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第八十三章 夜摊小吃

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    张爱国摇摇头说:“我这辈子老思想,老顽固,除了当过几年兵,就只会种地和干点机械活,哪里是做买卖的料啊?我也就是这么一说。”

    张爱华看到哥哥落寞的样子,心中有些不忍心,就说:

    “做小买卖,能有多大的学问,就是张罗呗!低买高卖,会算账,知道在哪儿进货,再找个卖的地方就行了。我们前阵子赶四里八乡的集,不就是这样吗?”

    “不行不行。”张爱国摇了摇头:

    “你们现在不赶集了不知道,现在哪个集上没有一两个卖小百货的,现在的人都鬼着呢,你刚开始干,他们后边就跟着你学。现在去赶集,还不知道收不收得回本钱。”

    看来一辈子讲踏实本分的张爱国,也穷则思变了,不过有人反应比他快。去集市转了一圈,失望而回,才有的这些感慨。

    话题引出来了,饭桌上的人对于做买卖的看法各抒己见,议论纷纷。

    旁边那一桌,张晓雯悄声跟林俊说:“我爸,不想再工厂里面干了,今天问我说要是做买卖的话,干什么比较好。”

    林俊笑了:“老舅也眼红了?钱果然是好东西,连最食古不化的张老大也投降了~”

    张晓雯轻轻敲了林俊一下,嗔道:

    “去~不许这么说我爸。他们厂好几个月没开工资了,我虽然给家里家用不少,但我爸那人脾气倔,一家之主没有收入他面子上也不好过,正发愁呢,你要是有什么好法子,就帮我想想。”

    林俊挠了挠头,说:

    “这还真不太好说,一样的活,有人干就赚钱,有的人却连自己的饭钱都挣不出来,不管干什么还是吃手艺饭保险。对了老舅在厂里不是干电焊工吗?自己买台电焊机,给人做电焊加工不就行了?”

    张晓雯摇头说:“我提过,他不同意。”

    “为什么呀?”林俊纳闷了。

    张晓雯说:“活好干,但钱不好要,我爸那脾气,怎么可能受得了跟那些欠账的老板扯皮呢?他知道自己干不来,所以一开始就没这打算。”

    林俊朝大人那一桌瞄了一眼,然后说:“对了,大舅妈做菜的手艺不错,晚上去西门那边摆摊卖炒菜也行啊。”

    张晓雯说:

    “西门那边全是卖炒菜的,位置都让人占尽了,哪里是你说去就能挤进去的?再说了,我妈毕竟是个女人家,做菜虽然好,但腿脚不行一个人忙不过来。我爸连酱油和醋,盐和味精都分不清,他不添乱就不错了,那还能帮得上忙,难道让他这么大年纪了再去重新学厨师吗?”

    “这也不行,那也不行……”林俊托着下巴冥思苦想,西门那边怎么那么多买炒菜的,都扎堆了,一条街晚上全是炒菜,从头吃到尾腻不腻啊!

    现在路边摊哪比得上后世的花样繁多,什么炒面、凉皮、关东煮、麻辣串、小龙虾的……嗯?林俊灵机一动倒是发现个好商机。

    “有了有了,我想到个好主意!”林俊朝张晓雯招招手,伏在她耳边,说:“姐,你见没见过街上卖炸火腿肠的?这里面有大商机!”

    张晓雯被他呼出的气,呵的脖子耳朵痒痒的,有些别扭的缩了缩脖子,说:“公园里的我倒是见过,五毛一根,买卖似乎不怎么好,你不会打算让我爸也去卖那个吧?”

    “当然不会这么简单了!”林俊说:

    “还记得当初我说过小卖部的经营模式吗?套用在这上面也是适用的,只卖炸火腿肠太单调,咱们可以多带几种食品,多样经营,买卖肯定会很火的。这也不用站太多地方,推着小车,到西门,那儿全是炒菜未免单调一些,肯定有很多点完炒菜,来买点配着吃的,咱们跟他们没冲突,也不用给客人提供桌椅,多方便?”

    “除了卖炸火腿肠,还能卖什么?”张晓雯可没见过后世的麻辣串,关东煮,她实在想不起还有什么东西能这么吃。“那选择可多了……”

    林俊掰着手指头说:“先说火腿肠吧,同类的产品,有腊肠、有熏肠,这些都可以炸着吃啊。再说肉,可以炸吧?里脊肉,腿肉,甚至鸡腿,鸡翅。还有丸子,鸡肉丸,猪肉丸,牛肉丸,还有墨鱼丸,这些丸子也可以炸来吃嘛。还有青菜类的,油菜、包心菜、空心菜甚至海带。素斋用豆制品当肉,这些豆管,素鸡什么的一样也可炸,甚至豆腐皮,这些都可以……”

    张晓雯听他说完,眼神里喜意连连:“小俊,你着脑袋是怎么长的?”

    林俊嘿嘿直笑:“老师教了一个成语,叫做举一反三,我这可不就是反的多了点么?”

    吃完了饭,张晓雯也顾不得他老爹喝了不少酒,酒劲还没下去,就把这事跟父母说了一遍。

    一家人躲在一旁合计了一番,觉得这事靠谱,说干就干。张爱国钻到林俊屋里倒头便睡,没办法,酒劲下不去什么都干不了。

    张晓雯决定到农贸市场买点菜,火腿什么的,然后准备准备作料,现在家里试做一下,尝尝味道怎么样。

    林俊倒是想起后世卖麻辣串的小车,大概样式倒是知道,内部结构不是很清楚,但是考虑实际用途,设计出来也不是太难。

    林俊家这儿交通便利,买点啥一会儿功夫也就回来了,张晓雯和大舅妈提着大包小包的回来,青菜、火腿的买了不少,还割了块肉。面酱、辣椒酱,孜然粉一应俱全。

    九环的面酱,天车的辣酱这些都是当时的驰名商标。把酱都放到碗里,放好锅,烧上油,过了一会儿,张晓雯忽然意识到,这菜该怎么放进去?随便放那不成炒菜了?

    公园卖炸火腿肠的,那火腿似乎是用竹签穿的,这上哪儿弄竹签去?叫来林俊一问,林俊说:“削筷子,一根筷子能劈好几根竹签呢。”

    他跑到客厅把张晓强还有小姑二姑家的两个表哥叫过来,说:“想吃没吃过的好东西不?想吃就动手帮忙!”

    一群人热火朝天的干了起来,先把筷子对半劈,越劈越细,到米粒粗细的时候,再拿铅笔刀把前端削尖。

    最后又在林俊的指挥下,把切好的肉片、火腿和洗好择好的菜穿到竹签上。

    “你们这群小猴子离远点。”油早就热了,大舅妈熟练的在串好的火腿上切花,然后把串好的串滑进了油锅,盖上锅盖,就听到油锅里面一片“滋啦噼啪”之声。

    张晓强和两个表哥眼巴巴的盯着油锅,不自觉的咽下一口口水:“这得等多长时间?我见公园那炸火腿肠,一会儿就好了。”

    林俊说:“着什么急,这算快的了,一会都有的吃。”二姑家的表哥王辉忍不住问:“那些菜也能这么炸着吃,我可就见人家只炸火腿肠呢。”

    林俊却说:“好不好吃,尝尝不就知道了,这卖炸火腿肠的之前,也没人想过火腿肠炸着吃啊。”

    他话刚说完,那边第一批下锅的已经差不多了,舅妈用漏勺把锅里的都捞了起来,放在盘子里,刷上酱,撒上孜然粉,调味妥当,张晓强已经迫不及待的伸手去拿了。

    舅妈狠狠的敲了他的手一下,说:“刚出油锅的你也不怕烫着,去拿块纸垫着。”

    张晓强撒腿就跑,边跑还不忘了吆喝:“我去拿你们不准偷吃啊!”

    张晓强充分发挥了他的运动特长,一溜烟的就扯着一卷纸跑回来了,每人撕了一节垫着,拿起竹签吃的津津有味,啧啧有声。

    “恩恩,好吃好吃,不光火腿肠,什么东西过了油,刷上酱都好吃!”张晓强边吃,还忘不了连声称赞。

    刚夸了两句,发现两个表哥闷不吭声的已经吃完了一串,他立即就住了嘴,三两下把剩下的塞进嘴里,最后一个个吃的小肚子滚圆,挺在沙发上打饱嗝。