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第二章 平洲酒

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    平洲地处偏远,苦寒多雨,所以民风好酒;而且很多地方喝酒有规矩;比如,开头都是连喝三杯,以示隆重;接下来就是“车轮转转”,也就是每个人都得敬酒一圈,未尽兴之前,是不允许添饭的,只能吃菜;非得等桌上每个人都敬过了酒,再一起喝个满堂红,才可以吃饭;吃完饭,结尾的时候,又得举杯来个大团圆。几轮下来,不喝酒的都得喝个半斤八两;很多外来人,在酒上都吃过亏,往往是谈酒色变。

    黄大为对平洲酒文化深有体会,以前是吃过亏的;也不止他,一般来过平洲的官员,都在酒桌上吃过亏。

    黄大为见刘克俭问他,也顾不得客气,赶紧对刘克俭说道:“刘部长,今天下午还得开会,咱们还是总量控制,如何?”

    所谓总量控制,就是先定好,喝几瓶;这几瓶喝完,就不再上酒,开始吃饭;免得你来我往的敬酒,无休无止。

    “那好,就按省委领导的意思办。”刘克俭话语看似尊重,其实这“省委领导”的称呼,本就略带调侃;不过也属正常,他是州委常委,副厅级,况且,这个副厅级是挂常委的,比一般的副州长那样的副厅级,有分量多了;黄大为虽然是省委组织部的,但不过是处级而已。干部二处尽管是说可以管全省的干部,但真正的干部任命,却不由他们拍板,那是省委常委的工作;二处也就是做调查、考核、整理材料的工作。

    俗话说,官大一级压死人,何况,刘克俭在平洲,实在可以说是权势滔天,甚至可以直接决定正处、副处职位的归属。级别和实权的区别是摆在那里的。

    这顿筵席自然是以刘克俭为中心,黄大为为辅助,平洲组织部的那帮干部做陪衬;而江天放、叶梅这几个人,本应是今天饭局的重点,反而却没有太多的话语权,只能接受别人的敬酒。

    吃完饭,稍作休息,便是欢迎大会;会议进程倒不算繁杂,领导们轮番讲了番大道理后,不到四点,就宣布散会了。

    江天放六人被组织部的工作人员安排进了平园宾馆,交代了一番事宜之后,大家分头散去,进房休息;明天才是重点,是几人正式到任的时候。

    不过江天放不能休息,他还有人需要去拜访。

    江天放在平洲并非无依无靠。

    每个地市都会有一个军分区;平洲也不例外。

    平洲军分区的司令叫吴郡生。他是吴征阳的爸爸;也是江天放的父亲江鸣以前的警卫员。两家楼上楼下住了十多年。

    所以,到了平洲,州委书记都可以不理,但江天放必须去看望吴郡生;这是做晚辈必须的礼节,何况,这个长辈还是州委常委。

    江天放敲开门的时候,吴郡生正坐在沙上等他,开门的是他老伴。

    “阿姨好,吴叔叔好。”

    “小放来了,快坐。”吴郡生很高兴。

    两人并不是多年未见;儿子在老团长家蹭了那么多顿饭,他每年年底去省军区开会,都会要去看看“嫂子”肖芬;所以,能看到江天放的次数不算少。

    吴郡生是在南疆保卫战之后转入到地方军区的;辗转下来,平洲也许将是他最后一站。他的老家就是平洲,而他,是个念旧的人。

    “你妈妈身体还好吧?听小阳说你快结婚了?”吴郡生让江天放坐自己身旁,唠起了家常。

    “我妈身体很好,她老念着吴叔呢;这是她让我带给您的。”江天放从包里拿出几盒礼品,还有一坛坛子菜。

    吴郡生很喜欢吃坛子菜,尤其是嫂子做的;又酸又脆。

    江天放接着说:“我和可乔已经结婚了,只是没办婚礼,估计会安排在春节,老丈人那边会去准备,我也省心。到时候您和阿姨可得去啊。”

    “那是大喜事啊,是得好好办办;到时候我一定去,有些年头没见过老爷子和长了。”

    老爷子乔真在宁阳住过,吴郡生自然是见过的;林南天是华南军区司令员,自然也是吴郡生的老长。

    吴郡生开心之余,谈及正事:“今天才到平洲吧?习不习惯?”

    江天放正了正腰板,笑着回答:“吴叔,在平洲,除了您,我是两眼一抹黑,还谈不上习惯不习惯的;唯一的活动就是吃了顿饭,要说感受吗,就是这里的酒是真不错。”

    “不错啊,一来就把平洲最亮眼的特色找到了。”吴郡生一阵哈哈大笑。

    平洲酒好,自古有名!

    水是酒的血液,曲是酒的骨架。

    平洲水好;大凡名酒产地,必有佳泉,水质好,自然酿出的酒好。平洲地质是以碳酸盐岩为主,地层中矿物质,稀有金属元素含量高,不仅利于酿酒,而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水,对人体有较好的医疗保健作用,这样的优质水,自然会酿出好酒。

    山区空气好;据专家介绍,这构成了这一地区的绿色酿酒生态,它的空气和土壤中含有多种极有利于酒类酿制的微生物,经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍,上百种微生物在这里“安家落户”,形成一个偷不走、搬不掉的酿酒生态环境;山区相对封闭的自然环境,也使得酿酒生产过程中所必须的微生物得以延续保存,形成独特的“酒类微生物体系”世代相传;这些“曲”,也是平洲老窖香醇悠远,让人回味无穷的奥妙之一。

    山区湿气重,往往以酒御寒;加之地处偏远,少数民族众多,自古以来就民风强悍,喝酒是一大民风;好酒之风具备了延续的外因和内因;这也导致了酿酒工艺源远流长,酒曲的历史也就悠久,优胜劣汰之下,剩下的好曲酿出的酒,酒质自然也就上佳。

    所以,平洲老窖近年来名气日盛,销量剧增,大有挤进国内四大名酒的趋势;水涨船高,平洲酒厂的经济效益自然也好,目前已经是平洲最大的企业;而平洲酒厂也成为本地最大的财政来源,其上缴已经占到财政收入的4o%强。

    吴郡生笑罢,却接着一声感叹:“平洲落后啊,也就剩下这点值得炫耀的东西了,还是老祖宗留下来的。”

    感叹一句,想了想,吴郡生又接着摇了摇头。()