第一百五十六章 蕃豆油
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熊大春坚决不要银子,她表示只是举手之劳的事,不需要这样的谢礼。
许春花不同意,让她必须收下。
田氏也劝说熊大春收下银子,故作生气地说,如果不收下就不让她走。
田氏和熊大春接触了几天,被这个耿直可爱的姑娘吸引了,对她喜欢的不得了。
她得知熊大春独自一人住在山林里,靠打猎为生,她满心都是心疼,想让她留在松江城,不想让她继续打猎的生活了,毕竟打猎是一件危险的事,万一被虎狼攻击,可能连小命都没有了。
熊大春经过这几天和许春花一家人的接触,感受到家的温暖,亲人的温情,一家人其乐融融,每个人都笑语盈盈,这种氛围是如此的美好,比她一个人独自在深山老林确实好很多。
她内心也渴望留下来,但是这不是她一个人能决定的,毕竟她还有哥哥,哥哥读书还需要靠她打猎赚钱供给呢。
第二天天刚蒙蒙亮,许春花,田氏以及许青山他们一家子都出城送熊大春离开。
他们说了又说,总有说不完的话,有一种“行人临发又开封”的感觉。
熊大春离开的时候,眼里也含着泪水,她对许春花一家子也充满不舍之情。
许青山为了送熊大春,今日暂停接客,公共马车成为熊大春的专车。
其实,他本来想要赶着马车,直接把熊大春送回她山林里的家,但是熊大春拒绝了。
因为从松江城到她家,上百里的路程,坐马车需要一天多的时间,路上花费的时间太久了,而且,万一许青山独自赶马车回来的路上,遇到坏人怎么办,还不如她步行回家呢,反正她因为打猎,练就一身本领,只要不是成批的坏人,她自己能对付。
许青山这才不直接送她回家,不过,依然赶着马车,送她十里地。
许春花也想跟着去送熊大春,熊大春问她一句,“万一在路上遇到袭击你怎么办?”
许春花不由得苦笑,这是她现在最担心的事,那些袭击她的人还没抓住她,藏在暗处,她不知道对方的下一步行动是什么,在这件事没有解决之前,她就像随身带着一个定时炸弹,不管做什么事,都必须处处小心。
如果只有她和她爹坐着马车上,在路上真被人袭击的话,他们两个根本对付不了对方,他们父女俩可能都没了。
因此,她不能出城送熊大春,她只能反复叮嘱熊大春,在路上多保重。
目送熊大春坐着马车离开之后,许春花和田氏一行人往城内走去,回茶馆。
许春花心思自己应该尽快回到皇城,去参加殿试。
现在她有了不得不参加殿试的理由,也有了必须要在殿试考中状元的动机。
但是呢,在离开家,前往皇城之前,她还有一件事需要做,那就是制造蕃豆油,也就是花生油。
春耕的时候,她让她爹带着那些流民,中了几十亩的蕃豆,现在蕃豆都被收进了粮仓里,一直在粮仓里放着,占据了很大的空间。
许青山搞不懂这些蕃豆有什么用,但是,这么一大堆蕃豆堆在粮仓,一直放着也不是个事,他多次问许春花,应该如何处理这些蕃豆。
在许青山的观念里,蕃豆远远不如粮食好,毕竟粮食可以吃,可以填饱肚子,到了灾荒年,谁有粮食谁就是大爷,而这些蕃豆呢,却没那么大的用处,虽然蕃豆也可以吃,但是吃多了肚子胀,不好受。
对于老爹的偏见,许春花没有多做解释,还是用事实说话比较好。
其实,关于蕃豆的使用,许春花早就有了明确的规划,那就是用蕃豆榨油,然后把蕃豆油推广开来,让这个时代的人们都使用蕃豆油,吃上正宗的炒菜。
毕竟,这个时代的人们只使用一种油,那就是芝麻油。
而芝麻油,用来调味是可以的,但是用来炒菜,味道就差了很多,还容易糊锅,即使如此,芝麻油也并非一般的老百姓能吃得起的,芝麻油很贵,价格甚至赶上了猪肉的价格。
许春花要做这个时代的开创者,将蕃豆油带到世人面前,让他们知道什么是真正的炒菜,什么是美味佳肴。
她打定主意,用最快的时间把蕃豆油的事搞定。
毕竟,一旦她进了皇城,下一次什么时候回来还不一定呢。
所以,必须在这几天里,把蕃豆油的事做成功,并且还要教给那些流民,让他们来制造蕃豆油。
一夜过后,许春花坐着许青山的马车,往村里行去,虽然明面上只有他们两个人,但是在暗中,还有六个人保护他们,这六个人都是茶馆的护卫,虽然武力值不高,但是,许春花没有更好的帮手了,只能带着他们,有他们在,至少心里有底气。
榨蕃豆油这事,说起来简单,可做起来却不是那么容易的事儿。
榨油最起码需要有基本的工具,在现代,榨油都需要用到榨油机。
可这个时代没有榨油机。
这时的人们,碾米磨面都用石磨,石磨也就是两块巨大的石头磨盘重叠在一起,磨盘上面有浅浅的凹槽,两块磨盘重合在一起,就可以将小麦或者小米碾压一遍,改变它们的外形,使其成为面粉。
转动磨盘,一般用人力或者用驴拉磨。
许春花为了省事,想用石磨压榨蕃豆制油。
但是,她又担心另一个问题,不知用石磨能否榨出油,毕竟,石磨不够精密,制作过程中耗损比较严重,而后世的榨油机,都是特别精密的仪器,在榨油的过程中,全力压榨花生仁,这样才能把花生仁内的油脂压榨出来。
如果只是用石磨压榨,许春花担心压榨不出油。
许春花想到这个问题,愁的紧皱眉头,心里都觉得堵得慌。
她郁闷了好一会儿,忽然脑子里灵光一闪,轻拍了自己额头下,心说自己干嘛杞人忧天,想那么多干嘛,先用石磨榨油试试,发现问题就解决问题,完全不必在工作开始之前,就设想出一堆困难。
因此,她决定直接用石磨实验榨油,如果能制作成功,那么万事大吉,如果石磨无法使用,那就设法制造榨油机。
许春花和许青山来到大柳树村,来到自己的豪宅,这时候有一群流民坐在大门口晒太阳,毕竟冬天是农歇时节,田地里没活干,流民们全都歇了,白天没事干,他们就坐在一起,晒抬眼聊天打屁。
而村里的乡亲们,看到这一幕,心里五味杂陈,曾经,他们把许春花住的这座宅子视为凶宅,连靠近都不敢靠近,可许春花住进来后,不仅没发生任何不详的灾难,反而她的日子越过越红火。
乡亲们只能给自己找心里安慰,说许春花命硬,能震住灾星。
流民们见到许春花,有些惊喜,接着都热情的和她打招呼,他们对许春花充满感激。
毕竟,因为许春花收留了他们,他们得以安定下来,并且还有了家。
流民中的头头朱岩河更是亲热地拉着许春花的手,嘘寒问暖,问她这段时间为何一直没来村里。
许春花笑着陪他们聊了一会儿,而后就来到粮仓,开始忙正事。
众人得知许春花要用粮仓里的蕃豆榨油,都对这事非常的好奇。
其实,他们对许春花大规模种蕃豆的行为,也很不理解。
在他们看来,蕃豆完全没用处,只有粮食最可靠。
众人全都跟着许春花,一群人浩浩荡荡来到豪宅里的粮仓外。
由于现在是冬季,这时候田地里没活干,农人们整天都闲着,也就晒晒太阳聊天扯淡混日子,而家境好一点的农人,可能去赌坊或者青楼混日子。
不管去哪儿混日子,反正冬天是个闲暇的季节。
因此,冬天这个时节也是农人们生育的高峰期,北京,这些男人们白天没什么活干,体内有一腔精力需要发泄,而这种精力无法对外发泄,那么只能发泄在自家的婆娘身上,运动,生娃。
许春花看着好奇围观的众人,微微一笑,并没有阻止他们,任由他们围观。
用蕃豆榨油这件事不是什么机密,而且后期还需要这些人做这件事呢,反正许春花自己肯定没时间也没精力一天天守着蕃豆榨油。
她让人从粮仓内取出一布袋蕃豆,而后众人一起动手,给蕃豆剥壳,取出里面的豆粒,而后把豆粒放在石磨中间的磨眼里。
众人都好奇地注视着许春花这一系列动作。
许春花把蕃豆粒放进磨眼之后,示意几个青壮年流民推动磨盘,在他们合力的推动下,磨盘缓缓地转动,两个磨盘发生了摩擦。
蕃豆粒在这个过程中,被碾碎,成为白色的粉粒。
许春花目光一眨不眨地盯着磨盘的凹槽,始终不见油迹。
她又往磨眼里增加蕃豆粒,一连加了三次,终于,有透明色的油迹从石磨的凹槽里流出来。
许春花看到这一幕,兴奋地握紧拳头,成功了。
随之,她又皱起眉头,因为凹槽里流出的油脂非常的少,里面还带着很多的杂质。
根据许春花前世掌握的知识,花生含有丰富的油脂,出油率非常的高。
她往石磨里放了至少有两斤蕃豆粒,结果出的油脂才一丢丢,这严重不符合蕃豆自身的特性。
许春花开始思考这个温日,是石磨不能用来榨油,还是自己操作的方式有错。
她觉得不是石磨的问题,毕竟农人用石磨碾面粉,得到的面粉量并不少,要不然农人们也不会用石磨磨面了,那么问题就出在自己的操作方式上。
她忽然想到,前世榨油坊榨油的时候,首先把花生去壳,放进热锅里炒一遍,而后把花生仁放到蒸笼上加热,用水蒸气蒸花生仁,以便使得花生仁变膨胀,水分充足。这样的话,容易榨出油,并且榨出来的油也会多一些。
许春花想到这个办法之后,当即就进行了尝试。
毕竟,早日解决这件事,早日榨出蕃豆油,她的任务就早日完成了,这样就可以没有挂念地回皇城了。
当然,在做这些事的过程中,许春花不需要亲自动手,她只需要嘴上说一说,剩下的具体的操作,都由朱岩河安排给流民们做。
几名流民按照许春花所说,把蕃豆去壳,烹炒,加热之后,再次榨油,果然,出油率确实比之前提高了。
许春花看到这种情况,长出一口气,只要能榨出油就行了。
她暂时不求榨油这件事做的多么完美,只要能成批量地产油就可以。
毕竟,如果全面改造工艺,提高效率的话,需要花费很大的经历,从头开始改变,连榨油的工具也需要改进,最起码应该制造出榨油机。
可现在许春花没有那么多时间,也没有精力来做这些事。
因此,她现在不求把榨油的工艺改进的多么先进,只要能把蕃豆榨成油即可。
许春花让流民们继续榨油,随着榨出的油越来越多,许春花发现另一个问题,那就是榨出的油里面杂质比较多。
这是必然的事,毕竟,榨油工艺粗糙,在石磨转动的过程中,肯定有一些蕃豆粒进入油脂里,因此,接下来需要做的事是对榨出的油进行提纯。
关于提纯这件事,许春花本能地想到了过滤,毕竟这是后世在提纯方面,使用最多的方式。
可这个时代哪有过滤网啊,也没有什么特别精密的过滤设施,许春花灵机一动,用白布代替过滤网。
白布本身是非常干净的,只要不沾染污物,完全可以起到过滤的作用。
加了过滤网之后,许春花让流民们继续转动磨盘,制造蕃豆油。
经过半个多时辰的压榨,共压榨出将近两斤蕃豆油。
这时候的蕃豆油,经过过滤后,变得金黄清亮,油汪汪。
众人看到后,大感好奇,没想到这蕃豆竟然能榨出这样的物质。
虽然众人对榨出的油很感兴趣,但是众人还是有些怀疑它的功效,不知蕃豆油有何用处。
许春花没有解释什么,而是直接来到灶房,用刚榨的蕃豆油炒菜。
由于这是第一次用蕃豆油炒菜,许春花亲自动手。
蕃豆油被放进加热的铁锅里面,发着滋啦滋啦的声音。
其实纯正的蕃豆油不应该发出这种声音,之所以发出这声音,是因为蕃豆被水蒸气蒸腾的过程中,大量的水分混入油脂里面,而在加热的过程中,水分和油脂分离,因此,发出滋啦滋啦的声响。
许春花也注意到这个问题,但是这是没办法的事,毕竟现有的制造工具还不够严谨与精密,油脂中的水分无法排出,只能这么着了。
但是呢,许春花还是比较满意的,最起码蕃豆油比芝麻油的效果要好很多。
随着铁锅的加热,蕃豆油飘出一股淡淡的香味。
众人闻到这股香味,不由得吸了吸鼻子,惊喜道,“哇,这味儿好香啊。”
“我从来没有闻过这么香的味道。”
许春花听着围观众人的议论声,微微一笑,把一筐子洗干净切好的白菜倒入铁锅内,白菜进入蕃豆油后,立刻发出更响亮的声音。
众人忍不住吸鼻子,因为空气中的菜香味儿越来越浓了。
一番烹炒过后,白菜被炒成了金黄色。
看着金黄色的白菜,众人露出难以置信的颜色,没想到平日吃的白菜竟然还可以这样变身。
他们平时吃白菜,要么用盐巴腌一下,要么用芝麻油烹炒下,可不管哪种做法,都不如许春花现在做的白菜味道香。
许春花做的白菜,不光味道香,而且卖相好,油光锃亮,比他们用芝麻油炒糊的白菜好看多了。
许春花看着他们惊愕的表情,满意地笑笑,心说我要的就是这个效果。
她笑眯眯地请众人挨个品尝刚炒的白菜。
众人品尝之后,都震惊了,原来白菜可以这么好吃。
朱岩河激动的说道,“我听闻大城市里有厨子会炒菜,他们炒的菜是不是也是这个味道啊?”
许春花缓缓地摇头,“哪能呢,他们炒的菜哪有我炒的好吃呢。”
“也就是说,你炒的菜比大城市的大厨的还好吃?”朱岩河震惊地问道。
其他人也满眼惊奇地看着许春花。
许春花自信地点点头,“那必须的,我炒的这个菜,拿到那些大酒楼,都可以作为他们的招牌菜。”
“哎呀,春花你真厉害。”
“对,春花你太厉害了。”
众人纷纷说道,向许春花表达他们的敬佩之意。
许春花见到他们这种反应,愕然,她想要的不是他们这种反应,而是另一种反应。
她勾起唇角,笑眯眯地说道,“其实我想说的是,你们也可以炒出同样美味的菜。”
“真的?”
“怎么可能?”
……
他们被许春花的话震惊了,完全不能相信这是真的。
他们还是有自知之明的,知道自己有几斤几两,怎么可能做出这么美味的菜肴呢。
面对他们的怀疑,许春花笑容不减,继续说道,“如果是之前,你们确实做不出这么美味的菜肴,但是,现在经过我的指点,你们就可以做出来。”
“啊!春花你要教我们做菜,让我们当厨子?”
许春花缓缓摇头,“不需要我教,其实你们自己就会。”
众人不解许春花话里的意思。
熊大春坚决不要银子,她表示只是举手之劳的事,不需要这样的谢礼。
许春花不同意,让她必须收下。
田氏也劝说熊大春收下银子,故作生气地说,如果不收下就不让她走。
田氏和熊大春接触了几天,被这个耿直可爱的姑娘吸引了,对她喜欢的不得了。
她得知熊大春独自一人住在山林里,靠打猎为生,她满心都是心疼,想让她留在松江城,不想让她继续打猎的生活了,毕竟打猎是一件危险的事,万一被虎狼攻击,可能连小命都没有了。
熊大春经过这几天和许春花一家人的接触,感受到家的温暖,亲人的温情,一家人其乐融融,每个人都笑语盈盈,这种氛围是如此的美好,比她一个人独自在深山老林确实好很多。
她内心也渴望留下来,但是这不是她一个人能决定的,毕竟她还有哥哥,哥哥读书还需要靠她打猎赚钱供给呢。
第二天天刚蒙蒙亮,许春花,田氏以及许青山他们一家子都出城送熊大春离开。
他们说了又说,总有说不完的话,有一种“行人临发又开封”的感觉。
熊大春离开的时候,眼里也含着泪水,她对许春花一家子也充满不舍之情。
许青山为了送熊大春,今日暂停接客,公共马车成为熊大春的专车。
其实,他本来想要赶着马车,直接把熊大春送回她山林里的家,但是熊大春拒绝了。
因为从松江城到她家,上百里的路程,坐马车需要一天多的时间,路上花费的时间太久了,而且,万一许青山独自赶马车回来的路上,遇到坏人怎么办,还不如她步行回家呢,反正她因为打猎,练就一身本领,只要不是成批的坏人,她自己能对付。
许青山这才不直接送她回家,不过,依然赶着马车,送她十里地。
许春花也想跟着去送熊大春,熊大春问她一句,“万一在路上遇到袭击你怎么办?”
许春花不由得苦笑,这是她现在最担心的事,那些袭击她的人还没抓住她,藏在暗处,她不知道对方的下一步行动是什么,在这件事没有解决之前,她就像随身带着一个定时炸弹,不管做什么事,都必须处处小心。
如果只有她和她爹坐着马车上,在路上真被人袭击的话,他们两个根本对付不了对方,他们父女俩可能都没了。
因此,她不能出城送熊大春,她只能反复叮嘱熊大春,在路上多保重。
目送熊大春坐着马车离开之后,许春花和田氏一行人往城内走去,回茶馆。
许春花心思自己应该尽快回到皇城,去参加殿试。
现在她有了不得不参加殿试的理由,也有了必须要在殿试考中状元的动机。
但是呢,在离开家,前往皇城之前,她还有一件事需要做,那就是制造蕃豆油,也就是花生油。
春耕的时候,她让她爹带着那些流民,中了几十亩的蕃豆,现在蕃豆都被收进了粮仓里,一直在粮仓里放着,占据了很大的空间。
许青山搞不懂这些蕃豆有什么用,但是,这么一大堆蕃豆堆在粮仓,一直放着也不是个事,他多次问许春花,应该如何处理这些蕃豆。
在许青山的观念里,蕃豆远远不如粮食好,毕竟粮食可以吃,可以填饱肚子,到了灾荒年,谁有粮食谁就是大爷,而这些蕃豆呢,却没那么大的用处,虽然蕃豆也可以吃,但是吃多了肚子胀,不好受。
对于老爹的偏见,许春花没有多做解释,还是用事实说话比较好。
其实,关于蕃豆的使用,许春花早就有了明确的规划,那就是用蕃豆榨油,然后把蕃豆油推广开来,让这个时代的人们都使用蕃豆油,吃上正宗的炒菜。
毕竟,这个时代的人们只使用一种油,那就是芝麻油。
而芝麻油,用来调味是可以的,但是用来炒菜,味道就差了很多,还容易糊锅,即使如此,芝麻油也并非一般的老百姓能吃得起的,芝麻油很贵,价格甚至赶上了猪肉的价格。
许春花要做这个时代的开创者,将蕃豆油带到世人面前,让他们知道什么是真正的炒菜,什么是美味佳肴。
她打定主意,用最快的时间把蕃豆油的事搞定。
毕竟,一旦她进了皇城,下一次什么时候回来还不一定呢。
所以,必须在这几天里,把蕃豆油的事做成功,并且还要教给那些流民,让他们来制造蕃豆油。
一夜过后,许春花坐着许青山的马车,往村里行去,虽然明面上只有他们两个人,但是在暗中,还有六个人保护他们,这六个人都是茶馆的护卫,虽然武力值不高,但是,许春花没有更好的帮手了,只能带着他们,有他们在,至少心里有底气。
榨蕃豆油这事,说起来简单,可做起来却不是那么容易的事儿。
榨油最起码需要有基本的工具,在现代,榨油都需要用到榨油机。
可这个时代没有榨油机。
这时的人们,碾米磨面都用石磨,石磨也就是两块巨大的石头磨盘重叠在一起,磨盘上面有浅浅的凹槽,两块磨盘重合在一起,就可以将小麦或者小米碾压一遍,改变它们的外形,使其成为面粉。
转动磨盘,一般用人力或者用驴拉磨。
许春花为了省事,想用石磨压榨蕃豆制油。
但是,她又担心另一个问题,不知用石磨能否榨出油,毕竟,石磨不够精密,制作过程中耗损比较严重,而后世的榨油机,都是特别精密的仪器,在榨油的过程中,全力压榨花生仁,这样才能把花生仁内的油脂压榨出来。
如果只是用石磨压榨,许春花担心压榨不出油。
许春花想到这个问题,愁的紧皱眉头,心里都觉得堵得慌。
她郁闷了好一会儿,忽然脑子里灵光一闪,轻拍了自己额头下,心说自己干嘛杞人忧天,想那么多干嘛,先用石磨榨油试试,发现问题就解决问题,完全不必在工作开始之前,就设想出一堆困难。
因此,她决定直接用石磨实验榨油,如果能制作成功,那么万事大吉,如果石磨无法使用,那就设法制造榨油机。
许春花和许青山来到大柳树村,来到自己的豪宅,这时候有一群流民坐在大门口晒太阳,毕竟冬天是农歇时节,田地里没活干,流民们全都歇了,白天没事干,他们就坐在一起,晒抬眼聊天打屁。
而村里的乡亲们,看到这一幕,心里五味杂陈,曾经,他们把许春花住的这座宅子视为凶宅,连靠近都不敢靠近,可许春花住进来后,不仅没发生任何不详的灾难,反而她的日子越过越红火。
乡亲们只能给自己找心里安慰,说许春花命硬,能震住灾星。
流民们见到许春花,有些惊喜,接着都热情的和她打招呼,他们对许春花充满感激。
毕竟,因为许春花收留了他们,他们得以安定下来,并且还有了家。
流民中的头头朱岩河更是亲热地拉着许春花的手,嘘寒问暖,问她这段时间为何一直没来村里。
许春花笑着陪他们聊了一会儿,而后就来到粮仓,开始忙正事。
众人得知许春花要用粮仓里的蕃豆榨油,都对这事非常的好奇。
其实,他们对许春花大规模种蕃豆的行为,也很不理解。
在他们看来,蕃豆完全没用处,只有粮食最可靠。
众人全都跟着许春花,一群人浩浩荡荡来到豪宅里的粮仓外。
由于现在是冬季,这时候田地里没活干,农人们整天都闲着,也就晒晒太阳聊天扯淡混日子,而家境好一点的农人,可能去赌坊或者青楼混日子。
不管去哪儿混日子,反正冬天是个闲暇的季节。
因此,冬天这个时节也是农人们生育的高峰期,北京,这些男人们白天没什么活干,体内有一腔精力需要发泄,而这种精力无法对外发泄,那么只能发泄在自家的婆娘身上,运动,生娃。
许春花看着好奇围观的众人,微微一笑,并没有阻止他们,任由他们围观。
用蕃豆榨油这件事不是什么机密,而且后期还需要这些人做这件事呢,反正许春花自己肯定没时间也没精力一天天守着蕃豆榨油。
她让人从粮仓内取出一布袋蕃豆,而后众人一起动手,给蕃豆剥壳,取出里面的豆粒,而后把豆粒放在石磨中间的磨眼里。
众人都好奇地注视着许春花这一系列动作。
许春花把蕃豆粒放进磨眼之后,示意几个青壮年流民推动磨盘,在他们合力的推动下,磨盘缓缓地转动,两个磨盘发生了摩擦。
蕃豆粒在这个过程中,被碾碎,成为白色的粉粒。
许春花目光一眨不眨地盯着磨盘的凹槽,始终不见油迹。
她又往磨眼里增加蕃豆粒,一连加了三次,终于,有透明色的油迹从石磨的凹槽里流出来。
许春花看到这一幕,兴奋地握紧拳头,成功了。
随之,她又皱起眉头,因为凹槽里流出的油脂非常的少,里面还带着很多的杂质。
根据许春花前世掌握的知识,花生含有丰富的油脂,出油率非常的高。
她往石磨里放了至少有两斤蕃豆粒,结果出的油脂才一丢丢,这严重不符合蕃豆自身的特性。
许春花开始思考这个温日,是石磨不能用来榨油,还是自己操作的方式有错。
她觉得不是石磨的问题,毕竟农人用石磨碾面粉,得到的面粉量并不少,要不然农人们也不会用石磨磨面了,那么问题就出在自己的操作方式上。
她忽然想到,前世榨油坊榨油的时候,首先把花生去壳,放进热锅里炒一遍,而后把花生仁放到蒸笼上加热,用水蒸气蒸花生仁,以便使得花生仁变膨胀,水分充足。这样的话,容易榨出油,并且榨出来的油也会多一些。
许春花想到这个办法之后,当即就进行了尝试。
毕竟,早日解决这件事,早日榨出蕃豆油,她的任务就早日完成了,这样就可以没有挂念地回皇城了。
当然,在做这些事的过程中,许春花不需要亲自动手,她只需要嘴上说一说,剩下的具体的操作,都由朱岩河安排给流民们做。
几名流民按照许春花所说,把蕃豆去壳,烹炒,加热之后,再次榨油,果然,出油率确实比之前提高了。
许春花看到这种情况,长出一口气,只要能榨出油就行了。
她暂时不求榨油这件事做的多么完美,只要能成批量地产油就可以。
毕竟,如果全面改造工艺,提高效率的话,需要花费很大的经历,从头开始改变,连榨油的工具也需要改进,最起码应该制造出榨油机。
可现在许春花没有那么多时间,也没有精力来做这些事。
因此,她现在不求把榨油的工艺改进的多么先进,只要能把蕃豆榨成油即可。
许春花让流民们继续榨油,随着榨出的油越来越多,许春花发现另一个问题,那就是榨出的油里面杂质比较多。
这是必然的事,毕竟,榨油工艺粗糙,在石磨转动的过程中,肯定有一些蕃豆粒进入油脂里,因此,接下来需要做的事是对榨出的油进行提纯。
关于提纯这件事,许春花本能地想到了过滤,毕竟这是后世在提纯方面,使用最多的方式。
可这个时代哪有过滤网啊,也没有什么特别精密的过滤设施,许春花灵机一动,用白布代替过滤网。
白布本身是非常干净的,只要不沾染污物,完全可以起到过滤的作用。
加了过滤网之后,许春花让流民们继续转动磨盘,制造蕃豆油。
经过半个多时辰的压榨,共压榨出将近两斤蕃豆油。
这时候的蕃豆油,经过过滤后,变得金黄清亮,油汪汪。
众人看到后,大感好奇,没想到这蕃豆竟然能榨出这样的物质。
虽然众人对榨出的油很感兴趣,但是众人还是有些怀疑它的功效,不知蕃豆油有何用处。
许春花没有解释什么,而是直接来到灶房,用刚榨的蕃豆油炒菜。
由于这是第一次用蕃豆油炒菜,许春花亲自动手。
蕃豆油被放进加热的铁锅里面,发着滋啦滋啦的声音。
其实纯正的蕃豆油不应该发出这种声音,之所以发出这声音,是因为蕃豆被水蒸气蒸腾的过程中,大量的水分混入油脂里面,而在加热的过程中,水分和油脂分离,因此,发出滋啦滋啦的声响。
许春花也注意到这个问题,但是这是没办法的事,毕竟现有的制造工具还不够严谨与精密,油脂中的水分无法排出,只能这么着了。
但是呢,许春花还是比较满意的,最起码蕃豆油比芝麻油的效果要好很多。
随着铁锅的加热,蕃豆油飘出一股淡淡的香味。
众人闻到这股香味,不由得吸了吸鼻子,惊喜道,“哇,这味儿好香啊。”
“我从来没有闻过这么香的味道。”
许春花听着围观众人的议论声,微微一笑,把一筐子洗干净切好的白菜倒入铁锅内,白菜进入蕃豆油后,立刻发出更响亮的声音。
众人忍不住吸鼻子,因为空气中的菜香味儿越来越浓了。
一番烹炒过后,白菜被炒成了金黄色。
看着金黄色的白菜,众人露出难以置信的颜色,没想到平日吃的白菜竟然还可以这样变身。
他们平时吃白菜,要么用盐巴腌一下,要么用芝麻油烹炒下,可不管哪种做法,都不如许春花现在做的白菜味道香。
许春花做的白菜,不光味道香,而且卖相好,油光锃亮,比他们用芝麻油炒糊的白菜好看多了。
许春花看着他们惊愕的表情,满意地笑笑,心说我要的就是这个效果。
她笑眯眯地请众人挨个品尝刚炒的白菜。
众人品尝之后,都震惊了,原来白菜可以这么好吃。
朱岩河激动的说道,“我听闻大城市里有厨子会炒菜,他们炒的菜是不是也是这个味道啊?”
许春花缓缓地摇头,“哪能呢,他们炒的菜哪有我炒的好吃呢。”
“也就是说,你炒的菜比大城市的大厨的还好吃?”朱岩河震惊地问道。
其他人也满眼惊奇地看着许春花。
许春花自信地点点头,“那必须的,我炒的这个菜,拿到那些大酒楼,都可以作为他们的招牌菜。”
“哎呀,春花你真厉害。”
“对,春花你太厉害了。”
众人纷纷说道,向许春花表达他们的敬佩之意。
许春花见到他们这种反应,愕然,她想要的不是他们这种反应,而是另一种反应。
她勾起唇角,笑眯眯地说道,“其实我想说的是,你们也可以炒出同样美味的菜。”
“真的?”
“怎么可能?”
……
他们被许春花的话震惊了,完全不能相信这是真的。
他们还是有自知之明的,知道自己有几斤几两,怎么可能做出这么美味的菜肴呢。
面对他们的怀疑,许春花笑容不减,继续说道,“如果是之前,你们确实做不出这么美味的菜肴,但是,现在经过我的指点,你们就可以做出来。”
“啊!春花你要教我们做菜,让我们当厨子?”
许春花缓缓摇头,“不需要我教,其实你们自己就会。”
众人不解许春花话里的意思。