277.第277章 265：种瓜得瓜，种豆得豆
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第277章 265：种瓜得瓜，种豆得豆
周怀安笑嘻嘻的把手表拿出来，棕褐色的皮质表带，银色的表壳，里面的指针和表盘却是金色的，还带有日历，“燕儿，过来我给你带上。”
杨春燕拿起另一只，见样子和她的差不多，却是需要上调的，“你咋不买自动的？”
“我喜欢上发条的，以后你想拧我耳朵的时候，就把手表给伱拧１
杨春燕揪住他耳朵，“一次都没拧过你耳朵，还说我拧你，那我就拧一个给你看看１
“轻点老婆１周怀安忙握住她的手，赔笑道，“老婆，说笑的哈１
“这还差不多１
“来试试好不好看？”周怀安笑着拉过她的手，把表给她戴好，左看右看欣赏了一会儿，“好看，等挣了钱再给你打一个大金镯子戴着，肯定更好看。”
杨春燕也觉得好看，笑盈盈的看着他，“那我就等着你挣钱给我打金镯子咯１
看着笑靥如花的她，周怀安一把将她揽在怀里，低头亲了上去。
……
正房，周父拿着手表放在耳边，滴答滴答声在耳边响起，“做梦都没想到，我们家也有买得起手表，收音机的那天。”
周母爱不释手的看着腕上的手表，“还一买就是几个呢１
“你和春燕说说，让她把钱管紧一点，老幺就是典型的耗子不留隔夜粮，花光吃光了心里才舒服１
“你以为老幺买这些东西，春燕不同意他敢买啊？常言道，儿好不如媳妇好，咱们讨了个好媳妇啊１
“这话你可别当着慧芳她们的面说，会让她们寒心的。”
“我又不是说慧芳几个就不孝顺，她们也孝顺，但来钱的路子没老幺多，娃一天天大了，以后花钱的地方还多着呢１
“唉１周父叹了口气，“老幺家以后只能生一个，分了家一家住个院子，娃连个伴都没有，咋办哦？”
“老头子，”周母拉了他一下，压着嗓门说，“听说赖家老二媳妇出去躲着生儿子去了。”
“你咋晓得就是生儿子？娃在肚子里头，哪个晓得是儿是女？”
“我去看日子的时候，听她们说赖家找先生算了的，说她这胎是个儿子１周母犹豫了一下，“我就是想请他帮算算玉梅这胎……”
周父不屑的说：“屁！先生又不是送子娘娘，还能算出是儿是女。
你可别跟那些没见识的婆娘，学这些乌七八糟的东西１
“玉梅说她婆婆妈找了好几个人算过，说她这胎是个儿子，我担心到时候生的是妹子，玉梅就要受气了。”
周父沉声道：“种瓜得瓜，种豆得豆！如果到时候真生了妹子，何家敢给玉梅气受，我就敢把姑娘接家来。”
“我们当初就不该把她嫁给建军，何家就他一个独儿子，要是玉梅生的是妹子，何家就绝后了啊？”
周父听后皱眉想了一会儿，“真要那样，只能学赖家，怀上了就出去躲着超生一个１
周母觉得也只能这样了，“玉梅还有两个月就满月了，等她生了，我们再打主意也来得及１
“嗯！你抽空去看看玉梅，告诉她老幺买了拖拉机，省得何家以为我们还穷的叮当响１
“我觉着还是得让玉梅自己挣钱１周母取下手表放在枕头下，“秋月说春燕做的冰粉儿要是在城里，能卖一角钱一碗。何家的院子临街，明年我就让玉梅摆个小摊子，弄点冰粉儿和吃食卖。”
“行，到时候你让春燕教教她。” ……
翌日一早，杨春燕妯娌几个就开始挑选红苕，做红苕粉条。
挑出那些表面光滑、没有被虫子啃噬过的，没露出去头被晒青头了的、个头大的红苕装入箩筐，挑到水沟边，倒入水中。
妯娌几人都挽着裤脚，站在水沟里，手里拿着早就准备好的草把子，用力搓洗红苕上面残余的泥巴、削去两头和表面根须。
削掉的两头也舍不得扔掉，全都装在箩篼里面，清洗干净后拿回去晒干了煮熟后喂猪。
四人忙了一上午，才把小山堆一样的红苕清洗干净挑回家。这时家里的箩篼，竹筐全都派上了用场，连晒垫都搬了一张出来，倒上了红苕。
杨春燕去灶房拿了砧板和木板出来放在小方桌上，妯娌四人坐到桌前，将削好了的红苕切成小块。
装满了三个箩篼后，张秀香说道：“大嫂，你和春燕在这切红苕，我和秋月力气大，我们去推磨。”
赵慧芳笑道：“这么多红苕，磨浆滤浆都费力气，今年全靠我们自己来，悠着点哈１
“嗯嗯１
两人抬着红苕去了后院石磨前，开始磨浆，边磨边往磨心里加水。红苕浆磨得越细越好，才能使红苕的淀粉颗粒充分释出，提高出粉率。
杨春燕两人将今天需要磨浆的红苕，全部切好送去后院，又把磨好了的红苕浆抬到前院。
两人搬了木梯出来，将吊布挂在阶檐上的横梁上面，在吊布下面放一口洗澡桶一样大的木桶，往红苕浆里加水将它稀释后才开始过滤，这样才能使渣滓和淀粉分离出来。
赵慧芳握住吊布上的手柄，不停的来回摆动，杨春燕一边往吊布里添加红苕浆，还要不时用木棒搅拌一下，使红苕淀粉能快速漏出。
过滤完几桶红苕浆，木桶就装满了，杨春燕忙把里面的苕浆舀进桶里再倒大水缸里。
她揉着酸痛的手膀子，想着难怪以后的人即使有磨浆机，也不愿自己动手做手工粉条，正是因为做手工粉条太累，她们四个就磨浆滤浆，也要两天才能干完。
张秀香和李秋月挑着最后两担红苕浆过来，“春燕，第一遍滤完了么？”
“还有一桶就滤完。”
做粉条，红苕浆得过滤两遍，滤好的浆液静置沉淀后，舀干上面沉淀出来的清水，还有淀粉表面的油粉，下层的淀粉取出后滤干，掰成小块晒干了才开始制芡糊，做粉条。
做粉条，周怀荣和周怀军做的最好，杨春燕妯娌几个只需把淀粉做好，剩下的就交给他们，到时候只需帮忙打打下手。
她记得做粉条的时候，先把淀粉用温开水调成面糊，然后逐渐往里面添加淀粉揉粉，揉好了的粉团不能不粘手才开始漏粉。
做粉条好的火候也是特别重要，烧火工也是个技术活，一般都是周母在做。
锅里的水沸腾后，将粉团放入铁质的漏瓢里用力的挤压，打击。
漏粉的时候，火力不能太大；太大锅里的粉条熟的太快，也不能太小，太小粉条容易黏糊结团。
粉条从铁瓢的小洞眼里慢慢漏出，粉条下得太快，发生断条现象，表示粉团太稀，得掺干淀粉再揉，使粉团韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表明粉浆太干，应再加些湿淀粉……
粉条进入沸水锅后煮熟后，捞入灶台边装有凉水的大木桶里降温，再用剪刀剪成合适的长度，放入大木盆里，再次用冷水降温。
将粉条在盆里不断摆动，直至松散为止，然后整理成束穿到竹杆上晾晒。
(本章完)
第277章 265：种瓜得瓜，种豆得豆
周怀安笑嘻嘻的把手表拿出来，棕褐色的皮质表带，银色的表壳，里面的指针和表盘却是金色的，还带有日历，“燕儿，过来我给你带上。”
杨春燕拿起另一只，见样子和她的差不多，却是需要上调的，“你咋不买自动的？”
“我喜欢上发条的，以后你想拧我耳朵的时候，就把手表给伱拧１
杨春燕揪住他耳朵，“一次都没拧过你耳朵，还说我拧你，那我就拧一个给你看看１
“轻点老婆１周怀安忙握住她的手，赔笑道，“老婆，说笑的哈１
“这还差不多１
“来试试好不好看？”周怀安笑着拉过她的手，把表给她戴好，左看右看欣赏了一会儿，“好看，等挣了钱再给你打一个大金镯子戴着，肯定更好看。”
杨春燕也觉得好看，笑盈盈的看着他，“那我就等着你挣钱给我打金镯子咯１
看着笑靥如花的她，周怀安一把将她揽在怀里，低头亲了上去。
……
正房，周父拿着手表放在耳边，滴答滴答声在耳边响起，“做梦都没想到，我们家也有买得起手表，收音机的那天。”
周母爱不释手的看着腕上的手表，“还一买就是几个呢１
“你和春燕说说，让她把钱管紧一点，老幺就是典型的耗子不留隔夜粮，花光吃光了心里才舒服１
“你以为老幺买这些东西，春燕不同意他敢买啊？常言道，儿好不如媳妇好，咱们讨了个好媳妇啊１
“这话你可别当着慧芳她们的面说，会让她们寒心的。”
“我又不是说慧芳几个就不孝顺，她们也孝顺，但来钱的路子没老幺多，娃一天天大了，以后花钱的地方还多着呢１
“唉１周父叹了口气，“老幺家以后只能生一个，分了家一家住个院子，娃连个伴都没有，咋办哦？”
“老头子，”周母拉了他一下，压着嗓门说，“听说赖家老二媳妇出去躲着生儿子去了。”
“你咋晓得就是生儿子？娃在肚子里头，哪个晓得是儿是女？”
“我去看日子的时候，听她们说赖家找先生算了的，说她这胎是个儿子１周母犹豫了一下，“我就是想请他帮算算玉梅这胎……”
周父不屑的说：“屁！先生又不是送子娘娘，还能算出是儿是女。
你可别跟那些没见识的婆娘，学这些乌七八糟的东西１
“玉梅说她婆婆妈找了好几个人算过，说她这胎是个儿子，我担心到时候生的是妹子，玉梅就要受气了。”
周父沉声道：“种瓜得瓜，种豆得豆！如果到时候真生了妹子，何家敢给玉梅气受，我就敢把姑娘接家来。”
“我们当初就不该把她嫁给建军，何家就他一个独儿子，要是玉梅生的是妹子，何家就绝后了啊？”
周父听后皱眉想了一会儿，“真要那样，只能学赖家，怀上了就出去躲着超生一个１
周母觉得也只能这样了，“玉梅还有两个月就满月了，等她生了，我们再打主意也来得及１
“嗯！你抽空去看看玉梅，告诉她老幺买了拖拉机，省得何家以为我们还穷的叮当响１
“我觉着还是得让玉梅自己挣钱１周母取下手表放在枕头下，“秋月说春燕做的冰粉儿要是在城里，能卖一角钱一碗。何家的院子临街，明年我就让玉梅摆个小摊子，弄点冰粉儿和吃食卖。”
“行，到时候你让春燕教教她。” ……
翌日一早，杨春燕妯娌几个就开始挑选红苕，做红苕粉条。
挑出那些表面光滑、没有被虫子啃噬过的，没露出去头被晒青头了的、个头大的红苕装入箩筐，挑到水沟边，倒入水中。
妯娌几人都挽着裤脚，站在水沟里，手里拿着早就准备好的草把子，用力搓洗红苕上面残余的泥巴、削去两头和表面根须。
削掉的两头也舍不得扔掉，全都装在箩篼里面，清洗干净后拿回去晒干了煮熟后喂猪。
四人忙了一上午，才把小山堆一样的红苕清洗干净挑回家。这时家里的箩篼，竹筐全都派上了用场，连晒垫都搬了一张出来，倒上了红苕。
杨春燕去灶房拿了砧板和木板出来放在小方桌上，妯娌四人坐到桌前，将削好了的红苕切成小块。
装满了三个箩篼后，张秀香说道：“大嫂，你和春燕在这切红苕，我和秋月力气大，我们去推磨。”
赵慧芳笑道：“这么多红苕，磨浆滤浆都费力气，今年全靠我们自己来，悠着点哈１
“嗯嗯１
两人抬着红苕去了后院石磨前，开始磨浆，边磨边往磨心里加水。红苕浆磨得越细越好，才能使红苕的淀粉颗粒充分释出，提高出粉率。
杨春燕两人将今天需要磨浆的红苕，全部切好送去后院，又把磨好了的红苕浆抬到前院。
两人搬了木梯出来，将吊布挂在阶檐上的横梁上面，在吊布下面放一口洗澡桶一样大的木桶，往红苕浆里加水将它稀释后才开始过滤，这样才能使渣滓和淀粉分离出来。
赵慧芳握住吊布上的手柄，不停的来回摆动，杨春燕一边往吊布里添加红苕浆，还要不时用木棒搅拌一下，使红苕淀粉能快速漏出。
过滤完几桶红苕浆，木桶就装满了，杨春燕忙把里面的苕浆舀进桶里再倒大水缸里。
她揉着酸痛的手膀子，想着难怪以后的人即使有磨浆机，也不愿自己动手做手工粉条，正是因为做手工粉条太累，她们四个就磨浆滤浆，也要两天才能干完。
张秀香和李秋月挑着最后两担红苕浆过来，“春燕，第一遍滤完了么？”
“还有一桶就滤完。”
做粉条，红苕浆得过滤两遍，滤好的浆液静置沉淀后，舀干上面沉淀出来的清水，还有淀粉表面的油粉，下层的淀粉取出后滤干，掰成小块晒干了才开始制芡糊，做粉条。
做粉条，周怀荣和周怀军做的最好，杨春燕妯娌几个只需把淀粉做好，剩下的就交给他们，到时候只需帮忙打打下手。
她记得做粉条的时候，先把淀粉用温开水调成面糊，然后逐渐往里面添加淀粉揉粉，揉好了的粉团不能不粘手才开始漏粉。
做粉条好的火候也是特别重要，烧火工也是个技术活，一般都是周母在做。
锅里的水沸腾后，将粉团放入铁质的漏瓢里用力的挤压，打击。
漏粉的时候，火力不能太大；太大锅里的粉条熟的太快，也不能太小，太小粉条容易黏糊结团。
粉条从铁瓢的小洞眼里慢慢漏出，粉条下得太快，发生断条现象，表示粉团太稀，得掺干淀粉再揉，使粉团韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表明粉浆太干，应再加些湿淀粉……
粉条进入沸水锅后煮熟后，捞入灶台边装有凉水的大木桶里降温，再用剪刀剪成合适的长度，放入大木盆里，再次用冷水降温。
将粉条在盆里不断摆动，直至松散为止，然后整理成束穿到竹杆上晾晒。
(本章完)