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章七十五 巴特醉牛

作者:别和地球人一般见识返回目录加入书签投票推荐

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    十二月三十日,距离元旦还有一天的时间,西南很是激动的看着兜里自己花费三天时间才赚来的五十块,“不容易啊,好几天了竟然还没花,这张面值五十块的大票有着很重要的意义,得保留起来,等到很多年以后拿出来瞧瞧,这张钱可是自己迈进历史性的一步的见证啊!”无限唏嘘的拿着一张皱巴巴的五十块大洋,西南站在操场的空地上发着感慨。

    “西南,明天晚上餐饮文化节的烹饪大赛明天晚上决赛了,你这个策划人要作为特约评委参加哦。”云姐电话里的声音充满欣喜,看来活动推广的效果非常好,云姐最近脸上的笑容一天比一天多,整个人也越来越温柔起来,不再是那么天天的冷冰冰的样子。

    “放心好了,我也很想看看这些大厨能用巴特啤酒做出点什么美味儿来,我还有一种做法,不知道好不好吃,回头我先去试试。”西南说完挂掉了电话,这个学期马上就快结束了,大学的生活,还真是美好啊。

    元旦前一天,西南如约的来到了厨艺决赛的比赛现场,加仑酒店三楼大宴会厅。

    时间晚上八点钟,参加最后决赛的是两名国家的一级厨师,据说都有十年以上的厨师经历,这次他们两个人是报名的近百位参赛者中间脱颖而出,最终取得了决赛权,不管输赢,这两个人都会有至少一万元的现金奖励。

    现场布置的很有古代打擂台的架势,大厅中间是分割成两个临时的厨房,油烟机煤气灶一应俱全,两个临时厨房的中间是站主持人的地方,正对着两个临时厨房的是一排五个评委席的座位,评委席的座位旁边是四个嘉宾席的座位,而西南就应该是嘉宾中的一个了。

    再靠外一点就是电视台的位置,还有好几家报纸媒体的记者也都留出了足够的位子,而观众则是以两位咱家决赛的厨师的亲友团组成,离比赛还有五分钟的时间,现场的人已经就坐,下面就是请出评委的时间了。

    “比赛马上就要开始了,首先我们请出本次比赛的五位评委老师,他们是:国家特一级厨师李东方大师!国家一级营养师索爱小姐!中华美食协会荣誉会长张凯老师!著名美食家艾琳女士!最后一位是本次活动的策划人,西南先生!大家欢迎!!”主持人的话说道最后西南一愣,原本正在那鼓掌的他还以为最多他就是一个嘉宾而已,谁知道江紫云竟然把他给弄到了评委的席位上去了。

    看着众人寻找的目光,西南只好硬着头皮走了上去,坐在了几位鼎鼎有名的老师旁边,面带微笑的挨个和几位老师打了一个招呼,几个老师则是微微点头示意,有两个眼睛里似乎带着浓浓的疑问和不屑。

    这两个人一个是国家特一级厨师李东方和美食协会的荣誉会长张凯,这几个人里面两个人的辈分应该是最老的,看见西南只是一个年纪轻轻的小伙子,心里自然会有很多的不自在,而反应到脸上就变成了浓浓的鄙夷和不屑。

    “那么嘉宾也已经就位了,下面有请我们李东方大师宣布比赛开始!”主持人说完转身走出了场地,而肥头大耳的特一级厨师李东方大师则是傲然的挺起了胸膛,嗓门倒还算洪亮的说了一句“下面!我宣布,巴特啤酒餐饮文化节厨艺比拼决赛,现在开始!”说完之后自己率先鼓起了掌,两个参加比赛的师傅各自的亲友团纷纷高声呐喊助威,气氛出乎意料的热闹。

    话音一落主持人便再一次登场亮相,“首先进行第一回合的比赛,面点!!”说完便开始解说起两边的师傅的制作过程来,两边的人则是使劲的给自己的参赛者加油,第一回个三十分钟的面点比拼很快就决出了胜负,最终来自Y市的曹师傅取得了胜利,以总比分一比零暂时领先来自M市的丛师父。

    不出意外的,第二局丛师傅扳回一局,两个人以一比一的成绩进入到第三轮也就是最后一轮的比赛。

    最后一轮比赛的主题是西南想的,那就是用巴特啤酒制作出一到三道菜肴,并且用含有巴特两个字来命名新开发出来的菜肴,这几道菜将会是本次餐饮文化节的金牌菜,巴特集团将会对开发出来菜肴的厨师奖励一到三万元的现金。

    西南最期待的也就是这轮比赛了,想到自己能够尝到全新出品的菜肴,心里就激动的不行,眼睛来回的看着场内的两个师傅忙忙碌碌的工作着,大厅里的香味越来越浓,终于再半个小时之后,两个人师傅每人端上来了一道用了巴特啤酒作为辅料的菜肴。

    丛师傅的是一盘蒸出来的牛肉丁,而曹师傅的则是一盘爆炒羊肉,不知道这两道菜有着怎么样的味道。

    “几位老师,我这道菜叫做巴特羊名(扬名),每一块羊肉丁里都包含着几滴巴特啤酒在里面,外面再用蛋黄粉挂糊,这样爆炒出来的羊肉焦香酥嫩,有着不可言语的美妙口感,请几位老师还有嘉宾品尝。”曹师傅简单介绍完自己的作品,把一盘的羊肉丁分成了几份装在了小碟子里,然后端到了众人的跟前,满怀自信的看着众人品尝自己的作品。

    “有些像自己吃过的焦香酥牛肉的感觉,但是羊肉里的感觉却又有些不同,不过不管怎么说,这菜做的很好吃!”西南心里暗自评价着。

    众人吃完,接下来就是丛师傅的作品了,主持人示意丛师傅可以开始讲解了。

    “几位评委老师,我的菜色是用巴特啤酒调和了多种调料之后把牛肉腌制在里面,然后再锅里清蒸出来,虽然是清蒸,但是由于之前有过浸泡腌制,所以味道上依旧有着很浓的香味,请几位评委老师品尝。”丛师傅说完把牛肉分成几个小碗,分别给评委席和嘉宾席的人每人分了一小碗,幸亏盘子是尺盘,否则一盘还真有点不够。

    西南拿起碗里的勺子,激动的盛起了一块牛肉丁,连带一点点的汤一起喝进了嘴里,牛肉竟然入口即化,松软的一塌糊涂,嘴里有着浓浓的香味,牛肉的膻味一点都没有了,取而代之的是牛肉的肉香和一种说不出来的清爽感觉,再加上丛师傅如果给这菜起的名字很好的话,那么这场比赛的结果很可能就是丛师傅获胜了!

    “丛师傅,你给这道菜起名字了吗?要是没有的话,你可是不占优势啊,毕竟规则上这一项占据了很大一部分的参考分数啊?”坐在中间的荣誉会长放下了手里的小勺,充满期待的问道。

    “当然会有名字了,我参赛当然会遵守比赛的规则的,这道菜的名字叫做‘巴特醉牛!’”

    “巴特醉(最)牛!!!???”