186.第185章 老师傅们的坚守
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第185章 老师傅们的坚守
程国胜对聚宾园的一系列改变，一开始他也是有所抵触，也跟新老板反应过多次。
但毕竟他也不想跟钱过不去，在老板专程登门找他“谈心”。
而且还是当着程国胜现在年轻妻子面，送给他们全家一份大礼后。
程国胜还是听从了老板的一些要求。
按照老板从外地大酒楼取回来的“经”，对聚宾园出菜做了一系列的改变，以迎合老板对聚宾园重新进行的粉饰。
在程国胜和老板一起改变了聚宾园出菜摆盘。
刚开始一段时间并没有获得多少抵触。
甚至因为摆盘上的精致，还吸引到一些手上有钱的顾客青睐。
当然那些客人的出菜几乎都是程国胜亲自动手的。
再后来，随着聚宾园改变后获得有钱顾客青睐，很自然把聚宾园的名声抬高不少。
随着大家的生活水平提升，人们很自然也开始讲究一个排场和脸面。
请客的时候，听到最近聚宾园的名声比较高，自然会选择到聚宾园请客。
客人一多，程国胜不可能每一道菜都亲自去做。
就连程国胜手下能单独上灶的几个徒弟，可能有时候也会忙不过来。
为了应付一些客人，也为了保证出菜速度和摆盘的高端。
程国胜很自然开始疏于对出菜品质的把控。
如果没有冯正明在干饭铺子晚上做小炒，可能大部分的顾客也未必吃得出一点点小瑕疵。
但是和冯正明手艺一比较，聚宾园一些学徒练手的菜，差距就变得很明显。
无巧不巧的是，黄涛从外地回来。
他跟老友一起中午吃了聚宾园，刚好遭遇到后厨学徒翻车。
晚上再去对比一下冯正明的手艺，那更加是完全属于降维打击了。
黄涛报上的一篇文章属于对聚宾园骑脸输出。
王师傅作为聚宾园上一代掌勺，自然是无法看着自己干了一辈子的酒楼名声这么毁掉。
再加上聚宾园老板也意识到问题有些严重，和程国胜也主动上门求王师傅出山。
这样也就有了王师傅亲自去冯家干饭铺。
王师傅在去了冯家干饭铺后，再回到聚宾园那是对整个后厨都极为不满。
之前出现失误的学徒立刻被王师傅勒令开除。
接下来，王师傅每天盯在了后厨。
看着后厨里整体上的运作流程。
稍有哪一个步骤出问题，王师傅首先就是劈头盖脸训斥程国胜。
在王师傅看来，后厨里能出现这么多问题，那就是程国胜这个掌勺师傅有问题，很多的问题都是程国胜放纵的结果。
王师傅觉得，一定要让程国胜先做出改变，才能带动整个聚宾园后厨变化。
至于老板被骂的事情，是因为王师傅把盘头重新改回到以前的量。
老板知道了来后厨，试图想要用当初“劝说”程国胜的方法，再次“劝说”一次王师傅。
结果被老爷子直接毫不留情怒骂。
“如果你想要毁掉聚宾园，那就别叫我老头子回来，我可以不让冯正明来这边切磋交流，以后我跟聚宾园再无瓜葛，连程国胜那个徒弟我也不再认了，聚宾园以后的一切都跟我无关，我不会再管你们。”
老板看着老爷子真的发火，知道是真的触及到了老爷子的底线。 他只能是放弃“劝说”计划，选择听从老爷子的安排。
老板心里明白，聚宾园老招牌，还需要有王师傅这位老师傅。
真要是把王师傅得罪了，他直接找报社声明跟聚宾园彻底切割，那聚宾园以后的名声肯定是一落千丈的。
何况还有燕喜楼关张的情况在前。
老板果断是顺着王师傅。
老爷子说什么，完全都照着办。
这么一来，在王师傅亲自盯着的情况下，聚宾园终于算是恢复了昔日的样子。
盘头给量有了，厨师们的手艺也是不敢有丝毫马虎。
当然在聚宾园后厨大家心里，同样也是卯足一股劲，打算要在和冯正明切磋交流时，一定要好好证明一下自己。
虽然之前在程国胜面前直接开口叫冯正明“野厨子”两个学徒被开除。
不过聚宾园其他年轻一代厨师，心中多少是对冯正明有些不屑一顾。
觉得自己在聚宾园后厨，哪怕现在还是个学徒，也不是冯正明那样一家干饭铺小老板能比。
王师傅看在眼里，感受到年轻一代们那股要和冯正明较真的劲，他还是比较乐意看到。
在王师傅这样的老师傅眼中，如果连跟别人较真的劲都没有，那在后厨里学再久、干再久，也不可能成为大师傅。
乐意看到是乐意看到，王师傅吃过冯正明手艺，心里还是清楚冯正明实力摆在那。
如果程国胜不出手，聚宾园年轻一代的厨师们肯定不是对手。
所以王师傅让程国胜也做好准备。
要在聚宾园年轻一代都不行的时候，程国胜能够顶得上去。
王师傅也不敢说程国胜能稳赢冯正明，至少也要能够平分秋色。
冯正明和聚宾园的切磋交流，并不能在泉城掀起多大动静。
不过泉城烹饪界还是都很关注这件事。
尤其是泰丰楼和聚丰德两家后厨更是非常关注。
其中泰丰楼昔日的掌勺老师傅，还专程到聚宾园拜访一番，找王师傅聊起他们这次切磋交流的事情。
见到泰丰楼老师傅“孙师傅”亲自登门，王师傅自然是出面迎接。
作为曾经一同名扬泉城，鲁菜的代表厨师。
老师傅们虽然不在一家酒楼后厨，多少是有一定的竞争关系，但大家私交一直都很好。
孙师傅向王师傅私下了解事情的完整经过。
孙师傅立刻做出判断：“这样的话，老颜应该会回来的。”
王师傅先是一愣，随后仔细一想，点头说：“对，我去他小徒弟那倚老卖老了，老颜肯定要回来给小徒弟站站台。”
孙师傅又说：“你退的时候我跟伱说过吧？不能放着后厨不管了，每天来后厨溜达溜达，给徒弟们上上紧箍咒，你看看，是不是闹出事了？”
王师傅叹了口气：“真是啊，人心不古。”
孙师傅说：“这也正常，现在经济繁荣，很多人都喜欢追捧国外那些花里胡哨的东西，要想手艺不走样，名声被那些心思活络小年轻毁了，就必须要时常给他们紧一紧，这次也算是给我们这些老东西一些教训。”
王师傅深以为然地点了点头。
稍后还有一更，这个月最后两天还是2000+章节。明年元旦开始会改成4000+大章。
(本章完)
第185章 老师傅们的坚守
程国胜对聚宾园的一系列改变，一开始他也是有所抵触，也跟新老板反应过多次。
但毕竟他也不想跟钱过不去，在老板专程登门找他“谈心”。
而且还是当着程国胜现在年轻妻子面，送给他们全家一份大礼后。
程国胜还是听从了老板的一些要求。
按照老板从外地大酒楼取回来的“经”，对聚宾园出菜做了一系列的改变，以迎合老板对聚宾园重新进行的粉饰。
在程国胜和老板一起改变了聚宾园出菜摆盘。
刚开始一段时间并没有获得多少抵触。
甚至因为摆盘上的精致，还吸引到一些手上有钱的顾客青睐。
当然那些客人的出菜几乎都是程国胜亲自动手的。
再后来，随着聚宾园改变后获得有钱顾客青睐，很自然把聚宾园的名声抬高不少。
随着大家的生活水平提升，人们很自然也开始讲究一个排场和脸面。
请客的时候，听到最近聚宾园的名声比较高，自然会选择到聚宾园请客。
客人一多，程国胜不可能每一道菜都亲自去做。
就连程国胜手下能单独上灶的几个徒弟，可能有时候也会忙不过来。
为了应付一些客人，也为了保证出菜速度和摆盘的高端。
程国胜很自然开始疏于对出菜品质的把控。
如果没有冯正明在干饭铺子晚上做小炒，可能大部分的顾客也未必吃得出一点点小瑕疵。
但是和冯正明手艺一比较，聚宾园一些学徒练手的菜，差距就变得很明显。
无巧不巧的是，黄涛从外地回来。
他跟老友一起中午吃了聚宾园，刚好遭遇到后厨学徒翻车。
晚上再去对比一下冯正明的手艺，那更加是完全属于降维打击了。
黄涛报上的一篇文章属于对聚宾园骑脸输出。
王师傅作为聚宾园上一代掌勺，自然是无法看着自己干了一辈子的酒楼名声这么毁掉。
再加上聚宾园老板也意识到问题有些严重，和程国胜也主动上门求王师傅出山。
这样也就有了王师傅亲自去冯家干饭铺。
王师傅在去了冯家干饭铺后，再回到聚宾园那是对整个后厨都极为不满。
之前出现失误的学徒立刻被王师傅勒令开除。
接下来，王师傅每天盯在了后厨。
看着后厨里整体上的运作流程。
稍有哪一个步骤出问题，王师傅首先就是劈头盖脸训斥程国胜。
在王师傅看来，后厨里能出现这么多问题，那就是程国胜这个掌勺师傅有问题，很多的问题都是程国胜放纵的结果。
王师傅觉得，一定要让程国胜先做出改变，才能带动整个聚宾园后厨变化。
至于老板被骂的事情，是因为王师傅把盘头重新改回到以前的量。
老板知道了来后厨，试图想要用当初“劝说”程国胜的方法，再次“劝说”一次王师傅。
结果被老爷子直接毫不留情怒骂。
“如果你想要毁掉聚宾园，那就别叫我老头子回来，我可以不让冯正明来这边切磋交流，以后我跟聚宾园再无瓜葛，连程国胜那个徒弟我也不再认了，聚宾园以后的一切都跟我无关，我不会再管你们。”
老板看着老爷子真的发火，知道是真的触及到了老爷子的底线。 他只能是放弃“劝说”计划，选择听从老爷子的安排。
老板心里明白，聚宾园老招牌，还需要有王师傅这位老师傅。
真要是把王师傅得罪了，他直接找报社声明跟聚宾园彻底切割，那聚宾园以后的名声肯定是一落千丈的。
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老板果断是顺着王师傅。
老爷子说什么，完全都照着办。
这么一来，在王师傅亲自盯着的情况下，聚宾园终于算是恢复了昔日的样子。
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当然在聚宾园后厨大家心里，同样也是卯足一股劲，打算要在和冯正明切磋交流时，一定要好好证明一下自己。
虽然之前在程国胜面前直接开口叫冯正明“野厨子”两个学徒被开除。
不过聚宾园其他年轻一代厨师，心中多少是对冯正明有些不屑一顾。
觉得自己在聚宾园后厨，哪怕现在还是个学徒，也不是冯正明那样一家干饭铺小老板能比。
王师傅看在眼里，感受到年轻一代们那股要和冯正明较真的劲，他还是比较乐意看到。
在王师傅这样的老师傅眼中，如果连跟别人较真的劲都没有，那在后厨里学再久、干再久，也不可能成为大师傅。
乐意看到是乐意看到，王师傅吃过冯正明手艺，心里还是清楚冯正明实力摆在那。
如果程国胜不出手，聚宾园年轻一代的厨师们肯定不是对手。
所以王师傅让程国胜也做好准备。
要在聚宾园年轻一代都不行的时候，程国胜能够顶得上去。
王师傅也不敢说程国胜能稳赢冯正明，至少也要能够平分秋色。
冯正明和聚宾园的切磋交流，并不能在泉城掀起多大动静。
不过泉城烹饪界还是都很关注这件事。
尤其是泰丰楼和聚丰德两家后厨更是非常关注。
其中泰丰楼昔日的掌勺老师傅，还专程到聚宾园拜访一番，找王师傅聊起他们这次切磋交流的事情。
见到泰丰楼老师傅“孙师傅”亲自登门，王师傅自然是出面迎接。
作为曾经一同名扬泉城，鲁菜的代表厨师。
老师傅们虽然不在一家酒楼后厨，多少是有一定的竞争关系，但大家私交一直都很好。
孙师傅向王师傅私下了解事情的完整经过。
孙师傅立刻做出判断：“这样的话，老颜应该会回来的。”
王师傅先是一愣，随后仔细一想，点头说：“对，我去他小徒弟那倚老卖老了，老颜肯定要回来给小徒弟站站台。”
孙师傅又说：“你退的时候我跟伱说过吧？不能放着后厨不管了，每天来后厨溜达溜达，给徒弟们上上紧箍咒，你看看，是不是闹出事了？”
王师傅叹了口气：“真是啊，人心不古。”
孙师傅说：“这也正常，现在经济繁荣，很多人都喜欢追捧国外那些花里胡哨的东西，要想手艺不走样，名声被那些心思活络小年轻毁了，就必须要时常给他们紧一紧，这次也算是给我们这些老东西一些教训。”
王师傅深以为然地点了点头。
稍后还有一更，这个月最后两天还是2000+章节。明年元旦开始会改成4000+大章。
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