76.八年
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广陵侯府的老侯爷备受新帝恩宠,而侯府里的二爷荣荀盛又是新帝的左膀右臂, 这些年鲜花着锦, 什么好东西没见识过, 对于荣信让人送来的那些东西,在场的这些人,压根就没有往心里去,他们之所以留下来, 只是想要亲自证实一下, 告诉老太太, 她心心念念的那个孙子,压根就没有把她当回事。
“今天这一家子的人, 可全都到齐了。”
在用午膳的时候, 一个意料之外的大人物居然出现了,那就是侯府的老侯爷。
一个身量不是特别高大,加上上了年纪后, 身形佝偻的精瘦老头,出现在了房间内,房内的人看到他出现立马都站起来想要行礼, 却被老侯爷摆摆手, 制止了下来。
广陵侯府是在荣老侯爷这一代开始进入权贵的眼帘的, 而他之所以能够撑起一整个侯府, 全靠他年轻时候在战场上的拼杀, 为此, 留下了许多暗疾, 在上了年纪后,一下子爆发了出来。
平日里,老侯爷都是留在乡下的温泉庄子休养的,每月十五,才会回侯府和家人团聚吃饭,今天这不年不节的,也不是初一十五,老侯爷突然回府,这还真是大家没有想到的。
因为听说了,老侯爷回来的消息,侯府的几个老爷以及原本没有到场的孙辈,曾孙辈,也尽数赶了过来,打算统统留在正堂用膳。
好在侯府的正堂很大,摆下三张大圆桌,绰绰有余,只是这么一来,厨房需要备下的菜色就多了,因为老夫人叮嘱了,要用四少爷送来的食材烹饪,原本看上去还算充足的配料,因为分量的增加,一下子,全都用光了。
“哈哈哈,在温泉庄子的时候,我最想念的就是王厨子的梅菜扣肉,只是那太医糊涂,非说我不能吃太多大荤大油之物,害的你们娘都不肯松口让我把王厨子带去庄子。”
老侯爷看到菜上来,顿时眼睛就亮了,拿起筷子,就往那油汪汪,散发着诱人香气的五花肉上夹,然后趁老太太回过神之前,将那块肉塞进了嘴里。
“你这老头,又吃这些东西,小心太医又给你开那苦药汁。”
侯老夫人瞪了自家男人一眼,可现在吃都吃了,她也没法让人吐出来。
“不对,不对——”
老侯爷刚嚼到那块五花肉,就察觉出了,这次的梅菜扣肉,和以往的不同来。
这是老侯爷的心头菜了,在太医没有下禁令前,几乎餐餐都要吃这道菜,百吃不腻,而他口中的王大厨,也是他吃遍京城,找出来的烹饪这道菜最厉害的大厨。
要说起梅菜扣肉,里头的讲究可多了,首先五花肉得上锅炖煮,再油炸上色。上完色后切片,加入调料翻炒,倒入原本炖煮的原汤炖到它皮肉酥烂。然后取一小碗,将炖好的五花肉齐整放入,铺上梅干菜段,然后倒入原汤,再上蒸笼蒸透,等上菜时,将碗倒扣在餐盘上,整齐的五花肉铺成在梅干菜上,酱色浓郁,光泽晶莹。
这时候的五花肉早已炖煮彻底,并且混杂了梅干菜独有的香味,只需舌头轻轻一抿,肉汁就在舌尖迸发,其味无穷。
老侯爷以为自己曾经吃到的梅菜扣肉已经是极品,可万万没想到,这一次王大厨似乎又超常发挥,刚刚那块肉,好吃的让人想要流泪。
老侯爷砸吧了一下嘴,刚刚那块肉哪里够吃啊,甚至因为太过美味的缘故,反而将他肚子里的馋瘾勾了出来,让人恨不得把盘子里的五花肉吃干净了才好。
“你可不能再吃了。”
老太太觉得有些奇怪,以往侯爷虽然馋肉,可好歹还知道身体要紧,对于五花肉这种大油之物,总是浅尝即止的,可从来没有像今天这样,不管不顾地想要再来上几口的时候。
因为老夫人的阻拦,老侯爷只能收回自己心里的渴望,叹了口气,将筷子挪向了另外几分菜肴,只是这视线从头到尾,就没有从那份五花肉上挪开过,似乎是想要望梅止渴。
“咦!我这几天没回来,家里的厨子手艺见长啊。”
吃不着梅菜扣肉,其他什么菜在老侯爷心中,都是一样的,他随意地夹了一筷子模样挺稀罕的腌萝卜,一下子就被口中霸道的酸爽味道折服了。
这下子他也不光盯着那道梅菜扣肉了,尝了尝几分稀奇的小菜,喝了一口猪骨炖煮的浓汤,除了几盘用家里原本食材烹饪的菜肴,其他的菜,都让老侯爷赞不绝口。
而在场的这些人,哪一个的舌头不是山珍海味,珍馐美馔喂养大的,旁人不一定能够辨别的食材细微的差别,在他们的嘴里,却无所遁形。
这一餐,在场的所有人,包括几个四五岁的幼儿,无一例外,统统都吃撑了。
“曾祖母,难道爹爹特地送这些食材过来的原因,就是这个?”
长寿眼底闪过一丝精光,再抬起头时,又是天真的模样,他爱娇地拉着曾祖母的手,状作好奇地说道。
之前他还忐忑于他爹送来那些猪腿等食材的用意,现在他可全清楚了,那些食材,确实不凡。
“曾祖母就知道,你爹他孝顺,有点好的,就想着我。”侯老夫人感动的眼泪汪汪的,侯府上上下下都说她偏心,可那么一个孝顺孩子,她能不偏心吗,换做其他孙子,会吃到什么好吃的,就想着千里迢迢,大费周折的送到府里来吗?
老夫人不管,她觉得自己的偏心是很有理由的。
老侯爷这一顿吃的可谓是酣畅淋漓,不过由于吃撑的缘故,这时候,他不得不喝点山楂茶促进消化,此时听着老妻的解释,他也明白了,原来这些饭菜之所以美味,只是因为食材的缘故,而不是府上大厨的手艺,有所提升的关系。
“好东西,好东西啊。”
老侯爷都这岁数了,不出意外,权财都达到了顶峰,至于色,年轻时候就没有想过动歪脑筋,现在更是无心也无力了,对于他而言,反倒是能满足口腹之欲的东西,更显稀奇了。
当即老侯爷就嫉妒了,深深觉得这个孙子不孝,怎么光想着给老妻送礼,却不想想他这个祖父呢,尤其是在听到礼单上还有一瓶猴儿酒的时候,老侯爷就更着急了,闹着等会儿一定要尝尝那猴儿酒的味道。
“对了,今个儿我就不回庄子了,等到晚上,我还想再吃一块梅菜扣肉。”
说着,老侯爷可怜兮兮地看了眼老妻,老夫人看着老爷这般模样,一时心软就应了下来。
可惜啊,那些食材的分量本就不大,今天下午全府的主子又都聚到了一块吃饭,从清州送来的那些食材,除了几坛酱料还有那些没动过的水果,统统都消耗光了,老侯爷想吃梅菜扣肉可以,但是那五花肉,只能用以前用的普通食材了。
这下子,在场那些原本还鄙视过荣信送这些鄙贱东西过来的人都气坏了,纷纷怨着,荣信怎么不多送点猪腿还有五花肉过来。
“老二,等会儿你就给四郎去信,就说他祖父想吃他送来的那些土产,就送五、十倍给他祖母的量过来。”
老侯爷瞪大了眼,想着那美味的梅菜扣肉和羹汤,忍不住津液分泌,一下子又馋了。
不过还有酱菜和水果,那也是好东西。
老侯爷尝过那些小菜的味道,无一例外,都是下饭又开胃的东西:“夫人分我点酱菜和果子,庄子的生活实在苦闷,要是再没有了这些美味,和监牢无异。”
那些东西,可是荣信指名道姓要送给老夫人的贺礼,现在尝到了那些食物美味的人都盯上了仅有的几坛腌制小菜,可是谁也没有老侯爷那样的脸面,跟老夫人开口讨要。
因为上了年纪,时常觉得口味寡淡的老夫人也十分喜欢那些开胃的小菜,可同样的,她也爱重自家夫君,因此在老侯爷的要求下,她还是忍痛分了一半腌菜给他,剩下的,她决定好好藏起来,几个眼神期盼的儿子媳妇,她统统当做没有瞧见。
等她那孝顺孙儿下趟送东西过来,一来一回,起码也得花上三四个月的时间了,要是将那点东西分给一大家子敞开了吃,还不知道能不能坚持十天半个月呢。
向来大方宽容的老夫人也没有想到,自己有一天,居然在几坛不怎么值钱的腌渍小菜上,裁了跟头。
侯府里的女眷,多数也来自钟鸣鼎食之家,因为尝到了这些一场美味且独特口感的食材,忍不住在交际的时候宣传了出去,渐渐的,京城多数有头有脸的人家也知道了,在广陵侯府四少爷外放任职之地,拥有多少原本被埋没的美食。
*****
八年后
乡间的小道上,一辆带有广陵侯府标志的马车缓缓前行,在其前后,各有一支队伍护送。
已经长成俊秀少年的荣膺,也就是曾经的荣九郎荣长寿正坐在马车中,对好奇了多年,终于要见到的那片神奇的乡野,充满了期盼。
广陵侯府的老侯爷备受新帝恩宠,而侯府里的二爷荣荀盛又是新帝的左膀右臂, 这些年鲜花着锦, 什么好东西没见识过, 对于荣信让人送来的那些东西,在场的这些人,压根就没有往心里去,他们之所以留下来, 只是想要亲自证实一下, 告诉老太太, 她心心念念的那个孙子,压根就没有把她当回事。
“今天这一家子的人, 可全都到齐了。”
在用午膳的时候, 一个意料之外的大人物居然出现了,那就是侯府的老侯爷。
一个身量不是特别高大,加上上了年纪后, 身形佝偻的精瘦老头,出现在了房间内,房内的人看到他出现立马都站起来想要行礼, 却被老侯爷摆摆手, 制止了下来。
广陵侯府是在荣老侯爷这一代开始进入权贵的眼帘的, 而他之所以能够撑起一整个侯府, 全靠他年轻时候在战场上的拼杀, 为此, 留下了许多暗疾, 在上了年纪后,一下子爆发了出来。
平日里,老侯爷都是留在乡下的温泉庄子休养的,每月十五,才会回侯府和家人团聚吃饭,今天这不年不节的,也不是初一十五,老侯爷突然回府,这还真是大家没有想到的。
因为听说了,老侯爷回来的消息,侯府的几个老爷以及原本没有到场的孙辈,曾孙辈,也尽数赶了过来,打算统统留在正堂用膳。
好在侯府的正堂很大,摆下三张大圆桌,绰绰有余,只是这么一来,厨房需要备下的菜色就多了,因为老夫人叮嘱了,要用四少爷送来的食材烹饪,原本看上去还算充足的配料,因为分量的增加,一下子,全都用光了。
“哈哈哈,在温泉庄子的时候,我最想念的就是王厨子的梅菜扣肉,只是那太医糊涂,非说我不能吃太多大荤大油之物,害的你们娘都不肯松口让我把王厨子带去庄子。”
老侯爷看到菜上来,顿时眼睛就亮了,拿起筷子,就往那油汪汪,散发着诱人香气的五花肉上夹,然后趁老太太回过神之前,将那块肉塞进了嘴里。
“你这老头,又吃这些东西,小心太医又给你开那苦药汁。”
侯老夫人瞪了自家男人一眼,可现在吃都吃了,她也没法让人吐出来。
“不对,不对——”
老侯爷刚嚼到那块五花肉,就察觉出了,这次的梅菜扣肉,和以往的不同来。
这是老侯爷的心头菜了,在太医没有下禁令前,几乎餐餐都要吃这道菜,百吃不腻,而他口中的王大厨,也是他吃遍京城,找出来的烹饪这道菜最厉害的大厨。
要说起梅菜扣肉,里头的讲究可多了,首先五花肉得上锅炖煮,再油炸上色。上完色后切片,加入调料翻炒,倒入原本炖煮的原汤炖到它皮肉酥烂。然后取一小碗,将炖好的五花肉齐整放入,铺上梅干菜段,然后倒入原汤,再上蒸笼蒸透,等上菜时,将碗倒扣在餐盘上,整齐的五花肉铺成在梅干菜上,酱色浓郁,光泽晶莹。
这时候的五花肉早已炖煮彻底,并且混杂了梅干菜独有的香味,只需舌头轻轻一抿,肉汁就在舌尖迸发,其味无穷。
老侯爷以为自己曾经吃到的梅菜扣肉已经是极品,可万万没想到,这一次王大厨似乎又超常发挥,刚刚那块肉,好吃的让人想要流泪。
老侯爷砸吧了一下嘴,刚刚那块肉哪里够吃啊,甚至因为太过美味的缘故,反而将他肚子里的馋瘾勾了出来,让人恨不得把盘子里的五花肉吃干净了才好。
“你可不能再吃了。”
老太太觉得有些奇怪,以往侯爷虽然馋肉,可好歹还知道身体要紧,对于五花肉这种大油之物,总是浅尝即止的,可从来没有像今天这样,不管不顾地想要再来上几口的时候。
因为老夫人的阻拦,老侯爷只能收回自己心里的渴望,叹了口气,将筷子挪向了另外几分菜肴,只是这视线从头到尾,就没有从那份五花肉上挪开过,似乎是想要望梅止渴。
“咦!我这几天没回来,家里的厨子手艺见长啊。”
吃不着梅菜扣肉,其他什么菜在老侯爷心中,都是一样的,他随意地夹了一筷子模样挺稀罕的腌萝卜,一下子就被口中霸道的酸爽味道折服了。
这下子他也不光盯着那道梅菜扣肉了,尝了尝几分稀奇的小菜,喝了一口猪骨炖煮的浓汤,除了几盘用家里原本食材烹饪的菜肴,其他的菜,都让老侯爷赞不绝口。
而在场的这些人,哪一个的舌头不是山珍海味,珍馐美馔喂养大的,旁人不一定能够辨别的食材细微的差别,在他们的嘴里,却无所遁形。
这一餐,在场的所有人,包括几个四五岁的幼儿,无一例外,统统都吃撑了。
“曾祖母,难道爹爹特地送这些食材过来的原因,就是这个?”
长寿眼底闪过一丝精光,再抬起头时,又是天真的模样,他爱娇地拉着曾祖母的手,状作好奇地说道。
之前他还忐忑于他爹送来那些猪腿等食材的用意,现在他可全清楚了,那些食材,确实不凡。
“曾祖母就知道,你爹他孝顺,有点好的,就想着我。”侯老夫人感动的眼泪汪汪的,侯府上上下下都说她偏心,可那么一个孝顺孩子,她能不偏心吗,换做其他孙子,会吃到什么好吃的,就想着千里迢迢,大费周折的送到府里来吗?
老夫人不管,她觉得自己的偏心是很有理由的。
老侯爷这一顿吃的可谓是酣畅淋漓,不过由于吃撑的缘故,这时候,他不得不喝点山楂茶促进消化,此时听着老妻的解释,他也明白了,原来这些饭菜之所以美味,只是因为食材的缘故,而不是府上大厨的手艺,有所提升的关系。
“好东西,好东西啊。”
老侯爷都这岁数了,不出意外,权财都达到了顶峰,至于色,年轻时候就没有想过动歪脑筋,现在更是无心也无力了,对于他而言,反倒是能满足口腹之欲的东西,更显稀奇了。
当即老侯爷就嫉妒了,深深觉得这个孙子不孝,怎么光想着给老妻送礼,却不想想他这个祖父呢,尤其是在听到礼单上还有一瓶猴儿酒的时候,老侯爷就更着急了,闹着等会儿一定要尝尝那猴儿酒的味道。
“对了,今个儿我就不回庄子了,等到晚上,我还想再吃一块梅菜扣肉。”
说着,老侯爷可怜兮兮地看了眼老妻,老夫人看着老爷这般模样,一时心软就应了下来。
可惜啊,那些食材的分量本就不大,今天下午全府的主子又都聚到了一块吃饭,从清州送来的那些食材,除了几坛酱料还有那些没动过的水果,统统都消耗光了,老侯爷想吃梅菜扣肉可以,但是那五花肉,只能用以前用的普通食材了。
这下子,在场那些原本还鄙视过荣信送这些鄙贱东西过来的人都气坏了,纷纷怨着,荣信怎么不多送点猪腿还有五花肉过来。
“老二,等会儿你就给四郎去信,就说他祖父想吃他送来的那些土产,就送五、十倍给他祖母的量过来。”
老侯爷瞪大了眼,想着那美味的梅菜扣肉和羹汤,忍不住津液分泌,一下子又馋了。
不过还有酱菜和水果,那也是好东西。
老侯爷尝过那些小菜的味道,无一例外,都是下饭又开胃的东西:“夫人分我点酱菜和果子,庄子的生活实在苦闷,要是再没有了这些美味,和监牢无异。”
那些东西,可是荣信指名道姓要送给老夫人的贺礼,现在尝到了那些食物美味的人都盯上了仅有的几坛腌制小菜,可是谁也没有老侯爷那样的脸面,跟老夫人开口讨要。
因为上了年纪,时常觉得口味寡淡的老夫人也十分喜欢那些开胃的小菜,可同样的,她也爱重自家夫君,因此在老侯爷的要求下,她还是忍痛分了一半腌菜给他,剩下的,她决定好好藏起来,几个眼神期盼的儿子媳妇,她统统当做没有瞧见。
等她那孝顺孙儿下趟送东西过来,一来一回,起码也得花上三四个月的时间了,要是将那点东西分给一大家子敞开了吃,还不知道能不能坚持十天半个月呢。
向来大方宽容的老夫人也没有想到,自己有一天,居然在几坛不怎么值钱的腌渍小菜上,裁了跟头。
侯府里的女眷,多数也来自钟鸣鼎食之家,因为尝到了这些一场美味且独特口感的食材,忍不住在交际的时候宣传了出去,渐渐的,京城多数有头有脸的人家也知道了,在广陵侯府四少爷外放任职之地,拥有多少原本被埋没的美食。
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八年后
乡间的小道上,一辆带有广陵侯府标志的马车缓缓前行,在其前后,各有一支队伍护送。
已经长成俊秀少年的荣膺,也就是曾经的荣九郎荣长寿正坐在马车中,对好奇了多年,终于要见到的那片神奇的乡野,充满了期盼。