30.第三十章
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或许真的是酒逢知己千杯少, 一顿午饭吃到中午一点多，桌上几个年轻男人通通都有些醉了。
叶老爷子早已经坐不住去午休了，叶佳妤左看看这个，右看看那个，个个俱是迷蒙着眼要倒不倒的样子, 心里直觉无奈。
她挽了袖子，气咻咻的去了厨房, 在储物柜拿出个玻璃储物罐来。
里头的东西是橙皮去白后伴上陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁和食盐共研末拌匀做成的，是叶佳妤照着《饮膳正要》一书记载的醒酒汤方亲自做好的, 里头有几味中药本身就有解酒的作用。
她用调羹往几个杯子各方一调羹粉末，用温水冲了，端出去一人灌了一杯，然后打发他们去休息——几位客人自然是叶锐渊和叶锐清亲自领到客房去的。
等一群人都走了, 偌大的餐厅里只剩叶佳妤一个人了, 她看了眼桌面, 几个人倒是将菜吃得干净，正好省了她一道倒剩菜的功夫。
一面念叨着, 她一面将杯盘碗碟收了摞进洗碗机, 又将桌椅整理好, 望着恢复干净的厨房和餐厅，叹了句科技改变生活——若是让她洗这么多碗, 她宁愿放弃做菜这个爱好。
叶佳妤在房间眯了半个小时, 收到了康恺发过来的最终版视频, 这时她才忽然间记起, 原来今晚是要更新视频的。
她一面点开视频，一面嘀咕，不知道是不是过节过傻了，正事都能忘。
这次要更新的视频内容是广式合蒸，新鲜鸡爪加姜片料酒焯过水炸至金黄后放入冰水中浸泡一小时，盘中以盐水花生铺底放上拌匀了调料的虎皮凤爪，上蒸笼蒸三到四小时，蒸笼的二层是需要蒸制半小时的豉汁排骨，排骨中间还加了炸制过的芋头块，蒸笼的最顶层是加了冬笋一起蒸的豉汁牛百叶，只要十五分钟即可。
豉汁牛百叶可以出锅的时候，由三个蒸笼组成的这道广式合蒸就完全做好了。
故事的场景是一群即将回家过年的年轻人，吃完这一顿，他们将打包好在外这一年的所有心情和故事，奔赴久别的团圆，以及等待不久之后的相聚。
视频的结尾是每个人回到家时的情景，父母或是兄弟又或是姐妹等在门口或是街口又甚至是村口，拥抱住他们，问一声：“回来啦？路上还好罢？”
为了这一个片尾，康恺不知道花了几多心力，在大家回去过年前好几天就在工作群里指导大家怎么拍，然后再将视频传给他，由他来剪辑。
叶佳妤看完整个视频，忍不住将视频先发到了工作群里，“谢谢大家的鼎力支持，结尾是集大家智慧之大成哇！”
片刻后消息提示声不停响起，叶佳妤低头一看，已经刷了不知多少条消息了。
杨洛：“你们都不知道我妈当我是神经病【冷笑】”
孟孟：“我哥强烈表示要出镜，可是恺哥你把他的脸都P没了只得个背影【哭笑不得】”
最后是罗老刀以一个红包结束了整场不知歪没歪楼的讨论，接着是满屏“谢谢老板”的表情包。
叶佳妤抢了个红包，随大流的发了个表情，一看时间已经下午四点过半了，她想了想，决定开始准备晚饭。
她出了卧室门才想起没扎头发，抬手用五指梳耙了耙，让头发不至于乱蓬蓬不能见人，然后就这么下楼了。
下楼之后发现大家都已经在客厅了，正围着叶老爷子看他很喜欢的一件藏品——青釉三酸图，据说是乾隆年间的东西。
在座的各位里沈砚行算是个行家，点头笑道：“是件好东西，也的确是乾隆年间的，看样子应是在乾隆爷掌政晚期的时候出的。”
“这件藏品的灵感来源应该是宋代的一个话本故事，讲得是金山寺佛印和尚酿得桃花醋一坛，邀请苏东坡和黄庭坚品尝，你们看，自左向右分别为苏东坡、佛印和尚和黄庭坚。”沈砚行指着三个陶瓷小人给大家介绍道。
他顿了顿，继续道：“三人尝桃花醋的三酸图在清乾隆年间非常流行，有的是画，有的是陶瓷，这三个人一个是佛家，一个代表儒家，还有一个代表道家，释道儒三家在这一缸子醋跟前，表明自己的人生态度。”
“儒家以为醋是酸的，须以教化自正其形。佛家以为醋是苦的，因为人生为苦，一生之中皆是痛楚，所以要普度众生，教人怎么去修行来脱离这种苦难。道家以为醋是甜的，认为人生本质美好，只是世人心智未开，自寻烦恼。”叶锐渊端着一杯茶，笑着接话，“我说得对么，沈老板？”
沈砚行抬眼，望着他笑笑，“叶总大才，说得极对。”
“所以啊，其实醋只是一个参照，潜意识映射出三种文化对人、对社会、对世界的不同看法，你是什么人，就能喝出什么味道的醋来。”叶老爷子一拍大腿，做了以上结论。
一群人围在一起，也没人发现叶佳妤靠近的动静，她站在沙发后面听了半晌，又是释道儒三家又是醋的，她听得半明白半糊涂，头脑晕乎乎的。
她歪着头想了一阵，有些疑惑的发问：“你们……是晚上想吃酸的东西么？”
众人此时才发觉她已经下楼来了，叶锐渊抬起头，背过身伸手拉了拉她的长发，“起来了？”
叶佳妤拨开他的手，“早就起了，晚上吃什么？”
“随便。”叶锐渊懒洋洋的应了声。
“最讨厌你这种说随便的人了。”叶佳妤眼睛一瞪，又转去沈砚行那边，“沈老板要不要点菜？”
沈砚行见她特特来问自己，眼睛一弯就笑了起来，“今晚你们工作室该更新视频了罢，这次是什么菜？”
“广式合蒸。”叶佳妤惊讶极了，“你关注了我们么？”
沈砚行看见茶几上的小盒子里有个发圈，顺手就拿给她，“准确点说，是关注了你。”
叶佳妤接过他递过来的发圈，顺道就反手开始绑头发，边笑道：“那……今晚吃腊味好不好，腊肠腊肉都是我自己晒的呢。”
沈砚行点点头刚想应好，就听冯薪问了句：“佳妤，你怎么只问沈二一个人，也不问问我们，也不问老爷子？”
“爷爷和二哥很好养的，我做什么吃什么，大哥已经问过了，他是个随便的人。”叶佳妤撇撇嘴，“至于你们仨……我爱问谁就问谁。”
冯薪听了立即就拖着长长的尾音哦了一声，引得大家都笑了起来，沈砚书看看他家弟弟脸上难得一见的得意，笑容愈发深了几分。
“赶紧走，小心你哥我随便起来不是人。”叶锐渊深觉此刻沈砚行的表情不顺眼，佯作生气的笑骂道。
叶佳妤笑嘻嘻的走了，走到厨房门口了还回头跟叶锐渊顶嘴，“你以为你不随便你就是人了？资本家。”
叶锐渊一气，“资本家在养你，每个月给零花钱，有求必应让你买买买，还有什么可不知足的。”
兄妹俩拌嘴，拌着拌着叶锐渊就跟去了厨房，老爷子和叶锐清招呼其他人喝茶，“别理他们，从小到大习惯了。”
“没想到叶总那么严肃一个人，在家居然这样……活泼。”沈砚书想了好一会儿才想出个勉强合用的词。
叶锐清哈哈笑了两声，“严肃是给外人看的嘛，对自己人哪里用这样。”
每个人都有无数张面具，用以应对不同的人群，只有在最亲近的人面前，才会愿意展露本性。
那些张牙舞爪的小猫小狗，只有在最信任的人面前，才会露出柔软的肚皮。
沈砚行看见从厨房出来的叶锐渊，他看起来不常做家务，以至于才进去片刻，就不小心弄湿了衣摆只能去换。
可是他面上没有一丝一毫的不耐，反而噙着一抹笑，沈砚行忽然想起一句话来，“我用满身的刺面对全世界，只把最柔软的肚皮留给你。”
这个你，或许是爱人，也或许是家人。
叶佳妤将笨手笨脚差点添乱的大哥赶走，偌大的厨房里只有她一个人了，这是属于她一个人的战场，宽敞明亮，设备齐全而先进。
打好的牛肉糜加盐顺时针搅拌均匀，分几次加进葱姜水搅匀后加生抽和蚝油等调味拌匀腌制，腌好后再加入洋葱碎拌匀，这是馅儿，中筋面粉和盐混匀揉成团后盖上保鲜膜静置。
因为面团还要等等一段时间才能用，叶佳妤趁着这空当开始准备其他的菜。
说好了要吃腊味，于是她从柜子里拿出了旧年腊月时晾晒好的各式腊味，将准备好的腊肠和腊肉切片，腊鱼切块，一起放进盘子里摆好，撒上姜丝入蒸锅。
冰箱里还有昨天做好的腊味萝卜糕，她切了一大块，又切成一小块一小块，锅里落了油，然后将萝卜糕煎得两面金黄，她忍不住自己先夹了一块起来。
她吹了吹，略凉一些就放进了嘴里，吃起来不软不硬刚刚好，甜甜的萝卜味中带着腊味，吃后回味无穷，她满意的点点头，继续做下一道菜。
叶佳妤看了看时间，赶在最后一道腊肠炒荷兰豆之前开始做牛肉千层饼。
面团分成小份擀成饼皮，在饼皮中间往外切一刀，拌好的牛肉馅薄薄一层均匀铺在饼皮上，四周留空，并在切口右侧留出四分之一的空白，空白饼皮沿切口向上折一次，再向左折一次，最后向下折一次，将饼皮边缘接缝处按紧，叠好的饼呈扇形，放在撒有面粉的案板上，将饼轻轻按扁。
平底锅放油加热，放入饼，中小火煎至两面金黄，取出稍微晾晾后切成两半。
饭菜上桌，牛肉千层饼大受欢迎，外表金黄，里面的一层层面皮薄如纸，夹带着满满的牛肉馅，咬上一口，外皮酥脆，里层的面皮很有嚼劲，牛肉汁溢出。
叶佳妤看着一群人吃肉喝酒，忽然又想起了那段视频，她还没编发布时的文案呢。
或许她可以这样写，“过年的意义，或许就是在于团圆、相聚和告别，冬天这么冷，也无法阻止你的脚步。”
她悄声问沈砚行合不合口味，他夸道：“每一样都很好吃。”
或许有些地方比不上星级饭店的大厨，但在他看来已经足够好了，好到让他忽然滋生出了许许多多的贪念。
“那一会儿你们回去，我给你们装点好么？”叶佳妤歪着头，又轻轻拉了拉他手肘处的袖子。
沈砚行侧头看他，眉目一柔，“好啊。”
叶锐渊喝了两杯酒，眯着眼溜了一眼他们，低下头，笑容渐渐布满脸孔，但很快，又有一起隐忧悄悄的爬上心头。
或许真的是酒逢知己千杯少, 一顿午饭吃到中午一点多，桌上几个年轻男人通通都有些醉了。
叶老爷子早已经坐不住去午休了，叶佳妤左看看这个，右看看那个，个个俱是迷蒙着眼要倒不倒的样子, 心里直觉无奈。
她挽了袖子，气咻咻的去了厨房, 在储物柜拿出个玻璃储物罐来。
里头的东西是橙皮去白后伴上陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁和食盐共研末拌匀做成的，是叶佳妤照着《饮膳正要》一书记载的醒酒汤方亲自做好的, 里头有几味中药本身就有解酒的作用。
她用调羹往几个杯子各方一调羹粉末，用温水冲了，端出去一人灌了一杯，然后打发他们去休息——几位客人自然是叶锐渊和叶锐清亲自领到客房去的。
等一群人都走了, 偌大的餐厅里只剩叶佳妤一个人了, 她看了眼桌面, 几个人倒是将菜吃得干净，正好省了她一道倒剩菜的功夫。
一面念叨着, 她一面将杯盘碗碟收了摞进洗碗机, 又将桌椅整理好, 望着恢复干净的厨房和餐厅，叹了句科技改变生活——若是让她洗这么多碗, 她宁愿放弃做菜这个爱好。
叶佳妤在房间眯了半个小时, 收到了康恺发过来的最终版视频, 这时她才忽然间记起, 原来今晚是要更新视频的。
她一面点开视频，一面嘀咕，不知道是不是过节过傻了，正事都能忘。
这次要更新的视频内容是广式合蒸，新鲜鸡爪加姜片料酒焯过水炸至金黄后放入冰水中浸泡一小时，盘中以盐水花生铺底放上拌匀了调料的虎皮凤爪，上蒸笼蒸三到四小时，蒸笼的二层是需要蒸制半小时的豉汁排骨，排骨中间还加了炸制过的芋头块，蒸笼的最顶层是加了冬笋一起蒸的豉汁牛百叶，只要十五分钟即可。
豉汁牛百叶可以出锅的时候，由三个蒸笼组成的这道广式合蒸就完全做好了。
故事的场景是一群即将回家过年的年轻人，吃完这一顿，他们将打包好在外这一年的所有心情和故事，奔赴久别的团圆，以及等待不久之后的相聚。
视频的结尾是每个人回到家时的情景，父母或是兄弟又或是姐妹等在门口或是街口又甚至是村口，拥抱住他们，问一声：“回来啦？路上还好罢？”
为了这一个片尾，康恺不知道花了几多心力，在大家回去过年前好几天就在工作群里指导大家怎么拍，然后再将视频传给他，由他来剪辑。
叶佳妤看完整个视频，忍不住将视频先发到了工作群里，“谢谢大家的鼎力支持，结尾是集大家智慧之大成哇！”
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杨洛：“你们都不知道我妈当我是神经病【冷笑】”
孟孟：“我哥强烈表示要出镜，可是恺哥你把他的脸都P没了只得个背影【哭笑不得】”
最后是罗老刀以一个红包结束了整场不知歪没歪楼的讨论，接着是满屏“谢谢老板”的表情包。
叶佳妤抢了个红包，随大流的发了个表情，一看时间已经下午四点过半了，她想了想，决定开始准备晚饭。
她出了卧室门才想起没扎头发，抬手用五指梳耙了耙，让头发不至于乱蓬蓬不能见人，然后就这么下楼了。
下楼之后发现大家都已经在客厅了，正围着叶老爷子看他很喜欢的一件藏品——青釉三酸图，据说是乾隆年间的东西。
在座的各位里沈砚行算是个行家，点头笑道：“是件好东西，也的确是乾隆年间的，看样子应是在乾隆爷掌政晚期的时候出的。”
“这件藏品的灵感来源应该是宋代的一个话本故事，讲得是金山寺佛印和尚酿得桃花醋一坛，邀请苏东坡和黄庭坚品尝，你们看，自左向右分别为苏东坡、佛印和尚和黄庭坚。”沈砚行指着三个陶瓷小人给大家介绍道。
他顿了顿，继续道：“三人尝桃花醋的三酸图在清乾隆年间非常流行，有的是画，有的是陶瓷，这三个人一个是佛家，一个代表儒家，还有一个代表道家，释道儒三家在这一缸子醋跟前，表明自己的人生态度。”
“儒家以为醋是酸的，须以教化自正其形。佛家以为醋是苦的，因为人生为苦，一生之中皆是痛楚，所以要普度众生，教人怎么去修行来脱离这种苦难。道家以为醋是甜的，认为人生本质美好，只是世人心智未开，自寻烦恼。”叶锐渊端着一杯茶，笑着接话，“我说得对么，沈老板？”
沈砚行抬眼，望着他笑笑，“叶总大才，说得极对。”
“所以啊，其实醋只是一个参照，潜意识映射出三种文化对人、对社会、对世界的不同看法，你是什么人，就能喝出什么味道的醋来。”叶老爷子一拍大腿，做了以上结论。
一群人围在一起，也没人发现叶佳妤靠近的动静，她站在沙发后面听了半晌，又是释道儒三家又是醋的，她听得半明白半糊涂，头脑晕乎乎的。
她歪着头想了一阵，有些疑惑的发问：“你们……是晚上想吃酸的东西么？”
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叶佳妤拨开他的手，“早就起了，晚上吃什么？”
“随便。”叶锐渊懒洋洋的应了声。
“最讨厌你这种说随便的人了。”叶佳妤眼睛一瞪，又转去沈砚行那边，“沈老板要不要点菜？”
沈砚行见她特特来问自己，眼睛一弯就笑了起来，“今晚你们工作室该更新视频了罢，这次是什么菜？”
“广式合蒸。”叶佳妤惊讶极了，“你关注了我们么？”
沈砚行看见茶几上的小盒子里有个发圈，顺手就拿给她，“准确点说，是关注了你。”
叶佳妤接过他递过来的发圈，顺道就反手开始绑头发，边笑道：“那……今晚吃腊味好不好，腊肠腊肉都是我自己晒的呢。”
沈砚行点点头刚想应好，就听冯薪问了句：“佳妤，你怎么只问沈二一个人，也不问问我们，也不问老爷子？”
“爷爷和二哥很好养的，我做什么吃什么，大哥已经问过了，他是个随便的人。”叶佳妤撇撇嘴，“至于你们仨……我爱问谁就问谁。”
冯薪听了立即就拖着长长的尾音哦了一声，引得大家都笑了起来，沈砚书看看他家弟弟脸上难得一见的得意，笑容愈发深了几分。
“赶紧走，小心你哥我随便起来不是人。”叶锐渊深觉此刻沈砚行的表情不顺眼，佯作生气的笑骂道。
叶佳妤笑嘻嘻的走了，走到厨房门口了还回头跟叶锐渊顶嘴，“你以为你不随便你就是人了？资本家。”
叶锐渊一气，“资本家在养你，每个月给零花钱，有求必应让你买买买，还有什么可不知足的。”
兄妹俩拌嘴，拌着拌着叶锐渊就跟去了厨房，老爷子和叶锐清招呼其他人喝茶，“别理他们，从小到大习惯了。”
“没想到叶总那么严肃一个人，在家居然这样……活泼。”沈砚书想了好一会儿才想出个勉强合用的词。
叶锐清哈哈笑了两声，“严肃是给外人看的嘛，对自己人哪里用这样。”
每个人都有无数张面具，用以应对不同的人群，只有在最亲近的人面前，才会愿意展露本性。
那些张牙舞爪的小猫小狗，只有在最信任的人面前，才会露出柔软的肚皮。
沈砚行看见从厨房出来的叶锐渊，他看起来不常做家务，以至于才进去片刻，就不小心弄湿了衣摆只能去换。
可是他面上没有一丝一毫的不耐，反而噙着一抹笑，沈砚行忽然想起一句话来，“我用满身的刺面对全世界，只把最柔软的肚皮留给你。”
这个你，或许是爱人，也或许是家人。
叶佳妤将笨手笨脚差点添乱的大哥赶走，偌大的厨房里只有她一个人了，这是属于她一个人的战场，宽敞明亮，设备齐全而先进。
打好的牛肉糜加盐顺时针搅拌均匀，分几次加进葱姜水搅匀后加生抽和蚝油等调味拌匀腌制，腌好后再加入洋葱碎拌匀，这是馅儿，中筋面粉和盐混匀揉成团后盖上保鲜膜静置。
因为面团还要等等一段时间才能用，叶佳妤趁着这空当开始准备其他的菜。
说好了要吃腊味，于是她从柜子里拿出了旧年腊月时晾晒好的各式腊味，将准备好的腊肠和腊肉切片，腊鱼切块，一起放进盘子里摆好，撒上姜丝入蒸锅。
冰箱里还有昨天做好的腊味萝卜糕，她切了一大块，又切成一小块一小块，锅里落了油，然后将萝卜糕煎得两面金黄，她忍不住自己先夹了一块起来。
她吹了吹，略凉一些就放进了嘴里，吃起来不软不硬刚刚好，甜甜的萝卜味中带着腊味，吃后回味无穷，她满意的点点头，继续做下一道菜。
叶佳妤看了看时间，赶在最后一道腊肠炒荷兰豆之前开始做牛肉千层饼。
面团分成小份擀成饼皮，在饼皮中间往外切一刀，拌好的牛肉馅薄薄一层均匀铺在饼皮上，四周留空，并在切口右侧留出四分之一的空白，空白饼皮沿切口向上折一次，再向左折一次，最后向下折一次，将饼皮边缘接缝处按紧，叠好的饼呈扇形，放在撒有面粉的案板上，将饼轻轻按扁。
平底锅放油加热，放入饼，中小火煎至两面金黄，取出稍微晾晾后切成两半。
饭菜上桌，牛肉千层饼大受欢迎，外表金黄，里面的一层层面皮薄如纸，夹带着满满的牛肉馅，咬上一口，外皮酥脆，里层的面皮很有嚼劲，牛肉汁溢出。
叶佳妤看着一群人吃肉喝酒，忽然又想起了那段视频，她还没编发布时的文案呢。
或许她可以这样写，“过年的意义，或许就是在于团圆、相聚和告别，冬天这么冷，也无法阻止你的脚步。”
她悄声问沈砚行合不合口味，他夸道：“每一样都很好吃。”
或许有些地方比不上星级饭店的大厨，但在他看来已经足够好了，好到让他忽然滋生出了许许多多的贪念。
“那一会儿你们回去，我给你们装点好么？”叶佳妤歪着头，又轻轻拉了拉他手肘处的袖子。
沈砚行侧头看他，眉目一柔，“好啊。”
叶锐渊喝了两杯酒，眯着眼溜了一眼他们，低下头，笑容渐渐布满脸孔，但很快，又有一起隐忧悄悄的爬上心头。