第110章 无敌的臊子面，登场！
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见到熟人过来，三婶惊喜不已，急忙迎了上来。
“快快快，大家快坐！”
实兵演练的了一上午，约瑟夫肚子早就饿的咕咕叫了。
“林，你昨天说的面，就是这种么？给我来一碗尝尝鲜。另外，胡辣汤也来一份儿，两种饭我今天都要品尝一下。”
“我也想尝尝新鲜的面。不过还要喝胡辣汤的话，肚子恐怕盛不下啊。”
小私基扭头看看一旁的艾薇儿。
“艾薇儿，要不咱俩要一份儿面尝尝行吗？我怕吃不完。”
“行！”
小私基这两天吃林冲的饭吃上瘾了，气色比以前好了很多。
看到她的变化，约瑟夫和艾薇儿从心底替她高兴。
“我要三碗面，两碗汤，外加五张饼！”
“同上！”
拉尔夫和克拉克两人一张嘴，把林冲吓一跳。
这俩人，这么能吃吗？
倒是冯尚峰，因为昨天见识过两人吃饭的猛劲儿，躲在一旁嘿嘿嘿的偷着乐。
这俩人的胃，真对得起他们的毛熊外型。
“好嘞，等着哈！”
林冲开始准备，三婶抽空坐到艾薇儿和小私基她们几个女兵的身边。
没等她张口呢，艾薇儿就笑着开口道：
“夫人，林安扣已经安排好了，目前他的情况很好，您不用担心。”
艾薇儿来之前，为了让林冲他们放心，特意捡个不重要的角度，拍了几张林红光的照片。
打开手机，干净卫生的病房内，林红光精神不错，正躺在床上晒太阳。
为了能让林红光心情好点，艾薇儿特意给他挑了个靠窗的位置。
平时没事的时候，他还可以眺望一下窗外的景色，不至于太闷。
还有一张照片，可能是看到艾薇儿跟他打招呼，林红光甚至还破天荒的笑了一下。
约瑟夫笑着插了句嘴。
“夫人，艾薇儿可是基地医院的三星医师，属于等级最高的那一批大夫了。为了这次的手术，她甚至还请来了她的老师，来了个双保险。”
“所以这次手术的事情，您就放心吧，出不了问题的。半个月之后，顶多一个月，还你一个活蹦乱跳的林安扣。”
三婶听完情况介绍，心里感激不已，甚至眼眶中都有些泛红。
因为激动，她握着艾薇儿的双手，微微有些发抖。
“这让我怎么感谢你们啊！”
三婶不会英语，一旁的林冲暂时当起了翻译。
约瑟夫哈哈大笑。
拍拍林冲肩膀，打趣的说：
“林，不用你们感谢。你的胡辣汤还帮我治好了小私基的厌食症呢，咱俩一比一平。”
“当然，你要真想谢我，那就答应我，一直在这里把饭馆开下去。说实话，虽然我只吃过两次你做的食物，但我发觉，我已经深深的爱上了你……的美食。”
约瑟夫这口大喘气，差点让一群人喷出来。
平时约瑟夫就是个两面人。
在基地里正襟危坐，假装自己是个正经人。
一出了基地，整个人都变成浪神了。
不过想想也能理解。
基地里，那是工作。
基地外，才是生活。
他这个样子的反差，反倒显得挺可爱。
约瑟夫继续说：
“我能从食物中感受到，你对于美食，内心的敬畏之心。你是我认识的人当中，对于美食要求最高的了。”
“我不敢想象，如果有一天你离开这里，我要到哪儿找到这么完美的食物。”
“所以请你答应我，不要离开我，求求你……”
叮~
约瑟夫朝着林冲眨的那下眼睛，把林冲惊的起了一身鸡皮疙瘩。
虽然知道约瑟夫是在开玩笑。
不过这话，确实不好回答啊！
他从国内跑过来，从头到尾就只有一个心思。
等治好了三叔，就带着他们返回国内，远离这里的漫地硝烟，回去过一家人的太平日子去。
留下来，那不是和自己的初衷相悖么。
答应，不行。
不答应，又觉得对不起朋友似的。
林冲有些迟疑。
一旁的冯叔明白林冲的心思，他笑呵呵的过来岔开话题。
“来来来，先吃饭，吃完饭再说话。”
他这话立刻得到了一众吃货的响应。
大家兴奋的开始点餐。
林冲则趁机返回后厨，开始忙着做面。
葱花饼还有最后几十张没有炸完，冯叔过来给众人舀胡辣汤。
饭菜一上桌，气氛就像是水泼进了滚烫的油中，立刻就变得爆炸起来。
小私基狠狠的闻了闻面前的美味，还未张口嘴里的口水就已经准备好了。
这胡辣汤也真是奇怪，以她平时挑剔的嘴巴。
明明已经连续吃过了好几次，却每次都感觉吃不烦。
汤饼陆续上桌，在众人开吃的这个时候，面条已经准备好，开始下锅了。
正宗臊子面，有个九字诀。
面要“薄劲光”、汤要“煎稀汪”、味要“酸辣香”。
面条要薄，入口要劲，表面要光滑。
汤要滚烫是为“煎”，面少汤满是为“稀”，汤里油大亮堂堂，是为“汪”。
陈醋的酸，辣椒的辣，还有肉丁的香。
顶级的臊子面，整个碗里红彤彤一片，不用吃，光看着就让人大有食欲，心情舒畅。
这碗面，像是那黄土地养育的西北汉子一样，爽朗、高亢。
吃一碗这样精美的臊子面，是为了填饱肚子？
错，这碗面的存在，妥妥是为了勾搭味蕾，妥妥是为了享受人生！
为了保证面条的筋道，林冲特意在面条里加入了鸡蛋、盐和碱面。
面条里蛋白质的含量越高，成型以后的面条韧性就越高。
林冲选择的面，蛋白质含量高于百分之十五，再加上鸡蛋的辅助，让筋道更上一层楼。
加了碱面，面条的表面就会变得更加光滑。
入口之后，口感大幅提升。
面筋在面团里是呈网状的结构。
加入食盐，就能让网状结构变得更紧密，弹性更大。
最后一道的机器压面，同样也可以增加面条的韧性。
经过了这样层层调制之后，林冲做出来的这一把面条，其筋道的口感，几乎已经达到顶级。
看起来这是一碗貌似普通的面条，其实无论是食材还是面条本身，内里都大有乾坤。
面条下锅，两分四十三秒，出锅！
其实这个时候出锅多少有点早。
面条内部还稍微有那么一点点夹生。
但靠着面条自带的热力，几乎是分秒不差的能将这最后的生气煮熟。
等面条端上桌的时候，正好是它口味巅峰的时刻。
分秒不差！
面条刚一端上来，原本正在闷头吃胡辣汤的众人猛的一愣，齐齐的看了过来。
见到熟人过来，三婶惊喜不已，急忙迎了上来。
“快快快，大家快坐！”
实兵演练的了一上午，约瑟夫肚子早就饿的咕咕叫了。
“林，你昨天说的面，就是这种么？给我来一碗尝尝鲜。另外，胡辣汤也来一份儿，两种饭我今天都要品尝一下。”
“我也想尝尝新鲜的面。不过还要喝胡辣汤的话，肚子恐怕盛不下啊。”
小私基扭头看看一旁的艾薇儿。
“艾薇儿，要不咱俩要一份儿面尝尝行吗？我怕吃不完。”
“行！”
小私基这两天吃林冲的饭吃上瘾了，气色比以前好了很多。
看到她的变化，约瑟夫和艾薇儿从心底替她高兴。
“我要三碗面，两碗汤，外加五张饼！”
“同上！”
拉尔夫和克拉克两人一张嘴，把林冲吓一跳。
这俩人，这么能吃吗？
倒是冯尚峰，因为昨天见识过两人吃饭的猛劲儿，躲在一旁嘿嘿嘿的偷着乐。
这俩人的胃，真对得起他们的毛熊外型。
“好嘞，等着哈！”
林冲开始准备，三婶抽空坐到艾薇儿和小私基她们几个女兵的身边。
没等她张口呢，艾薇儿就笑着开口道：
“夫人，林安扣已经安排好了，目前他的情况很好，您不用担心。”
艾薇儿来之前，为了让林冲他们放心，特意捡个不重要的角度，拍了几张林红光的照片。
打开手机，干净卫生的病房内，林红光精神不错，正躺在床上晒太阳。
为了能让林红光心情好点，艾薇儿特意给他挑了个靠窗的位置。
平时没事的时候，他还可以眺望一下窗外的景色，不至于太闷。
还有一张照片，可能是看到艾薇儿跟他打招呼，林红光甚至还破天荒的笑了一下。
约瑟夫笑着插了句嘴。
“夫人，艾薇儿可是基地医院的三星医师，属于等级最高的那一批大夫了。为了这次的手术，她甚至还请来了她的老师，来了个双保险。”
“所以这次手术的事情，您就放心吧，出不了问题的。半个月之后，顶多一个月，还你一个活蹦乱跳的林安扣。”
三婶听完情况介绍，心里感激不已，甚至眼眶中都有些泛红。
因为激动，她握着艾薇儿的双手，微微有些发抖。
“这让我怎么感谢你们啊！”
三婶不会英语，一旁的林冲暂时当起了翻译。
约瑟夫哈哈大笑。
拍拍林冲肩膀，打趣的说：
“林，不用你们感谢。你的胡辣汤还帮我治好了小私基的厌食症呢，咱俩一比一平。”
“当然，你要真想谢我，那就答应我，一直在这里把饭馆开下去。说实话，虽然我只吃过两次你做的食物，但我发觉，我已经深深的爱上了你……的美食。”
约瑟夫这口大喘气，差点让一群人喷出来。
平时约瑟夫就是个两面人。
在基地里正襟危坐，假装自己是个正经人。
一出了基地，整个人都变成浪神了。
不过想想也能理解。
基地里，那是工作。
基地外，才是生活。
他这个样子的反差，反倒显得挺可爱。
约瑟夫继续说：
“我能从食物中感受到，你对于美食，内心的敬畏之心。你是我认识的人当中，对于美食要求最高的了。”
“我不敢想象，如果有一天你离开这里，我要到哪儿找到这么完美的食物。”
“所以请你答应我，不要离开我，求求你……”
叮~
约瑟夫朝着林冲眨的那下眼睛，把林冲惊的起了一身鸡皮疙瘩。
虽然知道约瑟夫是在开玩笑。
不过这话，确实不好回答啊！
他从国内跑过来，从头到尾就只有一个心思。
等治好了三叔，就带着他们返回国内，远离这里的漫地硝烟，回去过一家人的太平日子去。
留下来，那不是和自己的初衷相悖么。
答应，不行。
不答应，又觉得对不起朋友似的。
林冲有些迟疑。
一旁的冯叔明白林冲的心思，他笑呵呵的过来岔开话题。
“来来来，先吃饭，吃完饭再说话。”
他这话立刻得到了一众吃货的响应。
大家兴奋的开始点餐。
林冲则趁机返回后厨，开始忙着做面。
葱花饼还有最后几十张没有炸完，冯叔过来给众人舀胡辣汤。
饭菜一上桌，气氛就像是水泼进了滚烫的油中，立刻就变得爆炸起来。
小私基狠狠的闻了闻面前的美味，还未张口嘴里的口水就已经准备好了。
这胡辣汤也真是奇怪，以她平时挑剔的嘴巴。
明明已经连续吃过了好几次，却每次都感觉吃不烦。
汤饼陆续上桌，在众人开吃的这个时候，面条已经准备好，开始下锅了。
正宗臊子面，有个九字诀。
面要“薄劲光”、汤要“煎稀汪”、味要“酸辣香”。
面条要薄，入口要劲，表面要光滑。
汤要滚烫是为“煎”，面少汤满是为“稀”，汤里油大亮堂堂，是为“汪”。
陈醋的酸，辣椒的辣，还有肉丁的香。
顶级的臊子面，整个碗里红彤彤一片，不用吃，光看着就让人大有食欲，心情舒畅。
这碗面，像是那黄土地养育的西北汉子一样，爽朗、高亢。
吃一碗这样精美的臊子面，是为了填饱肚子？
错，这碗面的存在，妥妥是为了勾搭味蕾，妥妥是为了享受人生！
为了保证面条的筋道，林冲特意在面条里加入了鸡蛋、盐和碱面。
面条里蛋白质的含量越高，成型以后的面条韧性就越高。
林冲选择的面，蛋白质含量高于百分之十五，再加上鸡蛋的辅助，让筋道更上一层楼。
加了碱面，面条的表面就会变得更加光滑。
入口之后，口感大幅提升。
面筋在面团里是呈网状的结构。
加入食盐，就能让网状结构变得更紧密，弹性更大。
最后一道的机器压面，同样也可以增加面条的韧性。
经过了这样层层调制之后，林冲做出来的这一把面条，其筋道的口感，几乎已经达到顶级。
看起来这是一碗貌似普通的面条，其实无论是食材还是面条本身，内里都大有乾坤。
面条下锅，两分四十三秒，出锅！
其实这个时候出锅多少有点早。
面条内部还稍微有那么一点点夹生。
但靠着面条自带的热力，几乎是分秒不差的能将这最后的生气煮熟。
等面条端上桌的时候，正好是它口味巅峰的时刻。
分秒不差！
面条刚一端上来，原本正在闷头吃胡辣汤的众人猛的一愣，齐齐的看了过来。