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第七十三章 百果仙酿

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    其他的肉唐歌打算做成自助烧烤,把肉切成拳头大的块,放葱姜蒜花椒粒,再放葡萄酒和细盐,拌匀实了放在陶盆里码一下味儿,等晚饭的时候正好腌制好。到时候往签子上一串,想吃几块就串几块,自己烤自己吃,再配葡萄酒,那滋味,也是一绝。

    还有几只肥肥的野鸡,唐歌做成了叫花鸡,包好了埋在火堆下。也幸亏是秋天,正是各种动物贴膘的时候,要是换了夏天,估计这些鸡就柴的让人下不去口了。

    另外就是一大块鹿肉。做鹿肉就讲究了,即便是在这个野味不值钱的时代,鹿肉也属于上等的美味。这种肉细嫩,瘦肉多,肉里的筋膜少,红彤彤的,看起来就让人食欲大增。

    唐歌准备做的是鹿肉火锅。把肉切成片,用鹿骨头熬了一锅白汤,等吃的时候往汤里上几滴酒,加上几枚酸枣,姜片,几粒花椒,和少许的盐,再上几颗野山菌,把蒜泥捣好,喷香的鹿肉火锅就成了。到时候不但能涮鹿肉,还能涮各种青菜之类的,甚至是其他的兽肉。总之能吃的东西,火锅里统统都能涮。

    做完这些,羊下水也熟了。赶紧捞出来,趁热把羊肠子从板油上撕下来。不但羊肠好吃,连板油都大有用处。看了看撕下来的羊肠,唐歌有些郁闷。本来想爆炒个羊杂的,可这东西估计连碗底都装不满。颇为失望的唐歌摇摇头,干脆把这肠子喂了早就急的团团转的亚当。

    亚当舌头一卷,一大团羊肠就进了嘴巴,随便嚼两口就咽了下去,然后继续眼巴巴的看着唐歌。看那意思明显是没吃够还想要。

    唐歌拍了拍亚当的脑袋,安慰道:“别着急家伙,今天可是你的大日子,有的是好吃的。”

    亚当似懂非懂的摇摇头,继续用可怜巴巴的目光看向唐歌。唐歌对亚当的卖萌行为没有丝毫的抵抗力,只好把煮好的羊肚也喂了这家伙。吃完了没什么味道的羊肚,亚当在唐歌的命令下老老实实的去一边呆着了。

    别看这会唐歌家里摆满了肉食,可没有唐歌的准许亚当是不会去吃的。这家伙时候因为偷吃没少挨唐歌的收拾。

    夕阳西下,夜幕即将降临。哑巴、青山、老沙和娅四个人先到,每个人都带了些蔬菜干果之类的食物。看着一人一大包的东西,唐歌觉得有些头疼,这些东西他就是敞开肚皮吃三天估计也吃不完的。

    紧接着,庆也带着两个同龄人来了。这些客人们每个人都不空手,全是带着东西来的。而且进家里第一件事就是摸着亚当的脑袋,一通严肃的念叨,这些都是成年礼的规矩。毕竟一个人猎的猎物肯定不能满足整个部落,所以参加成年礼的人都会带食物过来。

    而且在成年礼的仪式上,享用过主人公的猎物之后,族人们照例会对主人公进行祝福。意思很简单,大致就是你的猎物我已经享用了,感谢先祖的庇护,如今你已成年,如今我加注先祖的勇气与你,从今以后你将与我并肩向前之类的。

    虽然按理这个仪式是享用过食物之后进行的,可亚当只是老虎,不是族人,所以也就不用认那么真,客人们的祝福其实也属于玩笑成分。

    每个人都跟亚当念叨一遍,然后再狠狠的夸它一番,把亚当乐的找不着北,一个劲的咆哮着撒欢。

    既然人到齐了,那就开吃。鹿肉火锅端上来,各种蔬菜肉类摆满了桌。炭炉则摆在旁边,谁想吃烤肉的话自己动手。

    值得一提的是唐歌用陶器做的火锅专用锅在部落很受欢迎,这种锅下面是一个火塘,里面是木炭,上面则是一个大盆子,装上骨汤涮肉片青菜,趁热捞出来再沾蒜泥,比直接在陶器里乱煮一通可要好吃太多了。而且吃火锅必须用筷子,随着火锅的推广,以前唐歌专用的筷子如今也在部落里流行开来。

    烧烤跟以前吃的烤肉也不一样。以前是兽肉直接在明火上烤,这样的烤法很容易丧失肉里面的水分,把食物烤的过干,而且如果肉块大了,往往还得把外面一层烤熟的切下来吃了,再继续烤里面带血丝的部分。这种吃法不但费事,而且还不好吃。

    如今有了炭火,把肉块用调料腌制一下,用竹签子串了再烤。虽然看起来改变不大,但效果却天差地别。没有明火,烤肉上就没有一丝烟火气。有了调料,就能把原本腥膻的味道遮住,让肉块吃起来更香。而且炭火的温度也好掌握,可以把肉块烤的外焦里嫩,咬起来满嘴流油,而不用担心肉块太干或者不熟。

    起来,这些东西都是唐歌发明的。要煮火锅,整个部落里,唐歌的手艺绝对是当之无愧的第一,族人们全部加起来都不够唐歌虐的。可要算烧烤的话,如今部落里全是高手,甚至大部分人的手艺都比唐歌高出好多。毕竟这些人是吃烤肉长大的,对火候的掌握能力绝不是唐歌这种半路出家的二把刀所能理解的。

    炭炉和火锅刚架好,菜还没端齐呢,娅就发话了。

    “石头啊,你看是不是少什么?”娅似有所指的问唐歌。

    唐歌忙的晕头转向,一时没明白娅什么意思,端着一盆木耳菜,傻愣愣的问道:“没少什么啊?你还要啥?”

    娅一拍桌子,竖着眉毛骂道:“酒!老子是奔着酒来的!你就不知道先上酒后上菜?”

    娅也是个炮仗嘴,身为女人,性子却比一般的男人还豪迈,做事大咧咧的,各种脏话那是张嘴就来,不过为人却是敢担当,讲义气,是当之无愧的女中豪杰。

    知道娅的脾气,于是唐歌也不客气,立刻回嘴骂道:“急个屁啊你!酒多得是,别喝了,淹死你都够用的。”

    娅笑骂道:“滚\\你\\娘\\的\\蛋!哪儿那么多屁话,赶紧搬酒去。”

    既然是亚当大喜的日子,唐歌也不气,直接抱了一坛猴儿酿出来。这种酒唐歌非常在意,别给别人喝了,到目前为止连他自己都没尝过一口。今天一是因为高兴,再一个就是尝尝这种酒到底什么味道,有没有酿造成功。

    三四十斤的大坛子往桌子上一摆,娅立刻喜笑颜开,颠颠的抱了一摞的酒碗,手脚麻利的每人发上一个。

    青山冲着娅笑骂道:“咋不馋死你呢!”

    娅回骂道:“有能耐你龟孙别喝,老子自己把它包圆了。”

    哑巴却笑眯眯的谁都不搭理,只盯着开酒的唐歌看,端碗的手伸的老长。

    唐歌怀着略微忐忑的心情拍开泥封,酒坛刚一打开,顿时一股异香扑面而来,转瞬间便满室飘香,让人闻之欲醉。

    空中飘逸的香味不是单纯的酒香,而是各种果实的香味纠结在一起,形成的一股浓烈的香甜味道,不经意间,甚至还能从中嗅出某种果子特有的香甜,可再去细细分辨时,却又和其他香味融合在一起,再也寻不出来了。

    总之香味,甜味,和酒味融合在一起,形成了一股非常奇妙的味道,别馋酒的娅和哑巴他们了,就连自认见多识广的唐歌,也不住的咽口水。

    “愣着干球!赶紧给老子倒上!”急脾气的娅已经拍着桌子催促了。哑巴比她还急,直接就把碗伸到了唐歌面前。

    唐歌也有些急不可耐,心翼翼的把面前的酒碗一一斟满。金黄色的酒液流进碗里,香气顿时更加浓郁,化不开的酒香充盈着鼻孔,唐歌甚至看到娅的口水真真切切的流了出来。

    喝酒要讲规矩,这是唐歌从酿酒时就一再强调的。中国的酒文化博大精深,唐歌可不希望这个优良文化,到了自己这里就给断了代。

    唐歌放下酒坛,刚端起酒碗,还没等他讲两句场面话,娅就催促道:“没什么的!干!!!”罢大家把酒碗一碰,不约而同的把碗里的酒全部一饮而尽。

    酒液入口,香味却似乎变淡了,反而是本来淡淡的酒味在口中却显得异常的浓厚。酒液下肚,肚子里顿时暖洋洋的,感觉浑身的毛孔都透着不出的舒爽。

    “呼~~~”唐歌长长的呼出一股酒气。顿时觉得满口生津,齿颊留香,各种果香在口中百转千回,萦绕不绝,甚至连呼吸都带上了香甜的味道。随着酒意渐渐发散,浑身上下透出发自骨子里的熨帖感。

    “哈~~~”娅也长长的呼出一股酒气。“这才叫好酒啊!”浑身舒坦的娅感慨的道。

    “切~你才喝过多少酒,就敢吹这么大的牛\\逼。我告诉你,这还不算最好的呢。”唐歌不屑的道。

    确实不算最好的。虽然这种酒比唐歌上辈子喝过的大部分酒都好喝,但是这种酒现在并不能算已经酿造好。这些猴儿酿酝酿的时间太短,香味还不曾融合,含糖量也很高,糖分还没有全部转化成酒精,所以酒精度数不够,感觉喝起来绵绵软软的没力气。而且这酒此时喝起来还有些燥,酒味有些窜。要陈酿一段时间,最好卖在土里去去“火气”,让糖分充分的变成酒精,而且等香味融合了会更好喝。当然还有更好的选择,那就蒸馏一下,再陈个几年,等酒精和水分子充分的融合了之后,那才是绝品仙酿呢。唐歌仔细想了想,单是一个酒,就有很多学问可以做,想做好了,足够他忙活一辈子的。

    “石娃子,这就有什么名堂?看你平时仔细着呢,今儿咋拿出来了?”青山咂摸咂摸嘴,疑惑的看向唐歌。

    唐歌手持酒盏,双眼望天,悠悠的道:“这酒啊,有个很好听的名字,叫做百果仙酿。因为这种酒是用多种水果,以仙人的手段酿出来的,所以才好喝。而且这酒还没酿成呢,想要彻底变仙先酿,怎么的也得三五年。”讲完唐歌心中叹道,此时要再有把胡子,那装\\逼的效果肯定更好。