第15章 我要真正的川菜！
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卡塞尔学院的制度是非常人性化的，讲师或者教授完全可以向教务处申请教学课程中所需的资金。
讲师只要能证明申请的经费与教学内容直接相关，教务部一般都会批准。
比如很多教授负责，由执行部承办的新生‘战争实践课’，就是由教务处那边直接拨款，包括学生的装备费用、后勤保障费用、外出的食宿费、通勤费，还有受伤后的医疗费，乃至于遗体送回费用。
全部由学院负责！
当然，所谓的战争实践课，其实就是让新生们参与到执行部的任务过程中，通常都是‘老带新’的模式，新生通常就是走个过场，熟悉下任务的流程，站在远处放哨、当保安，或者干些杂活，真正的厮杀——还是要由资深的执行部专员或者是那些有过实战经验的高血统混血种来完成。
林墨北对这种危险的课程绝对是如避蛇蝎。再说他一个普通讲师，也没资格带队参与战争实践课。
不过，即使是像中文课这样的‘文科’课程，也可以申请教学经费。
这一点对林墨北来说非常重要！
教学经费是由教务处承包，而助教的工资和奖金，则是由校工部那边负责。
助教的工资是由讲师和教授来决定，根据学生的表现，大概分为两到三个档次，评价越高，得到的工资也越高，如果表现真的奇差无比，也有可能会直接被踢出去，不仅没有工资还会上讲师们的黑名单。
当然，目前为止林墨北对珍妮很满意，评价自然也是最高的，小姑娘不需要担心什么。
反正工资也是校工部那边结算，林墨北只要签个字写几句评语就行，很轻松嘛。
将思绪拉回教学经费申请，林墨北在心中迅速计算。
十几个菜的话，按照食堂里一个菜平均三十元的价格，总共应该也就五百多块钱左右，换成美元的话，大概是七十多美元，而讲师还有七折优惠，这么算下来，大概也就五十美元左右。
既然这样，林墨北盘算了下。
一堂课五十美元，那他申请个五百美元的经费应该不过分吧？
毕竟这只是第一堂课的开销。
后面还有整整一个学期呢，还有十几周的课程！
当然，这只是申请经费时候的说法，后面林墨北自然没有必要再花钱请厨师，同样的方法他只会用这么一次！就算到时候教务那边问起来，他就说自己改变了教学计划。
净赚四百五十美元！
要不然……再狠一点？林墨北盘算着，干脆申请个一千美元的经费，把数字往高了报！
但这样做不太好。
做人还是要诚实一点，稳健一点。虽然他爱钱，但钱财要取之有道，靠自己努力工作赚来的钱，与不劳而获的感觉完全不同。
心里踏实！
林墨北平心静气，将脑海里大胆的想法剔除出去，感觉自己又通过了一次生活的考验，心情又变得好了一些。
……
另一边，就在林墨北胡思乱想的时候，珍妮已经站在了食堂的川菜窗口前。
“小姑娘，你到底吃哪个菜？”一个粗犷的声音传来，“刚才就看到你在这里乱晃，如果校园卡里没钱的话，我可以免费送你两个菜！”
“那个……谢谢你，大叔。”
珍妮看向窗口后站着的中年男人。白色围裙，白色厨师帽，身材高大，国字脸，眉毛很粗，手里捏着勺子和饭盆，正盯着她看。这位厨师的面相，让她联想到小时候看《三国演义》里面张飞的样子，那种凶悍的气势，如果配上一把切菜砍刀，当真有万夫莫开之气势！
不过，这位厨师虽然长相粗犷，但说出来的话却很暖心，明显也是个好人，这让本来有些质疑这位厨师的珍妮心里感到不好意思——不由再次承认，讲师的劝告是对的，不能仅凭第一印象就判断一个人的好坏。
大叔虽然长相凶悍了点，但人却很好！
“大叔，我不是来吃菜的，我想订做几个菜！”
珍妮的胆子也大了起来。
“订做菜？”中年男人眉头一皱，“订做我的菜？为什么？”
“是这样的，我的讲师是一位中文教师，他想在课堂上向学生们介绍咱们中国的饮食文化，用最真实的方式让他们体验中国菜，所以才让我来食堂请厨师帮忙订做一些菜品。”
珍妮认真道：“您放心，价格按照正常标准来就行，不会有问题的！”
“订做我的菜？你确定？”那中年厨师耸耸肩，露出一丝苦涩的笑容，“小姑娘，我劝你好好考虑下，你看看附近的几个窗口，我这里可能是最冷清的那个吧。就凭我这手艺，可代表不了咱们中国的美食，更谈不上宣传什么饮食文化。”
“不，我相信您！”珍妮想起林墨北的温柔话语，忍不住多了几分信心，真诚地看向对面的中年男人，柔和地说道，“而且，我们不要窗口里的这些菜！”
“你相信我？”中年大叔无所谓地摇摇头，但目光里却多了几分认真和郑重，“不要这些菜？那你想要什么菜？”
“这个……”
珍妮只觉得窗口里这些菜都不太好吃，味道都怪怪的，好像不是正经川菜……但这话也没法当着人家的面说，只能支支吾吾地随手指向一个菜说道：“反正，不要这种菜，比如这个左宗棠鸡，应该不是正宗川菜吧？”
“呵呵，这根本就不是川菜，正常来说，应该是湘菜，但其实这道菜本身和左宗棠没有任何关系，甚至你在湖南也找不到，它是1952年湘籍厨师彭长贵弄出来的，做法也很简单，油炸鸡肉，然后淋上酸甜酱汁，油大，甜得发腻，这样的菜放在中国不出几天餐厅都要倒闭，但在美国却很受欢迎。”
“啊？不是川菜？那为什么？”
珍妮一脸茫然。
“你看看我这窗口里的菜，炒杂碎、炸蟹角、幸运饼干、西兰花炒牛肉、橙皮鸡……”中年大厨仿佛也憋闷了一口气，果断骂道，“这都什么几把玩意，简直是糟蹋了祖先传下来的好东西，说实话，每天都做这样的菜，我自己都觉得是一种折磨！还美其名曰中国菜，事实上这些东西在我们老家那边根本找不到，只不过是按照这些外国人口味做出来的赝品而已！”
“那您的意思是，您也可以做正宗的川菜？”珍妮眨眨眼。
“当然。”厨师大叔认真看向珍妮，“但你确定要这样做吗？我必须提醒你，很多外国人是吃不了辣的，他们大多数不吃内脏，喜欢吃油腻的食物，喜欢甜食，而且还有很多忌口，我们的正宗川菜虽然好，但很有可能不会受到那些学生喜欢，可能会搞砸你讲师的课堂！”
“这……”
珍妮听完之后，也犹豫了。
她拿出手机，拨打了林墨北的电话。那边秒接，原因是他正在宿舍里看小说。
“珍妮，谈好了吗？”林墨北随口问道。
“讲师。”珍妮退后几步，捂着手机小声道，“现在情况是这样的，这位大厨说他做的菜其实根本不是正经川菜，但那是最符合美国人口味的选择，如果要做正宗川菜，可能会搞砸您的课……您看现在该怎么办？”
搞砸我的课堂？不符合外国人的口味？
还有比这更完美的选择吗！
林墨北眼神一亮，就连声音都高亢了几分：
“很好！能搞砸就……不对，我的意思是，就要正宗川菜！我们的课堂介绍的是中国的传统美食，真正的中国菜，真正的川菜！不需要去刻意迎合那些外国人的口味，明白吗？”
“就选这位厨师了！”
卡塞尔学院的制度是非常人性化的，讲师或者教授完全可以向教务处申请教学课程中所需的资金。
讲师只要能证明申请的经费与教学内容直接相关，教务部一般都会批准。
比如很多教授负责，由执行部承办的新生‘战争实践课’，就是由教务处那边直接拨款，包括学生的装备费用、后勤保障费用、外出的食宿费、通勤费，还有受伤后的医疗费，乃至于遗体送回费用。
全部由学院负责！
当然，所谓的战争实践课，其实就是让新生们参与到执行部的任务过程中，通常都是‘老带新’的模式，新生通常就是走个过场，熟悉下任务的流程，站在远处放哨、当保安，或者干些杂活，真正的厮杀——还是要由资深的执行部专员或者是那些有过实战经验的高血统混血种来完成。
林墨北对这种危险的课程绝对是如避蛇蝎。再说他一个普通讲师，也没资格带队参与战争实践课。
不过，即使是像中文课这样的‘文科’课程，也可以申请教学经费。
这一点对林墨北来说非常重要！
教学经费是由教务处承包，而助教的工资和奖金，则是由校工部那边负责。
助教的工资是由讲师和教授来决定，根据学生的表现，大概分为两到三个档次，评价越高，得到的工资也越高，如果表现真的奇差无比，也有可能会直接被踢出去，不仅没有工资还会上讲师们的黑名单。
当然，目前为止林墨北对珍妮很满意，评价自然也是最高的，小姑娘不需要担心什么。
反正工资也是校工部那边结算，林墨北只要签个字写几句评语就行，很轻松嘛。
将思绪拉回教学经费申请，林墨北在心中迅速计算。
十几个菜的话，按照食堂里一个菜平均三十元的价格，总共应该也就五百多块钱左右，换成美元的话，大概是七十多美元，而讲师还有七折优惠，这么算下来，大概也就五十美元左右。
既然这样，林墨北盘算了下。
一堂课五十美元，那他申请个五百美元的经费应该不过分吧？
毕竟这只是第一堂课的开销。
后面还有整整一个学期呢，还有十几周的课程！
当然，这只是申请经费时候的说法，后面林墨北自然没有必要再花钱请厨师，同样的方法他只会用这么一次！就算到时候教务那边问起来，他就说自己改变了教学计划。
净赚四百五十美元！
要不然……再狠一点？林墨北盘算着，干脆申请个一千美元的经费，把数字往高了报！
但这样做不太好。
做人还是要诚实一点，稳健一点。虽然他爱钱，但钱财要取之有道，靠自己努力工作赚来的钱，与不劳而获的感觉完全不同。
心里踏实！
林墨北平心静气，将脑海里大胆的想法剔除出去，感觉自己又通过了一次生活的考验，心情又变得好了一些。
……
另一边，就在林墨北胡思乱想的时候，珍妮已经站在了食堂的川菜窗口前。
“小姑娘，你到底吃哪个菜？”一个粗犷的声音传来，“刚才就看到你在这里乱晃，如果校园卡里没钱的话，我可以免费送你两个菜！”
“那个……谢谢你，大叔。”
珍妮看向窗口后站着的中年男人。白色围裙，白色厨师帽，身材高大，国字脸，眉毛很粗，手里捏着勺子和饭盆，正盯着她看。这位厨师的面相，让她联想到小时候看《三国演义》里面张飞的样子，那种凶悍的气势，如果配上一把切菜砍刀，当真有万夫莫开之气势！
不过，这位厨师虽然长相粗犷，但说出来的话却很暖心，明显也是个好人，这让本来有些质疑这位厨师的珍妮心里感到不好意思——不由再次承认，讲师的劝告是对的，不能仅凭第一印象就判断一个人的好坏。
大叔虽然长相凶悍了点，但人却很好！
“大叔，我不是来吃菜的，我想订做几个菜！”
珍妮的胆子也大了起来。
“订做菜？”中年男人眉头一皱，“订做我的菜？为什么？”
“是这样的，我的讲师是一位中文教师，他想在课堂上向学生们介绍咱们中国的饮食文化，用最真实的方式让他们体验中国菜，所以才让我来食堂请厨师帮忙订做一些菜品。”
珍妮认真道：“您放心，价格按照正常标准来就行，不会有问题的！”
“订做我的菜？你确定？”那中年厨师耸耸肩，露出一丝苦涩的笑容，“小姑娘，我劝你好好考虑下，你看看附近的几个窗口，我这里可能是最冷清的那个吧。就凭我这手艺，可代表不了咱们中国的美食，更谈不上宣传什么饮食文化。”
“不，我相信您！”珍妮想起林墨北的温柔话语，忍不住多了几分信心，真诚地看向对面的中年男人，柔和地说道，“而且，我们不要窗口里的这些菜！”
“你相信我？”中年大叔无所谓地摇摇头，但目光里却多了几分认真和郑重，“不要这些菜？那你想要什么菜？”
“这个……”
珍妮只觉得窗口里这些菜都不太好吃，味道都怪怪的，好像不是正经川菜……但这话也没法当着人家的面说，只能支支吾吾地随手指向一个菜说道：“反正，不要这种菜，比如这个左宗棠鸡，应该不是正宗川菜吧？”
“呵呵，这根本就不是川菜，正常来说，应该是湘菜，但其实这道菜本身和左宗棠没有任何关系，甚至你在湖南也找不到，它是1952年湘籍厨师彭长贵弄出来的，做法也很简单，油炸鸡肉，然后淋上酸甜酱汁，油大，甜得发腻，这样的菜放在中国不出几天餐厅都要倒闭，但在美国却很受欢迎。”
“啊？不是川菜？那为什么？”
珍妮一脸茫然。
“你看看我这窗口里的菜，炒杂碎、炸蟹角、幸运饼干、西兰花炒牛肉、橙皮鸡……”中年大厨仿佛也憋闷了一口气，果断骂道，“这都什么几把玩意，简直是糟蹋了祖先传下来的好东西，说实话，每天都做这样的菜，我自己都觉得是一种折磨！还美其名曰中国菜，事实上这些东西在我们老家那边根本找不到，只不过是按照这些外国人口味做出来的赝品而已！”
“那您的意思是，您也可以做正宗的川菜？”珍妮眨眨眼。
“当然。”厨师大叔认真看向珍妮，“但你确定要这样做吗？我必须提醒你，很多外国人是吃不了辣的，他们大多数不吃内脏，喜欢吃油腻的食物，喜欢甜食，而且还有很多忌口，我们的正宗川菜虽然好，但很有可能不会受到那些学生喜欢，可能会搞砸你讲师的课堂！”
“这……”
珍妮听完之后，也犹豫了。
她拿出手机，拨打了林墨北的电话。那边秒接，原因是他正在宿舍里看小说。
“珍妮，谈好了吗？”林墨北随口问道。
“讲师。”珍妮退后几步，捂着手机小声道，“现在情况是这样的，这位大厨说他做的菜其实根本不是正经川菜，但那是最符合美国人口味的选择，如果要做正宗川菜，可能会搞砸您的课……您看现在该怎么办？”
搞砸我的课堂？不符合外国人的口味？
还有比这更完美的选择吗！
林墨北眼神一亮，就连声音都高亢了几分：
“很好！能搞砸就……不对，我的意思是，就要正宗川菜！我们的课堂介绍的是中国的传统美食，真正的中国菜，真正的川菜！不需要去刻意迎合那些外国人的口味，明白吗？”
“就选这位厨师了！”