第6章 茶百戏
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炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。
茶香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口，一动不动的看着冯夫人。等她分完茶起身，她便立马冲了过去。
可惜，旁人以为她也是抢茶的人，并未相让。
而冯夫人，也在人挤人的时候，从茶肆后门离开了。
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角就开始追。
“姑姑，姑姑等等我。”江吟边追边喊，希望冯夫人能等等她。
许是她喊的急、追的也急，冯夫人竟真的慢下了脚步。
江吟见状一喜，连忙加快速度，终于在拐进冯府的小巷口时，追上了冯夫人。
“姑姑，我错了，姑姑。”江吟揪着冯姑姑的衣袖，真切道，“回来吧姑姑，您打我骂我，我都认。”
她抬眼，泪眼婆娑的看着冯夫人。这是重生回来第一次跟冯夫人说话，她却有种物是人非之感。
然而，冯夫人只瞥了她一眼，随即自嘲道：“回去，回哪儿去？不怕我独占你江家的家产？”
江吟脸色一僵，这话是重生前的她听信张源之的挑唆，对冯夫人说的重话。
不管是前世的她还是这一世的她，其实说完便后悔了。
但有张源之在一旁煽风点火、挑拨离间，她硬是撑着没及时补救。
想到当时姑姑受伤的眼神，以及现在自嘲的眼神。江吟想都没想，直接抬手“啪”一下，给了自己一个大嘴巴子。
“娘子！”小萝尖叫一声，想上前查看江吟的情况，却被江吟推开了。
“姑姑，是我鬼迷心窍做错事、说错话。”江吟抬手拉住冯夫人的袖子，轻轻晃了晃道，“姑姑，我真的知道错了。我发誓，日后一定不会再犯这种错。”
没有张源之的挑拨，又有前世的经验，她相信，这一世，她定然不会再重蹈覆辙。
然而，冯夫人除了最开始的错愕外，便只是静静地看着她。似乎在看眼前这人，是不是她认识的江吟。
过了好一会儿，她才将江吟的手扒拉开，淡淡道：“过去的就让它过去，日后桥归桥，路归路，各自安好。”
她说完转身匆匆离去，徒留江吟一个人在原地泣不成声。
“娘子。”小萝搂着江吟，小心翼翼替她擦着脸上的泪水，嘴里还埋怨道，“娘子都已经做到这种地步了，姑姑为何就不肯原谅娘子呢。”
她轻轻抚着江吟微红的脸颊，心里很是心疼。
“不怪姑姑。”江吟抬手制止小萝的埋怨，继续道，“此事本就是我不对，姑姑心里有气实属正常。”
她苦笑一声道：“走吧，先跟着姑姑回家去。”
什么叫越挫越勇，说的可能就是江吟这种。
即便冯夫人说了日后桥归桥、路归路，各不相干，但她还是想着再试试。
可惜，不管她怎么敲门，冯夫人都没开门，也没吭声。
江吟无奈，只好先回去再说。
又是无功而返的一天，刚回到家门口，江吟便遇到了在江府门外徘徊的张源之。
她脸色一黑，想转身就走，从后门回去。
这一天天的，她一点都不想跟张源之纠缠，只想早点回去做其他事儿或是歇着。
然而，早就看到她的张源之，连忙小跑过来，边跑边道：“大侄女儿！”
江吟：……
她深吸口气，转身幽幽道：“二叔有何贵干？”
从前她怎么不知道张源之脸皮竟然这般厚，明明都已经闹掰了，他又怎么有脸若无其事的找她。
“大侄女儿这话说的。”张源之故作不悦道，“亲人之间哪儿有隔夜仇，你瞧瞧，昨儿个你撕毁族谱的事儿，你二叔我都没再责怪你。”
“怎么着，你这是又去冯夫人那儿碰壁去了？”他满脸得意道，“看吧，没有血缘关系的就是不亲。哪儿像你二叔我，昨儿你才惹了我，今儿我还巴心巴肝儿来给你跑腿。”
张源之还要继续巴巴下去，江吟忙抬手制止道：“二叔有话直说，不必拐弯抹角。还有，冯姑姑是什么样的人，我心里清楚的很，容不得二叔诋毁。”
她心里气急，要不是张源之故意诋毁冯夫人来激怒她，她先前又如何会做出这种跟冯夫人一刀两断的事情来。
该跟她一刀两断的，应该是张源之才对。
炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。
茶香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口，一动不动的看着冯夫人。等她分完茶起身，她便立马冲了过去。
可惜，旁人以为她也是抢茶的人，并未相让。
而冯夫人，也在人挤人的时候，从茶肆后门离开了。
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角就开始追。
“姑姑，姑姑等等我。”江吟边追边喊，希望冯夫人能等等她。
许是她喊的急、追的也急，冯夫人竟真的慢下了脚步。
江吟见状一喜，连忙加快速度，终于在拐进冯府的小巷口时，追上了冯夫人。
“姑姑，我错了，姑姑。”江吟揪着冯姑姑的衣袖，真切道，“回来吧姑姑，您打我骂我，我都认。”
她抬眼，泪眼婆娑的看着冯夫人。这是重生回来第一次跟冯夫人说话，她却有种物是人非之感。
然而，冯夫人只瞥了她一眼，随即自嘲道：“回去，回哪儿去？不怕我独占你江家的家产？”
江吟脸色一僵，这话是重生前的她听信张源之的挑唆，对冯夫人说的重话。
不管是前世的她还是这一世的她，其实说完便后悔了。
但有张源之在一旁煽风点火、挑拨离间，她硬是撑着没及时补救。
想到当时姑姑受伤的眼神，以及现在自嘲的眼神。江吟想都没想，直接抬手“啪”一下，给了自己一个大嘴巴子。
“娘子！”小萝尖叫一声，想上前查看江吟的情况，却被江吟推开了。
“姑姑，是我鬼迷心窍做错事、说错话。”江吟抬手拉住冯夫人的袖子，轻轻晃了晃道，“姑姑，我真的知道错了。我发誓，日后一定不会再犯这种错。”
没有张源之的挑拨，又有前世的经验，她相信，这一世，她定然不会再重蹈覆辙。
然而，冯夫人除了最开始的错愕外，便只是静静地看着她。似乎在看眼前这人，是不是她认识的江吟。
过了好一会儿，她才将江吟的手扒拉开，淡淡道：“过去的就让它过去，日后桥归桥，路归路，各自安好。”
她说完转身匆匆离去，徒留江吟一个人在原地泣不成声。
“娘子。”小萝搂着江吟，小心翼翼替她擦着脸上的泪水，嘴里还埋怨道，“娘子都已经做到这种地步了，姑姑为何就不肯原谅娘子呢。”
她轻轻抚着江吟微红的脸颊，心里很是心疼。
“不怪姑姑。”江吟抬手制止小萝的埋怨，继续道，“此事本就是我不对，姑姑心里有气实属正常。”
她苦笑一声道：“走吧，先跟着姑姑回家去。”
什么叫越挫越勇，说的可能就是江吟这种。
即便冯夫人说了日后桥归桥、路归路，各不相干，但她还是想着再试试。
可惜，不管她怎么敲门，冯夫人都没开门，也没吭声。
江吟无奈，只好先回去再说。
又是无功而返的一天，刚回到家门口，江吟便遇到了在江府门外徘徊的张源之。
她脸色一黑，想转身就走，从后门回去。
这一天天的，她一点都不想跟张源之纠缠，只想早点回去做其他事儿或是歇着。
然而，早就看到她的张源之，连忙小跑过来，边跑边道：“大侄女儿！”
江吟：……
她深吸口气，转身幽幽道：“二叔有何贵干？”
从前她怎么不知道张源之脸皮竟然这般厚，明明都已经闹掰了，他又怎么有脸若无其事的找她。
“大侄女儿这话说的。”张源之故作不悦道，“亲人之间哪儿有隔夜仇，你瞧瞧，昨儿个你撕毁族谱的事儿，你二叔我都没再责怪你。”
“怎么着，你这是又去冯夫人那儿碰壁去了？”他满脸得意道，“看吧，没有血缘关系的就是不亲。哪儿像你二叔我，昨儿你才惹了我，今儿我还巴心巴肝儿来给你跑腿。”
张源之还要继续巴巴下去，江吟忙抬手制止道：“二叔有话直说，不必拐弯抹角。还有，冯姑姑是什么样的人，我心里清楚的很，容不得二叔诋毁。”
她心里气急，要不是张源之故意诋毁冯夫人来激怒她，她先前又如何会做出这种跟冯夫人一刀两断的事情来。
该跟她一刀两断的，应该是张源之才对。