第六百四十三章 文思豆腐
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第六百四十三章 文思豆腐
服务员离开后，乔梦媛抿着樱唇犹豫片刻，开口道：“我是西京大学考古系的研究生，那天追我的是我导师的太太，她有疑心病，总觉得我跟导师关系暧昧，其实根本没有那回事。”
乔梦媛解释道：“我私下里跟导师基本很少联系，我们之间的交集仅限于学业和学术上的问题。”
说完后，乔梦媛忽然感觉脸上有些发烧，她底下头，连卓不凡的眼睛都不敢去看。
不过，心里却是轻松了很多。
自从在酒店跟卓不凡分别，她就一直觉得仿佛有一块大石头压在心上，总害怕卓不凡误会她是那种插足导师婚姻的不正经的女人。
她也不知道自己为什么会这样，为什么会这么在意卓不凡的看法。
卓不凡笑了笑，抓起茶杯抿入一口，什么都没有说。
这时，他的手机响了一下，拿起一看，是一封邮件，而且是一封加密邮件。
卓不凡目光顿时微微一凝，因为收到邮件的邮箱，是他混迹西方地下世界的时候专用的，而且只有行者组织的人才知道这个邮箱。
他点了根烟，这才慢条斯理的把邮件点开，这是一封英文邮件。
“阿瑞斯，我的朋友，我是克里斯，我和斯嘉丽刚刚抵达唐都市，可以告诉我你的地址吗？”
卓不凡眼睛微微一眯，整个人的气势突然变得凌厉起来，他随手回了个消息，把自己的地址发了过去。
看着仿佛换了个人一样，让她觉得深不可测的卓不凡，乔梦媛微微一怔。
卓不凡收起手机，瞬间又恢复了玩世不恭的样子，让乔梦媛甚至在怀疑，自己刚刚是不是眼花看错了。
很快，各种美味佳肴就流水般送了上来。
乔梦媛开口道：“这里虽然店面不大，但菜很好吃，我每次来唐都市都会来这里解馋。”
说着，她起身拿起卓不凡面前的小碗，给卓不凡盛了一碗汤，开口道：“你尝尝这道文思豆腐，是这里的招牌菜。”
文思豆腐是一道有着悠久历史的传统名菜，选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，严格说来也是属于药膳一系的。
卓不凡点了点头，舀了一勺，放入嘴里细细品味。
说实话，眼前的氛围，他还是很享受的，让他仿佛又回到了跟乔梦瑶在一起的时候。
看着卓不凡把汤勺放下，乔梦媛笑问道：“怎么样？”
“味道还不错。”卓不凡用勺子拨弄几下面前小碗里的豆腐丝，撇嘴道：“就是刀工有点粗糙。”
文思豆腐的制作及为讲究，要先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切，这是切片，片要切得薄如纸张。
接着，把豆腐片用刀斜着一抹，呈阶梯状，再切成细丝。
一块细软的豆腐，通常要用大片刀横切至少八十八刀，竖切一百八十八刀，还必须不黏不连，不碎不断。
一般的厨师，没有几十年刀工，是做不了这道菜的。
说到底，这道菜要的是味觉和视觉的双重享受。
刀工不行，豆腐丝没有切好，即便汤的味道再好，这道菜也算是失败了。
没等乔梦媛开口，旁边路过的服务员就不满的道：“这可是我们少东家亲自出手做的菜，你凭什么说不好？”
“这就怪了，我觉得不好吃还不能说了？难道你们少东家做的菜别人就一定要说好？”卓不凡嗤道：“在你看来，是不是他拉的屎都是香的？”
听到卓不凡这番略显粗俗的话，乔梦媛秀眉微微一皱。
“你……”
那个服务员被卓某人怼的哑口无言眼，冷哼了声，转身离开。
卓不凡摇头道：“不止菜不行，这服务态度也差的很远啊。”
“对不起，是我怠慢了。”乔梦媛道：“我以前来这里吃饭的时候，没有出现过这种情况。”
卓不凡道：“我只是就事论事，没有针对你的意思。”
乔梦媛摇了摇头道：“今天的菜确实不如以前，刚刚那个服务员也说了，菜是他们少东家做的，之前都是老掌柜的亲自掌勺，早知道这样，我今天就不会请你来这里吃饭了。”
卓不凡笑道：“吃什么不重要，重要的是跟谁……”
说到这里，他意识到不合适，猛然住嘴，后面的话没有再往外说。
这时，一个四十多岁，穿着厨师装的矮胖男向俩人走了过来，皮笑肉不笑的道：“我是这里的少东苏明亮，听说两位对我做的菜不满意？”
“没有……”
乔梦媛本来不想多事，可是没等她话说完，卓不凡就接口道：“对，我们对你做的菜很不满意。”
尽管菜确实做得不地道，但卓某人可是在野外生存中吃过生肉和草根的人，本来也没准备不依不饶。
可是，眼前这位少东家兴师问罪的态度，却是彻底激起了他的怒气，当下自然不可能有什么好话。
苏明亮冷冷的道：“你凭什么不满意？”
“这就怪了，凭什么是你做的我就非得满意？”卓不凡嗤笑道：“知道的你们是开餐馆的，不知道的还以为你们是土匪呢。”
苏明亮道：“中肯的评价，我当然接受，可要是恶意评价，故意败坏我们餐馆的名声，我就得跟你好好论一论了。”
他目光冰冷的看着卓不凡，沉声道：“你说我的文思豆腐做得不好，那你给我说出个一二三来，要是说不出来，哼哼……”
“还用说吗？这道菜最考教刀工，要求把一块易碎的豆腐切成几千根豆腐丝，放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。”
卓不凡指了指眼前的汤盆，嗤笑道：“你自己评价一下，你做的达到要求了吗？”
见苏明亮不吭气，卓不凡接着道：“简直就是一团乱，刀工不行不是你的错，可你错在不该以次充好，你们这道菜定价一百八十八，你老子出手或许值这个价钱，你值吗？”
此时，场中很多食客都围了上来看热闹，朝卓不凡和苏明亮指指点点。
第六百四十三章 文思豆腐
服务员离开后，乔梦媛抿着樱唇犹豫片刻，开口道：“我是西京大学考古系的研究生，那天追我的是我导师的太太，她有疑心病，总觉得我跟导师关系暧昧，其实根本没有那回事。”
乔梦媛解释道：“我私下里跟导师基本很少联系，我们之间的交集仅限于学业和学术上的问题。”
说完后，乔梦媛忽然感觉脸上有些发烧，她底下头，连卓不凡的眼睛都不敢去看。
不过，心里却是轻松了很多。
自从在酒店跟卓不凡分别，她就一直觉得仿佛有一块大石头压在心上，总害怕卓不凡误会她是那种插足导师婚姻的不正经的女人。
她也不知道自己为什么会这样，为什么会这么在意卓不凡的看法。
卓不凡笑了笑，抓起茶杯抿入一口，什么都没有说。
这时，他的手机响了一下，拿起一看，是一封邮件，而且是一封加密邮件。
卓不凡目光顿时微微一凝，因为收到邮件的邮箱，是他混迹西方地下世界的时候专用的，而且只有行者组织的人才知道这个邮箱。
他点了根烟，这才慢条斯理的把邮件点开，这是一封英文邮件。
“阿瑞斯，我的朋友，我是克里斯，我和斯嘉丽刚刚抵达唐都市，可以告诉我你的地址吗？”
卓不凡眼睛微微一眯，整个人的气势突然变得凌厉起来，他随手回了个消息，把自己的地址发了过去。
看着仿佛换了个人一样，让她觉得深不可测的卓不凡，乔梦媛微微一怔。
卓不凡收起手机，瞬间又恢复了玩世不恭的样子，让乔梦媛甚至在怀疑，自己刚刚是不是眼花看错了。
很快，各种美味佳肴就流水般送了上来。
乔梦媛开口道：“这里虽然店面不大，但菜很好吃，我每次来唐都市都会来这里解馋。”
说着，她起身拿起卓不凡面前的小碗，给卓不凡盛了一碗汤，开口道：“你尝尝这道文思豆腐，是这里的招牌菜。”
文思豆腐是一道有着悠久历史的传统名菜，选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，严格说来也是属于药膳一系的。
卓不凡点了点头，舀了一勺，放入嘴里细细品味。
说实话，眼前的氛围，他还是很享受的，让他仿佛又回到了跟乔梦瑶在一起的时候。
看着卓不凡把汤勺放下，乔梦媛笑问道：“怎么样？”
“味道还不错。”卓不凡用勺子拨弄几下面前小碗里的豆腐丝，撇嘴道：“就是刀工有点粗糙。”
文思豆腐的制作及为讲究，要先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切，这是切片，片要切得薄如纸张。
接着，把豆腐片用刀斜着一抹，呈阶梯状，再切成细丝。
一块细软的豆腐，通常要用大片刀横切至少八十八刀，竖切一百八十八刀，还必须不黏不连，不碎不断。
一般的厨师，没有几十年刀工，是做不了这道菜的。
说到底，这道菜要的是味觉和视觉的双重享受。
刀工不行，豆腐丝没有切好，即便汤的味道再好，这道菜也算是失败了。
没等乔梦媛开口，旁边路过的服务员就不满的道：“这可是我们少东家亲自出手做的菜，你凭什么说不好？”
“这就怪了，我觉得不好吃还不能说了？难道你们少东家做的菜别人就一定要说好？”卓不凡嗤道：“在你看来，是不是他拉的屎都是香的？”
听到卓不凡这番略显粗俗的话，乔梦媛秀眉微微一皱。
“你……”
那个服务员被卓某人怼的哑口无言眼，冷哼了声，转身离开。
卓不凡摇头道：“不止菜不行，这服务态度也差的很远啊。”
“对不起，是我怠慢了。”乔梦媛道：“我以前来这里吃饭的时候，没有出现过这种情况。”
卓不凡道：“我只是就事论事，没有针对你的意思。”
乔梦媛摇了摇头道：“今天的菜确实不如以前，刚刚那个服务员也说了，菜是他们少东家做的，之前都是老掌柜的亲自掌勺，早知道这样，我今天就不会请你来这里吃饭了。”
卓不凡笑道：“吃什么不重要，重要的是跟谁……”
说到这里，他意识到不合适，猛然住嘴，后面的话没有再往外说。
这时，一个四十多岁，穿着厨师装的矮胖男向俩人走了过来，皮笑肉不笑的道：“我是这里的少东苏明亮，听说两位对我做的菜不满意？”
“没有……”
乔梦媛本来不想多事，可是没等她话说完，卓不凡就接口道：“对，我们对你做的菜很不满意。”
尽管菜确实做得不地道，但卓某人可是在野外生存中吃过生肉和草根的人，本来也没准备不依不饶。
可是，眼前这位少东家兴师问罪的态度，却是彻底激起了他的怒气，当下自然不可能有什么好话。
苏明亮冷冷的道：“你凭什么不满意？”
“这就怪了，凭什么是你做的我就非得满意？”卓不凡嗤笑道：“知道的你们是开餐馆的，不知道的还以为你们是土匪呢。”
苏明亮道：“中肯的评价，我当然接受，可要是恶意评价，故意败坏我们餐馆的名声，我就得跟你好好论一论了。”
他目光冰冷的看着卓不凡，沉声道：“你说我的文思豆腐做得不好，那你给我说出个一二三来，要是说不出来，哼哼……”
“还用说吗？这道菜最考教刀工，要求把一块易碎的豆腐切成几千根豆腐丝，放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。”
卓不凡指了指眼前的汤盆，嗤笑道：“你自己评价一下，你做的达到要求了吗？”
见苏明亮不吭气，卓不凡接着道：“简直就是一团乱，刀工不行不是你的错，可你错在不该以次充好，你们这道菜定价一百八十八，你老子出手或许值这个价钱，你值吗？”
此时，场中很多食客都围了上来看热闹，朝卓不凡和苏明亮指指点点。