第一三六章 蒜泥白肉
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“没想到一会儿不见,你都开起餐厅了。”于海龙说,“一转眼,好像你还是刚进公司的年轻人,什么都不懂,只有一腔热忱。很快你就成了永隆食品的办公室主任,还开了这么大一家餐厅。”
“这会不会有垄断嫌疑?”邝天华说。
“垄断?”牧飞星问。
“上下游的垄断啊。”邝天华说。
“怎么都说不上垄断吧。”牧飞星说。
“是啊,怎么都说不上垄断,邝总还得多读书才行。”于海龙说。
“也不一定要自己读书,别人都也一样,找个律师来问问就行。”邝天华说,“总之有这么一家餐厅,以后我们私下小聚就有地方了。小牧你可要给我们打个最低折扣。”
“当然最低。”牧飞星说。
“你们这儿景色是漂亮,有什么好吃的?”于海龙问。
“都是些家常菜。”牧飞星说。
“家常菜啊。”于海龙拿起菜单看,一边看一边摇头,“这种菜单怎么能吸引人呢,连个鲍鱼都没有,最贵的才是烧牛肉。档次太低了,压根没法子招待客户。”
“红烧牛肉做好了也很好吃。”祝婉婉说。
“再好吃档次不够也不行啊。”于海龙说,“加点贵价的东西啊,至少要上点海鲜吧。”
“过一阵子再说,还没联系好供应商。”牧飞星说。
“那就把你所有的拿手菜都送上来。”于海龙说。
说起拿手菜,无非是鸡鸭鱼肉。杜伊不喜欢做野味,也不怎么会做海鲜,做河鲜到十一吧好说,以前牧飞星吃的鱼就是他做的。现在费兰开业,杜伊把自己全部手段都拿了出来,一条二十斤重的大青鱼蒸炒煮炸,热气腾腾的端上来,光从气势上来说,一点都不比那些几千上万的豪门夜宴来得差。
首先上来的是剁椒鱼头,这是一道湘菜,用大量的剁椒做配料去蒸鱼头,配上大量胶质的鱼头,成品又香又辣,十分开胃。牧飞星吃着都觉得味道十分之好。
可是于海龙却睁着眼睛说瞎话:“太难吃了,辣椒太辣,吃着从嘴巴一直烧到喉咙。”
“我觉得不错啊。”祝婉婉说。
“祝经理你还是太年轻了。”于海龙摆出一副老资格的样子说,“个人自己私下吃饭当然无所谓,吃什么都没关系。就算吃臭豆腐煮老鼠,那也是个人口味。可是商务宴请的话,那就不合适了。很多人不吃辣,就算吃辣的,也不会吃这么辣,吃完以后要流汗,要喝水,这对保持商业形象很不利。一般来说,商业宴请应该选择那些好看,有面子,吃下去没有任何副作用的菜。你上个剁椒蒸鱼头,万一客户吃完回去肚子疼怎么办。”
第二道菜是蒸鱼腩,鱼腩很滑很好吃,也没有放辣椒,摆盘很好,很有气势,于海龙又有话说:“连续上两道蒸菜,这上菜顺序没设计好。”
第三道菜是煎鱼骨,当然不是真的只是鱼骨,上面还有一层鱼肉,先炸后煎,由内到外香气十足,牙口好的人甚至能把骨头一起吃掉。
“煎炸食品对健康不好,难上大雅之堂。”于海龙点评说。
还有红烧鱼尾,焖鱼鳔,平心而论,这些菜都很不错,比牧飞星吃的所有普通菜式都要好——和那些带着生命能量的当然没法子比,那些根本就不是味道的问题。
可是于海龙就是要鸡蛋里面挑骨头,“鱼尾做得不好,就是鱼尾的味道,一点惊喜都没有。鱼鳔也不行,胶质太浓厚了,吃完人家嘴都张不开,那怎么能行。”
这话说得祝婉婉都有些讨厌了,偷偷给了牧飞星一个眼色,这是让牧飞星想法子教训于海龙一下。可是要怎么教训呢?这种场合又不能和于海龙翻脸,公司高管都在呢。
牧飞星想了想,有了主意,对于海龙说:“于总,这么多菜都入不了你的法眼,可是下一道菜你肯定喜欢。”
“什么菜?”于海龙问。
“先保密,我去厨房看看。”牧飞星说。
厨房里面忙的人火朝天,但又井然有序,互不干扰。不得不说盖伟设计得很不错,这人能力是有的,就是心太大。牧飞星过来打开冷库,冷库角落里面吊着十几头白条猪。牧飞星从上面割下一大块排骨,把骨头去掉,剩下的就是五花了,下到水里煮熟,捞上来切片,配上蒜泥香菜,就是蒜泥白肉。
牧飞星没有专门练过刀法,不过他对自己的肌肉控制已经很有心得,把肉一片片切开,每一片都有巴掌大小,薄可透光。尤其在这些肉里面还蕴含着丰富的生命能量。
这些生命能量对人无害,除非过量摄入,就会像发财养猪场的葛裕民那样精神旺盛,透支生命力。一人吃一片肯定没事,吃一盆也只是会失眠几天。但是牧飞星在肉片里面做了手脚,把肉片里面的生命能量组成了生之花死之花那样的结构,成了一朵肉之花,普通人吃下去一点事情都没有,于海龙一吃这些生命能量就会爆发——每一个人的生命能量都是不同的,只要调整能量花的结构,就可以让能量花针对特定的人来爆发。
“老板你还会下厨呢?”杜伊很是惊奇。
“研究过。”牧飞星说,“你们来尝尝。”
厨房的人都围上来,一吃,全部连连称赞。
“真是太好吃了!”
“肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,满口香甜!”
“人间美味啊!”
这个蒜泥白肉当然没这么好吃,也就是普通水准,用冻猪肉做得能好吃到哪里去,要做菜当然是越新鲜越好,冻肉始终还是差了一点,牧飞星能做成这样,已经是超水准发挥了,随便一个帮厨拿着新鲜猪肉都能做出不亚于牧飞星的水平。
不过牧飞星是老板,老板亲自下厨,大家当然把所有好词都拿出来。牧飞星倒是不以为意,反正他的目的不是这个。“肉里没有什么怪味把?”牧飞星问。
“没有啊,就是纯正的猪肉味。”杜伊说。
“那行,把肉端出去。”牧飞星说。
白煮肉放在大盆里,用小车从地下隧道直接送到宴会大厅,一亮相大家都有些意外。牧飞星亲自去厨房,结果只拿出来一盆白煮肉?这玩意儿大家都吃过,根本没什么出奇。
一尝之下也是如此,蒜泥白肉味道不错,也就是不错而已,煮熟的猪肉切成大片蘸上蒜泥辣椒酱油,很是爽口,出现在普通聚餐上市足够了,要上商务宴请做压轴菜,还差了一点。
“难吃!”于海龙一口咬下去,呸的一声吐了出来,“这什么味道!”
“什么味道?”牧飞星问。
“一股臭味!”于海龙说。
牧飞星不动声色夹起一块蒜泥白肉吃下去,“没有啊。”
“胡说八道,明明一股臭味。”于海龙换了一片咬了一口,又吐了出来,“你们难道都没吃出来?”
大家都吃了,谁都没事,只有于海龙一个人吃出了臭味。永隆振业的高管们你看看我,我看看你,最后还是忍不住了。于海龙想要挑刺,也不能这么明显吧。难道说他们这么多人都给牧飞星捧臭脚,明明是臭的猪肉都硬吞下去?这怎么可能,就算是祝好运做的也不行。
“于总,我觉得这肉没有什么问题啊。”
“对啊,还挺好吃的。”
“是不是你弄错了?”
“是不是吃了药啊?有一回我吃了药再吃饭,就有一股金属味。”
于海龙觉得很冤枉,一拍桌子:“难道你们都吃不出来?”
“没有啊,就是猪肉味。”
“要说臭,也就是蒜的臭。”
“怎么吃都是普通猪肉,没过期。”
这时候牧飞星才说话:“于总,恐怕你身体有毛病。”
“你才有毛病!”于海龙气呼呼的说。
“不是于总,你吃这个吃出了臭味,我们都吃不出来,很有可能就是身体出了毛病。”牧飞星说,“你最好还是去医院做个详细检查,所有项目都检查一遍。”
“荒谬!我的身体好得很。”于海龙说。
“于总,你还是去检查一下,最好去京城,京城的医院最好。”邝天华说,“就算不去京城,至少也要去省城,我们南城医院不行,三甲医院的高级职称和人家三乙差不多,和人家的三甲没法子比。”
“我说邝总你起什么哄啊!”于海龙没好气的说。
“我关心你的身体嘛,行政部一切有我。”邝天华说。
“我身体很好,一点毛病都没有。”于海龙面无表情的说。
话是这么说,不过牧飞星知道于海龙还是会去检查的,他也会怀疑自己是不是身体出了什么毛病,全面检查可不是那么简单的事,足够把于海龙折腾好一会儿。现在正是于海龙和邝天华争权夺利的关键时候,于海龙要是整天跑医院,他的手下都会担心。要是于海龙忽然垮了怎么办,他自己去住院不要紧,跟着他的人怎么办。
“于总你还是去检查一下,让大家都安心。”祝婉婉也说。
“检查不检查的,倒是没有必要。”于海龙沉不住气了,提早把自己的底牌翻出来,“有件事倒是想和小牧说。”
“没想到一会儿不见,你都开起餐厅了。”于海龙说,“一转眼,好像你还是刚进公司的年轻人,什么都不懂,只有一腔热忱。很快你就成了永隆食品的办公室主任,还开了这么大一家餐厅。”
“这会不会有垄断嫌疑?”邝天华说。
“垄断?”牧飞星问。
“上下游的垄断啊。”邝天华说。
“怎么都说不上垄断吧。”牧飞星说。
“是啊,怎么都说不上垄断,邝总还得多读书才行。”于海龙说。
“也不一定要自己读书,别人都也一样,找个律师来问问就行。”邝天华说,“总之有这么一家餐厅,以后我们私下小聚就有地方了。小牧你可要给我们打个最低折扣。”
“当然最低。”牧飞星说。
“你们这儿景色是漂亮,有什么好吃的?”于海龙问。
“都是些家常菜。”牧飞星说。
“家常菜啊。”于海龙拿起菜单看,一边看一边摇头,“这种菜单怎么能吸引人呢,连个鲍鱼都没有,最贵的才是烧牛肉。档次太低了,压根没法子招待客户。”
“红烧牛肉做好了也很好吃。”祝婉婉说。
“再好吃档次不够也不行啊。”于海龙说,“加点贵价的东西啊,至少要上点海鲜吧。”
“过一阵子再说,还没联系好供应商。”牧飞星说。
“那就把你所有的拿手菜都送上来。”于海龙说。
说起拿手菜,无非是鸡鸭鱼肉。杜伊不喜欢做野味,也不怎么会做海鲜,做河鲜到十一吧好说,以前牧飞星吃的鱼就是他做的。现在费兰开业,杜伊把自己全部手段都拿了出来,一条二十斤重的大青鱼蒸炒煮炸,热气腾腾的端上来,光从气势上来说,一点都不比那些几千上万的豪门夜宴来得差。
首先上来的是剁椒鱼头,这是一道湘菜,用大量的剁椒做配料去蒸鱼头,配上大量胶质的鱼头,成品又香又辣,十分开胃。牧飞星吃着都觉得味道十分之好。
可是于海龙却睁着眼睛说瞎话:“太难吃了,辣椒太辣,吃着从嘴巴一直烧到喉咙。”
“我觉得不错啊。”祝婉婉说。
“祝经理你还是太年轻了。”于海龙摆出一副老资格的样子说,“个人自己私下吃饭当然无所谓,吃什么都没关系。就算吃臭豆腐煮老鼠,那也是个人口味。可是商务宴请的话,那就不合适了。很多人不吃辣,就算吃辣的,也不会吃这么辣,吃完以后要流汗,要喝水,这对保持商业形象很不利。一般来说,商业宴请应该选择那些好看,有面子,吃下去没有任何副作用的菜。你上个剁椒蒸鱼头,万一客户吃完回去肚子疼怎么办。”
第二道菜是蒸鱼腩,鱼腩很滑很好吃,也没有放辣椒,摆盘很好,很有气势,于海龙又有话说:“连续上两道蒸菜,这上菜顺序没设计好。”
第三道菜是煎鱼骨,当然不是真的只是鱼骨,上面还有一层鱼肉,先炸后煎,由内到外香气十足,牙口好的人甚至能把骨头一起吃掉。
“煎炸食品对健康不好,难上大雅之堂。”于海龙点评说。
还有红烧鱼尾,焖鱼鳔,平心而论,这些菜都很不错,比牧飞星吃的所有普通菜式都要好——和那些带着生命能量的当然没法子比,那些根本就不是味道的问题。
可是于海龙就是要鸡蛋里面挑骨头,“鱼尾做得不好,就是鱼尾的味道,一点惊喜都没有。鱼鳔也不行,胶质太浓厚了,吃完人家嘴都张不开,那怎么能行。”
这话说得祝婉婉都有些讨厌了,偷偷给了牧飞星一个眼色,这是让牧飞星想法子教训于海龙一下。可是要怎么教训呢?这种场合又不能和于海龙翻脸,公司高管都在呢。
牧飞星想了想,有了主意,对于海龙说:“于总,这么多菜都入不了你的法眼,可是下一道菜你肯定喜欢。”
“什么菜?”于海龙问。
“先保密,我去厨房看看。”牧飞星说。
厨房里面忙的人火朝天,但又井然有序,互不干扰。不得不说盖伟设计得很不错,这人能力是有的,就是心太大。牧飞星过来打开冷库,冷库角落里面吊着十几头白条猪。牧飞星从上面割下一大块排骨,把骨头去掉,剩下的就是五花了,下到水里煮熟,捞上来切片,配上蒜泥香菜,就是蒜泥白肉。
牧飞星没有专门练过刀法,不过他对自己的肌肉控制已经很有心得,把肉一片片切开,每一片都有巴掌大小,薄可透光。尤其在这些肉里面还蕴含着丰富的生命能量。
这些生命能量对人无害,除非过量摄入,就会像发财养猪场的葛裕民那样精神旺盛,透支生命力。一人吃一片肯定没事,吃一盆也只是会失眠几天。但是牧飞星在肉片里面做了手脚,把肉片里面的生命能量组成了生之花死之花那样的结构,成了一朵肉之花,普通人吃下去一点事情都没有,于海龙一吃这些生命能量就会爆发——每一个人的生命能量都是不同的,只要调整能量花的结构,就可以让能量花针对特定的人来爆发。
“老板你还会下厨呢?”杜伊很是惊奇。
“研究过。”牧飞星说,“你们来尝尝。”
厨房的人都围上来,一吃,全部连连称赞。
“真是太好吃了!”
“肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,满口香甜!”
“人间美味啊!”
这个蒜泥白肉当然没这么好吃,也就是普通水准,用冻猪肉做得能好吃到哪里去,要做菜当然是越新鲜越好,冻肉始终还是差了一点,牧飞星能做成这样,已经是超水准发挥了,随便一个帮厨拿着新鲜猪肉都能做出不亚于牧飞星的水平。
不过牧飞星是老板,老板亲自下厨,大家当然把所有好词都拿出来。牧飞星倒是不以为意,反正他的目的不是这个。“肉里没有什么怪味把?”牧飞星问。
“没有啊,就是纯正的猪肉味。”杜伊说。
“那行,把肉端出去。”牧飞星说。
白煮肉放在大盆里,用小车从地下隧道直接送到宴会大厅,一亮相大家都有些意外。牧飞星亲自去厨房,结果只拿出来一盆白煮肉?这玩意儿大家都吃过,根本没什么出奇。
一尝之下也是如此,蒜泥白肉味道不错,也就是不错而已,煮熟的猪肉切成大片蘸上蒜泥辣椒酱油,很是爽口,出现在普通聚餐上市足够了,要上商务宴请做压轴菜,还差了一点。
“难吃!”于海龙一口咬下去,呸的一声吐了出来,“这什么味道!”
“什么味道?”牧飞星问。
“一股臭味!”于海龙说。
牧飞星不动声色夹起一块蒜泥白肉吃下去,“没有啊。”
“胡说八道,明明一股臭味。”于海龙换了一片咬了一口,又吐了出来,“你们难道都没吃出来?”
大家都吃了,谁都没事,只有于海龙一个人吃出了臭味。永隆振业的高管们你看看我,我看看你,最后还是忍不住了。于海龙想要挑刺,也不能这么明显吧。难道说他们这么多人都给牧飞星捧臭脚,明明是臭的猪肉都硬吞下去?这怎么可能,就算是祝好运做的也不行。
“于总,我觉得这肉没有什么问题啊。”
“对啊,还挺好吃的。”
“是不是你弄错了?”
“是不是吃了药啊?有一回我吃了药再吃饭,就有一股金属味。”
于海龙觉得很冤枉,一拍桌子:“难道你们都吃不出来?”
“没有啊,就是猪肉味。”
“要说臭,也就是蒜的臭。”
“怎么吃都是普通猪肉,没过期。”
这时候牧飞星才说话:“于总,恐怕你身体有毛病。”
“你才有毛病!”于海龙气呼呼的说。
“不是于总,你吃这个吃出了臭味,我们都吃不出来,很有可能就是身体出了毛病。”牧飞星说,“你最好还是去医院做个详细检查,所有项目都检查一遍。”
“荒谬!我的身体好得很。”于海龙说。
“于总,你还是去检查一下,最好去京城,京城的医院最好。”邝天华说,“就算不去京城,至少也要去省城,我们南城医院不行,三甲医院的高级职称和人家三乙差不多,和人家的三甲没法子比。”
“我说邝总你起什么哄啊!”于海龙没好气的说。
“我关心你的身体嘛,行政部一切有我。”邝天华说。
“我身体很好,一点毛病都没有。”于海龙面无表情的说。
话是这么说,不过牧飞星知道于海龙还是会去检查的,他也会怀疑自己是不是身体出了什么毛病,全面检查可不是那么简单的事,足够把于海龙折腾好一会儿。现在正是于海龙和邝天华争权夺利的关键时候,于海龙要是整天跑医院,他的手下都会担心。要是于海龙忽然垮了怎么办,他自己去住院不要紧,跟着他的人怎么办。
“于总你还是去检查一下,让大家都安心。”祝婉婉也说。
“检查不检查的,倒是没有必要。”于海龙沉不住气了,提早把自己的底牌翻出来,“有件事倒是想和小牧说。”