辣子鸡丁

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    季如云这次准备做的是家传解毒丹,不过这个也可以说是一种毒药,说白了就是要以毒攻毒!

    但是她还没见过解毒丹解不了的毒!

    季如云哼着小调配着自己的毒药,呸!解药!

    从处理药材,到最后足足要用一天的时间,所以中间有些空闲时间季如云又开始教学生涯!

    今日小菜,辣子鸡丁!

    “大家好,我今天呢,就教大家以及我的几位小徒弟做辣子鸡丁。”

    ‘主播终于又直播了,我好久没有看到主播了!’

    ‘主播你竟然收徒弟了!’

    ‘主播的徒弟怎么不露脸?’

    ‘三个人?主播要不你看看我吧,我觉得我资质也还可以的!’

    ……

    季如云先拿出一块鸡腿,放到案板上就开始了她的教学。

    “我们先需要将鸡腿洗净,剔骨切小块。”

    ‘主播,这个怎么剔骨啊?’

    ‘骨头不应该是用嘴剔吗?主播你不会……’

    ‘楼上的你不要说的那么恶心好不好?’

    ‘我要吐了,用嘴剔!太恶心了吧!’

    “呵呵……”季如云看到那些评论真的有些想笑了,怎么可能用嘴剔呢?这届网友可真逗!

    然后解释道:“我保证绝对不是用嘴剔,用刀剔!我的嘴还咬不动这种生的东西。”

    “对啊,我保证这个东西不是用嘴,不然我们陪钱!”带着富二代般大气的穆清,豪气的说道。

    ‘主播的这位徒弟口气真大,动不动就要用钱砸人?’

    ‘人家有钱管你屁事!’

    ……

    “不过这个剔骨就需要一些技巧了,要把鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈,将皮、筋挑断,从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀,使腿部鸡肉呈扇形展开,小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。”

    ‘这么简单骨头就剔下来了?’

    ‘我的脑子说它学会了,但是下一刻我的手就打了它一下,还说,屁!老子还没有学会!’

    ‘哈哈……’

    ‘不得不说楼上你真是个人才!’

    ‘说实话我也是这样的,脑子会了,手还不会……’

    ……

    “云云!我剔不出来!”这也太难了吧?她明明看到季如云做的那么简单。

    而且阿宇也剔的像模像样的,就她跟宋辰逸,每次都是他们两个!

    ‘主播你徒弟不行!让我来!’

    ‘这个徒弟真的不行,我觉得我可以。’

    ……

    “将剔骨后的鸡肉展开,再次检查是否有碎骨,如有将其小心剔除。然后整平就好了。”

    ‘主播做的对,就该这么小心的剔,不然骨头卡到喉咙就不好了!’

    ‘大爱主播!’

    “加入盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、一个鸡蛋清、玉米淀粉、葱段搅拌,腌制半小时。”

    “干辣椒剪段,锅里多倒一点油,油温烧至冒泡,倒入鸡肉炸至表面微黄捞出。”

    “另起锅倒油,油热加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒炒香,加两勺豆瓣酱炒香,倒入鸡肉爆炒3到5分钟,加入芝麻、葱段,翻炒均匀出锅,辣子鸡丁这就做好了!”

    ‘哇!好香啊!我好像吃!’

    ‘这味道绝了!每次吃主播做的东西我都要多喝几瓶营养剂!’