第四十六章 采摘
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生态农场 作者农民在飞
第四十六章 采摘
从许家离开后，田川没有立即回京城，而是回了一趟老家。开车进村要路过养鸡场和大棚。
他到达养鸡场时，工人正在给在外活动的鸡群喂食蔬菜。只见工人将切碎的白菜洒在活动区的喂食点上，一群群的半大鸡纷纷拥挤争食，现场十分热闹。田川没有进入鸡场，只是在围栏外看了一会，就上车向大棚开去。
距大棚还有一段距离，远远的就看到一座红色彩钢建筑矗立在离大棚不远的路边，这应该就是他让老爸准备的饭棚了。
开到彩钢房前，田川意外地看到墙上挂着一道红幅，上写“乡土风味”四个大字。大门开着，里面竟然一片人声，这个饭棚竟被建成了一个饭馆，而且已经开始营业了。
田川停下车，掀开棉门帘子走进棚内，一股热气混合着饭菜的香味扑面而来。大厅内设有八张大圆桌，侧面还有三个单间。时间接近午餐时间，单间都有客人，大厅里也有一桌，正在充当服务员的是本村流动餐厅家的二嫂子。
二嫂子见是田川，忙上前招呼:“小川什么时候回来的？中午就在嫂子这里吃吧。”
田川答道:“好，给我准备一桌，八碗各上一半，来一条大锅鱼，半份烩菜。我先去大棚看看，一会回来吃。”二嫂子答应下来，田川就出了门向大棚走去。
出了饭馆，他掏出手机打给爸妈和姐姐一家，请他们都来尝尝这里的饭菜。在电话中才得知，开流动餐厅的二嫂一家听说田爸建彩钢房的目的后，主动要求承包此处彩钢房，开了本村第一家饭店。田川劝老爸干脆把房子转给二嫂家，省得操心经营的事，也好避免以后扯皮。
田爸说:“现在每月租金600块，你二嫂还不确定能不能长期维持，不敢一次性投入太大，以后再说转让的事吧。”田川也就不再坚持。
打完电话，田川走进大棚，棚内的草莓成熟的不少，少部分已经达到十成熟，即将腐败变质。他摘下一个熟透的草莓问棚内工人:“这样的果子还能保存几天？”
工人回答说:“两三天吧，过两三天再不摘就要坏了。”
田川点头道:“这祥就好。”
他尝了几个草莓，味道酸甜可口，满意的点点头。
他又在青椒棚和生菜棚分别走了走，对总体情况十分满意。
中午吃饭时，他与爸妈讨论了一下采摘价格。京城市场上的普通草莓15元一斤，青椒5元，生菜2元，他们种的是无公害产品，再加上采摘服务费用，田川为这三种产品分别定价40元，15元和5元。
爸妈担心价格太高，田川却很放心:“这批是高端顾客，消费能力没有问题，他们更关心的是产品是否安全健康，服务是否周到舒适，对价格的关注并不太高。”
他让老爸后天准备一些本地特产顺带销售，初步选定的有各家自存的过冬蔬菜，自制豆瓣酱，豆腐丝，蔬菜干，锅巴，卤水豆腐，自炒花生，野菜干，玉米面，玉米碴，咸鸡蛋等。
另外，他让老爸找村里养羊的王瘸子，在当天买两只山羊杀掉，杀好后不要剥皮，而是按照杀猪的样子褪毛。将四十斤带骨带皮羊肉直接清炖，其余羊肉准备卖给采摘者。老爸担心卖不掉，田川说卖不掉就冻起来留自己吃，田爸也就不说什么了。两只羊一千多元，对他家来说不算什么。
田川已经给蓟县农家院的老田打了电话，让他送一些野兔野鸡来，再送一些山楂，冻柿子，柿饼等特产。老妈已备下舅舅种的苹果和梨，也准备试卖一下。
午饭的味道相当不错，乡土气息浓厚，田川认为足以吸引来自都市的采摘者。饭后，田川与二嫂商量了后天为采摘顾客准备的午餐和价格，最后商定固定菜式为:
传统素八碗:豆腐，锅巴，粉条，素烩;
炖菜:大锅炖鱼，炖肉烩菜，炖羊肉，扣肉，丸子，野鸡炖松蘑。
特色凉菜:炸河虾，拌萝卜丝，拌菜芯，蘸酱菜，熏野兔。
定好菜品，田川与爸妈回到家，聊了聊春节的准备，商量了一下鸡场，大棚与渔具店的春节奖励，最后决定给看渔具店的亲家母三千块奖金，大棚和鸡场工人每人五百元过节费，外加十斤带鱼，一箱水果和五斤羊肉作为年货，这些年货总价约二百元，已经相当不错了。田川提醒爸妈，年货要在腊月二十前发下去，要给两位农大教授和他们的学生各备一份。教授和学生的其他奖励由田川发。当天已经是腊月十六，时间已经很紧张了。
事情谈完了，田川让爸妈去预订羊肉，并找舅舅订水果。准备在十九那天发放。自己没在家中多留，直接开车去了津市海鲜批发市场，批发了二十箱十斤装的大带鱼，又顺便买了不少海鲜，运回了家中。
晚上到家，吃过晚饭后，田川和爸妈聊了一会天，就早早睡了。他已经连续多曰忙碌，今天一觉睡得十分香甜。
次日，他被朱大成的电话吵醒，看表已经快九点了。朱大成找他是商量分红的事，今年598盈利八十多万，依田川之意就不分红了，但朱大成却说第一年就有钱赚，要取个好兆头，拿五十万出来两人分一下，田川也就同意了。
朱大成又与他商量职工年终奖励的事，田川一推六二五，声称自己不参与管理，不管这些事。
田川在家住了一晚，第二天是周六，他下午返回了京城。
周曰他就要带参加采摘活动的人回家。报名的基本都是以家庭为单位的，共有80多人。田川已经雇好两辆大巴车，可拉100多人，足够用了。
一夜无话，转眼到了第二天早晨。参予采摘活动的人员在农大门前集合，共到了近九十人。田川同宿舍的元丰和张广涛都到了，刘美婷也参加了，李涛带着老婆孩子也来了。采摘人员主要是农大员工，公务员家庭和大公司白领，大家的总体素质比较高，为活动的组织减少了不少麻烦。
队伍中有近二十个熊孩子，以上小学的为主，可能是家长想带孩子了解一下农村的样子吧。这时的私家车基本没有，公共交通也不发达，像这样走出城市到农村玩的机会不多，孩子和家长们都很兴奋。
大家上了车，由田川开车在前带路，上四环东半环，转京津塘高速，在雍阳下高速，不久到达了田川家的大棚。上高速以后，车厢内就热闹起来，孩子们唧唧喳喳地讨论着窗外的景色。其实冬季的农村没有什么新奇景色，光秃秃的田野中贴地生长着深绿色的麦苗，稀疏的落光叶子的树木，偶尔看到有些稍显破烂的村落，牛、鸡、狗等动物，以及村边玩耍的孩童，总体感觉有些萧瑟。
经过近两小时行车，上午九点半，终于到达了田川家的大棚。
田川已经提前与大家沟通过今天的行程，先带大家参观果蔬棚，介绍绿色无公害种养殖项目，再参观林下养鸡场。中午在二嫂子那里吃午饭，下午采摘及购买当地特产，大约在三点半启程返京。田川只按采摘量收取费用。
孩子们基本都没见过农作物生长的样子，甚至很多家长也没见过，对一切都充满了新奇，问出的问题也是五花八门:
“草莓不是长在树上的吗？”
“生菜和洋白菜怎么区分？”
“大棚旁边大片大片的是韭菜吗？”(其实是麦苗)
“鸡吃这些蚯蚓，好脏啊。”
“大棚顶上的草帘子是做什么用的？”
……
一上午的时间很快过去，大家玩得很高兴。中午被带到临建房的乡土风味饭店时，兴趣却不高，这里看起来太简陋了，价钱也便宜，怎么看也不像好吃的样子，幸好看着还算干净。
田川推荐大家尝尝特色大锅菜。他已经点好一桌八碗和炖菜，用来招待同学和朋友。
田川给大家的建议是自由组合，凑成整桌点菜，这样可以多尝试一些菜色。但人们出于各种原因，拼桌的并不多，只有一些本来相识的同事或朋友拼了桌。
田川把李涛一家，刘美婷，齐刚，元丰，张广涛拉到一桌，张广涛带了外院的小女朋友，大家热热闹闹坐了一大桌。元丰的爷爷元国强院士本想来的，因为临时接到通知，要参加一个重要会议而无奈放弃了。
一顿午饭下来，大家对这些充满乡土风味的饭菜普遍反响不错，顺便对现场销售的当地特产产生了兴趣，纷纷问价，准备临回去时购买。
下午一点半，采摘活动开始，大家纷纷涌进几个大棚，开始动手采摘。大家多是城市中长大的，基本没有过这类收获的经历，都十分兴奋，尤其是人群中的孩子们，更是兴奋地发出一阵阵叫声，纷纷举起摘到的果实向家长炫耀。
因为不会摘，发生了不少捏坏果子或扯断植株的事故，大棚的种植工人在旁不断出言提醒或指导，情况才有所好转。
大约一个小时的忙乱过后，采摘终于告一段落，大家都收获不少。田川已事先请了好几个人帮忙称重收费，又忙了半个小时，场面终于安静下来，人们大都转战到乡土风味饭馆前，光顾兜售土产的摊子，购买一些特色食物。
经过初步统计，此次采摘共售出草莓450斤，青椒380斤，生菜油麦菜近千斤，总收入近三万元。（未完待续）
生态农场 作者农民在飞
第四十六章 采摘
从许家离开后，田川没有立即回京城，而是回了一趟老家。开车进村要路过养鸡场和大棚。
他到达养鸡场时，工人正在给在外活动的鸡群喂食蔬菜。只见工人将切碎的白菜洒在活动区的喂食点上，一群群的半大鸡纷纷拥挤争食，现场十分热闹。田川没有进入鸡场，只是在围栏外看了一会，就上车向大棚开去。
距大棚还有一段距离，远远的就看到一座红色彩钢建筑矗立在离大棚不远的路边，这应该就是他让老爸准备的饭棚了。
开到彩钢房前，田川意外地看到墙上挂着一道红幅，上写“乡土风味”四个大字。大门开着，里面竟然一片人声，这个饭棚竟被建成了一个饭馆，而且已经开始营业了。
田川停下车，掀开棉门帘子走进棚内，一股热气混合着饭菜的香味扑面而来。大厅内设有八张大圆桌，侧面还有三个单间。时间接近午餐时间，单间都有客人，大厅里也有一桌，正在充当服务员的是本村流动餐厅家的二嫂子。
二嫂子见是田川，忙上前招呼:“小川什么时候回来的？中午就在嫂子这里吃吧。”
田川答道:“好，给我准备一桌，八碗各上一半，来一条大锅鱼，半份烩菜。我先去大棚看看，一会回来吃。”二嫂子答应下来，田川就出了门向大棚走去。
出了饭馆，他掏出手机打给爸妈和姐姐一家，请他们都来尝尝这里的饭菜。在电话中才得知，开流动餐厅的二嫂一家听说田爸建彩钢房的目的后，主动要求承包此处彩钢房，开了本村第一家饭店。田川劝老爸干脆把房子转给二嫂家，省得操心经营的事，也好避免以后扯皮。
田爸说:“现在每月租金600块，你二嫂还不确定能不能长期维持，不敢一次性投入太大，以后再说转让的事吧。”田川也就不再坚持。
打完电话，田川走进大棚，棚内的草莓成熟的不少，少部分已经达到十成熟，即将腐败变质。他摘下一个熟透的草莓问棚内工人:“这样的果子还能保存几天？”
工人回答说:“两三天吧，过两三天再不摘就要坏了。”
田川点头道:“这祥就好。”
他尝了几个草莓，味道酸甜可口，满意的点点头。
他又在青椒棚和生菜棚分别走了走，对总体情况十分满意。
中午吃饭时，他与爸妈讨论了一下采摘价格。京城市场上的普通草莓15元一斤，青椒5元，生菜2元，他们种的是无公害产品，再加上采摘服务费用，田川为这三种产品分别定价40元，15元和5元。
爸妈担心价格太高，田川却很放心:“这批是高端顾客，消费能力没有问题，他们更关心的是产品是否安全健康，服务是否周到舒适，对价格的关注并不太高。”
他让老爸后天准备一些本地特产顺带销售，初步选定的有各家自存的过冬蔬菜，自制豆瓣酱，豆腐丝，蔬菜干，锅巴，卤水豆腐，自炒花生，野菜干，玉米面，玉米碴，咸鸡蛋等。
另外，他让老爸找村里养羊的王瘸子，在当天买两只山羊杀掉，杀好后不要剥皮，而是按照杀猪的样子褪毛。将四十斤带骨带皮羊肉直接清炖，其余羊肉准备卖给采摘者。老爸担心卖不掉，田川说卖不掉就冻起来留自己吃，田爸也就不说什么了。两只羊一千多元，对他家来说不算什么。
田川已经给蓟县农家院的老田打了电话，让他送一些野兔野鸡来，再送一些山楂，冻柿子，柿饼等特产。老妈已备下舅舅种的苹果和梨，也准备试卖一下。
午饭的味道相当不错，乡土气息浓厚，田川认为足以吸引来自都市的采摘者。饭后，田川与二嫂商量了后天为采摘顾客准备的午餐和价格，最后商定固定菜式为:
传统素八碗:豆腐，锅巴，粉条，素烩;
炖菜:大锅炖鱼，炖肉烩菜，炖羊肉，扣肉，丸子，野鸡炖松蘑。
特色凉菜:炸河虾，拌萝卜丝，拌菜芯，蘸酱菜，熏野兔。
定好菜品，田川与爸妈回到家，聊了聊春节的准备，商量了一下鸡场，大棚与渔具店的春节奖励，最后决定给看渔具店的亲家母三千块奖金，大棚和鸡场工人每人五百元过节费，外加十斤带鱼，一箱水果和五斤羊肉作为年货，这些年货总价约二百元，已经相当不错了。田川提醒爸妈，年货要在腊月二十前发下去，要给两位农大教授和他们的学生各备一份。教授和学生的其他奖励由田川发。当天已经是腊月十六，时间已经很紧张了。
事情谈完了，田川让爸妈去预订羊肉，并找舅舅订水果。准备在十九那天发放。自己没在家中多留，直接开车去了津市海鲜批发市场，批发了二十箱十斤装的大带鱼，又顺便买了不少海鲜，运回了家中。
晚上到家，吃过晚饭后，田川和爸妈聊了一会天，就早早睡了。他已经连续多曰忙碌，今天一觉睡得十分香甜。
次日，他被朱大成的电话吵醒，看表已经快九点了。朱大成找他是商量分红的事，今年598盈利八十多万，依田川之意就不分红了，但朱大成却说第一年就有钱赚，要取个好兆头，拿五十万出来两人分一下，田川也就同意了。
朱大成又与他商量职工年终奖励的事，田川一推六二五，声称自己不参与管理，不管这些事。
田川在家住了一晚，第二天是周六，他下午返回了京城。
周曰他就要带参加采摘活动的人回家。报名的基本都是以家庭为单位的，共有80多人。田川已经雇好两辆大巴车，可拉100多人，足够用了。
一夜无话，转眼到了第二天早晨。参予采摘活动的人员在农大门前集合，共到了近九十人。田川同宿舍的元丰和张广涛都到了，刘美婷也参加了，李涛带着老婆孩子也来了。采摘人员主要是农大员工，公务员家庭和大公司白领，大家的总体素质比较高，为活动的组织减少了不少麻烦。
队伍中有近二十个熊孩子，以上小学的为主，可能是家长想带孩子了解一下农村的样子吧。这时的私家车基本没有，公共交通也不发达，像这样走出城市到农村玩的机会不多，孩子和家长们都很兴奋。
大家上了车，由田川开车在前带路，上四环东半环，转京津塘高速，在雍阳下高速，不久到达了田川家的大棚。上高速以后，车厢内就热闹起来，孩子们唧唧喳喳地讨论着窗外的景色。其实冬季的农村没有什么新奇景色，光秃秃的田野中贴地生长着深绿色的麦苗，稀疏的落光叶子的树木，偶尔看到有些稍显破烂的村落，牛、鸡、狗等动物，以及村边玩耍的孩童，总体感觉有些萧瑟。
经过近两小时行车，上午九点半，终于到达了田川家的大棚。
田川已经提前与大家沟通过今天的行程，先带大家参观果蔬棚，介绍绿色无公害种养殖项目，再参观林下养鸡场。中午在二嫂子那里吃午饭，下午采摘及购买当地特产，大约在三点半启程返京。田川只按采摘量收取费用。
孩子们基本都没见过农作物生长的样子，甚至很多家长也没见过，对一切都充满了新奇，问出的问题也是五花八门:
“草莓不是长在树上的吗？”
“生菜和洋白菜怎么区分？”
“大棚旁边大片大片的是韭菜吗？”(其实是麦苗)
“鸡吃这些蚯蚓，好脏啊。”
“大棚顶上的草帘子是做什么用的？”
……
一上午的时间很快过去，大家玩得很高兴。中午被带到临建房的乡土风味饭店时，兴趣却不高，这里看起来太简陋了，价钱也便宜，怎么看也不像好吃的样子，幸好看着还算干净。
田川推荐大家尝尝特色大锅菜。他已经点好一桌八碗和炖菜，用来招待同学和朋友。
田川给大家的建议是自由组合，凑成整桌点菜，这样可以多尝试一些菜色。但人们出于各种原因，拼桌的并不多，只有一些本来相识的同事或朋友拼了桌。
田川把李涛一家，刘美婷，齐刚，元丰，张广涛拉到一桌，张广涛带了外院的小女朋友，大家热热闹闹坐了一大桌。元丰的爷爷元国强院士本想来的，因为临时接到通知，要参加一个重要会议而无奈放弃了。
一顿午饭下来，大家对这些充满乡土风味的饭菜普遍反响不错，顺便对现场销售的当地特产产生了兴趣，纷纷问价，准备临回去时购买。
下午一点半，采摘活动开始，大家纷纷涌进几个大棚，开始动手采摘。大家多是城市中长大的，基本没有过这类收获的经历，都十分兴奋，尤其是人群中的孩子们，更是兴奋地发出一阵阵叫声，纷纷举起摘到的果实向家长炫耀。
因为不会摘，发生了不少捏坏果子或扯断植株的事故，大棚的种植工人在旁不断出言提醒或指导，情况才有所好转。
大约一个小时的忙乱过后，采摘终于告一段落，大家都收获不少。田川已事先请了好几个人帮忙称重收费，又忙了半个小时，场面终于安静下来，人们大都转战到乡土风味饭馆前，光顾兜售土产的摊子，购买一些特色食物。
经过初步统计，此次采摘共售出草莓450斤，青椒380斤，生菜油麦菜近千斤，总收入近三万元。（未完待续）