第088章 酸辣粉（2）
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“这个程序设置地还真是……”白晖站起身，想着‘智能管家’的程序设计员大概是那种不愿意接受失败的那种人，一旦察觉到真正的危险就自我毁灭，真的是狠角色。
“粉要先泡上吗？”白晖在做之前问了一句，毕竟星是那种能分析数据的那种机器。
“这种粉丝比较容易煮熟，待会直接加到热水里面就可以，不需要事先泡着！”星回答道。
“那么这个粉就先放在这里就好了，我现在先开始准备切葱姜蒜。”白晖点了点头，觉得星在某种程度上还是挺实用的，它如果是个等身大女机器人，估计会让某些人有种想跟它谈恋爱的冲动。
白晖按着郑柏娜之前说的步骤，先把锅加热，之后倒入十毫升左右的油，将手放在油层上方二十厘米处，感觉到温度后，把切好的葱姜蒜一股脑都扔了进去。（他此时切的是大葱，小葱也切了，打算最后拌面的时候直接加到面碗里面。）
辣椒面就放在灶台上面的罐子里，找的时候也挺容易，一眼就看到了，因为郑柏娜也不是那种特别能吃辣的人，所以他并没有加太多，只是少量地加了一些，不过就是那么一点，让他猛呛了几口。
“早知道应该戴个防毒面罩了！”白晖一边往锅里面加水，一边抱怨着，水加上之后，他发现厨房里久久弥漫着那种呛人的味道。
“哦，油烟机忘了开了！”白晖瞄了一眼油烟机，在上面按了几个键，油烟机一开，厨房的空气瞬间变得好了许多。
“之后再在汤里面加几样调料就可以了！”白晖撩了撩袖子，学着美食节目中大厨的样子，拿一个大汤勺一样一样往里加郑柏娜之前叮嘱的那几样调料，她没说具体加多少合适，现在纯粹是按照他个人喜好来的，在加醋的时候，他连着加了三勺，想着既然是酸辣粉，那么够酸也是它的一大特色。
酸辣汁很快就做好了，之后就是下粉了。
“水烧开后加粉，为什么在冷水中直接加就不行呢？”在等水烧开的时候，他产生了这样的疑虑。
“其一，这样煮时间太长，而且粉在冷水中煮很容易糊掉；其二，热水煮粉，粉才会变得劲道。淀粉遇高温会变成凝胶状，这大概就是为什么要用热水的原因了！”星检索了网上的资料，更多的是说这是传统的做法，只要照着做就对了，唯一可以用的理论，就是第二条补充的那个了。
“怪不得……”白晖象征性地点了点头，见水烧开之后，把粉丝扔了进去，之后则开锅等着粉丝煮熟。
“那个，琉璃她好像忘了告诉我怎样判断粉是否煮熟了！”盯着锅里面的粉丝，白晖陷入了一阵沉默之中。
“之前，她让我到厨房里面帮忙的时候，好像有介绍了一下，不过我那时完全没有在听，只是依稀记得熟了之后会变得透明，所以是变成全透明了，粉就会熟吗？”白晖用筷子搅了几下，发现煮了一段时间之后，那粉真的慢慢变得透明了。
锅里的水沸腾了一会儿之后，白晖夹起了一根粉丝，放自己嘴边吹了吹，之后试吃了一下，确定熟了之后再把所有的粉给撩了起来。
“星，刚才的那个视频有漏掉的部分吗？”白晖看着自己煮好的粉丝和酸辣粉，总觉得离真正的酸辣粉好像还差了些什么。
“是的，还有一小段……”星检索了一下回答道。
“两样都准备好之后，在放粉丝的碗里面加入一些榨菜、小葱、和花生米和芝麻，肉末酱的话，找找看给你带过来的瓶瓶罐罐，都是有标签在的。那些都加好之后再把酸辣粉浇到面上，拌一拌就可以吃了！”因为这样跟之前那段有较长的停顿，白晖竟然直接忽略不计了，想不到最后还要加好几样东西。
“我有带肉末酱过来吗？”白晖打开冰箱，认真地辨别着那些罐子上面贴的标签，就像郑柏娜说的那样，他确实有带了肉末酱过来。
“好，肉末酱一勺、花生米小半勺、芝麻没有，榨菜、小葱，再酸辣汁浇上……完工！”白晖看着手里面这碗卖相还算可以的酸辣粉，觉得自己牛气哄哄的。
“我是不是真的饿了，为什么在家里面闻到了酸辣粉的味道？”郑柏娜盯着天花板不禁开始感慨，要是她自己没那么不舒服的话，或许还可以自己到厨房下一碗，这个节骨眼只能靠想象了。
“都已经饿到自言自语了？”白晖进门的时候看到那一幕，不禁觉得这家伙好像越来越搞笑了。
“都怪你刚才说酸辣粉的事，我现在满脑子都是酸辣粉！”郑柏娜瞪了他一眼，不过看他手里面端着东西，立马激动地坐了起来。
“你等一下，我给你支张小桌子，直接坐在床上吃好了！”白晖这个人向来是挺爱干净的，绝对不容许别人在睡觉的地方吃东西，不过自从自己上次发烧，郑柏娜不断送吃的东西到卧室来之后，他觉得自己的底线好像一点点在降低。
“所以，你还是买了街边的那家酸辣粉？”郑柏娜先是闻了一下酸辣粉的味道，之后就迫不及待地拿起筷子吃了起来。
“味道怎么样？”白晖在她旁边坐下后问道。
“正不正宗我倒是不知道，不过辣椒面放的比较少，吃起来并不觉得狠辣，醋倒是放的挺多，正好开胃，及格分吧！”郑柏娜吃了几口之后给了一个评价，当她吃到肉末酱的时候，眉头开始皱了起来。
“怎么，有什么问题吗？”白晖原先还在担心是不是咸淡的问题，不过现在看来好像并不是这样子了。
“这粉卖多少钱一碗啊？”她一脸严肃地问道。
“五美元，怎么了？”白晖随便说了一个数字，感觉应该不会跟原价差很多的样子。
“五美元啊，按这边的物价，还加了那么多料，还挺实在的，那老板估计是个好人！”郑柏娜忍不住点了点头，“不过一般的酸辣粉会加肉末酱吗？而且这酱的味道……”
“好吃吗？”白晖撑着脸问道。
“你自己做的吗？”郑柏娜把头抬了起来，夹了一筷子粉丝递到白晖面前，“你要吃吃看吗？”
“是难吃吗？”见郑柏娜突然这样，白晖心里瞬间没底了，也后悔拌好粉之后自己没有再尝尝看味道。
“不是，如果是你做的，那就九十九分，之所以没给你一百分，是怕你太骄傲！”喂了白晖吃了粉之后，郑柏娜把筷子收了回来，“我之前还想着可能是买的，但看到肉末酱的时候，我猜应该是你亲手做的！”
“这个程序设置地还真是……”白晖站起身，想着‘智能管家’的程序设计员大概是那种不愿意接受失败的那种人，一旦察觉到真正的危险就自我毁灭，真的是狠角色。
“粉要先泡上吗？”白晖在做之前问了一句，毕竟星是那种能分析数据的那种机器。
“这种粉丝比较容易煮熟，待会直接加到热水里面就可以，不需要事先泡着！”星回答道。
“那么这个粉就先放在这里就好了，我现在先开始准备切葱姜蒜。”白晖点了点头，觉得星在某种程度上还是挺实用的，它如果是个等身大女机器人，估计会让某些人有种想跟它谈恋爱的冲动。
白晖按着郑柏娜之前说的步骤，先把锅加热，之后倒入十毫升左右的油，将手放在油层上方二十厘米处，感觉到温度后，把切好的葱姜蒜一股脑都扔了进去。（他此时切的是大葱，小葱也切了，打算最后拌面的时候直接加到面碗里面。）
辣椒面就放在灶台上面的罐子里，找的时候也挺容易，一眼就看到了，因为郑柏娜也不是那种特别能吃辣的人，所以他并没有加太多，只是少量地加了一些，不过就是那么一点，让他猛呛了几口。
“早知道应该戴个防毒面罩了！”白晖一边往锅里面加水，一边抱怨着，水加上之后，他发现厨房里久久弥漫着那种呛人的味道。
“哦，油烟机忘了开了！”白晖瞄了一眼油烟机，在上面按了几个键，油烟机一开，厨房的空气瞬间变得好了许多。
“之后再在汤里面加几样调料就可以了！”白晖撩了撩袖子，学着美食节目中大厨的样子，拿一个大汤勺一样一样往里加郑柏娜之前叮嘱的那几样调料，她没说具体加多少合适，现在纯粹是按照他个人喜好来的，在加醋的时候，他连着加了三勺，想着既然是酸辣粉，那么够酸也是它的一大特色。
酸辣汁很快就做好了，之后就是下粉了。
“水烧开后加粉，为什么在冷水中直接加就不行呢？”在等水烧开的时候，他产生了这样的疑虑。
“其一，这样煮时间太长，而且粉在冷水中煮很容易糊掉；其二，热水煮粉，粉才会变得劲道。淀粉遇高温会变成凝胶状，这大概就是为什么要用热水的原因了！”星检索了网上的资料，更多的是说这是传统的做法，只要照着做就对了，唯一可以用的理论，就是第二条补充的那个了。
“怪不得……”白晖象征性地点了点头，见水烧开之后，把粉丝扔了进去，之后则开锅等着粉丝煮熟。
“那个，琉璃她好像忘了告诉我怎样判断粉是否煮熟了！”盯着锅里面的粉丝，白晖陷入了一阵沉默之中。
“之前，她让我到厨房里面帮忙的时候，好像有介绍了一下，不过我那时完全没有在听，只是依稀记得熟了之后会变得透明，所以是变成全透明了，粉就会熟吗？”白晖用筷子搅了几下，发现煮了一段时间之后，那粉真的慢慢变得透明了。
锅里的水沸腾了一会儿之后，白晖夹起了一根粉丝，放自己嘴边吹了吹，之后试吃了一下，确定熟了之后再把所有的粉给撩了起来。
“星，刚才的那个视频有漏掉的部分吗？”白晖看着自己煮好的粉丝和酸辣粉，总觉得离真正的酸辣粉好像还差了些什么。
“是的，还有一小段……”星检索了一下回答道。
“两样都准备好之后，在放粉丝的碗里面加入一些榨菜、小葱、和花生米和芝麻，肉末酱的话，找找看给你带过来的瓶瓶罐罐，都是有标签在的。那些都加好之后再把酸辣粉浇到面上，拌一拌就可以吃了！”因为这样跟之前那段有较长的停顿，白晖竟然直接忽略不计了，想不到最后还要加好几样东西。
“我有带肉末酱过来吗？”白晖打开冰箱，认真地辨别着那些罐子上面贴的标签，就像郑柏娜说的那样，他确实有带了肉末酱过来。
“好，肉末酱一勺、花生米小半勺、芝麻没有，榨菜、小葱，再酸辣汁浇上……完工！”白晖看着手里面这碗卖相还算可以的酸辣粉，觉得自己牛气哄哄的。
“我是不是真的饿了，为什么在家里面闻到了酸辣粉的味道？”郑柏娜盯着天花板不禁开始感慨，要是她自己没那么不舒服的话，或许还可以自己到厨房下一碗，这个节骨眼只能靠想象了。
“都已经饿到自言自语了？”白晖进门的时候看到那一幕，不禁觉得这家伙好像越来越搞笑了。
“都怪你刚才说酸辣粉的事，我现在满脑子都是酸辣粉！”郑柏娜瞪了他一眼，不过看他手里面端着东西，立马激动地坐了起来。
“你等一下，我给你支张小桌子，直接坐在床上吃好了！”白晖这个人向来是挺爱干净的，绝对不容许别人在睡觉的地方吃东西，不过自从自己上次发烧，郑柏娜不断送吃的东西到卧室来之后，他觉得自己的底线好像一点点在降低。
“所以，你还是买了街边的那家酸辣粉？”郑柏娜先是闻了一下酸辣粉的味道，之后就迫不及待地拿起筷子吃了起来。
“味道怎么样？”白晖在她旁边坐下后问道。
“正不正宗我倒是不知道，不过辣椒面放的比较少，吃起来并不觉得狠辣，醋倒是放的挺多，正好开胃，及格分吧！”郑柏娜吃了几口之后给了一个评价，当她吃到肉末酱的时候，眉头开始皱了起来。
“怎么，有什么问题吗？”白晖原先还在担心是不是咸淡的问题，不过现在看来好像并不是这样子了。
“这粉卖多少钱一碗啊？”她一脸严肃地问道。
“五美元，怎么了？”白晖随便说了一个数字，感觉应该不会跟原价差很多的样子。
“五美元啊，按这边的物价，还加了那么多料，还挺实在的，那老板估计是个好人！”郑柏娜忍不住点了点头，“不过一般的酸辣粉会加肉末酱吗？而且这酱的味道……”
“好吃吗？”白晖撑着脸问道。
“你自己做的吗？”郑柏娜把头抬了起来，夹了一筷子粉丝递到白晖面前，“你要吃吃看吗？”
“是难吃吗？”见郑柏娜突然这样，白晖心里瞬间没底了，也后悔拌好粉之后自己没有再尝尝看味道。
“不是，如果是你做的，那就九十九分，之所以没给你一百分，是怕你太骄傲！”喂了白晖吃了粉之后，郑柏娜把筷子收了回来，“我之前还想着可能是买的，但看到肉末酱的时候，我猜应该是你亲手做的！”