第048章 麻婆豆腐
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众人感慨廖氏的心思歹毒，感慨她行事诡异，更感慨的是任建柏的可怜。
这么一个青年才俊，竟是摊上了这么一个精神不正常，心理阴暗的娘，为了自己的变态心理，不惜花光任建柏给她的孝敬钱，更是置任建柏的前程于不顾。
任建柏原本明年的秋闱，往后的光辉之路，生生被这般断送。
“任秀才，当真是可怜人……”
这是青河县近期人在茶余饭后，时常摇头叹息的一句话。
不但在看到廖氏从前所居住的宅院叹息，看到县学时叹息，甚至在翻看书本，瞧到任何字时都会叹息。
当真是可怜啊，摊上那样的娘！
“哎！”艾草也是长长一声叹。
“你这般唉声叹气地做什么，难不成也觉得那任秀才可怜”柳妈妈一边择韭菜，一边瞥了艾草一眼，而后顿了顿“不过这话又说回来了，这任秀才的确也是个可怜的，摊上这么一个娘。”
“咱们本朝科举制度原就严格，直系血亲两代若有违法犯罪者，皆是不能再参加科举，听说任秀才今年科试时考了前十呢，明年秋闱必定是会考上举人出仕为官的，这般便算是全完了。”
“哎……”柳妈妈叹了口气。
“柳妈妈感慨这个做什么”艾草挠头，“廖氏心思歹毒，任秀才既是她的儿子，朝廷法纪如此，他也是没办法，虽看着可怜，却也与咱无关。”
“若是仔细论起来，廖氏想着害咱们姑娘，他任秀才既是廖氏的儿子，咱们不连带着记恨他已是不错，哪里还有替他惋惜的道理”
“我只当是你在惦记这事儿感慨，结果不是”柳妈妈脸色顿时有些尴尬，“结果说来说去，到是我多想了。”
“说罢，你这一张脸皱成了包子，又是因为什么事情难不成因为今儿个晌午时姑娘亲自下厨做的水汆丸子，你没吃够还是因为晨起大勇送来的杂粮煎饼你吃了两个没吃饱”
艾草，“……”
“我哪里就是那么贪嘴的人了”艾草撇嘴，“不过就是看姑娘成日因为酒楼的事儿忙碌，人都瘦了一圈，加上这入了冬后二爷便没再来过，心里实在难受的紧。”
“你这脑袋总算是拗过来劲儿，知道盼着二爷来了”
“可不嘛，先不说二爷若是惦记姑娘惦记的很，姑娘心里有底气，做生意赚钱也不必这么拼命，再来，二爷回回来的时候，姑娘这脸都笑得跟牡丹花似的，”
艾草拧眉，“除了二爷来的时候，还有什么时候你能见姑娘笑成那个样子”
“姑娘嘴上不说，实际上这心里头还是盼着二爷来的。”柳妈妈也认同地点了点头。
刚出屋子的苏玉锦，“……”
她盼着贺严修来……
这话到是没毛病，更是事实。
毕竟只有贺严修来了，艾草和柳妈妈的卖身契，以及她自己的卖身契，才有希望拿回来。
至于说回回二爷来她都笑成一朵花……
贺严修来的时候，不必她暖床，对她和颜悦色，且回回出手十分大方，动不动就是两三百两的银子给她做零花。
虽然外室这个身份到现在苏玉锦都难以接受，但这种白拿钱的感觉实在是真香了。
果然自己还是个向钱看齐的小财迷！
但，爱财没有错！
苏玉锦笑眯眯地迈了步子，“韭菜豆腐鸡蛋馅儿的包子，记得放一些粉丝进去，再放一点虾皮，吃起来鲜的很呢。”
“对了，晨起大勇来送鸡蛋灌饼的时候，说下午他们要炖酱大骨来吃，也给咱们送上半锅，晚上刚好咱们就着素包子来吃。”
“那晚上老奴再凉拌个芹菜和藕片来吃吧，昨儿个姑娘让老奴熬的猪皮冻，我也已经熬好了，刚刚去瞧的时候已经成了型儿，晚上
第048章麻婆豆腐
切一块配点醋来凉拌，吃起来也爽口。”柳妈妈附和道。
“行。”苏玉锦点头。
“行行行。”艾草头更是点成了小鸡啄米。
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酒楼的三样菜，很快定了下来。
第一样便是苏玉锦所说的物美价廉引流菜——麻婆豆腐。
嫩的豆腐过了水，去了豆腐本身具备的豆腐腥气味儿，跟郑明远特地熬出的猪肉末肉酱一起来烧，炝锅时又用豆瓣酱烧出红油，出锅时，淋上些郑明远自制的辣椒油和花椒油。
热腾腾地舀上一勺，豆腐鲜嫩，肉酱香浓，红油和花椒油的麻辣感更是恰到好处，处于刚刚好刺激味蕾，让人觉得美味无比，但又不会觉得辣的过火到入口不舒适的程度。
可以说，真正做到了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。
这样的麻婆豆腐，若是浇在米饭上头，绝对能一口气吃上两碗饭，妥妥的下饭神器。
这样的一道菜，苏玉锦和郑明远做出来的定价是十文钱一盘。
盘用的不必很大，但这样的一盘麻婆豆腐所用的各种食材加起来，再加上酒楼的人工费用，几乎是出于够本，略有那么一丁丁点盈余的状态。
虽然如此，但比着旁的酒楼中，一盘红烧豆腐或者家常豆腐都需二十几文起的价格来说，这样的价位已是低之又低。
苏玉锦甚至着人做了水牌，立在酒楼的门口，大大的字写上十文一盘，甚至还摆了一盘麻婆豆腐在门口，真正做到，所见即所得。
这两样东西在酒楼还未开张前，便放了出去，以吸引所有路过之人的注意。
而苏玉锦所说的那道老少皆宜，滋味甚好，老少皆宜的招牌菜品，郑明远最后定下来的是红烧狮子头。
青河县地处北方，平日里主要吃的肉食是鸡肉鱼肉和猪肉羊肉等，鸡肉鱼肉未免显得滋味寡淡单薄，羊肉虽然鲜嫩，却有许多人吃不惯，唯有这猪肉因为膘肥肉嫩的缘故，真正是老少咸宜，皆是喜爱。
肥瘦相间的五花肉剁成颗粒分明但又足够碎的肉馅儿，拌上香菇碎末和各种调味料，再配上口感清脆的脆山药，搅拌足够后团成小团先炸后烧，出锅盛盘后，再浇上浓厚的汤汁……
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第048章麻婆豆腐
众人感慨廖氏的心思歹毒，感慨她行事诡异，更感慨的是任建柏的可怜。
这么一个青年才俊，竟是摊上了这么一个精神不正常，心理阴暗的娘，为了自己的变态心理，不惜花光任建柏给她的孝敬钱，更是置任建柏的前程于不顾。
任建柏原本明年的秋闱，往后的光辉之路，生生被这般断送。
“任秀才，当真是可怜人……”
这是青河县近期人在茶余饭后，时常摇头叹息的一句话。
不但在看到廖氏从前所居住的宅院叹息，看到县学时叹息，甚至在翻看书本，瞧到任何字时都会叹息。
当真是可怜啊，摊上那样的娘！
“哎！”艾草也是长长一声叹。
“你这般唉声叹气地做什么，难不成也觉得那任秀才可怜”柳妈妈一边择韭菜，一边瞥了艾草一眼，而后顿了顿“不过这话又说回来了，这任秀才的确也是个可怜的，摊上这么一个娘。”
“咱们本朝科举制度原就严格，直系血亲两代若有违法犯罪者，皆是不能再参加科举，听说任秀才今年科试时考了前十呢，明年秋闱必定是会考上举人出仕为官的，这般便算是全完了。”
“哎……”柳妈妈叹了口气。
“柳妈妈感慨这个做什么”艾草挠头，“廖氏心思歹毒，任秀才既是她的儿子，朝廷法纪如此，他也是没办法，虽看着可怜，却也与咱无关。”
“若是仔细论起来，廖氏想着害咱们姑娘，他任秀才既是廖氏的儿子，咱们不连带着记恨他已是不错，哪里还有替他惋惜的道理”
“我只当是你在惦记这事儿感慨，结果不是”柳妈妈脸色顿时有些尴尬，“结果说来说去，到是我多想了。”
“说罢，你这一张脸皱成了包子，又是因为什么事情难不成因为今儿个晌午时姑娘亲自下厨做的水汆丸子，你没吃够还是因为晨起大勇送来的杂粮煎饼你吃了两个没吃饱”
艾草，“……”
“我哪里就是那么贪嘴的人了”艾草撇嘴，“不过就是看姑娘成日因为酒楼的事儿忙碌，人都瘦了一圈，加上这入了冬后二爷便没再来过，心里实在难受的紧。”
“你这脑袋总算是拗过来劲儿，知道盼着二爷来了”
“可不嘛，先不说二爷若是惦记姑娘惦记的很，姑娘心里有底气，做生意赚钱也不必这么拼命，再来，二爷回回来的时候，姑娘这脸都笑得跟牡丹花似的，”
艾草拧眉，“除了二爷来的时候，还有什么时候你能见姑娘笑成那个样子”
“姑娘嘴上不说，实际上这心里头还是盼着二爷来的。”柳妈妈也认同地点了点头。
刚出屋子的苏玉锦，“……”
她盼着贺严修来……
这话到是没毛病，更是事实。
毕竟只有贺严修来了，艾草和柳妈妈的卖身契，以及她自己的卖身契，才有希望拿回来。
至于说回回二爷来她都笑成一朵花……
贺严修来的时候，不必她暖床，对她和颜悦色，且回回出手十分大方，动不动就是两三百两的银子给她做零花。
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但，爱财没有错！
苏玉锦笑眯眯地迈了步子，“韭菜豆腐鸡蛋馅儿的包子，记得放一些粉丝进去，再放一点虾皮，吃起来鲜的很呢。”
“对了，晨起大勇来送鸡蛋灌饼的时候，说下午他们要炖酱大骨来吃，也给咱们送上半锅，晚上刚好咱们就着素包子来吃。”
“那晚上老奴再凉拌个芹菜和藕片来吃吧，昨儿个姑娘让老奴熬的猪皮冻，我也已经熬好了，刚刚去瞧的时候已经成了型儿，晚上
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嫩的豆腐过了水，去了豆腐本身具备的豆腐腥气味儿，跟郑明远特地熬出的猪肉末肉酱一起来烧，炝锅时又用豆瓣酱烧出红油，出锅时，淋上些郑明远自制的辣椒油和花椒油。
热腾腾地舀上一勺，豆腐鲜嫩，肉酱香浓，红油和花椒油的麻辣感更是恰到好处，处于刚刚好刺激味蕾，让人觉得美味无比，但又不会觉得辣的过火到入口不舒适的程度。
可以说，真正做到了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。
这样的麻婆豆腐，若是浇在米饭上头，绝对能一口气吃上两碗饭，妥妥的下饭神器。
这样的一道菜，苏玉锦和郑明远做出来的定价是十文钱一盘。
盘用的不必很大，但这样的一盘麻婆豆腐所用的各种食材加起来，再加上酒楼的人工费用，几乎是出于够本，略有那么一丁丁点盈余的状态。
虽然如此，但比着旁的酒楼中，一盘红烧豆腐或者家常豆腐都需二十几文起的价格来说，这样的价位已是低之又低。
苏玉锦甚至着人做了水牌，立在酒楼的门口，大大的字写上十文一盘，甚至还摆了一盘麻婆豆腐在门口，真正做到，所见即所得。
这两样东西在酒楼还未开张前，便放了出去，以吸引所有路过之人的注意。
而苏玉锦所说的那道老少皆宜，滋味甚好，老少皆宜的招牌菜品，郑明远最后定下来的是红烧狮子头。
青河县地处北方，平日里主要吃的肉食是鸡肉鱼肉和猪肉羊肉等，鸡肉鱼肉未免显得滋味寡淡单薄，羊肉虽然鲜嫩，却有许多人吃不惯，唯有这猪肉因为膘肥肉嫩的缘故，真正是老少咸宜，皆是喜爱。
肥瘦相间的五花肉剁成颗粒分明但又足够碎的肉馅儿，拌上香菇碎末和各种调味料，再配上口感清脆的脆山药，搅拌足够后团成小团先炸后烧，出锅盛盘后，再浇上浓厚的汤汁……
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