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五排律五大曲畅喝莫家菜宽韵

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      序:1992年11月27日,余以七星台镇镇委书记兼镇长身分赴京谈合资项目,在北京海淀园宴请清华大学教授张学政、人民日报编辑黄泽全(均枝江市籍贯)等人,喝枝江大曲,品扬帮正宗莫家菜,那可是毛泽东、金日成交口称赞过的名菜啊!

    京沪莫家菜,扬邦唯正宗。

    饪烹文化古,莫氏秘传功。

    四十年间砺,十三四岁通。

    火方遄蜜汁,厨案敬毛公;

    蜜汁镶莲米,佳肴惊日成。

    扬州邦特点,老字号新风:

    挑料讲究甚,刀工细又精;

    原材原汁味,口感适而中。

    豆腐干三块,剥开皮百层;

    一盘苍虎尾,千克鳝鱼生;

    虾子乌参菜,高汤特制烹。

    甜绵而不腻,爽口又香馨。

    小雪呈精品,乡亲聚北京。

    意随情执著,耳热脸通红。

    教授言倾倒,大编称壮行!