磨盘子推的飞快，弟媳妇就要眼明手快，不然瓢碰着横木中里的大豆就会泼洒一地。这时免不了一番尖利的戏谑，女的若是要强的总会说“看你有多快，有本事就一直快下去”
那推磨的情景有时不免想起锡剧双推磨中的歌词：“推呀拉呀转又转，磨儿转得圆又圆，一人推磨象牛车水，两人牵磨扯蓬船。推呀拉呀转又转，磨儿转得圆又圆，上爿好象龙吞珠，下爿好象白浪卷。推呀拉呀快又稳，磨儿转得象车轮”
磨好了豆浆还要用白色水纱布过滤，再倒进大铁锅里烧煮。接下来用石膏凝固，再用纱布挤压出黄汤水，用木版压成一个大方块，用刀划成小方块再用冷水养起来，要吃的时候再捞起来一块两块的。
这些是过年的准备，也是构成春节的必要活动，在劳动中让快乐得到充分的体现。当然这些劳动的主题是春节，劳动的核心是饮食文化。
春节是辛苦一年的长假，经过了这些充足的准备，接下来就是快快乐乐地过节了。
在农历二十九这天夜里也就是年三十的前一天夜里，村民便把腌制的咸货放在架着干柴烈火的大铁锅里反复的烹煮，直煮到浓烈的肉香袅绕满屋子，那猪肉用筷子也能轻易的穿透才叉起来，敬过祖宗，便是用于整个春节的佳肴。自这天晚上开始爆竹便连成了一片，这鞭炮声的确是春节的一大特色，因为它是持续而普遍的，空气中飘散着幽微的火药的香气，年似乎有了具体的声色内涵。
年三十夜吃团圆饭，平日里为了生活而四处奔波的一家人可以聚到一处，畅谈自己的种种际遇和自己的一年的人生计划。这时节才感受到家的温馨，也才感到人在忙碌一生的价值和乐趣。当然往昔守岁的风习依然保留着，只是活动的内容发生了改变，过去人们以玩扑克麻将一类的活动来消磨漫长的等待，而现在的人们更乐于看春节年欢晚会。对春节年欢晚会的评头论足也成了亲朋们春节的主要话题，否则便如陈奂生一样的感到落伍。
在农村，年初一这一天拜年只限于乡里乡亲之间，上午相互串门，喝口茶接只烟说几句吉利话。而孩子们这天则是富足而快乐的，乡村的孩子手里提着一个大方便袋每家每户都要去拜年，爷爷奶奶大伯大妈哥哥姐姐地连珠炮似地叫一通，便换来一把糖果或半条大糕，半条村跑下来方便袋便嫌小。
大年初一算是一个高潮，上午比较热闹繁忙，下午村民大多上了牌桌，村子才有点冷落。只是零星听得孩子们点燃鞭炮的脆响和开心的童声。
大年初二路面上开始繁忙起来，人们一律穿戴簇新整齐，路面上似乎是色彩的流动。这一天女儿女婿要携着孩子提着礼物给岳父岳母拜年。岳父一家兴奋的彻夜未眠，第二天一早便丁丁咚咚地剁着二十九那天煮熟的各类咸货，不一会便是上十个冷盘。客人一来只要再炒几个炒菜变是一桌异常丰盛的筵席。太阳渐渐升得高了，香燃了几支，看到别人家的女儿女婿都早早到了，听得别人家的有说有笑，心里不免滋生抱怨。看到自家女儿女婿姗姗来迟，免不了数落一番，但毕竟是春节，不快如同一片飘逝的云，快乐之声是主旋律，欢声笑语很快就在各家庭院幸福地回荡。
中午，村落成了美酒飘香的杏花村，这是快乐的高潮阶段，杯勺轻碰，笑语喧哗。最有意思的是傍晚时节的路面上，人们的脸色是酡红的，脚步是趔趄的，那情形像从西天王母娘娘的瑶池赴宴归来。
亲朋之间的串门拜年贯穿整个正月。年前做了充分的准备，冷盘都事先摆放好的，做一桌酒席是很轻而易举的。亲朋跑动在于感情的联络，当然酒是要喝得酣畅尽兴的。
乡村的春节一直要持续到正月十八的落灯。按老舍先生的北京的春节描述正月十五是老北京春节的高潮。在我们这里也有正月十五过小年的说法，但也只是过年的余韵，十五之后便是年事阑珊了。落灯的一碗祝愿天长地久延年益寿的面条也就代表整个春节的结束。
这些年乡间春节的热闹也渐渐淡薄，因为现在的乡村与城市的联系不像过去那样散荡，大多数农民都在城市有一份工作，城市七天的节假很快就过去的，农村的节奏逐渐和城市合拍了，过了初十乡间的春节也基本告以段落了。
春节是人一生中比较重要的节日，是亲朋能放下手头工作相聚举杯的美好节日，也是人们能够回首往事时容易记取的人生美好时段。
愿普天亲朋共举手中的酒杯，品尝人生的美酒吧！
2007年春节算是百年难遇的奇妙的春节，宛然春仙子“犹抱着琵琶半遮面”姗姗地从远处走来。
立春早已过了，春节却没有来。老天似乎等得不及了：郊外田野小草已钻出泥土，远看清油油的一片；风儿吹在脸颊不觉得寒冷反到觉得清爽；那阳光也是新鲜的骄阳，格外的明媚，全不似冬日的昏沉。那小鸟从黎明啼到向晚，在枝头跳上跳下，把阳光啼碎一地此情此景会让人想起大谢的那几句诗——“初景革绪风，新阳改故阴。池塘生春草，园柳变鸣禽”
春节还没有来，总觉得新的一年还没有开始。就像领了结婚证，在法律上早已认定，但没有举行婚礼，亲朋好友决不认可。
2007年的春节离元旦相距一个月十八天，算是够长的了，而且年初二就是二十四节气中的雨水。月令七十二候集解中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”全然是春天的气候特征了。而在往日春节还在瑞雪飘飘的冬季，因而那句“瑞雪照丰年”传统农谚，是通常的情形呢。
在我的记忆里地处江淮之间的家乡总是在冬天里过年的，也大多飘着白雪，下着冷雨，要么阴沉沉的天色，当然也难得一遇晴好的天气。
但不管刮风下雨，记忆里过年总是热热闹闹的，是一年中辞旧迎新的最美好的时段。
过了送灶，年味就能逐渐地显现出来。在城里，大街上显得拥挤，人们手中的提着拎着抱着的是花花绿绿的年货，脸上流溢着笑意。
那商店不论店面大小，生意都很兴隆。人们似乎一时都变得大方豪快，只要是需要的或满意的都会买下来，平时舍不得买的昂贵物品也不惜钞票买下来。因为过年嘛，想开一点人生不就是几十年的光阴，一年到头总得焕然一新吧。能随心所欲的购买一回，满足一下购买带来的快意，那满载而归的富足感自然从内而外流溢出来。
当然，要感受年味还得到乡村。农民一年到头地在辛苦忙碌，生活清苦，但到过年也都变得豪爽起来。
刚进腊月就宰杀养的溜肥的年猪，再分割几大块用盐腌，过几日起卤后便挂在向阳的墙面晒着。那腊肉到年底早已饱晒了冬日的阳光散发着喷香的气息。送灶那天整个村庄开始沉酣在令人流涎的肉香之中。
送灶后村民开始忙着蒸年糕，白白的蒸汽从厨房的门檐窗口袅绕而出，厨房里满是浓浓的热雾，掌笼屉的钻进钻出，手里一笼热气腾腾的糕馒口里叫喊“让让让”往庭院里预先放好的八仙桌上一扣，家里其他成员连忙收拾摆放到大大小小的篾筛里冷却。掌笼屉的师傅接过另一笼刚铸好包好糕馒再一次钻进热雾里，准确地放在滚烫的沸水锅上。事先早已晒得干燥的木柴在熊熊打火中筚拨脆响。烧火的、劈柴的、掌笼屉的、揉面的、包馅的、收拾的各司其职有条不紊。而这一切大多是自家人临时组建一个面点操作流水线，叔伯姑嫂之间总是一边干活一边相互取笑，笑语拌和着糕馒的热腾香气飘散整个庭院。
豆腐也是自家磨的，在送灶之后的几天家家似乎变成了磨房，前一天晚黄豆就放到水盆里浸泡，第二天就鼓胀饱满。推磨的大多是有气力的男性成员要有节奏地推着，掌勺的大多是家里女性成员要乘磨盘上横木后退的时候从水盆里舀大豆要准确地倒进圆圆的磨孔里。推磨的若是和掌勺的是平等班辈如叔嫂或总不免热热闹闹地开着玩笑，比如大伯子把磨盘子推的飞快，弟媳妇就要眼明手快，不然瓢碰着横木中里的大豆就会泼洒一地。这时免不了一番尖利的戏谑，女的若是要强的总会说“看你有多快，有本事就一直快下去”
那推磨的情景有时不免想起锡剧双推磨中的歌词：“推呀拉呀转又转，磨儿转得圆又圆，一人推磨象牛车水，两人牵磨扯蓬船。推呀拉呀转又转，磨儿转得圆又圆，上爿好象龙吞珠，下爿好象白浪卷。推呀拉呀快又稳，磨儿转得象车轮”
磨好了豆浆还要用白色水纱布过滤，再倒进大铁锅里烧煮。接下来用石膏凝固，再用纱布挤压出黄汤水，用木版压成一个大方块，用刀划成小方块再用冷水养起来，要吃的时候再捞起来一块两块的。
这些是过年的准备，也是构成春节的必要活动，在劳动中让快乐得到充分的体现。当然这些劳动的主题是春节，劳动的核心是饮食文化。
春节是辛苦一年的长假，经过了这些充足的准备，接下来就是快快乐乐地过节了。
在农历二十九这天夜里也就是年三十的前一天夜里，村民便把腌制的咸货放在架着干柴烈火的大铁锅里反复的烹煮，直煮到浓烈的肉香袅绕满屋子，那猪肉用筷子也能轻易的穿透才叉起来，敬过祖宗，便是用于整个春节的佳肴。自这天晚上开始爆竹便连成了一片，这鞭炮声的确是春节的一大特色，因为它是持续而普遍的，空气中飘散着幽微的火药的香气，年似乎有了具体的声色内涵。
年三十夜吃团圆饭，平日里为了生活而四处奔波的一家人可以聚到一处，畅谈自己的种种际遇和自己的一年的人生计划。这时节才感受到家的温馨，也才感到人在忙碌一生的价值和乐趣。当然往昔守岁的风习依然保留着，只是活动的内容发生了改变，过去人们以玩扑克麻将一类的活动来消磨漫长的等待，而现在的人们更乐于看春节年欢晚会。对春节年欢晚会的评头论足也成了亲朋们春节的主要话题，否则便如陈奂生一样的感到落伍。
在农村，年初一这一天拜年只限于乡里乡亲之间，上午相互串门，喝口茶接只烟说几句吉利话。而孩子们这天则是富足而快乐的，乡村的孩子手里提着一个大方便袋每家每户都要去拜年，爷爷奶奶大伯大妈哥哥姐姐地连珠炮似地叫一通，便换来一把糖果或半条大糕，半条村跑下来方便袋便嫌小。
大年初一算是一个高潮，上午比较热闹繁忙，下午村民大多上了牌桌，村子才有点冷落。只是零星听得孩子们点燃鞭炮的脆响和开心的童声。
大年初二路面上开始繁忙起来，人们一律穿戴簇新整齐，路面上似乎是色彩的流动。这一天女儿女婿要携着孩子提着礼物给岳父岳母拜年。岳父一家兴奋的彻夜未眠，第二天一早便丁丁咚咚地剁着二十九那天煮熟的各类咸货，不一会便是上十个冷盘。客人一来只要再炒几个炒菜变是一桌异常丰盛的筵席。太阳渐渐升得高了，香燃了几支，看到别人家的女儿女婿都早早到了，听得别人家的有说有笑，心里不免滋生抱怨。看到自家女儿女婿姗姗来迟，免不了数落一番，但毕竟是春节，不快如同一片飘逝的云，快乐之声是主旋律，欢声笑语很快就在各家庭院幸福地回荡。
中午，村落成了美酒飘香的杏花村，这是快乐的高潮阶段，杯勺轻碰，笑语喧哗。最有意思的是傍晚时节的路面上，人们的脸色是酡红的，脚步是趔趄的，那情形像从西天王母娘娘的瑶池赴宴归来。
亲朋之间的串门拜年贯穿整个正月。年前做了充分的准备，冷盘都事先摆放好的，做一桌酒席是很轻而易举的。亲朋跑动在于感情的联络，当然酒是要喝得酣畅尽兴的。
乡村的春节一直要持续到正月十八的落灯。按老舍先生的北京的春节描述正月十五是老北京春节的高潮。在我们这里也有正月十五过小年的说法，但也只是过年的余韵，十五之后便是年事阑珊了。落灯的一碗祝愿天长地久延年益寿的面条也就代表整个春节的结束。
这些年乡间春节的热闹也渐渐淡薄，因为现在的乡村与城市的联系不像过去那样散荡，大多数农民都在城市有一份工作，城市七天的节假很快就过去的，农村的节奏逐渐和城市合拍了，过了初十乡间的春节也基本告以段落了。
春节是人一生中比较重要的节日，是亲朋能放下手头工作相聚举杯的美好节日，也是人们能够回首往事时容易记取的人生美好时段。
愿普天亲朋共举手中的酒杯，品尝人生的美酒吧！