第一百九十八章 狮子大开口
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宋玉枝这边的朝食价格和别家差不多，但盖浇饭却是比码头上一般的粉面粥饭，要贵一些的。
所谓闲汉，就是没有正当职业，以帮闲为生的人。
他们通常不会来很早，更不会来买宋玉枝这里的盖浇饭。
因此在这事之前，宋玉枝从来没和这些人打过交道。
闲汉一行六人，几乎个个头上脸上都带着伤。
走在最前头的，就是晨间宋玉枝见过的、头上绷着纱布的那个汉子。
但这些人里为首的却并不是他，而是走在中间、比他年轻不少的青年。
那青年跟沈遇差不多的年纪，也是二十三四岁左右，样貌也算白净周正，穿一身粗布短打。
但那衣裳也不知道是大了，还是他故意为之，穿在身上空空落落的，领口大开，腰带也系得松松垮垮的。
再配合上他脸上青紫的伤痕，给人一种吊儿郎当的感觉。
“贵哥，这就是那宋小娘子的摊档了。”
绷着纱布的汉子殷勤地指路，到了摊档前，才往后退了一步，让那贵哥上前。
登门是客，就算宋玉枝隐隐有些不好的预感，还是挂上了惯有的招待客人的笑容。
“几位客官有礼，实在不巧，小摊档上朝食已经卖光了。午市的饭菜还未烧上。若几位客官是要用饭，且得等上一阵子。”
那贵哥打量了宋玉枝一眼，不以为意地扯了扯嘴笑了下，“小娘子不必忙活，哥几个不是来用饭的，而是来找小娘子商量事务的。”
一边说，那贵哥一边选了个位置，没正形儿地坐下，自顾自从桌上的水壶里倒了碗水喝，还招呼其余几个闲汉一道落座喝水。
旁边的赵大娘已经站到了宋玉枝身侧。
晨间吴婶子提醒了宋玉枝，说这些个先闲汉大抵是要跟码头上的商户摊贩合作，所以特特寻上门来。
赵大娘虽然没有宋玉枝明白这种合作模式，但基本的道理还是知道一些的。
既然是合作，那便应该双方友好客气的商谈，而不是上来就这么大爷似的，把小摊档前的空位都给占了！
宋玉枝给了赵大娘一个眼神，让她稍安勿躁，而后不卑不亢地道：“我空闲时间不多，你有事直说。”
“听说小娘子是年后才来到前头这固定摊位开摊的，你大概不知道，这码头一年四季，淡季旺季交替，生意难做的很。但夏冬两个淡季，又不尽相同。冬日里不止冷，家家户户或是想着留银钱过年，置办年货，或是等着开春花销，年前想从他们手里抠几文钱，那真的是难如登天。
那贵哥一手撑在矮桌上，一边笑道：“眼下这夏日却不同，排除一些个青黄不接、吃了上顿没下顿的人家。不少人手里还是有些余钱的，只是日头毒辣，他们不想出门沾染暑气而已。尤其城里一些个富户，他们的下人也耐不住灶房里的高热，经常从外头买些吃食交差，更懒一些的，甚至连出门采买都嫌麻烦。这时候我们兄弟几个就派上大用场了。我们不止对码头附近熟悉，跟城里一些人家也有交情。便由我们帮着传递饭食。”
他一副指点江山的模样，对着宋玉枝说了许多话。
殊不知宋玉枝比他还清楚这种经营模式。
宋玉枝面上依旧波澜不惊，点头道：“这些我都省得。你直接说你想如何合作吧。”
那贵哥懒懒散散一笑，“小娘子快人快语。那咱们就直接谈价了，小娘子这里一份盖浇饭是九文钱，我也不多要。我们每帮着送一份饭食，小娘子舍出三文钱，让兄弟们添点茶水就好。”
“多少？”赵大娘猛得拔高声音！
不怪赵大娘这般愕然，连宋玉枝都被惊得挑了挑眉。
她这里的盖浇饭连着汤水，才能赚个四五文钱。
毕竟为了保证食客的新鲜感，盖浇饭的菜色三不五时得轮换，菜价、肉价还偶有浮动。
外送的话，大多客人想来都不会要汤水，那利润就得更进一步压缩。
能稳住四文钱都很不容易。
若是按着这贵哥说的，一份盖浇饭的配送费就舍出去三文钱，宋玉枝还费劲巴拉做什么买卖？直接给这群闲汉打白工得了！
属实是狮子大开口！
宋玉枝冷淡地笑了笑，“我虽来码头时日不算长，但往常听说你们配送，是按着一趟，商户和客人两头收取银钱，合计也不过几文钱。未曾听说还有按份数算钱的。而你现下要的这‘茶水费’，把我们小本买卖的利润全占了。这合作成不了。”
“小娘子看着聪慧，怎么这般蠢笨呢？”
那贵哥拍了拍桌子，一副恨铁不成钢的表情，压低声音道：“小娘子家的盖浇饭，在码头上是出了名的美味可口、实惠大碗。可送到人家手里的，何必这般呢？你大可以少盛一些，或者给他们换点便宜的菜，这利头不就挤出来了？
小娘子也不必担心客人发现了找你麻烦，那些个懒人连家门都不想出，哪里轻易就会为了一顿半顿饭食，轻易找到码头来？就算找来了，兄弟们既收了你的银钱，也不是吃干饭的，自然会为你摆平麻烦！”
他越说，宋玉枝的神色便越发冷然了。
这领头的闲汉，居然是在让她在搞外卖的时候，区别对待，缺斤少两。
诚然，这样确实可以降低成本，莫说四五文钱，只要宋玉枝心够狠，六七文钱的赚头也能挤出来！
也别说这个时代了，就算是更为进步的现代，很多商家也会使用这种小把戏。
但宋玉枝不是这样的人。
银钱固然重要，但她只想凭借手艺，明码标价、堂堂正正的挣银钱。
而不是靠这种蝇营狗苟的小伎俩。
更别说，她后头还想着往后去城里开店。
若是因为眼前这点蝇头小利，坏了自己的经营方针，甚至让闲汉出手教训发现不对劲的客人，砸了招牌……就也别提什么“往后”了。
那贵哥看宋玉枝沉吟不语，以为是自己说动了她，声音越发低地道：“不瞒小娘子，我家有个亲戚在大酒楼当二厨。酒楼里头标准高，要求严，好些个肉啊菜啊的，放了一二日就不能用，只能扔了，实在是浪费，若是弄来着给小娘子做盖浇饭，岂不是……”
岂不是每份赚个七八文钱都使得？
那分出去三文钱“茶水费”又值当什么呢？
宋玉枝这边的朝食价格和别家差不多，但盖浇饭却是比码头上一般的粉面粥饭，要贵一些的。
所谓闲汉，就是没有正当职业，以帮闲为生的人。
他们通常不会来很早，更不会来买宋玉枝这里的盖浇饭。
因此在这事之前，宋玉枝从来没和这些人打过交道。
闲汉一行六人，几乎个个头上脸上都带着伤。
走在最前头的，就是晨间宋玉枝见过的、头上绷着纱布的那个汉子。
但这些人里为首的却并不是他，而是走在中间、比他年轻不少的青年。
那青年跟沈遇差不多的年纪，也是二十三四岁左右，样貌也算白净周正，穿一身粗布短打。
但那衣裳也不知道是大了，还是他故意为之，穿在身上空空落落的，领口大开，腰带也系得松松垮垮的。
再配合上他脸上青紫的伤痕，给人一种吊儿郎当的感觉。
“贵哥，这就是那宋小娘子的摊档了。”
绷着纱布的汉子殷勤地指路，到了摊档前，才往后退了一步，让那贵哥上前。
登门是客，就算宋玉枝隐隐有些不好的预感，还是挂上了惯有的招待客人的笑容。
“几位客官有礼，实在不巧，小摊档上朝食已经卖光了。午市的饭菜还未烧上。若几位客官是要用饭，且得等上一阵子。”
那贵哥打量了宋玉枝一眼，不以为意地扯了扯嘴笑了下，“小娘子不必忙活，哥几个不是来用饭的，而是来找小娘子商量事务的。”
一边说，那贵哥一边选了个位置，没正形儿地坐下，自顾自从桌上的水壶里倒了碗水喝，还招呼其余几个闲汉一道落座喝水。
旁边的赵大娘已经站到了宋玉枝身侧。
晨间吴婶子提醒了宋玉枝，说这些个先闲汉大抵是要跟码头上的商户摊贩合作，所以特特寻上门来。
赵大娘虽然没有宋玉枝明白这种合作模式，但基本的道理还是知道一些的。
既然是合作，那便应该双方友好客气的商谈，而不是上来就这么大爷似的，把小摊档前的空位都给占了！
宋玉枝给了赵大娘一个眼神，让她稍安勿躁，而后不卑不亢地道：“我空闲时间不多，你有事直说。”
“听说小娘子是年后才来到前头这固定摊位开摊的，你大概不知道，这码头一年四季，淡季旺季交替，生意难做的很。但夏冬两个淡季，又不尽相同。冬日里不止冷，家家户户或是想着留银钱过年，置办年货，或是等着开春花销，年前想从他们手里抠几文钱，那真的是难如登天。
那贵哥一手撑在矮桌上，一边笑道：“眼下这夏日却不同，排除一些个青黄不接、吃了上顿没下顿的人家。不少人手里还是有些余钱的，只是日头毒辣，他们不想出门沾染暑气而已。尤其城里一些个富户，他们的下人也耐不住灶房里的高热，经常从外头买些吃食交差，更懒一些的，甚至连出门采买都嫌麻烦。这时候我们兄弟几个就派上大用场了。我们不止对码头附近熟悉，跟城里一些人家也有交情。便由我们帮着传递饭食。”
他一副指点江山的模样，对着宋玉枝说了许多话。
殊不知宋玉枝比他还清楚这种经营模式。
宋玉枝面上依旧波澜不惊，点头道：“这些我都省得。你直接说你想如何合作吧。”
那贵哥懒懒散散一笑，“小娘子快人快语。那咱们就直接谈价了，小娘子这里一份盖浇饭是九文钱，我也不多要。我们每帮着送一份饭食，小娘子舍出三文钱，让兄弟们添点茶水就好。”
“多少？”赵大娘猛得拔高声音！
不怪赵大娘这般愕然，连宋玉枝都被惊得挑了挑眉。
她这里的盖浇饭连着汤水，才能赚个四五文钱。
毕竟为了保证食客的新鲜感，盖浇饭的菜色三不五时得轮换，菜价、肉价还偶有浮动。
外送的话，大多客人想来都不会要汤水，那利润就得更进一步压缩。
能稳住四文钱都很不容易。
若是按着这贵哥说的，一份盖浇饭的配送费就舍出去三文钱，宋玉枝还费劲巴拉做什么买卖？直接给这群闲汉打白工得了！
属实是狮子大开口！
宋玉枝冷淡地笑了笑，“我虽来码头时日不算长，但往常听说你们配送，是按着一趟，商户和客人两头收取银钱，合计也不过几文钱。未曾听说还有按份数算钱的。而你现下要的这‘茶水费’，把我们小本买卖的利润全占了。这合作成不了。”
“小娘子看着聪慧，怎么这般蠢笨呢？”
那贵哥拍了拍桌子，一副恨铁不成钢的表情，压低声音道：“小娘子家的盖浇饭，在码头上是出了名的美味可口、实惠大碗。可送到人家手里的，何必这般呢？你大可以少盛一些，或者给他们换点便宜的菜，这利头不就挤出来了？
小娘子也不必担心客人发现了找你麻烦，那些个懒人连家门都不想出，哪里轻易就会为了一顿半顿饭食，轻易找到码头来？就算找来了，兄弟们既收了你的银钱，也不是吃干饭的，自然会为你摆平麻烦！”
他越说，宋玉枝的神色便越发冷然了。
这领头的闲汉，居然是在让她在搞外卖的时候，区别对待，缺斤少两。
诚然，这样确实可以降低成本，莫说四五文钱，只要宋玉枝心够狠，六七文钱的赚头也能挤出来！
也别说这个时代了，就算是更为进步的现代，很多商家也会使用这种小把戏。
但宋玉枝不是这样的人。
银钱固然重要，但她只想凭借手艺，明码标价、堂堂正正的挣银钱。
而不是靠这种蝇营狗苟的小伎俩。
更别说，她后头还想着往后去城里开店。
若是因为眼前这点蝇头小利，坏了自己的经营方针，甚至让闲汉出手教训发现不对劲的客人，砸了招牌……就也别提什么“往后”了。
那贵哥看宋玉枝沉吟不语，以为是自己说动了她，声音越发低地道：“不瞒小娘子，我家有个亲戚在大酒楼当二厨。酒楼里头标准高，要求严，好些个肉啊菜啊的，放了一二日就不能用，只能扔了，实在是浪费，若是弄来着给小娘子做盖浇饭，岂不是……”
岂不是每份赚个七八文钱都使得？
那分出去三文钱“茶水费”又值当什么呢？