第七章 湖南米粉
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“都坐下吧。”贺老爷子率先坐下了，自顾自的给自己斟了一盏米酒，又将这酒递到了贺余跟前，贺三伯见了垂涎欲滴，也想伸手去抢，却被贺老爷子狠狠地瞪了一眼。
“昨夜里才灌了一肚子的黄汤，一身的酒气，还敢伸手？马上就要解试了，我瞧着知书和知易此番都很有希望，你这个做叔叔的，还要不要点脸？”
贺三伯被他一通怼，讪讪地笑了起来，小声地嘀咕道：“阿爹，你又不识字，你能瞧得出啥呀……”
贺老爷子顿时大怒，脱下鞋，对着贺老三就是一通抽，“你这个化生子！竟然敢顶撞老子！”
贺三伯吃了一嘴灰，却是怂了，支支吾吾的说不出话来。老爷子打了一通消了气，又像没事的人一样，端起酒盏饮了一口，夹了一块脆萝卜，嘎嘣嘎嘣的咬了起来。
老爷子动了筷子，其余的人方才敢动。
贺知春瞧着桌子上的酸菜炖鲢鱼，新鲜的竹笋烤腊肉，配着腌制的泡萝卜，然后便是白花花的大米粥，忍不住食指大动起来。
天知道她已经多少年没有吃到正宗的岳州菜了，崔家虽然贵，但是她不过是个做儿媳的，哪里就能够胡乱的提要求了，北地多食用面食，婆母郑氏虽然也让人准备了米饭与她，但是她到底不好时常添麻烦。
她从小便吃饭香，又经过世家的十年教养，吃起饭来顿时和桌上的人不同起来，看起来斯调慢理的，却吃得甚多。
坐在她身旁的贺知秋忍不住拽了拽她的衣袖，天知道她才刚吃了两块碗糕，如今竟然又喝下了一大碗粥。再看看自己个面前小碟中的一片腊肉，忍不住夹了，塞进了贺知春的粥碗中。
“一个赔钱货，吃那么多做什么？又不用出去种地。”贺老太太瞧着，将筷子往桌子上一搁，忿忿的说道。
贺知春全然不理会她，她阿奶重男轻女不是一日两日了，反正她脸皮厚得很，压根儿不怕人说。
“能吃是福，细伢子正是长身体的时候，多吃些怎么了？”贺老爷子说着，又夹了一块鱼，放进了贺知春的碗中，“阿俏莫听你阿奶的。咱们家如今不缺这些，你阿奶啊，她是抠门惯了。”
老太太闹了个没脸，也不说话了，只心疼地给贺知礼夹着菜。
一顿朝食，贺知春吃得那是有滋有味的，直到肚子实在是撑了，这才放下筷子来。
用过饭，贺余要去衙里，快步的走了，贺知易兄弟也要去书院。
贺知春便撑着贺知秋的手，回了小院，贺知乐看了她二人一眼，并未跟上来。
贺知秋走着走着，又忍不住咳了起来，她憋得小脸通红的，差点儿背过了气去，贺知春瞧着院子里一树粉的桃花树，说道：“一会儿我就将这树给砍了，这花粉儿惹得你又咳了。我看你朝食也用得少，一会儿阿姐给你做米粉吃。”
贺知秋咳了许久方才平息了下来，“多一事不如少一事，这桃树生得比寻常的晚一些，是乐娘的心头好，你莫要惹她，不然阿娘又该罚你跪祠堂了。”
贺知春叹了口气，王氏那心眼子简直偏到没有边际了。
明明整个贺家，她与贺知秋才是容貌最盛的，尤其是贺知秋，颇有才情，一手绣艺传自岳州城中最有名的绣娘，理应更受重视才对。
可是贺知乐是王氏的掌心宝，她姐妹二人就是路边草。
上辈子的时候，她曾经口无遮拦的问过王氏，王氏却是同她说了庄公寤生的事。她与贺知秋也是出生的时候腿先出来，还一来就是四条腿，将那稳婆吓得夺门而出，还怕是什么妖孽。
贺余好不容易将她重新请了回来，王氏已经没了半条命，从此再也不能有孕了。
是以，她要压过前头刘氏一头的美梦就此破碎了，谁让她只生了贺知易一个儿子呢？
那时候的贺知春还难过了许久，不过这辈子她已经无所谓了。
“无妨，怕她做甚？到底是我们阿娘，还能将我们卖了不成，就算是她想卖，阿爹和阿爷也不会同意的。你先进屋坐着，别又绣花了，我去给你做碗米粉。”
这米粉也是岳州人常用的食物，据传是北地人来了之后思念家乡，想吃面条儿，才用大米制成了这米粉。
岳州的米粉主要是汤粉，常配着酸豆角，泡萝卜之类的小菜儿吃，并不算贵，她大姐贺知诗嫁给表兄赵升平之后，便在村子里头开了家米粉作坊，生意还算是不错。
是以，这贺府里头，米粉是不会少的。常有泡好了的，以备不时之需，毕竟府中有好几个小郎要考解试了。
贺知春想着，去了大厨房里切了些泡萝卜丝儿，又打了个鸡蛋，捞了一把泡好的米粉在锅中煮了一会儿，待米粉熟而不绵的时候，用笊子捞了起来，搁在一旁控水。
又将那葱蒜用油爆香了，将那鸡蛋先落锅成型，然后再将米粉泡萝卜丝儿放了进去，因为怕炒的太过油腻，贺知春还特意加了少许泡萝卜汁儿，只希望贺知秋能多用一些。
不一会儿，整个大厨房里都飘起了炒粉的香气，就是厨娘，也忍不住频频探头，想要学上一学。只是这年头，配方技艺什么的，都是不能随便学的，她也不敢张扬。
贺知春炒好了，放进食盒之中，对着厨娘笑了笑，快步的朝着小院走去。
才一打开，贺知秋便眼前一亮，“阿姐，你以前可没有做过这种新鲜吃食，这米粉也能烤着吃么？”
大庆的烹饪方式，多是烤和煮，没有炒菜这么一说，这还是贺知春当年在内宅之中闲得无事，琢磨出来的，就是崔家的那群刁人都被征服了，何况是贺知秋。
“这不是烤，这叫炒。其实我倒是觉得，米粉还是下汤好吃，今日太赶，待我买好了食材，给你做卤肉码，盖在上头，那才叫美味呢。”
贺知秋猛地点着头，往口中夹着米粉，吃得无比的香甜。
“秋娘，你说我们将这米粉拿去卖，可行？”
贺知秋口中含着吃食，含混不清的说道：“阿姐手艺好，做什么都有人愿意吃的。”
贺知春嘿嘿一笑，搓了搓手心，“那秋娘将你攒的银子借一点给阿姐呗？”
“都坐下吧。”贺老爷子率先坐下了，自顾自的给自己斟了一盏米酒，又将这酒递到了贺余跟前，贺三伯见了垂涎欲滴，也想伸手去抢，却被贺老爷子狠狠地瞪了一眼。
“昨夜里才灌了一肚子的黄汤，一身的酒气，还敢伸手？马上就要解试了，我瞧着知书和知易此番都很有希望，你这个做叔叔的，还要不要点脸？”
贺三伯被他一通怼，讪讪地笑了起来，小声地嘀咕道：“阿爹，你又不识字，你能瞧得出啥呀……”
贺老爷子顿时大怒，脱下鞋，对着贺老三就是一通抽，“你这个化生子！竟然敢顶撞老子！”
贺三伯吃了一嘴灰，却是怂了，支支吾吾的说不出话来。老爷子打了一通消了气，又像没事的人一样，端起酒盏饮了一口，夹了一块脆萝卜，嘎嘣嘎嘣的咬了起来。
老爷子动了筷子，其余的人方才敢动。
贺知春瞧着桌子上的酸菜炖鲢鱼，新鲜的竹笋烤腊肉，配着腌制的泡萝卜，然后便是白花花的大米粥，忍不住食指大动起来。
天知道她已经多少年没有吃到正宗的岳州菜了，崔家虽然贵，但是她不过是个做儿媳的，哪里就能够胡乱的提要求了，北地多食用面食，婆母郑氏虽然也让人准备了米饭与她，但是她到底不好时常添麻烦。
她从小便吃饭香，又经过世家的十年教养，吃起饭来顿时和桌上的人不同起来，看起来斯调慢理的，却吃得甚多。
坐在她身旁的贺知秋忍不住拽了拽她的衣袖，天知道她才刚吃了两块碗糕，如今竟然又喝下了一大碗粥。再看看自己个面前小碟中的一片腊肉，忍不住夹了，塞进了贺知春的粥碗中。
“一个赔钱货，吃那么多做什么？又不用出去种地。”贺老太太瞧着，将筷子往桌子上一搁，忿忿的说道。
贺知春全然不理会她，她阿奶重男轻女不是一日两日了，反正她脸皮厚得很，压根儿不怕人说。
“能吃是福，细伢子正是长身体的时候，多吃些怎么了？”贺老爷子说着，又夹了一块鱼，放进了贺知春的碗中，“阿俏莫听你阿奶的。咱们家如今不缺这些，你阿奶啊，她是抠门惯了。”
老太太闹了个没脸，也不说话了，只心疼地给贺知礼夹着菜。
一顿朝食，贺知春吃得那是有滋有味的，直到肚子实在是撑了，这才放下筷子来。
用过饭，贺余要去衙里，快步的走了，贺知易兄弟也要去书院。
贺知春便撑着贺知秋的手，回了小院，贺知乐看了她二人一眼，并未跟上来。
贺知秋走着走着，又忍不住咳了起来，她憋得小脸通红的，差点儿背过了气去，贺知春瞧着院子里一树粉的桃花树，说道：“一会儿我就将这树给砍了，这花粉儿惹得你又咳了。我看你朝食也用得少，一会儿阿姐给你做米粉吃。”
贺知秋咳了许久方才平息了下来，“多一事不如少一事，这桃树生得比寻常的晚一些，是乐娘的心头好，你莫要惹她，不然阿娘又该罚你跪祠堂了。”
贺知春叹了口气，王氏那心眼子简直偏到没有边际了。
明明整个贺家，她与贺知秋才是容貌最盛的，尤其是贺知秋，颇有才情，一手绣艺传自岳州城中最有名的绣娘，理应更受重视才对。
可是贺知乐是王氏的掌心宝，她姐妹二人就是路边草。
上辈子的时候，她曾经口无遮拦的问过王氏，王氏却是同她说了庄公寤生的事。她与贺知秋也是出生的时候腿先出来，还一来就是四条腿，将那稳婆吓得夺门而出，还怕是什么妖孽。
贺余好不容易将她重新请了回来，王氏已经没了半条命，从此再也不能有孕了。
是以，她要压过前头刘氏一头的美梦就此破碎了，谁让她只生了贺知易一个儿子呢？
那时候的贺知春还难过了许久，不过这辈子她已经无所谓了。
“无妨，怕她做甚？到底是我们阿娘，还能将我们卖了不成，就算是她想卖，阿爹和阿爷也不会同意的。你先进屋坐着，别又绣花了，我去给你做碗米粉。”
这米粉也是岳州人常用的食物，据传是北地人来了之后思念家乡，想吃面条儿，才用大米制成了这米粉。
岳州的米粉主要是汤粉，常配着酸豆角，泡萝卜之类的小菜儿吃，并不算贵，她大姐贺知诗嫁给表兄赵升平之后，便在村子里头开了家米粉作坊，生意还算是不错。
是以，这贺府里头，米粉是不会少的。常有泡好了的，以备不时之需，毕竟府中有好几个小郎要考解试了。
贺知春想着，去了大厨房里切了些泡萝卜丝儿，又打了个鸡蛋，捞了一把泡好的米粉在锅中煮了一会儿，待米粉熟而不绵的时候，用笊子捞了起来，搁在一旁控水。
又将那葱蒜用油爆香了，将那鸡蛋先落锅成型，然后再将米粉泡萝卜丝儿放了进去，因为怕炒的太过油腻，贺知春还特意加了少许泡萝卜汁儿，只希望贺知秋能多用一些。
不一会儿，整个大厨房里都飘起了炒粉的香气，就是厨娘，也忍不住频频探头，想要学上一学。只是这年头，配方技艺什么的，都是不能随便学的，她也不敢张扬。
贺知春炒好了，放进食盒之中，对着厨娘笑了笑，快步的朝着小院走去。
才一打开，贺知秋便眼前一亮，“阿姐，你以前可没有做过这种新鲜吃食，这米粉也能烤着吃么？”
大庆的烹饪方式，多是烤和煮，没有炒菜这么一说，这还是贺知春当年在内宅之中闲得无事，琢磨出来的，就是崔家的那群刁人都被征服了，何况是贺知秋。
“这不是烤，这叫炒。其实我倒是觉得，米粉还是下汤好吃，今日太赶，待我买好了食材，给你做卤肉码，盖在上头，那才叫美味呢。”
贺知秋猛地点着头，往口中夹着米粉，吃得无比的香甜。
“秋娘，你说我们将这米粉拿去卖，可行？”
贺知秋口中含着吃食，含混不清的说道：“阿姐手艺好，做什么都有人愿意吃的。”
贺知春嘿嘿一笑，搓了搓手心，“那秋娘将你攒的银子借一点给阿姐呗？”