第364章 给我等着！
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尤其是除八仙楼和聚味斋以外的其他三家酒楼的掌柜，可谓是喜上眉梢。
毕竟八仙楼和聚味斋的地位难以撼动，他们能在整个京城之中排到前五，名声已是足够响亮，也足以在京城之中站稳脚跟。
郑明远此时到是神态自若，息怒不显，到是那陈桂明此时脸上浮了一层的怒气，看向郑明远，“郑大厨的厨艺越发精进了。”
“彼此彼此，陈大厨也越发厉害了。”郑明远笑着回应。
但这抹笑在陈桂明的眼中满都是讥讽和挑衅之意，冷哼了一声，接着拂袖而去。
郑明远，你给我等着！
----
翌日，厨艺比试第二场。
今天抽选出来纸条分别是鱼，猪肉，烹饪方法是炖，晋级方式是五进三。
且今天又增加了一条规定——一个半时辰的时间，不能提前上菜，要在最后的时间统一送上供评委品尝。
这样的规则一宣布，围观之人亦是愕然。
鱼和猪肉皆是荤菜，且两样皆是能够成为主菜的食材，此时要将两样混在一起，只怕不大好融合，稍微把握不好这两样食材的配比，都容易影响滋味。
此外，还有上菜的时间。
时值冬日，若是菜提前太早做好，菜会变凉，完全影响口感和味道，甚至连品相也会看着不好，即便搁在灶上的蒸笼中保温，也会过了火候，吃着滋味不佳。
但若是不抓紧时间，到最后又有可能时间不够，仓促之时亦是影响状态，做不出上等美食。
总之，今日做菜的难度，可以说比昨日还要更难。
所有的厨子皆是神色凝重，不敢有丝毫怠慢，在思索许久之后，才开始挑选自己所要的食材，配料等。
在五个厨子忙碌了半个时辰后，其中一个厨子满脸颓然地站了出来，“我放弃。”
有人放弃？
众人顿时议论不已。
“都到这个份上了，随便做上一道菜，就算是最差的也是第五名，这会子放弃算什么？”
“这你便不懂了，这厨子啊，做一辈子的菜了，对自己的要求极高，自然不会允许自己随随便便就做一道上不得台面的菜出来。”
“是啊，张口放弃，好歹给自己留些体面……”
听到有人这般说时，旁人一阵沉默，但看那厨子的目光却也多了几分的钦佩。
毕竟，在这个时候，有勇气能张口说出来放弃的，也是下了极大的决心吧。
有了这个厨子张口放弃，另外一个厨子在一盏茶的功夫后，看着自己手中摆弄的菜，也站了出来要放弃。
当第一个人说放弃时，众人还颇为讶异，但当第二个人张口时，众人倒也颇为习惯，并不过多言语。
只是今日原是五进三，眼下已是有两个人放弃，那剩下的三人，是不是便可以直接晋级？
方大厨正在片鱼时，忽的想到了这一层，顿时喜上眉梢。
他眼下已是基本可以断定可以晋级，无论他做了什么菜，都是第三名了！
运气可真好！
方大厨心中美滋滋的，这嘴角更是笑得几乎咧到了耳朵根。
此时的郑明远和陈桂明却顾不得其他，只专心致志地做自己的菜。
很快，一个时辰又过去，铜锣声响起，到了评委们尝菜的时间。
三人的菜依次端到了评委们的跟前。
首先是陈桂明所做的熬鱼，鱼用的是嘎鱼，锅底用肥厚的五花肉炒香，用各种料配上鱼肉大火熬煮，小火慢炖，吃的时候随时舀盛，口感热乎且鱼肉鲜嫩，味道也是越炖越入味，这样的炖鱼滋味浓郁，颇为霸道地霸占了人的味蕾，众人尝了尝，皆是赞不绝口。
接着是方大厨所做的水煮鱼，滋味亦是鲜香麻辣，口感鲜嫩，虽不及陈桂明的手艺好，鱼肉也因为煮的时间有些长而发散，口感过于软烂，但吃着也勉强能够入口。
最后是郑明远的菜，用的不是菜盘或者菜盆，用的却是极为深的汤盅，一人一盅，分量看着不大。
看这样，大约是炖鱼？
众人讶异好奇，待打开那汤盅的盖子，看到上面漂浮着的一个个雪白的圆球时，顿时明白了过来——鱼丸汤！
鱼丸是现打的，筋道可口，汤头显然是用鱼骨和鱼头来熬煮的，口感清澹，鲜美可口，最要紧的是这鱼丸里面包裹着肉汁饱满的肉馅儿，每吃上一口，都是极佳的享受。
且在吃完熬鱼和水煮鱼这两样滋味极重的菜后，再吃这么一碗鱼丸汤，只觉得是滋味越发鲜美可口。
评委们纷纷点头，表示对这鱼丸汤的认可。
很快，三道菜品尝完毕，评委们公布今日第二轮比试的结果。
“晋级明日比试的是八仙楼的陈大厨，聚味斋的郑大厨，其他人淘汰！”
话音落地，方大厨登时傻了眼，急忙追问，“今日不是五进三，放弃了二人，论理我们三人皆能晋级，为何我被淘汰？”
其中一个评委是宫中的孙御厨，闻言撇了嘴，“你便是因为有着这样的心思，所以不将此次比试放在心上，竟是连比试最初的规定都忘了个干净？”
“这比试要求有鱼有猪肉，且做法为炖，先不说你里面瞧不见猪肉不说，连做法也是煮，并非是炖，实在不能算合格。”一旁有人附和。
方大厨登时哑口无言，更是一巴掌拍在了自己的脑门上，满脸都是懊恼。
造孽啊！
竟是到这个节骨眼上头栽了跟头！
方大厨被淘汰，明日第三轮比试的便唯有郑明远和陈桂明两个人，真真到了要一决高下的时候。
众人为此，也是议论纷纷。
“你们说明日谁能得了头名？”
“若是搁从前，我必定是要猜八仙楼的陈大厨，可这几日比试下来，我倒是觉得郑大厨极有可能。”
“我也觉得，郑大厨次次表现皆是不俗，明日的比试必定也能够惊艳众人。”
“是啊……”
陈桂明听到这样的议论，咬紧了牙。
郑明远得头名？
他何德何能！
但也正如那些人议论的那般，郑明远这几次做的菜都极为不错。
就拿今日的菜来说，要用鱼和猪肉来做菜，他只想到了猪肉炖鱼，而郑明远却能够打开思路，做了包心鱼丸。
不可小觑！
明日的比试……
尤其是除八仙楼和聚味斋以外的其他三家酒楼的掌柜，可谓是喜上眉梢。
毕竟八仙楼和聚味斋的地位难以撼动，他们能在整个京城之中排到前五，名声已是足够响亮，也足以在京城之中站稳脚跟。
郑明远此时到是神态自若，息怒不显，到是那陈桂明此时脸上浮了一层的怒气，看向郑明远，“郑大厨的厨艺越发精进了。”
“彼此彼此，陈大厨也越发厉害了。”郑明远笑着回应。
但这抹笑在陈桂明的眼中满都是讥讽和挑衅之意，冷哼了一声，接着拂袖而去。
郑明远，你给我等着！
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翌日，厨艺比试第二场。
今天抽选出来纸条分别是鱼，猪肉，烹饪方法是炖，晋级方式是五进三。
且今天又增加了一条规定——一个半时辰的时间，不能提前上菜，要在最后的时间统一送上供评委品尝。
这样的规则一宣布，围观之人亦是愕然。
鱼和猪肉皆是荤菜，且两样皆是能够成为主菜的食材，此时要将两样混在一起，只怕不大好融合，稍微把握不好这两样食材的配比，都容易影响滋味。
此外，还有上菜的时间。
时值冬日，若是菜提前太早做好，菜会变凉，完全影响口感和味道，甚至连品相也会看着不好，即便搁在灶上的蒸笼中保温，也会过了火候，吃着滋味不佳。
但若是不抓紧时间，到最后又有可能时间不够，仓促之时亦是影响状态，做不出上等美食。
总之，今日做菜的难度，可以说比昨日还要更难。
所有的厨子皆是神色凝重，不敢有丝毫怠慢，在思索许久之后，才开始挑选自己所要的食材，配料等。
在五个厨子忙碌了半个时辰后，其中一个厨子满脸颓然地站了出来，“我放弃。”
有人放弃？
众人顿时议论不已。
“都到这个份上了，随便做上一道菜，就算是最差的也是第五名，这会子放弃算什么？”
“这你便不懂了，这厨子啊，做一辈子的菜了，对自己的要求极高，自然不会允许自己随随便便就做一道上不得台面的菜出来。”
“是啊，张口放弃，好歹给自己留些体面……”
听到有人这般说时，旁人一阵沉默，但看那厨子的目光却也多了几分的钦佩。
毕竟，在这个时候，有勇气能张口说出来放弃的，也是下了极大的决心吧。
有了这个厨子张口放弃，另外一个厨子在一盏茶的功夫后，看着自己手中摆弄的菜，也站了出来要放弃。
当第一个人说放弃时，众人还颇为讶异，但当第二个人张口时，众人倒也颇为习惯，并不过多言语。
只是今日原是五进三，眼下已是有两个人放弃，那剩下的三人，是不是便可以直接晋级？
方大厨正在片鱼时，忽的想到了这一层，顿时喜上眉梢。
他眼下已是基本可以断定可以晋级，无论他做了什么菜，都是第三名了！
运气可真好！
方大厨心中美滋滋的，这嘴角更是笑得几乎咧到了耳朵根。
此时的郑明远和陈桂明却顾不得其他，只专心致志地做自己的菜。
很快，一个时辰又过去，铜锣声响起，到了评委们尝菜的时间。
三人的菜依次端到了评委们的跟前。
首先是陈桂明所做的熬鱼，鱼用的是嘎鱼，锅底用肥厚的五花肉炒香，用各种料配上鱼肉大火熬煮，小火慢炖，吃的时候随时舀盛，口感热乎且鱼肉鲜嫩，味道也是越炖越入味，这样的炖鱼滋味浓郁，颇为霸道地霸占了人的味蕾，众人尝了尝，皆是赞不绝口。
接着是方大厨所做的水煮鱼，滋味亦是鲜香麻辣，口感鲜嫩，虽不及陈桂明的手艺好，鱼肉也因为煮的时间有些长而发散，口感过于软烂，但吃着也勉强能够入口。
最后是郑明远的菜，用的不是菜盘或者菜盆，用的却是极为深的汤盅，一人一盅，分量看着不大。
看这样，大约是炖鱼？
众人讶异好奇，待打开那汤盅的盖子，看到上面漂浮着的一个个雪白的圆球时，顿时明白了过来——鱼丸汤！
鱼丸是现打的，筋道可口，汤头显然是用鱼骨和鱼头来熬煮的，口感清澹，鲜美可口，最要紧的是这鱼丸里面包裹着肉汁饱满的肉馅儿，每吃上一口，都是极佳的享受。
且在吃完熬鱼和水煮鱼这两样滋味极重的菜后，再吃这么一碗鱼丸汤，只觉得是滋味越发鲜美可口。
评委们纷纷点头，表示对这鱼丸汤的认可。
很快，三道菜品尝完毕，评委们公布今日第二轮比试的结果。
“晋级明日比试的是八仙楼的陈大厨，聚味斋的郑大厨，其他人淘汰！”
话音落地，方大厨登时傻了眼，急忙追问，“今日不是五进三，放弃了二人，论理我们三人皆能晋级，为何我被淘汰？”
其中一个评委是宫中的孙御厨，闻言撇了嘴，“你便是因为有着这样的心思，所以不将此次比试放在心上，竟是连比试最初的规定都忘了个干净？”
“这比试要求有鱼有猪肉，且做法为炖，先不说你里面瞧不见猪肉不说，连做法也是煮，并非是炖，实在不能算合格。”一旁有人附和。
方大厨登时哑口无言，更是一巴掌拍在了自己的脑门上，满脸都是懊恼。
造孽啊！
竟是到这个节骨眼上头栽了跟头！
方大厨被淘汰，明日第三轮比试的便唯有郑明远和陈桂明两个人，真真到了要一决高下的时候。
众人为此，也是议论纷纷。
“你们说明日谁能得了头名？”
“若是搁从前，我必定是要猜八仙楼的陈大厨，可这几日比试下来，我倒是觉得郑大厨极有可能。”
“我也觉得，郑大厨次次表现皆是不俗，明日的比试必定也能够惊艳众人。”
“是啊……”
陈桂明听到这样的议论，咬紧了牙。
郑明远得头名？
他何德何能！
但也正如那些人议论的那般，郑明远这几次做的菜都极为不错。
就拿今日的菜来说，要用鱼和猪肉来做菜，他只想到了猪肉炖鱼，而郑明远却能够打开思路，做了包心鱼丸。
不可小觑！
明日的比试……