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第二百零九章 谈话

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    再次回到办公室,赵青山亲自动手泡了两杯茶。

    尤自强从里到外都受宠若惊,正襟危坐,暗自告诫自己一定要多练练眼疾手快这门技术,怎么能第一次就让上司给自己泡茶呢。

    清高清高,清者不高,如今这社会连老板都伺候不好还能做什么?

    如果还不知道这位赵总才是娱乐会所真正的话事人,那他的脑子就真的可以煲汤了。

    赵青山吹着茶,并没有急着请教尤自强一些管理方面的事情。

    人是王兵挖过来的,王兵当然就算是半个担保人,而且私下里给过他一份尤自强的资料。

    魔都本地人也未必全是富人。

    尤自强就是魔都人中的穷人,不过这个穷人争气,最大的幸运是嗜赌如命的父母,没忘记在把家底输得一干二净之前把他送进了贵族高中,没考上好大学却在高中阶段就被磨平了棱角。

    在魔都本地读的二流大学,专业知识勉勉强强,但练就了八面玲珑的本事,最后是欠下一堆烂账才毕业的。

    毕业之后就是典型的混吃等死了,王兵甚至没有隐瞒他就是尤自强的贵人,把尤自强招进公司历练了半年。

    然后尤自强凭借身体资本谈业务,和一个单身富婆谈到床上去了。

    有了自己的人脉后,尤自强主动把那个富婆给甩了,孤身一人开始闯荡。

    在酒吧这个行业做到了术业有专精。

    这才有了今天云鼎娱乐会所的营销总监。

    尤自强也不算烂到骨子里,硬是把一个差点支离破碎的家庭拧成了一股绳,在他的强硬态度甚至不惜动手的情况下让父母双双戒了赌。

    王兵提到了尤自强的一个关键信息,那就是这家伙管理能力在其次,对付三四十岁如狼似虎的女人倒是很有一手。

    这很符合赵青山的要求,因为仅仅是管理方面的话,有许寒冬就足够了。

    经验往往比学历重要,只不过没有学历很难有积累经验的机会。

    许寒冬有大局观有执行力,营销总监就是个锦上添花的职位可有可无。

    如果这位营销总监能够在做好本职工作的同时,给他带来一些隐晦的人脉,那才是真正的收获,估摸着王兵也是怀揣着这样的初衷把尤自强挖过来的。

    这是赵青山和尤自强头一次面对面的单独谈话,所以赵青山不可能开门见山的说:你把你那些大有作用的富婆人脉交给我,那些人脉在你手上发挥不了多大作用。

    那只会被尤自强当作傻子看待,尤自强一天没有在云鼎安稳下来就一天不会交出筹码。

    这类人最懂得待价而沽,商人的本质比赵青山纯粹太多了。

    “尤总,你觉得云鼎哪些方面做得不够,哪些方面可以做得更好?”赵青山抿了口茶,风轻云淡的抛出第一个问题。

    “既然赵总发问,那我就直言不讳了,从娱乐会所的布局来说,离利益

    最大化相去甚远,雪茄吧是高端客户的消费地,这一块无可厚非,可是酒店就显得过于浪费资源了,主流KTV至少拥有四五十个包厢,如果把酒店换成KTV包厢收益会大不一样。

    一个KTV包厢有可能消费过万盈利超过百分之七十,一个酒店房间呢?撑死上千。而餐厅的小规模注定了它的低档次,没几个有钱人会拉低身段来吃饭,而在这个地段一楼的租金有多昂贵?净利减去租金肯定没剩多少,餐厅等同于鸡肋。”

    说是直言不讳,尤自强还真是一点不客气。

    他所能挑出的问题当然不止这一星半点,可说多了就有打这位老板脸的嫌疑了,适可而止接下来说多说少怎么说,那得看赵总的态度。

    他甚至没说现在改变这种布局还为时不晚,一切都交给了这位上司去定夺。

    尤自强知道自己有几斤几两,可就算是个门外汉,也知晓娱乐会所弄出一个这样的布局,是百分之百的浪费资源啊。

    假如说是破罐子破摔来一个标新立异背水一战也就罢了,可从昨天的营业额来看,云鼎一点都不缺蒸蒸日上的潜力,并不是破罐子。

    再者这其中还有昨晚闹出了那么一件大事的缘由,否则营业额肯定得再上一个台阶,昨晚那事吕家少爷白家公主不都吃瘪了?

    接下来也许会云波诡异,但至少现在还是风平浪静不是!

    这意味着什么,意味着吕白两家至少是有所忌惮的,云鼎斗输了对他而言无关痛痒,有的是地方要他。

    可假若赢了,那就是个捞金圣地啊,他何尝不想成为未来云鼎的元老呢。

    “我想我有必要向尤总解释一下,云鼎的产业布局在我的设定之初其实是有不小的野心的,第一,品牌文化,云鼎面向大众既能满足高消费者的要求,也不会让普通消费者敬而远之。雪茄吧的五万入门券酒吧的无门槛,餐厅的中低档消费,酒店的平价。初衷就是人人都可以在云鼎消费。”

    赵青山解释了一句,见尤自强不甚理解的表情,他接着说道:“在魔都能找出几个酒吧不在酒水上弄虚作假?有几个酒吧拥有我们这种档次的公主?端茶送酒的服务员,为什么一个个都要长得水灵而且很多都是在读大学生?一切都只是为了打造品牌文化,要把云鼎培育成常春藤,而不是被喜新厌旧的夜场消费者分分钟弃之不理。”

    “这样的尝试是有风险的。”尤自强站在专业的角度,点了一句,因为成本太大,盈利又不高。

    “酒吧行业竞争如此激烈,按常规的经营方式很难杀出一条血路吧?而且云鼎要追求的是长远利益,品牌文化是为了避免一锤子买卖,总不能让客人来一次就不想来第二次吧?”赵青山说道。

    “这倒没错,很多酒吧都是新鲜几个月就衰落了,一旦衰落就神仙难救。而且做酒吧亏损率太高了,往往投进去两三百万,一转眼就只剩下破

    铜烂铁,投资者花钱买了经验却未必会在酒吧行业死磕到底。”尤自强点头道。

    “第二则是企业文化,如果说品牌文化是消费者对我们的认可,那么企业文化则是我们内部人员对我们的认可,如果我说一句让云鼎的每一个人都为云鼎感到骄傲自豪,肯定会让人笑掉大牙,可我确实想往这个方向做出努力,在未来一两个月内,员工餐厅将会和云鼎餐厅合并,根据不同职位等级办理折扣不同的餐厅会员卡,尤总,你应该摸得清这其中的门道吧?”

    赵青山侃侃而谈,主动把问题交给对方。

    “会造成一系列连锁反应,刺激或者说是激励员工攀爬,争取高职位低折扣,到时候没有了正统意义上的员工餐厅,员工们也不好意思叫外卖吃快餐,解决途径就是多赚钱,想要多赚钱就得卖力工作,如此一来打算混日子得过且过的员工只能主动请辞,留下的都是精英,赵总,高明啊有点大浪淘金的意思。”

    尤自强适时夸赞道,只是心底里是否认同赵总的邪门歪道和莫大野心那就不得而知了。

    云鼎以酒吧为主,而酒吧这个行业的风险高到令人咋舌。

    有太多想在这个行业分一杯羹的老板吃了大亏,盈利几个月亏损一两年然后忍痛退出是常有的事。

    开业当天营业额上百万甚至盈利上百万都不稀奇,然而细水长流稳定捞金才是酒吧的立足之本,不搞创新确实是死路一条,可这么个创新法尤自强还是头一次看到。

    再者云鼎还有一个先天不具备的优势,那就是没有群聚效应。

    夜场玩家喜欢赶场,不少人一个晚上就能逛三四个场子,云鼎独门独户的竞争优势太弱,用什么弥补?

    这就得看几位老板的手腕了。

    “不止如此,美女效应在哪里都有用,试想一下穿着各式制服的美女们坐在餐厅里时,是不是风景秀丽?一批接着一批轮流进餐就是免费的广告,你不是说餐厅规模小吗?没关系,云鼎三个股东我和许总都没有借贷,赚来的钱花在哪里?自然是投资。

    到时候在附近开个餐厅分店就行了,让一大票美女排着队去分店吃饭,做好了就开分店而且不会存在严重的地理局限性,随处可开,杜绝鸡蛋放在一个篮子里,即使分店亏损也扛得住,从商赚钱没有一步登天的道理嘛。当然,前提是云鼎要赚钱,而且要赚大钱,总不能一个几百万的投资还得等个三五年吧?所以这就得仰仗尤总多多的出谋划策了。”

    赵青山这番掏心掏肺已经给出足够的诚意了,如果尤自强足够聪明,就应该拿出相对应的诚意。

    他不奢望他把人脉一股脑送给自己,甚至不奢望他在工作上绞尽脑汁,但至少不能碌碌无为吧?

    这场谈话一直持续到中午,当尤自强率先走出办公室,只觉得脑门冒汗。

    他转身看了一眼办公室的房门。

    赵青山,你可真敢想。