第447章 刀功
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边瑞自然是不可能知道现在莫笙母亲此刻充分发挥了明珠妇人的精明，从荆鹿的身上都看到了重孙子辈凭手艺赚钱的一幕。
现在边瑞并没有插手干活，而是望着荆鹿看着她切肉，同时不住的微微点头，经过这段时间的刀功训东，荆鹿的刀功已经不错了，差不多有一般人一两年的功力了，切下来的肉片厚薄均匀，只是在厚度上还差了一些。
以前老祖的要求是可比透光，也就是说切下来的肉片要薄到能透过光线。这要相当好的控刀技术，眼手力的全力配合，加上日积月累的练习才可能达的到。现在离这个境界颜岚还差着老远呢，不过对于一个新手来说进步算是快的。
荆鹿并不是个太聪明的孩子，但是肯努力，愿意下死力气，所以说现在的水准已经算是超出边瑞的期望了。
颜岚这时望着边瑞问道：”怎么，你是过来当监工的？背着双手跟领导视查似的。怎么这么没有眼力劲啊，快点过来帮忙啊”。
说完顺着丈夫的目光望到了荆鹿现在切肉的方向，不由又道：“你现在是不是特别有成就感，教出来的学生这么厉害了。看到没有？没有想到荆鹿现在肉切的这么棒了吧？”
边瑞摇了摇头说道：“差的太远了！”
荆鹿听了脸上没有表情，而是继续切着自己的肉，她自己也知道自己离着边瑞的技艺还差的老远。
只是颜岚等人都觉得这事是边瑞要求太高了。
边瑞看到了众人的表情，于是决心露一小手，让这些没见过世面的人见识一下真正的肉要切到什么程度才是最好的。
想到这边瑞看了一下周围，发现刀架子还有一把刀，只不过这刀是斩骨刀，于是抄起来看了一下刀锋，发现刀锋磨的还挺不错的，刀的钢口也好，于是拿起了旁边的磨刀器又磨了起来。
连着磨了快两分多钟，边瑞才觉得刀到了自己需要的锋利度，于是拿起了自己拎来篮子，把里面的肉拿了出来，从上面切出了一道巴掌宽的肉条，放到水上冲洗了一下，洗掉了肉上面的浮尘，摆到了砧板上开始切起了肉片来。
无声无息之间，随着边瑞的双手前后翻飞，一条条薄薄的鲜肉片就被切了下来，每切下一片来边瑞的刀就会歪一下，等着一条鲜肉片切完，在白色的盘子里正好展开了一道'肉花'，一片叠一片，一片压一片，鲜红色的肉透着白色的瓷盘子，看起来特别的养眼。且所有的肉大小厚薄几乎就是一模一样的，整个肉花像是展开在白瓷盘子上似的。
不光是边瑞的丈母娘愣住了，就连颜岚此刻也有点傻眼了，她也从来没有见过边瑞这么个切肉的方法。就更别提莫笙的母亲，还有巫婶了。
现在这些人都是做过菜的，像是边瑞的丈母娘和巫婶这两人，不知道做过多少次菜切过多少次肉了，哪里见过有人可以把鲜肉片，且没有经过冷冻的肉切成这模样的。
此刻两人脑海里都跳出一个字：卖油翁。
荆鹿看到边瑞的刀法，也不知道是感叹还是奉承，张口之前先叹了一口气：“唉，也不知道我什么时候能有师父您这手艺！”
边瑞回道：“以前是我对你太松了，等过了年之后，你现在训练量加大百分之五十，每天切的萝卜丁从五毫米变成三毫米……活儿边干边练，差不多五六年吧”。
看到荆鹿的刀功，边瑞想起以前老祖虐待自己的事情了，以前自己的恨死了老头，但是现在回过头来看看，这才发现没有老头哪里有现在的自己。
站在现在的角度看以前，这才会发现有的人对你严格是因为真的爱你，放纵你其实是不是真的为你好。也从中领悟到了更深一层的原因。
想想看，如果边瑞什么本事没有，又好吃懒做，怕是拿到了空间之后，没多久就得想点来钱快的活儿，这样用不了多久就会走上邪道，一但走上了邪道，那么这空间能不能保的住传到下一个边家人手上那可就难说了。
所以老祖要折腾边瑞，这样被折腾下来，那么边瑞的韧性肯定十足，只要是思想没有走歪的话，那么不一定能干什么惊天动地的事情，但是守成还是有余的。对于老祖这样看的远来的人来说，能守成才是最好的，毕竟有空间这东西，只要不懒肯定一生衣食无忧了。
“你这人发的是什么疯啊，现在荆鹿的练习量就够吓人的了，人家专业的厨师学院也没有这么大强度的练习量啊”颜岚有点看不过去了。
边瑞闻言笑道：“哟，我们颜女士还上过厨师学校啊？”
颜岚听了脸一红：”我没有去过，但是也知道肯定没有你这里的要求高”。
“要求不高那是让她混日子，老话说的好，要想人前显贵，必定人后受罪，那你以为我这刀功是怎么来的，以前我师傅拿着小竹条子在后面抽出来的。我这么说吧，数九的寒冬，只要一犯错，师父就让我捋起小腿来，照着小腿肚子抽，一连抽了七八年，这才有了这手艺”边瑞感叹的说道。
“你要七八年，荆鹿五六年就可以，那不是说荆鹿比你还有天份？”颜岚笑道。
这里现在除了颜岚好这么问，其她人都不好这么问包括边瑞的丈母娘。
边瑞道：“是五六年可以出师，真的达到我这水准，她得要十年，十年能达到就已经不是好的了，技艺这东西没有别的办法，只有练，一刀一刀的练，其他的说什么都是空谈，嘴上再舌灿莲花也是个假字”。
荆鹿到是没有二话，嗯了一声说道：“明天我就按着师父的要求来！”
边瑞听到荆鹿说话似乎还有点犹豫，于是张口问道：“怎么啦，有话就说？”
荆鹿道：“我怕家里的猪可能吃不了那么多东西，要不今年少杀几头吧？”
边瑞听了不由的乐了。
“这事你不用担心，吃不了就多喂一点，这世界上还有吃撑死的猪不成”边瑞大笑着说道。
旁边的众人也跟着乐了起来。
就在这个时候，边瑞的老丈人走了进来：“哟，这么开心啊，肉切好了没有，大家都等着开席呢”。
边瑞的丈母娘听了笑道：“着什么急啊，马上就好了，锅子都烧开了？”
“还没有呢！”
“锅子都没有开你们着的哪门子急啊，再说了，要是饿了的话也可以选吃一点土豆片垫一垫底什么的”巫婶这时也笑着说道。
“不是有肉么，哪有吃火锅先吃素菜的，都是先紧着肉吃，等肉吃的差不多了用素菜解解油……”。
跟着边瑞在一起呆久了，翁婿两人在吃的方向上取得了巨大的一致，以前老爷子以为养生就是吃点素的什么的，但是和边瑞混在一起之后，什么都吃没有忌口但是身体却是一点点的显出了比以前好的劲头，所以老爷子现在更是无肉不欢了。
几次检查身体医生都说不错，还详细的问了一下老爷子这段时间都吃什么。听到老伴的身体不断的变好，老太太这才放任老爷子吃肉，要不然一周的时间也就是可怜巴巴的半拳头这么大的瘦肉丝，放到七天二十一顿饭，你说这有肉不跟没肉一样？
哪里有现在这么快活，大碗吃肉，大口喝酒的。这么说吧老爷子来了这里之后，肉没少吃酒没少喝，但是这感觉啊一天比一天好了，以前老爷子觉得自己能活到八十就不错了，现在老爷子自己都敢说九十保底了。
“你看你把我爸带的，以前是吃素为主，现在素菜都快不沾了！我说爸，你可不能挑食，今天我会看着你的，多吃点素菜对身体好”颜岚有点看不过去了。
见大家都催了，边瑞收了心神，全身心的切起肉来，很快一盘子接着一盘子的肉就码在了盘子上，三牲肉总共切出了七八盘子。边瑞这才收了手。
等着所有的菜都摆起来的时候，桌子上的大火锅也已经烧开了，边瑞老丈人家用的火锅不像是边瑞家是烧碳的，他这里用的是电火锅子，火力高热的快，不过在边瑞看来少了一些情调，不如小碳炉子来的有格调一些。
口味对于边瑞来说也显得稍差了一些。
边瑞是吃的出来，但是别人吃不出来啊，很快的开席不到十分钟，几盘子肉全都被一扫而光，于是边瑞不得不起来又切了几盘子肉过来。
吃肉的主力主要有四人，莫笙一家就点了仨，另外一个是边瑞的老丈人。
“哎呀。这肉吃起来真的是太棒了！”
莫笙的父亲也是见过世面的，觉得自己以前吃的什么肉都没有今天吃的甘甜，就算是自家儿子带回家的肉，也没有此刻这么香，可能是自家老婆的手艺不到位吧。
“喜欢的话天天吃”边瑞笑着说道。
谁知道莫笙的老子说道：“吃点尝尝味就行了，一但天天吃好东西也失去了吸引力，人那还是得控制一下自己，再说了我血脂和血压都有点高”。
“那是要注意一下子”边瑞说道。
这么东扯西扯的把一顿饭吃完，边瑞开车载着媳妇还有父母一路回去了村子里，然后在门口放下了父母，自己把车子开到了停车地方停了起来，这才和颜岚一起回自家的小院。
边瑞自然是不可能知道现在莫笙母亲此刻充分发挥了明珠妇人的精明，从荆鹿的身上都看到了重孙子辈凭手艺赚钱的一幕。
现在边瑞并没有插手干活，而是望着荆鹿看着她切肉，同时不住的微微点头，经过这段时间的刀功训东，荆鹿的刀功已经不错了，差不多有一般人一两年的功力了，切下来的肉片厚薄均匀，只是在厚度上还差了一些。
以前老祖的要求是可比透光，也就是说切下来的肉片要薄到能透过光线。这要相当好的控刀技术，眼手力的全力配合，加上日积月累的练习才可能达的到。现在离这个境界颜岚还差着老远呢，不过对于一个新手来说进步算是快的。
荆鹿并不是个太聪明的孩子，但是肯努力，愿意下死力气，所以说现在的水准已经算是超出边瑞的期望了。
颜岚这时望着边瑞问道：”怎么，你是过来当监工的？背着双手跟领导视查似的。怎么这么没有眼力劲啊，快点过来帮忙啊”。
说完顺着丈夫的目光望到了荆鹿现在切肉的方向，不由又道：“你现在是不是特别有成就感，教出来的学生这么厉害了。看到没有？没有想到荆鹿现在肉切的这么棒了吧？”
边瑞摇了摇头说道：“差的太远了！”
荆鹿听了脸上没有表情，而是继续切着自己的肉，她自己也知道自己离着边瑞的技艺还差的老远。
只是颜岚等人都觉得这事是边瑞要求太高了。
边瑞看到了众人的表情，于是决心露一小手，让这些没见过世面的人见识一下真正的肉要切到什么程度才是最好的。
想到这边瑞看了一下周围，发现刀架子还有一把刀，只不过这刀是斩骨刀，于是抄起来看了一下刀锋，发现刀锋磨的还挺不错的，刀的钢口也好，于是拿起了旁边的磨刀器又磨了起来。
连着磨了快两分多钟，边瑞才觉得刀到了自己需要的锋利度，于是拿起了自己拎来篮子，把里面的肉拿了出来，从上面切出了一道巴掌宽的肉条，放到水上冲洗了一下，洗掉了肉上面的浮尘，摆到了砧板上开始切起了肉片来。
无声无息之间，随着边瑞的双手前后翻飞，一条条薄薄的鲜肉片就被切了下来，每切下一片来边瑞的刀就会歪一下，等着一条鲜肉片切完，在白色的盘子里正好展开了一道'肉花'，一片叠一片，一片压一片，鲜红色的肉透着白色的瓷盘子，看起来特别的养眼。且所有的肉大小厚薄几乎就是一模一样的，整个肉花像是展开在白瓷盘子上似的。
不光是边瑞的丈母娘愣住了，就连颜岚此刻也有点傻眼了，她也从来没有见过边瑞这么个切肉的方法。就更别提莫笙的母亲，还有巫婶了。
现在这些人都是做过菜的，像是边瑞的丈母娘和巫婶这两人，不知道做过多少次菜切过多少次肉了，哪里见过有人可以把鲜肉片，且没有经过冷冻的肉切成这模样的。
此刻两人脑海里都跳出一个字：卖油翁。
荆鹿看到边瑞的刀法，也不知道是感叹还是奉承，张口之前先叹了一口气：“唉，也不知道我什么时候能有师父您这手艺！”
边瑞回道：“以前是我对你太松了，等过了年之后，你现在训练量加大百分之五十，每天切的萝卜丁从五毫米变成三毫米……活儿边干边练，差不多五六年吧”。
看到荆鹿的刀功，边瑞想起以前老祖虐待自己的事情了，以前自己的恨死了老头，但是现在回过头来看看，这才发现没有老头哪里有现在的自己。
站在现在的角度看以前，这才会发现有的人对你严格是因为真的爱你，放纵你其实是不是真的为你好。也从中领悟到了更深一层的原因。
想想看，如果边瑞什么本事没有，又好吃懒做，怕是拿到了空间之后，没多久就得想点来钱快的活儿，这样用不了多久就会走上邪道，一但走上了邪道，那么这空间能不能保的住传到下一个边家人手上那可就难说了。
所以老祖要折腾边瑞，这样被折腾下来，那么边瑞的韧性肯定十足，只要是思想没有走歪的话，那么不一定能干什么惊天动地的事情，但是守成还是有余的。对于老祖这样看的远来的人来说，能守成才是最好的，毕竟有空间这东西，只要不懒肯定一生衣食无忧了。
“你这人发的是什么疯啊，现在荆鹿的练习量就够吓人的了，人家专业的厨师学院也没有这么大强度的练习量啊”颜岚有点看不过去了。
边瑞闻言笑道：“哟，我们颜女士还上过厨师学校啊？”
颜岚听了脸一红：”我没有去过，但是也知道肯定没有你这里的要求高”。
“要求不高那是让她混日子，老话说的好，要想人前显贵，必定人后受罪，那你以为我这刀功是怎么来的，以前我师傅拿着小竹条子在后面抽出来的。我这么说吧，数九的寒冬，只要一犯错，师父就让我捋起小腿来，照着小腿肚子抽，一连抽了七八年，这才有了这手艺”边瑞感叹的说道。
“你要七八年，荆鹿五六年就可以，那不是说荆鹿比你还有天份？”颜岚笑道。
这里现在除了颜岚好这么问，其她人都不好这么问包括边瑞的丈母娘。
边瑞道：“是五六年可以出师，真的达到我这水准，她得要十年，十年能达到就已经不是好的了，技艺这东西没有别的办法，只有练，一刀一刀的练，其他的说什么都是空谈，嘴上再舌灿莲花也是个假字”。
荆鹿到是没有二话，嗯了一声说道：“明天我就按着师父的要求来！”
边瑞听到荆鹿说话似乎还有点犹豫，于是张口问道：“怎么啦，有话就说？”
荆鹿道：“我怕家里的猪可能吃不了那么多东西，要不今年少杀几头吧？”
边瑞听了不由的乐了。
“这事你不用担心，吃不了就多喂一点，这世界上还有吃撑死的猪不成”边瑞大笑着说道。
旁边的众人也跟着乐了起来。
就在这个时候，边瑞的老丈人走了进来：“哟，这么开心啊，肉切好了没有，大家都等着开席呢”。
边瑞的丈母娘听了笑道：“着什么急啊，马上就好了，锅子都烧开了？”
“还没有呢！”
“锅子都没有开你们着的哪门子急啊，再说了，要是饿了的话也可以选吃一点土豆片垫一垫底什么的”巫婶这时也笑着说道。
“不是有肉么，哪有吃火锅先吃素菜的，都是先紧着肉吃，等肉吃的差不多了用素菜解解油……”。
跟着边瑞在一起呆久了，翁婿两人在吃的方向上取得了巨大的一致，以前老爷子以为养生就是吃点素的什么的，但是和边瑞混在一起之后，什么都吃没有忌口但是身体却是一点点的显出了比以前好的劲头，所以老爷子现在更是无肉不欢了。
几次检查身体医生都说不错，还详细的问了一下老爷子这段时间都吃什么。听到老伴的身体不断的变好，老太太这才放任老爷子吃肉，要不然一周的时间也就是可怜巴巴的半拳头这么大的瘦肉丝，放到七天二十一顿饭，你说这有肉不跟没肉一样？
哪里有现在这么快活，大碗吃肉，大口喝酒的。这么说吧老爷子来了这里之后，肉没少吃酒没少喝，但是这感觉啊一天比一天好了，以前老爷子觉得自己能活到八十就不错了，现在老爷子自己都敢说九十保底了。
“你看你把我爸带的，以前是吃素为主，现在素菜都快不沾了！我说爸，你可不能挑食，今天我会看着你的，多吃点素菜对身体好”颜岚有点看不过去了。
见大家都催了，边瑞收了心神，全身心的切起肉来，很快一盘子接着一盘子的肉就码在了盘子上，三牲肉总共切出了七八盘子。边瑞这才收了手。
等着所有的菜都摆起来的时候，桌子上的大火锅也已经烧开了，边瑞老丈人家用的火锅不像是边瑞家是烧碳的，他这里用的是电火锅子，火力高热的快，不过在边瑞看来少了一些情调，不如小碳炉子来的有格调一些。
口味对于边瑞来说也显得稍差了一些。
边瑞是吃的出来，但是别人吃不出来啊，很快的开席不到十分钟，几盘子肉全都被一扫而光，于是边瑞不得不起来又切了几盘子肉过来。
吃肉的主力主要有四人，莫笙一家就点了仨，另外一个是边瑞的老丈人。
“哎呀。这肉吃起来真的是太棒了！”
莫笙的父亲也是见过世面的，觉得自己以前吃的什么肉都没有今天吃的甘甜，就算是自家儿子带回家的肉，也没有此刻这么香，可能是自家老婆的手艺不到位吧。
“喜欢的话天天吃”边瑞笑着说道。
谁知道莫笙的老子说道：“吃点尝尝味就行了，一但天天吃好东西也失去了吸引力，人那还是得控制一下自己，再说了我血脂和血压都有点高”。
“那是要注意一下子”边瑞说道。
这么东扯西扯的把一顿饭吃完，边瑞开车载着媳妇还有父母一路回去了村子里，然后在门口放下了父母，自己把车子开到了停车地方停了起来，这才和颜岚一起回自家的小院。