第225章 炸薯条也是美食来着
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“你们要是不想我这样划钱，就把每次详细的账目都给报上来。不然你们给我这样混乱地报账，我也只能这样混乱地发钱。”
苏胖一副胡搅蛮缠的模样，倒是让虎子娘气得牙痒痒的，却也反驳不出什么来。
事情就算这样定了。
腊肉这一件事，除去进货的成本，苏胖就赚了六十两左右，而虎子娘家和林宁家，也每家挣了三十多两。
再加上这段时间的镇上铺子里的鸡枞油，泡菜等各种小食的售出，多多少少也有一些进账，清算之后，几家人又分了不少钱入袋。
这在农村简直是了不起的收入，以至于后来的几天里，虎子娘和林宁家的乐得走路都是轻飘飘的，觉得自己仿佛活在梦里。
分完了账，也算解决了一件牵挂在心头的大事，苏胖松了一口气之后，便又忙不迭地开始为除夕做准备了。
这是一家人第一次，也可能是最后一次，一起过的大年了，年夜饭必须得做得丰盛些才是。
虽然现在就开始做准备，稍微早了点，但要是等到年三十再准备那可就太晚了。
苏胖拿了个小本本，挨个记下了大家想吃的菜色之后，又仔细琢磨了一番，总算把年夜饭的菜单基本给定了下来。
除去主食之外，她还得多准备一些零嘴才行，毕竟年底各家各户走动得多，别人要是来自家做客的话，总得拿出点东西招待才行。
坚果和蜜饯之类，是早早就在集市上买好了的，此外苏胖还想要做点别的。
比如……没几个孩子不喜欢吃的油炸食品。
健不健康暂且放在一边，偶尔做给大家吃一点，还是挺不错的。
说起来，这里的人常会炸一些类似麻花，或者糖果子一类的吃食，等过年的时候给孩子吃。
但别瞧苏胖已经学了一个月的面食，但这玩意儿的糖油比例什么的她还真不大清楚，真让她动手做的话，指不定又要折腾出一盆“生化武器”来。
不过，她会炸别的呀！
她切了些白萝卜丝，用面混合好了之后，炸了满满一大盆的萝卜丸子，又用肉馅做了不少肉丸，这个拿来做点心什么的还是挺不错的。
即使吃不完，还能烧菜的时候扔些进去，再方便不过了。
除此之外，她甚至让石头去地窖给她搬了足足几十斤的土豆出来。
做什么？
当然是炸薯条啊！
21世纪的时候，她这个吃货最爱吃某基的薯条，后来网络曝光说那里的油从不更换之后，她好奇之下，也就特地查了一下薯条的做法，没想到这技能在古代倒是用上了。
薯条是否好吃，在于是否够酥脆！
先将土豆去皮，切成条，再洗去淀粉。
如果这个时候直接下锅炸的话，土豆中含有的水分太多，薯条就不容易熟，也容易变得软趴趴的。
诀窍在于，这时候只要把土豆统统扔进锅里煮上几分钟，看到薯条中间还略微有些白芯的时候，就捞出来滤水。这时候土豆里面的水分就大大减少了，且炸的时候不用炸太久就能熟透了。
等水滤的差不多了，苏胖找出秋天晒菜干用的簸箕，把薯条铺上去之后，直接放到院子里冷冻。
以前没觉得有什么，现在倒是发现了这地方天寒地冻的好处——简直就是个天然的冷冻库！
现在这样的天气，别说冻一天了，只需要半个时辰，薯条就已经变得硬邦邦的，可以装袋了。苏胖取出很小一部分薯条之后，将剩下的半成品继续冷冻了起来，想吃时候只要热油锅就行。
然后就可以炸薯条了，油温不能太高，六成热就差不多了。
金黄色的油包裹着金色的薯条，土豆独有的香味渐渐弥漫了整个灶房，记忆中熟悉的味道让苏胖差点忍不住要流口水。
苏胖干脆一口气炸了一堆薯条，没有番茄酱就撒些盐和虾粉上去，一样香脆好吃。
做好了薯条之后，苏胖想起了之前去镇上时候，买了不少的山楂，现在也正好能派上用场。
糖葫芦甜而不腻，外面的一层糖衣还非常的酥脆可口，苏胖也打算做一些。
因为烧炕的原因，大家基本呆在堂屋的大炕上消磨时间。
在这个时代，没有电脑，没有电视，甚至连明亮的电灯都没有，唯一的娱乐活动也就只有翻花绳之类的小游戏了。
不过受陆想的影响，石头和翰儿，以及翠儿三人，最近都喜欢上了习字。
陆想忙完手边的事儿之后，顿时觉得无聊不已，视线扫过一旁认真写字的三个娃儿，他到底没好意思打搅他们。
突然，眼角余光瞄到了身旁正在努力爬行的小浩儿。
小浩儿现在也快一岁了，被苏胖养得很好，白白嫩嫩，圆圆胖胖的。又因为冬天衣服穿得多，整个人看起来就像一个小圆球似的。
陆想微微挑眉，眼神亮了亮，忍不住将手伸了过去……
只见他一手拎起了浩儿，将他固定在自己怀里之后，两只大手把浩儿的脸往中间一挤……
翰儿正好转头看了过来，顿时忍不住笑了起来：“噗哈哈哈哈，爹，弟弟好好笑。”
“嗯，还可以这样玩哟……”
陆想从炕上站了起来，而后用手直接拎起浩儿的小脑袋。
只见浩儿有些无助，又有些好奇的在空中荡来荡去，大大的眼睛眨巴眨巴。见翰儿等人在一旁笑得前仰后合的，他竟也跟着哈哈笑了起来。
于是当苏胖端着糖葫芦和薯条，掀开厚厚的布帘子走近内室时，见到的就是这样一幕场景，顿时差点她心跳都慢了半拍。
“陆想！你在干嘛！”她怒从心生，忍不住直接喊了陆想的名字。
陆想没料到又一次被苏胖抓到自己在逗孩子。
不过这次他并没有直接放开浩儿，反倒还抱着浩儿的头，又轻轻地晃了几下。
然后一脸镇定地解释道：“我在陪他玩。”
苏胖看着浩儿软绵绵的身子在空气中晃悠，简直有把手里的盘子砸在陆想脸上的冲动！
“陪个头啊，你快给我放下来！”苏胖第一次对陆想亮出了大嗓门。
“你们要是不想我这样划钱，就把每次详细的账目都给报上来。不然你们给我这样混乱地报账，我也只能这样混乱地发钱。”
苏胖一副胡搅蛮缠的模样，倒是让虎子娘气得牙痒痒的，却也反驳不出什么来。
事情就算这样定了。
腊肉这一件事，除去进货的成本，苏胖就赚了六十两左右，而虎子娘家和林宁家，也每家挣了三十多两。
再加上这段时间的镇上铺子里的鸡枞油，泡菜等各种小食的售出，多多少少也有一些进账，清算之后，几家人又分了不少钱入袋。
这在农村简直是了不起的收入，以至于后来的几天里，虎子娘和林宁家的乐得走路都是轻飘飘的，觉得自己仿佛活在梦里。
分完了账，也算解决了一件牵挂在心头的大事，苏胖松了一口气之后，便又忙不迭地开始为除夕做准备了。
这是一家人第一次，也可能是最后一次，一起过的大年了，年夜饭必须得做得丰盛些才是。
虽然现在就开始做准备，稍微早了点，但要是等到年三十再准备那可就太晚了。
苏胖拿了个小本本，挨个记下了大家想吃的菜色之后，又仔细琢磨了一番，总算把年夜饭的菜单基本给定了下来。
除去主食之外，她还得多准备一些零嘴才行，毕竟年底各家各户走动得多，别人要是来自家做客的话，总得拿出点东西招待才行。
坚果和蜜饯之类，是早早就在集市上买好了的，此外苏胖还想要做点别的。
比如……没几个孩子不喜欢吃的油炸食品。
健不健康暂且放在一边，偶尔做给大家吃一点，还是挺不错的。
说起来，这里的人常会炸一些类似麻花，或者糖果子一类的吃食，等过年的时候给孩子吃。
但别瞧苏胖已经学了一个月的面食，但这玩意儿的糖油比例什么的她还真不大清楚，真让她动手做的话，指不定又要折腾出一盆“生化武器”来。
不过，她会炸别的呀！
她切了些白萝卜丝，用面混合好了之后，炸了满满一大盆的萝卜丸子，又用肉馅做了不少肉丸，这个拿来做点心什么的还是挺不错的。
即使吃不完，还能烧菜的时候扔些进去，再方便不过了。
除此之外，她甚至让石头去地窖给她搬了足足几十斤的土豆出来。
做什么？
当然是炸薯条啊！
21世纪的时候，她这个吃货最爱吃某基的薯条，后来网络曝光说那里的油从不更换之后，她好奇之下，也就特地查了一下薯条的做法，没想到这技能在古代倒是用上了。
薯条是否好吃，在于是否够酥脆！
先将土豆去皮，切成条，再洗去淀粉。
如果这个时候直接下锅炸的话，土豆中含有的水分太多，薯条就不容易熟，也容易变得软趴趴的。
诀窍在于，这时候只要把土豆统统扔进锅里煮上几分钟，看到薯条中间还略微有些白芯的时候，就捞出来滤水。这时候土豆里面的水分就大大减少了，且炸的时候不用炸太久就能熟透了。
等水滤的差不多了，苏胖找出秋天晒菜干用的簸箕，把薯条铺上去之后，直接放到院子里冷冻。
以前没觉得有什么，现在倒是发现了这地方天寒地冻的好处——简直就是个天然的冷冻库！
现在这样的天气，别说冻一天了，只需要半个时辰，薯条就已经变得硬邦邦的，可以装袋了。苏胖取出很小一部分薯条之后，将剩下的半成品继续冷冻了起来，想吃时候只要热油锅就行。
然后就可以炸薯条了，油温不能太高，六成热就差不多了。
金黄色的油包裹着金色的薯条，土豆独有的香味渐渐弥漫了整个灶房，记忆中熟悉的味道让苏胖差点忍不住要流口水。
苏胖干脆一口气炸了一堆薯条，没有番茄酱就撒些盐和虾粉上去，一样香脆好吃。
做好了薯条之后，苏胖想起了之前去镇上时候，买了不少的山楂，现在也正好能派上用场。
糖葫芦甜而不腻，外面的一层糖衣还非常的酥脆可口，苏胖也打算做一些。
因为烧炕的原因，大家基本呆在堂屋的大炕上消磨时间。
在这个时代，没有电脑，没有电视，甚至连明亮的电灯都没有，唯一的娱乐活动也就只有翻花绳之类的小游戏了。
不过受陆想的影响，石头和翰儿，以及翠儿三人，最近都喜欢上了习字。
陆想忙完手边的事儿之后，顿时觉得无聊不已，视线扫过一旁认真写字的三个娃儿，他到底没好意思打搅他们。
突然，眼角余光瞄到了身旁正在努力爬行的小浩儿。
小浩儿现在也快一岁了，被苏胖养得很好，白白嫩嫩，圆圆胖胖的。又因为冬天衣服穿得多，整个人看起来就像一个小圆球似的。
陆想微微挑眉，眼神亮了亮，忍不住将手伸了过去……
只见他一手拎起了浩儿，将他固定在自己怀里之后，两只大手把浩儿的脸往中间一挤……
翰儿正好转头看了过来，顿时忍不住笑了起来：“噗哈哈哈哈，爹，弟弟好好笑。”
“嗯，还可以这样玩哟……”
陆想从炕上站了起来，而后用手直接拎起浩儿的小脑袋。
只见浩儿有些无助，又有些好奇的在空中荡来荡去，大大的眼睛眨巴眨巴。见翰儿等人在一旁笑得前仰后合的，他竟也跟着哈哈笑了起来。
于是当苏胖端着糖葫芦和薯条，掀开厚厚的布帘子走近内室时，见到的就是这样一幕场景，顿时差点她心跳都慢了半拍。
“陆想！你在干嘛！”她怒从心生，忍不住直接喊了陆想的名字。
陆想没料到又一次被苏胖抓到自己在逗孩子。
不过这次他并没有直接放开浩儿，反倒还抱着浩儿的头，又轻轻地晃了几下。
然后一脸镇定地解释道：“我在陪他玩。”
苏胖看着浩儿软绵绵的身子在空气中晃悠，简直有把手里的盘子砸在陆想脸上的冲动！
“陪个头啊，你快给我放下来！”苏胖第一次对陆想亮出了大嗓门。