第90章 榨油大业
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“胖子,你是否可以先把果子蒸烂,再取果仁呢?”
“这个可行?”
“为啥不可以呢?”
“蠢就一个字,我肯定被胖虎这傻狗影响到了智商!”
脑中灵光一现,真是让我有种无地自容的感觉!
“砰!”“疼!”
手中的木棍结结实实的给脑袋来了一下,这是什么鬼,我手中怎么会有木棒的?只是习惯性的想拍一下脑袋而已?
“哦,对了,我刚才在砸果子!砸果子?~”
“我砸你妹啊!艹~真疼!”
手中的凶器被我直接甩出去老远,搓了搓有点起包的额头,还好胖子我练过!
有时候呢人不能太专注,像我这样的凡人,很多时候都没搞清,专注与钻牛角尖之间的边界。看我这种砸果子的效率,早该意识到自己已经在错误的方向上狂奔,还不自知!
非洲人加工棕榈油的方式,就是煮,变着花样的煮!这还有一个好听的专有名词--软式加工法!在我看来就是懒人加工法,简单除暴!
先用大锅煮熟,熟透的果子会变的非常软糯,不光可以方便的取出果仁,而且煮熟后,果肉中的脂解酶也会被破坏殆尽!大量的油脂,在这个环节就已经被析出。
当然为了得到更多的棕榈油,非洲人民也在发挥这他们的聪明才智。被踩成果泥的油棕果,还会进行二次加热,把果泥倒入水塘中,利用油水分离的特性,分离出剩余的油脂!而多余的纤维等杂质,则被留在水中!
也算是一种简单的过滤方式,通过这种办法,可以提取到果肉中50%至55%的油脂!但对其中的果仁无效!
由于去杂的不完全,也无脱色等后续手段,最后得到的油品,品相自然好不到哪里去!但并不影响口感,营养成分同样得到了保留。
“老子要是有酵母,就弄个硬式加工,听说出油率要比软式的高10%!”
“算了,等下弄个榨油机,那样出油率更高!”
胖子我可搞不到酵母,再说野外的天然酵母,也不是每一种都是安全、可食用的!搞不好可是会要人命的!
我一股脑的把油棕果,全部倒入大锅之中!万万没想到,炒菜锅迎接的第一个人客人还是“煮”菜!
“加水,点火!”
我急着去实现一个丧心病狂的魔改方案,不就是要弄榨油机么!木榨法跟榨油机的原理,都是给原料足够的压力!就胖爷我这得天独厚的体重,是否可以......
“太高端的玩不了,那我就弄个简单奔放的!”
说干就干,胖子我在建房剩余材料中,抽了五根木料出来。三根稍短,直径十五公分、长度约在一米五左右!另外两根长度超过三米!
“是的,我要做一个夹子,用来给油包加压!”
三根短料,被我用捆木筏的方式,做成个木排!这就是我的加工台面,在木台的下方,则准备放置一个陶盆用来收集油料!
支撑起木排的,是两堆木头,分别由三段木桩搭建而成!
“怎么看,都像一条长椅!”
下次可以改造改造,弄个户外躺椅啥的!如果再搭建个凉亭,胖子我是否可以一边吃这烧烤,一边吹着海风?我有点浮想联翩了,哈哈!
阿基米德说,给他一个支点,他老人家可以撬动地球。胖子我可没那么伟大的理想,我只是想榨点油喝喝,小人物么,卑微点也没什么。只要不是思想上的巨人,行动中的矮子就好!
两根长树干,做了同样的处理,其中一头锁死在短木排上!
为了避免相互滑动,不光有绑绳用的槽口,另外在两快木排的拼接处,同样开了一组槽口,加塞了一根木棍,作为锁扣之用!
而两根木头构成的压面,则刚好扣在下方木排的孔隙之中,五根木头构成了一个完美的等腰梯形!
“我打开,闭上!”
“张龙赵虎!给我把胖虎拉上来,开狗头铡!斩~~~~咿呀呀~”
胖子我试了试下手感,感觉跟铡刀差不多,也是一头固定死,一头可活动!等下只要把油包弄成长条状,卡在木排之中就OK了!
“汪汪、汪汪!”
“叫啥,你听错了,没说真把你铡了!”
用木棍捣鼓了下锅中的果子,有种土豆泥的感觉,就是油加的有点多!
我还是决定先把其中的果仁挑出来,找个机会再收一波油料!我可没有浪费的习惯。
“烫,烫!”
赶紧捏了下耳垂,刚才还是冒失了!平平淡淡的果泥,一点水汽都没有,真是太有迷惑性了,想想也是,鸡汤不就这样么,热量都被油层密封在了内部。
果泥全部被我铲到蒸锅之中,放凉后好取果仁!
“我去,现在就出油了?”
等我重新给大锅满上,准备再煮一锅之时,才注意到旁边蒸锅底部,不断的有黄灿灿的油水流出!这还得了,赶紧把蒸锅架到陶盆之上!
“油料还是很足的么!啧啧!啧啧!”
看着满手的油污,胖子我还是不争气的吸吮了下手指。好像也没有什么特别的味道,虽然颜色不是很喜欢,跟方便面调料包里的油,干掉以后的颜色差不多,黄黄的。但味道真的很平淡,几乎没有味道!
“再蒸!”
真不愧为含油量最大的植物,就刚才一会儿,陶盆中就积下了厚厚的一层!
油包!胖子我也只能用麻布改一下,里三层外三层的!越往里面,麻布材料越细密!当然这也是不得已为之,一则怕压力太大,太薄了扛不住。二则么,也起到一定的过滤作用!
为了多榨点油出来,胖子我也是蛮拼的!油量在温度越高的时候,出油效果越好!
我只能在蒸汽之中,封装着油包!最后的成品,就是眼前这个跟枕头差不多的布袋子!稍一用力,不断的有油水流淌下来!
我只能一手拎着油包,一手握着个小陶盆在下面接着!安置好油包后,去掉用力支撑“铡刀”的木棍,扶着树干慢慢的往下压去!
“噗,噗,滴答答~~~”
树干与油包刚一接触,就发生了热烈的反应,有如牙齿咬开一个撒尿牛丸,汁水在爆裂!
“(⊙o⊙)哦,我压,压,压!”
跷跷板玩过没?胖子我现在就如同在玩跷跷板,双脚控制好与地面接触的节奏,长条的树干,就是那桥板,陪合着这个节奏,不断的挤压着身下的油包!
“榨个油而且,老子我就是行走的榨汁机,so easy!谁不服的我就压谁!”
“胖子,你是否可以先把果子蒸烂,再取果仁呢?”
“这个可行?”
“为啥不可以呢?”
“蠢就一个字,我肯定被胖虎这傻狗影响到了智商!”
脑中灵光一现,真是让我有种无地自容的感觉!
“砰!”“疼!”
手中的木棍结结实实的给脑袋来了一下,这是什么鬼,我手中怎么会有木棒的?只是习惯性的想拍一下脑袋而已?
“哦,对了,我刚才在砸果子!砸果子?~”
“我砸你妹啊!艹~真疼!”
手中的凶器被我直接甩出去老远,搓了搓有点起包的额头,还好胖子我练过!
有时候呢人不能太专注,像我这样的凡人,很多时候都没搞清,专注与钻牛角尖之间的边界。看我这种砸果子的效率,早该意识到自己已经在错误的方向上狂奔,还不自知!
非洲人加工棕榈油的方式,就是煮,变着花样的煮!这还有一个好听的专有名词--软式加工法!在我看来就是懒人加工法,简单除暴!
先用大锅煮熟,熟透的果子会变的非常软糯,不光可以方便的取出果仁,而且煮熟后,果肉中的脂解酶也会被破坏殆尽!大量的油脂,在这个环节就已经被析出。
当然为了得到更多的棕榈油,非洲人民也在发挥这他们的聪明才智。被踩成果泥的油棕果,还会进行二次加热,把果泥倒入水塘中,利用油水分离的特性,分离出剩余的油脂!而多余的纤维等杂质,则被留在水中!
也算是一种简单的过滤方式,通过这种办法,可以提取到果肉中50%至55%的油脂!但对其中的果仁无效!
由于去杂的不完全,也无脱色等后续手段,最后得到的油品,品相自然好不到哪里去!但并不影响口感,营养成分同样得到了保留。
“老子要是有酵母,就弄个硬式加工,听说出油率要比软式的高10%!”
“算了,等下弄个榨油机,那样出油率更高!”
胖子我可搞不到酵母,再说野外的天然酵母,也不是每一种都是安全、可食用的!搞不好可是会要人命的!
我一股脑的把油棕果,全部倒入大锅之中!万万没想到,炒菜锅迎接的第一个人客人还是“煮”菜!
“加水,点火!”
我急着去实现一个丧心病狂的魔改方案,不就是要弄榨油机么!木榨法跟榨油机的原理,都是给原料足够的压力!就胖爷我这得天独厚的体重,是否可以......
“太高端的玩不了,那我就弄个简单奔放的!”
说干就干,胖子我在建房剩余材料中,抽了五根木料出来。三根稍短,直径十五公分、长度约在一米五左右!另外两根长度超过三米!
“是的,我要做一个夹子,用来给油包加压!”
三根短料,被我用捆木筏的方式,做成个木排!这就是我的加工台面,在木台的下方,则准备放置一个陶盆用来收集油料!
支撑起木排的,是两堆木头,分别由三段木桩搭建而成!
“怎么看,都像一条长椅!”
下次可以改造改造,弄个户外躺椅啥的!如果再搭建个凉亭,胖子我是否可以一边吃这烧烤,一边吹着海风?我有点浮想联翩了,哈哈!
阿基米德说,给他一个支点,他老人家可以撬动地球。胖子我可没那么伟大的理想,我只是想榨点油喝喝,小人物么,卑微点也没什么。只要不是思想上的巨人,行动中的矮子就好!
两根长树干,做了同样的处理,其中一头锁死在短木排上!
为了避免相互滑动,不光有绑绳用的槽口,另外在两快木排的拼接处,同样开了一组槽口,加塞了一根木棍,作为锁扣之用!
而两根木头构成的压面,则刚好扣在下方木排的孔隙之中,五根木头构成了一个完美的等腰梯形!
“我打开,闭上!”
“张龙赵虎!给我把胖虎拉上来,开狗头铡!斩~~~~咿呀呀~”
胖子我试了试下手感,感觉跟铡刀差不多,也是一头固定死,一头可活动!等下只要把油包弄成长条状,卡在木排之中就OK了!
“汪汪、汪汪!”
“叫啥,你听错了,没说真把你铡了!”
用木棍捣鼓了下锅中的果子,有种土豆泥的感觉,就是油加的有点多!
我还是决定先把其中的果仁挑出来,找个机会再收一波油料!我可没有浪费的习惯。
“烫,烫!”
赶紧捏了下耳垂,刚才还是冒失了!平平淡淡的果泥,一点水汽都没有,真是太有迷惑性了,想想也是,鸡汤不就这样么,热量都被油层密封在了内部。
果泥全部被我铲到蒸锅之中,放凉后好取果仁!
“我去,现在就出油了?”
等我重新给大锅满上,准备再煮一锅之时,才注意到旁边蒸锅底部,不断的有黄灿灿的油水流出!这还得了,赶紧把蒸锅架到陶盆之上!
“油料还是很足的么!啧啧!啧啧!”
看着满手的油污,胖子我还是不争气的吸吮了下手指。好像也没有什么特别的味道,虽然颜色不是很喜欢,跟方便面调料包里的油,干掉以后的颜色差不多,黄黄的。但味道真的很平淡,几乎没有味道!
“再蒸!”
真不愧为含油量最大的植物,就刚才一会儿,陶盆中就积下了厚厚的一层!
油包!胖子我也只能用麻布改一下,里三层外三层的!越往里面,麻布材料越细密!当然这也是不得已为之,一则怕压力太大,太薄了扛不住。二则么,也起到一定的过滤作用!
为了多榨点油出来,胖子我也是蛮拼的!油量在温度越高的时候,出油效果越好!
我只能在蒸汽之中,封装着油包!最后的成品,就是眼前这个跟枕头差不多的布袋子!稍一用力,不断的有油水流淌下来!
我只能一手拎着油包,一手握着个小陶盆在下面接着!安置好油包后,去掉用力支撑“铡刀”的木棍,扶着树干慢慢的往下压去!
“噗,噗,滴答答~~~”
树干与油包刚一接触,就发生了热烈的反应,有如牙齿咬开一个撒尿牛丸,汁水在爆裂!
“(⊙o⊙)哦,我压,压,压!”
跷跷板玩过没?胖子我现在就如同在玩跷跷板,双脚控制好与地面接触的节奏,长条的树干,就是那桥板,陪合着这个节奏,不断的挤压着身下的油包!
“榨个油而且,老子我就是行走的榨汁机,so easy!谁不服的我就压谁!”