44,扩张
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时间一天天的过去,王勃搞出来的“曾嫂米粉”在小小的四方城持续发酵。随着那些吃过米粉的食客在亲朋好友之间的口碑相传,越来越多的人开始对传说中的“曾嫂米粉”感兴趣起来。甚至不少人还开着小汽车专门跑来品尝一番。四个轮子的小汽车在1999年的四方还是个稀罕物,小汽车在米粉店前一摆,这下子更加的轰动了。来吃米粉的人从此之后更是络绎不绝,一波接着一波,甚至在晚上五六点吃晚饭的时候都有人跑过来吃米粉。
而对于四方卖米粉的来说,生意好的通常只有早上和中午,晚上生意寥寥,很多米粉店直接就关门打样,不做生意了。
生意持续爆好所带来的一个“恶果”便是无数食客反应曾嫂米粉的等待时间太长了,特别是在早上跟中午的这两个时段,稍微去迟一点,就只有坐在人行道上等起。
而一堆坐在人行道上等吃米粉的“奇景”又直接导致很多过路人跑过来凑热闹,都想来尝一哈儿这“曾嫂米粉”到底有好好吃。莫非吃了要登仙么还是怎么滴?
这个时候,王勃开始意识到当初选择圆圆蛋糕店现在看来『↘,似乎并非是一个最佳的选择。他当初之所以看上圆圆蛋糕店不过是想做学生娃儿的生意,但是就目前这个状态,别说什么学生娃儿了,就现在过来的食客他都满足不了。
“不行,得马上开分店,或者扩大现在店面的营业面积!”
最好的当然是扩大现在店面的营业面积。王勃观察了下他隔壁的两个店,一个是理发的,一个是卖中餐的。
理发的生意不错,叫人家转租给自己的可能性很小。
但是卖中餐的店就王勃卖米粉期间这有限的几天所见,生意可以说惨淡得很,经常是到了中午本该生意最火爆的时候,其大堂内也只有大猫小猫两三只。
王勃初步一观察,就明白这家店的店主在定位方面出了问题,一来店铺面积对卖中餐来说实在太小,估计连一百个平方都够呛,肯定接不到婚筵,寿宴这种对营业面积有一定要求的订单。二来老板的手艺也不怎么样,店里也没两个压轴的特色菜,就是一些普通的家常菜。可以毫不自夸的讲,这老板的手艺连自己母亲炒出来的味道都赶不上,生意能够好那就怪了。第三就是这中餐馆的位置也没选好。这条街本就不是四方的好吃街和饮食街,把馆子开在这里,很难吸引到目标客户。
但是也不能一概而论,王勃猜想,这家名叫“红红中餐馆”的老板大部分的赢利点,很可能落在了四中学生的头上。前世班上有个同学过生,就在这里包了一桌。现在是因为学生放假,所以生意不怎么好;一旦开学,人家的生意很可能好起来。
前世,王勃的中午饭和晚饭都是回家吃的,几乎很少在外面吃饭,所以也不太清楚这“红红中餐馆”的生意是不是真的仰仗四中学生来给他撑起。
然而,不论怎样,不管对方的生意好与不好,对于急需扩大营业面积的王勃来说都是需要去努力尝试一下的。
这次,他没有像上次那样亲自出马,而是叫自己的小舅母钟晓敏去帮他探一探对方的底细。
“勃儿,我帮你问了,那个黄老板说转租也不是不可以谈,就看我们能够出啥子价钱。”这天,打探回来后的钟晓敏向王勃报告。
“那你问他要多少钱没有?”王勃急忙道。
“他说转租费至少五千。然后房租一千五一个月。勃儿,这姓黄的明显就是在敲棒棒,你可不能上他的当。”
而王吉昌一听对方要五千的转租费当场就炸了,张嘴就骂了起来:“这狗日的心口子才肿喃!五千?他咋不去抢银行!五千,两千老子都不得干!”
“勃儿,五千太高了。一千五的月租也太贵了。”曾凡玉也被对方的狮子开大口给惊到了,连连的摇头。
王勃当然知道对方是在狮子开大口,而且他还知道对方之所以敢如此喊价的原因,无非是见他们家的米粉店生意火爆,想敲上一笔罢了。
王勃不介意让对方赚点小钱,对他来说钱不是最重要的,时间才最重要。晚一天开业,就少赚几百块钱,晚十天就是几千,可是现在小舅母在场,他不好跟父母明说,于是干脆附和三人的话说:
“那姓黄的确实想钱想疯了。五千肯定是不可能的。一千五的月租也不可能。不过,漫天要价,就地还钱。咱们先凉这姓黄的两天,两天之后再去跟这龟儿子讨价还价。”
三人都说要得!
王勃心头却打定主意,两天后,哪怕那姓黄的分文不让,他也打算成全对方。因为除了那转让费,一千五的月租相对一百个平方的营业面积来说并不高。目前这个三十个平方的店一个月都要六百块的月租,这样算下来,一百个平方一千五根本就不高。
店的问题在王勃的眼中已经算差不多解决了,另外一个就是人员的招募。
将店面扩大三倍,不可能还是四个人,肯定要招人,而且不是招一两个,起码要招个三四个才有可能霍得转。
在小舅母钟晓敏过来上班之前,王勃对于用这种沾亲带故,有亲戚关系的员工始终有点心怀警惕,成见颇多。
可是,在小舅母上班的这么一个星期时间,他发现用亲戚其实也有用亲戚的好处,比如,无论什么事,无论对错,小舅母都会向着他们一家,一天的工作中,也完全看不到小舅母有偷奸耍滑的时候,都是跟母亲抢着抢着的做事。
“现在看来,以前的自己倒是有点‘一叶障目,不见泰山’了。古人还知道‘举贤不避亲’呢,自己一现代人还没古人的思想开放。”王勃暗叹一句。这个时候,他已经有点豁然开朗,想明白了一个道理:
其实,重要的不是亲戚不亲戚,重要的是一个人的本性,本质。
一个喜欢偷奸耍滑的人,不管跟自己有没有亲戚关系,他总会找机会偷奸耍滑,亲戚关系反而会让他变本加厉,更有借口。
而一个诚实,勤劳,没什么野心的人,如果跟你沾亲带故,他反而会用一种感恩的心情将你的事业当成他自己的事业,勤勤恳恳,兢兢业业,很难得跳槽。
这么说,不等于说使用亲戚的那些弊端就不存在,其实也存在着,就看你如何去化解。
完全没有亲戚关系的纯外人也有弊端,比如忠诚度的问题,归属感的问题,就看你如何去掌控。随着
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感谢“好人”!
时间一天天的过去,王勃搞出来的“曾嫂米粉”在小小的四方城持续发酵。随着那些吃过米粉的食客在亲朋好友之间的口碑相传,越来越多的人开始对传说中的“曾嫂米粉”感兴趣起来。甚至不少人还开着小汽车专门跑来品尝一番。四个轮子的小汽车在1999年的四方还是个稀罕物,小汽车在米粉店前一摆,这下子更加的轰动了。来吃米粉的人从此之后更是络绎不绝,一波接着一波,甚至在晚上五六点吃晚饭的时候都有人跑过来吃米粉。
而对于四方卖米粉的来说,生意好的通常只有早上和中午,晚上生意寥寥,很多米粉店直接就关门打样,不做生意了。
生意持续爆好所带来的一个“恶果”便是无数食客反应曾嫂米粉的等待时间太长了,特别是在早上跟中午的这两个时段,稍微去迟一点,就只有坐在人行道上等起。
而一堆坐在人行道上等吃米粉的“奇景”又直接导致很多过路人跑过来凑热闹,都想来尝一哈儿这“曾嫂米粉”到底有好好吃。莫非吃了要登仙么还是怎么滴?
这个时候,王勃开始意识到当初选择圆圆蛋糕店现在看来『↘,似乎并非是一个最佳的选择。他当初之所以看上圆圆蛋糕店不过是想做学生娃儿的生意,但是就目前这个状态,别说什么学生娃儿了,就现在过来的食客他都满足不了。
“不行,得马上开分店,或者扩大现在店面的营业面积!”
最好的当然是扩大现在店面的营业面积。王勃观察了下他隔壁的两个店,一个是理发的,一个是卖中餐的。
理发的生意不错,叫人家转租给自己的可能性很小。
但是卖中餐的店就王勃卖米粉期间这有限的几天所见,生意可以说惨淡得很,经常是到了中午本该生意最火爆的时候,其大堂内也只有大猫小猫两三只。
王勃初步一观察,就明白这家店的店主在定位方面出了问题,一来店铺面积对卖中餐来说实在太小,估计连一百个平方都够呛,肯定接不到婚筵,寿宴这种对营业面积有一定要求的订单。二来老板的手艺也不怎么样,店里也没两个压轴的特色菜,就是一些普通的家常菜。可以毫不自夸的讲,这老板的手艺连自己母亲炒出来的味道都赶不上,生意能够好那就怪了。第三就是这中餐馆的位置也没选好。这条街本就不是四方的好吃街和饮食街,把馆子开在这里,很难吸引到目标客户。
但是也不能一概而论,王勃猜想,这家名叫“红红中餐馆”的老板大部分的赢利点,很可能落在了四中学生的头上。前世班上有个同学过生,就在这里包了一桌。现在是因为学生放假,所以生意不怎么好;一旦开学,人家的生意很可能好起来。
前世,王勃的中午饭和晚饭都是回家吃的,几乎很少在外面吃饭,所以也不太清楚这“红红中餐馆”的生意是不是真的仰仗四中学生来给他撑起。
然而,不论怎样,不管对方的生意好与不好,对于急需扩大营业面积的王勃来说都是需要去努力尝试一下的。
这次,他没有像上次那样亲自出马,而是叫自己的小舅母钟晓敏去帮他探一探对方的底细。
“勃儿,我帮你问了,那个黄老板说转租也不是不可以谈,就看我们能够出啥子价钱。”这天,打探回来后的钟晓敏向王勃报告。
“那你问他要多少钱没有?”王勃急忙道。
“他说转租费至少五千。然后房租一千五一个月。勃儿,这姓黄的明显就是在敲棒棒,你可不能上他的当。”
而王吉昌一听对方要五千的转租费当场就炸了,张嘴就骂了起来:“这狗日的心口子才肿喃!五千?他咋不去抢银行!五千,两千老子都不得干!”
“勃儿,五千太高了。一千五的月租也太贵了。”曾凡玉也被对方的狮子开大口给惊到了,连连的摇头。
王勃当然知道对方是在狮子开大口,而且他还知道对方之所以敢如此喊价的原因,无非是见他们家的米粉店生意火爆,想敲上一笔罢了。
王勃不介意让对方赚点小钱,对他来说钱不是最重要的,时间才最重要。晚一天开业,就少赚几百块钱,晚十天就是几千,可是现在小舅母在场,他不好跟父母明说,于是干脆附和三人的话说:
“那姓黄的确实想钱想疯了。五千肯定是不可能的。一千五的月租也不可能。不过,漫天要价,就地还钱。咱们先凉这姓黄的两天,两天之后再去跟这龟儿子讨价还价。”
三人都说要得!
王勃心头却打定主意,两天后,哪怕那姓黄的分文不让,他也打算成全对方。因为除了那转让费,一千五的月租相对一百个平方的营业面积来说并不高。目前这个三十个平方的店一个月都要六百块的月租,这样算下来,一百个平方一千五根本就不高。
店的问题在王勃的眼中已经算差不多解决了,另外一个就是人员的招募。
将店面扩大三倍,不可能还是四个人,肯定要招人,而且不是招一两个,起码要招个三四个才有可能霍得转。
在小舅母钟晓敏过来上班之前,王勃对于用这种沾亲带故,有亲戚关系的员工始终有点心怀警惕,成见颇多。
可是,在小舅母上班的这么一个星期时间,他发现用亲戚其实也有用亲戚的好处,比如,无论什么事,无论对错,小舅母都会向着他们一家,一天的工作中,也完全看不到小舅母有偷奸耍滑的时候,都是跟母亲抢着抢着的做事。
“现在看来,以前的自己倒是有点‘一叶障目,不见泰山’了。古人还知道‘举贤不避亲’呢,自己一现代人还没古人的思想开放。”王勃暗叹一句。这个时候,他已经有点豁然开朗,想明白了一个道理:
其实,重要的不是亲戚不亲戚,重要的是一个人的本性,本质。
一个喜欢偷奸耍滑的人,不管跟自己有没有亲戚关系,他总会找机会偷奸耍滑,亲戚关系反而会让他变本加厉,更有借口。
而一个诚实,勤劳,没什么野心的人,如果跟你沾亲带故,他反而会用一种感恩的心情将你的事业当成他自己的事业,勤勤恳恳,兢兢业业,很难得跳槽。
这么说,不等于说使用亲戚的那些弊端就不存在,其实也存在着,就看你如何去化解。
完全没有亲戚关系的纯外人也有弊端,比如忠诚度的问题,归属感的问题,就看你如何去掌控。随着
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感谢“好人”!