第168章 周岁（94年）
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（时间线小进一下）
笑笑从爬行生物进化到扶着大人直立行走，迎来了自己的第一个生日。
王志强跟罗晓倩都不是张扬的人，所以在单位也没吱声。
可王建国这边不行啊。
不说生意场的人，就单说手底下几个铁杆儿的小伙计。
总是要给人家表现的机会，老板的家宴就是重要打卡点之一。
所以再怎么不通知，还是拉拉杂杂的来了四五桌人。
王建国提前就跟张大伟说好了：“让你爸请一天假，孙女周岁我请他吃饭呢，早点来啊。”
张大伟回家转达之后，张师傅还以为是家宴，生日当天，一早就高高兴兴来帮忙了。
面对的就是已经开始配菜的厨房，院子里支起来的土灶，灶上架着两口大锅。
小炉子上吊着的一罐高汤味道弥漫了整个院子。
王建国戴着围裙，袖子挽上去老高，正在大盆里捞泡好的木耳黄花啥的。
一看是师哥来了，笑的大白牙一个不少都露出来了。
扔过来一条围裙安排道：“张哥，来来，咱们自己动手丰衣足食！”
张师傅一肚子的问候在这个好日子里都不方便说。
一边穿围裙一边吐槽：“我师傅真是三生有幸跟你师傅当了师兄弟。”
王建国接话：“可不是嘛，咱俩也是莫大的缘分才能到一个地方上班啊。”
张师傅高低没忍住，回赠了个白眼。
来都来了，干吧。
反正一个前任厨子，一个现任厨子，咋地菜味儿都不会做瞎了。
王志强说好的是中午早点儿回来，罗晓倩跟同事调了下班，今天休一天，跟着婆婆一起从昨天开始就干起了准备工作。
要说这事儿去饭店最省事儿。
可王建国不愿意，跟小两口说：“外面的那饭店，吃个味道还行，要论干净，还得是咱们自己家。”
于是在汗如雨下的大夏天，拉上了大怨种张师傅一起，在家设宴。
好在有一点儿，屋里虽说没有空调，可房顶高，墙又厚实，吹着风扇，倒也没那么热。
凉菜好说，一早卤肉店就送来了王建国要的东西。
就连热菜里面的肥肠跟肘子啥的也送来了。
俩大厨其实就是炒几个快手菜，然后再做俩汤。
就这，王建国都险些切到手。
张师傅看不上他的手艺，逐渐占据了主动，把王建国挤到了切墩的位置。
“你看看你，现在这手艺，出去开饭馆估计都得赔的底儿掉。”
王建国争辩道：“我开了，我开了七八家店了！生意挺好的。”
张师傅拿着大炒勺，不大的眼睛瞪的大大的喷他：“你那靠的是个卤方，煎炒烹炸哪个用的上，要让师傅知道，辛辛苦苦的手艺都扔了，再开明都得生气。”
王建国嘴里小声嘀咕：“师傅看的开，我拎着卤肉去看他，他还让我陪着喝酒呢。”
可话是这么说，还是自觉理亏，麻溜的站到案板前面切墩，还别说，切一会儿还真找到感觉了，那红绿辣椒一会儿切了一盆。
鸡汤是先炖上了，张师傅看着厨房没有下脚的地方，问道：“定的啥菜说说。”
王建国使劲儿想了想：“六凉八热俩汤，一桌是十人，备了一桌富余的。
凉菜店里送来的有卤鸡、猪头肉、肘子、肥肠、金银卷儿、啥的，你看着咱们切切直接上桌就行了，还省事儿。
热菜还有鱼、虾、牛肉、螃蟹、怎么做都行。”
张师傅赶紧叫停：“你是不连菜单都没定好？”
王建国忙摇头：“不是没定好，是定的食材太多了，有我买的，还有人知道孩子过生日送的，好多东西今天不吃就不新鲜了。
反正你是大师傅你看着安排吧今天。”
说道最后有点耍无赖了。
张师傅无奈的叹口气：“你啊，真是甩手掌柜习惯了，行吧，我当家就我当家，保证十一点半凉菜全上桌再上俩热菜，好开席。
不过话先说到前面了，估计要做超俩菜。”
王建国不以为意：“那倒无所谓，都是好东西，给邻居分分也不会浪费。”
这倒是实话，请客剩下的折箩送给街坊邻居，还不是个坏东西呢。
张师傅看看时间，已经九点半了。
也不敢再继续耽搁下去。
于是对着手下的三员大将发号施令：“大夏天的，吃的清爽点儿再讨个好意头。
凉菜就定个卤鸡，拆的时候翅膀别掰断，算是鹏程万里；金银卷，金银滚滚来;卤牛肉切盘，牛气冲天；姜丝藕片,路路通顺；黄花菜跟粉丝胡萝卜一起凉拌，花样年华；撕个猪蹄，金榜题名。”
说完自己掰手指头又算了一遍：“六个对吧。”
李娟抢答：“对对，六个，都挺好。”
罗晓倩心想，东西还是那些东西，换个名字就上档次了，果然是大厨就是大厨，厂里的大厨也不一般。
王建国偷笑，不枉他把张师傅给请过来，张师傅早都不干后厨了，这几年就伺候领导的小厨房，不然怎么可能不打怵就接下来这个任务。
要知道厨房地上那些鱼虾蟹，大厨房可是见不着。
凉菜一定，张师傅就不管了，都是现成的东西，王建国自己都能干完。
这热菜，就有点费脑子。
肘子，一桌一个得上。
还有梅菜扣肉，这个扣肉都做完了，就差上锅蒸了，算是红袍添喜庆也得上。
图个好意头还得加上个西红柿鸡蛋，算是红红火火。
看着这盆还蹦哒的虾，总不能上锅一蒸完事儿啊，这也显不出来厨子的手艺。
张师傅问道：“弟妹啊，家里有腰果跟玉米粒没有？”
李娟想了想，回屋扒拉了半天，找出一袋熟腰果：“这个行吗？平时给孩子磨碎了放粥里的，没有咸淡。”
张师傅点点头：“行，这么多也够了。”
玉米粒王建国从冰箱里扒拉了半塑料袋也能用。
张师傅一边盘算一边嘴里嘀咕着：“那就再加上个金玉满堂。
梭子蟹就红烧，再烧个黄花鱼，富富有余。
芹菜炒牛肉，葱爆羊肉，算是聪明勤奋。”
他嘀咕着，李娟算着，不多不少，又是八个热菜。
加上一个鸡汤，跟一个酸辣鸡蛋汤。
六凉八热两个汤，齐活。
敲定菜单的张师傅，气势全开。
王建国指着地上的其他食材，迟疑道：“张哥，剩下的呢？”
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笑笑从爬行生物进化到扶着大人直立行走，迎来了自己的第一个生日。
王志强跟罗晓倩都不是张扬的人，所以在单位也没吱声。
可王建国这边不行啊。
不说生意场的人，就单说手底下几个铁杆儿的小伙计。
总是要给人家表现的机会，老板的家宴就是重要打卡点之一。
所以再怎么不通知，还是拉拉杂杂的来了四五桌人。
王建国提前就跟张大伟说好了：“让你爸请一天假，孙女周岁我请他吃饭呢，早点来啊。”
张大伟回家转达之后，张师傅还以为是家宴，生日当天，一早就高高兴兴来帮忙了。
面对的就是已经开始配菜的厨房，院子里支起来的土灶，灶上架着两口大锅。
小炉子上吊着的一罐高汤味道弥漫了整个院子。
王建国戴着围裙，袖子挽上去老高，正在大盆里捞泡好的木耳黄花啥的。
一看是师哥来了，笑的大白牙一个不少都露出来了。
扔过来一条围裙安排道：“张哥，来来，咱们自己动手丰衣足食！”
张师傅一肚子的问候在这个好日子里都不方便说。
一边穿围裙一边吐槽：“我师傅真是三生有幸跟你师傅当了师兄弟。”
王建国接话：“可不是嘛，咱俩也是莫大的缘分才能到一个地方上班啊。”
张师傅高低没忍住，回赠了个白眼。
来都来了，干吧。
反正一个前任厨子，一个现任厨子，咋地菜味儿都不会做瞎了。
王志强说好的是中午早点儿回来，罗晓倩跟同事调了下班，今天休一天，跟着婆婆一起从昨天开始就干起了准备工作。
要说这事儿去饭店最省事儿。
可王建国不愿意，跟小两口说：“外面的那饭店，吃个味道还行，要论干净，还得是咱们自己家。”
于是在汗如雨下的大夏天，拉上了大怨种张师傅一起，在家设宴。
好在有一点儿，屋里虽说没有空调，可房顶高，墙又厚实，吹着风扇，倒也没那么热。
凉菜好说，一早卤肉店就送来了王建国要的东西。
就连热菜里面的肥肠跟肘子啥的也送来了。
俩大厨其实就是炒几个快手菜，然后再做俩汤。
就这，王建国都险些切到手。
张师傅看不上他的手艺，逐渐占据了主动，把王建国挤到了切墩的位置。
“你看看你，现在这手艺，出去开饭馆估计都得赔的底儿掉。”
王建国争辩道：“我开了，我开了七八家店了！生意挺好的。”
张师傅拿着大炒勺，不大的眼睛瞪的大大的喷他：“你那靠的是个卤方，煎炒烹炸哪个用的上，要让师傅知道，辛辛苦苦的手艺都扔了，再开明都得生气。”
王建国嘴里小声嘀咕：“师傅看的开，我拎着卤肉去看他，他还让我陪着喝酒呢。”
可话是这么说，还是自觉理亏，麻溜的站到案板前面切墩，还别说，切一会儿还真找到感觉了，那红绿辣椒一会儿切了一盆。
鸡汤是先炖上了，张师傅看着厨房没有下脚的地方，问道：“定的啥菜说说。”
王建国使劲儿想了想：“六凉八热俩汤，一桌是十人，备了一桌富余的。
凉菜店里送来的有卤鸡、猪头肉、肘子、肥肠、金银卷儿、啥的，你看着咱们切切直接上桌就行了，还省事儿。
热菜还有鱼、虾、牛肉、螃蟹、怎么做都行。”
张师傅赶紧叫停：“你是不连菜单都没定好？”
王建国忙摇头：“不是没定好，是定的食材太多了，有我买的，还有人知道孩子过生日送的，好多东西今天不吃就不新鲜了。
反正你是大师傅你看着安排吧今天。”
说道最后有点耍无赖了。
张师傅无奈的叹口气：“你啊，真是甩手掌柜习惯了，行吧，我当家就我当家，保证十一点半凉菜全上桌再上俩热菜，好开席。
不过话先说到前面了，估计要做超俩菜。”
王建国不以为意：“那倒无所谓，都是好东西，给邻居分分也不会浪费。”
这倒是实话，请客剩下的折箩送给街坊邻居，还不是个坏东西呢。
张师傅看看时间，已经九点半了。
也不敢再继续耽搁下去。
于是对着手下的三员大将发号施令：“大夏天的，吃的清爽点儿再讨个好意头。
凉菜就定个卤鸡，拆的时候翅膀别掰断，算是鹏程万里；金银卷，金银滚滚来;卤牛肉切盘，牛气冲天；姜丝藕片,路路通顺；黄花菜跟粉丝胡萝卜一起凉拌，花样年华；撕个猪蹄，金榜题名。”
说完自己掰手指头又算了一遍：“六个对吧。”
李娟抢答：“对对，六个，都挺好。”
罗晓倩心想，东西还是那些东西，换个名字就上档次了，果然是大厨就是大厨，厂里的大厨也不一般。
王建国偷笑，不枉他把张师傅给请过来，张师傅早都不干后厨了，这几年就伺候领导的小厨房，不然怎么可能不打怵就接下来这个任务。
要知道厨房地上那些鱼虾蟹，大厨房可是见不着。
凉菜一定，张师傅就不管了，都是现成的东西，王建国自己都能干完。
这热菜，就有点费脑子。
肘子，一桌一个得上。
还有梅菜扣肉，这个扣肉都做完了，就差上锅蒸了，算是红袍添喜庆也得上。
图个好意头还得加上个西红柿鸡蛋，算是红红火火。
看着这盆还蹦哒的虾，总不能上锅一蒸完事儿啊，这也显不出来厨子的手艺。
张师傅问道：“弟妹啊，家里有腰果跟玉米粒没有？”
李娟想了想，回屋扒拉了半天，找出一袋熟腰果：“这个行吗？平时给孩子磨碎了放粥里的，没有咸淡。”
张师傅点点头：“行，这么多也够了。”
玉米粒王建国从冰箱里扒拉了半塑料袋也能用。
张师傅一边盘算一边嘴里嘀咕着：“那就再加上个金玉满堂。
梭子蟹就红烧，再烧个黄花鱼，富富有余。
芹菜炒牛肉，葱爆羊肉，算是聪明勤奋。”
他嘀咕着，李娟算着，不多不少，又是八个热菜。
加上一个鸡汤，跟一个酸辣鸡蛋汤。
六凉八热两个汤，齐活。
敲定菜单的张师傅，气势全开。
王建国指着地上的其他食材，迟疑道：“张哥，剩下的呢？”