第108章 普者黑（6）
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沿着湖边栈道走回仙人洞村，虎永刚这才发现，那对广州小情侣的说法有些片面。
这的客栈、民宿和餐厅什么的，比普者黑村之多不少。之所以觉得普者黑村人多热闹，应该是坐公交和旅行团带过去，第一个落脚点就是那里吧。
吃完饭还早，虎永刚夫妻俩有充足的时间和村里闲逛，也顺便挑选一下心仪的餐厅。
村里虽然到处充斥着现代的商业气息，但那民族特色的民居、青石板铺就的街道，还是展现出浓浓的乡土色彩和别样的民族风情。
这里的民居基本上都是飞檐翘角的彝族传统木楼，屋檐下、小院内大多挂有腊肉、红辣椒、黄苞谷之类的土特产，显示着居民的富足生活。
街边卖货的彝族大妈、身着艳丽撒尼服饰的少女、撒尼人传统的“花房”、“情人房”以及他们自古流传的石虎、木雕、石刻、刺绣等，让人感受到此地人文生态的魅力。
时不时街道上会有观光马车经过，那青石板上的马蹄声、马脖子上的铃铛响，又让人有一种穿越时空的错觉。
虎永刚和宁静同声赞叹：在这样淳朴和谐又温馨的氛围之中生活，真是“住在风景里，活在画卷中”，会让人忘了时间的流逝而流连忘返的！
逛了一圈，天色渐渐变暗，虎永刚他们选中了一家名叫“食味鲜食府”的餐馆。
老板娘是个彝族少妇，人长得很漂亮，是当地“普遍很黑”之人中少有的白嫩。
她很热情也很真诚地亲自接待虎永刚夫妻俩。
虎永刚开口便问：“听说你们这里最有名的就是荷花宴，你们这里有吗？”
老板娘摸了摸嘀嘀的小脑袋，笑着说道：“当然有啊。我们普者黑，可以说，每家饭店，不管大小，都有荷花宴的。你们想吃什么呢？”
宁静说：“中午我们吃了鸡和牛肉了，你们这里这么多、这么大的湖泊，应该鱼虾很多吧？”
老板娘说：“那当然。我们家卖得最好的就是荷花鱼和醉虾。”
虎永刚和宁静的眼睛同时一亮。
他们直接忽略了荷花鱼，而把注意力集中在了那“醉虾”上。
要知道，这是他们老家的名菜。
在他们老家，醉虾是把活的河虾，用白酒炝过后，再加上葱姜蒜、酱油醋、盐、白糖、胡椒粉、香菜末等等调料拌好。
上桌后，虾都是醉而不死，依然活蹦乱跳的，所以这道菜还有一个很形象的名字，叫做“跳跳虾”。
这道菜是虎永刚夫妻俩的最爱！因为吃得多，两人都能把鲜嫩味美的虾肉吃掉后，虾壳摆在骨碟里好像还没吃过一样。
但他们离开了家乡，哪怕是在广东这样的海鲜水产大省，也吃不到这种做法的虾。
没想到，在这高原之上还可以吃到这家乡味。
虎永刚喜出望外，连连说：“来一份！来一份！”
宁静却很冷静，因为她在弥勒上过“玫瑰凉虾”的当，担心又是“此虾非彼虾”。
她和老板娘再三确认：“是你们这个湖里的虾吧？不是你们云南的什么米虾吧？”
老板娘说：“肯定是水里的虾啊。醉虾是我们这里的传统美食，流传了几百年的历史了。”
虎永刚很惊讶：“不会吧？那个时候，你们云贵川这样的内陆人，不要说虾了，鱼都不怎么吃的啊？”
老板娘很肯定：“真的。关于这个醉虾，还有个传说呢：
据说几百年前，我们这里有个很痴迷于喝酒的人，有一次一只虾跳到了他的酒碗里，他拿起来放到嘴里，发现虾肉带了酒味，更加鲜嫩，就是少了一点咸味。
他就试着拿了几只活蹦乱跳的虾放到酒里，然后再夹出来蘸酱油、醋啊这些吃，这下就非常的美味可口了。
他让别人品尝，大家也都是赞不绝口。从此，这醉虾就成了我们这里的一道名菜。”
虎永刚觉得老板娘的说法很牵强，这传说十有八九也是杜撰的，搞不好是江浙一带的厨师到了这里，把这美味带了过来。
古时候别说是云贵川了，就是湖北人也不吃虾的。
那首流传很广的歌曲《洪湖水浪打浪》里也只是唱：清早船儿去呀去撒网，晚上回来鱼满舱……
根本就没有提到虾！
只有自己“鱼米之乡”的家乡，才动不动“鱼肥虾美”，应该才是吃虾的祖宗！
但他也不至于为了这个小事，而和老板娘去争执，她愿意这样以讹传讹，就由她去吧。
问了一下当地醉虾的做法，居然就是江浙沪一带的做法，只是为了迎合云南人的口味，加上了小米辣。
虎永刚更加确信，一定是从自己家乡那边传过来的！
当得知虎永刚老家也有这醉虾，而且还有个名字叫“跳跳虾”，老板娘高兴地说：“我们这里也有个差不多的名字，叫‘满台飞’呢！”
虎永刚笑道：“不管它是跳跳虾还是满台飞了，给我们来一份吧。还有那个荷花鱼也来一份。”
说着，他转向宁静：“老婆，你看看还想吃什么呢？”
宁静想了一下，问老板娘：“藕肯定有的吧？你们怎么做的呢？”
老板娘点点头：“有的。有炒藕尖、莲子蒸莲藕肉饼、炒藕片、炸藕饼等等，不知道你想吃什么？”
宁静说：“莲子蒸莲藕肉饼吧。另外给我们来个蔬菜的滚锅汤吧。”
老板娘说：“我建议你，尝一尝我家的荷叶鸡蛋汤，很不错的。鲜嫩的荷叶，代替了蔬菜，更有清香的味道。”
“好吧。就这个吧。”
“你们要吃什么主食呢？花米饭行不行？”
宁静说：“谢谢。我们晚上基本不吃米饭的。刚刚点了藕饼，就可以当主食了。”
“对了，”她又叫住了转身要走的老板娘：“你们这里也有那个琼花房酒的吧？给我老公来一杯。”
老板娘说：“这是我们本地的特色酒，当然有啦。马上就安排。”
荷花鱼上来后，宁静一看，盘子面下垫了一张荷叶，一条红烧鲤鱼装在荷叶上。她顿时就没有了下筷子的欲望。
因为她从小就吃不惯鲤鱼那与生俱来的土腥味。
在他们老家，鲤鱼是最低档的鱼类品种，价格比白鲢、非洲鲫鱼还低。即便是非常便宜，买的人也很少。
只有爱吃鱼籽的人才会买，买回去也只是取了鱼籽，做个香辣鱼籽之类的菜，鱼肉都是喂猫喂狗了。
虎永刚也没想到，这大名鼎鼎的荷花鱼，是用鲤鱼做的。
他和宁静都是从不买这个鱼吃。
但他也没有理由去找老板娘退菜，只能怪自己点菜的时候没有问清楚。
浪费不仅可惜，也是可耻的！
看在要花钱买的份上，他试着夹起了一块鱼肉，尝了一下，倒觉得有些惊喜：这里的鲤鱼肉质细嫩，也没有老家的那种土腥气，加上本地厨师的精湛烹饪技艺，也算得上是一种美味。
在他的劝说、怂恿之下，宁静抱着试试看的心态，尝了一口之后，本就爱吃鱼的人，便一发而不可收、一鼓作气的吃完了整条鲤鱼……
两人正大快朵颐之际，忽闻外面弦乐齐鸣、人声鼎沸，从街道上一路经过而去。
买单时问了老板娘才知道，每年的7月18日到8月18日，村里都会举行篝火晚会，还有歌舞表演、祭祀仪式表演等等，刚才一路而过的，就是村里要去广场上表演的青年男女，演出前在村里走一圈，吸引游客们去看。
晚饭后散步，是虎永刚夫妻俩的每日必修课，有篝火晚会，正好可以一举两得……
沿着湖边栈道走回仙人洞村，虎永刚这才发现，那对广州小情侣的说法有些片面。
这的客栈、民宿和餐厅什么的，比普者黑村之多不少。之所以觉得普者黑村人多热闹，应该是坐公交和旅行团带过去，第一个落脚点就是那里吧。
吃完饭还早，虎永刚夫妻俩有充足的时间和村里闲逛，也顺便挑选一下心仪的餐厅。
村里虽然到处充斥着现代的商业气息，但那民族特色的民居、青石板铺就的街道，还是展现出浓浓的乡土色彩和别样的民族风情。
这里的民居基本上都是飞檐翘角的彝族传统木楼，屋檐下、小院内大多挂有腊肉、红辣椒、黄苞谷之类的土特产，显示着居民的富足生活。
街边卖货的彝族大妈、身着艳丽撒尼服饰的少女、撒尼人传统的“花房”、“情人房”以及他们自古流传的石虎、木雕、石刻、刺绣等，让人感受到此地人文生态的魅力。
时不时街道上会有观光马车经过，那青石板上的马蹄声、马脖子上的铃铛响，又让人有一种穿越时空的错觉。
虎永刚和宁静同声赞叹：在这样淳朴和谐又温馨的氛围之中生活，真是“住在风景里，活在画卷中”，会让人忘了时间的流逝而流连忘返的！
逛了一圈，天色渐渐变暗，虎永刚他们选中了一家名叫“食味鲜食府”的餐馆。
老板娘是个彝族少妇，人长得很漂亮，是当地“普遍很黑”之人中少有的白嫩。
她很热情也很真诚地亲自接待虎永刚夫妻俩。
虎永刚开口便问：“听说你们这里最有名的就是荷花宴，你们这里有吗？”
老板娘摸了摸嘀嘀的小脑袋，笑着说道：“当然有啊。我们普者黑，可以说，每家饭店，不管大小，都有荷花宴的。你们想吃什么呢？”
宁静说：“中午我们吃了鸡和牛肉了，你们这里这么多、这么大的湖泊，应该鱼虾很多吧？”
老板娘说：“那当然。我们家卖得最好的就是荷花鱼和醉虾。”
虎永刚和宁静的眼睛同时一亮。
他们直接忽略了荷花鱼，而把注意力集中在了那“醉虾”上。
要知道，这是他们老家的名菜。
在他们老家，醉虾是把活的河虾，用白酒炝过后，再加上葱姜蒜、酱油醋、盐、白糖、胡椒粉、香菜末等等调料拌好。
上桌后，虾都是醉而不死，依然活蹦乱跳的，所以这道菜还有一个很形象的名字，叫做“跳跳虾”。
这道菜是虎永刚夫妻俩的最爱！因为吃得多，两人都能把鲜嫩味美的虾肉吃掉后，虾壳摆在骨碟里好像还没吃过一样。
但他们离开了家乡，哪怕是在广东这样的海鲜水产大省，也吃不到这种做法的虾。
没想到，在这高原之上还可以吃到这家乡味。
虎永刚喜出望外，连连说：“来一份！来一份！”
宁静却很冷静，因为她在弥勒上过“玫瑰凉虾”的当，担心又是“此虾非彼虾”。
她和老板娘再三确认：“是你们这个湖里的虾吧？不是你们云南的什么米虾吧？”
老板娘说：“肯定是水里的虾啊。醉虾是我们这里的传统美食，流传了几百年的历史了。”
虎永刚很惊讶：“不会吧？那个时候，你们云贵川这样的内陆人，不要说虾了，鱼都不怎么吃的啊？”
老板娘很肯定：“真的。关于这个醉虾，还有个传说呢：
据说几百年前，我们这里有个很痴迷于喝酒的人，有一次一只虾跳到了他的酒碗里，他拿起来放到嘴里，发现虾肉带了酒味，更加鲜嫩，就是少了一点咸味。
他就试着拿了几只活蹦乱跳的虾放到酒里，然后再夹出来蘸酱油、醋啊这些吃，这下就非常的美味可口了。
他让别人品尝，大家也都是赞不绝口。从此，这醉虾就成了我们这里的一道名菜。”
虎永刚觉得老板娘的说法很牵强，这传说十有八九也是杜撰的，搞不好是江浙一带的厨师到了这里，把这美味带了过来。
古时候别说是云贵川了，就是湖北人也不吃虾的。
那首流传很广的歌曲《洪湖水浪打浪》里也只是唱：清早船儿去呀去撒网，晚上回来鱼满舱……
根本就没有提到虾！
只有自己“鱼米之乡”的家乡，才动不动“鱼肥虾美”，应该才是吃虾的祖宗！
但他也不至于为了这个小事，而和老板娘去争执，她愿意这样以讹传讹，就由她去吧。
问了一下当地醉虾的做法，居然就是江浙沪一带的做法，只是为了迎合云南人的口味，加上了小米辣。
虎永刚更加确信，一定是从自己家乡那边传过来的！
当得知虎永刚老家也有这醉虾，而且还有个名字叫“跳跳虾”，老板娘高兴地说：“我们这里也有个差不多的名字，叫‘满台飞’呢！”
虎永刚笑道：“不管它是跳跳虾还是满台飞了，给我们来一份吧。还有那个荷花鱼也来一份。”
说着，他转向宁静：“老婆，你看看还想吃什么呢？”
宁静想了一下，问老板娘：“藕肯定有的吧？你们怎么做的呢？”
老板娘点点头：“有的。有炒藕尖、莲子蒸莲藕肉饼、炒藕片、炸藕饼等等，不知道你想吃什么？”
宁静说：“莲子蒸莲藕肉饼吧。另外给我们来个蔬菜的滚锅汤吧。”
老板娘说：“我建议你，尝一尝我家的荷叶鸡蛋汤，很不错的。鲜嫩的荷叶，代替了蔬菜，更有清香的味道。”
“好吧。就这个吧。”
“你们要吃什么主食呢？花米饭行不行？”
宁静说：“谢谢。我们晚上基本不吃米饭的。刚刚点了藕饼，就可以当主食了。”
“对了，”她又叫住了转身要走的老板娘：“你们这里也有那个琼花房酒的吧？给我老公来一杯。”
老板娘说：“这是我们本地的特色酒，当然有啦。马上就安排。”
荷花鱼上来后，宁静一看，盘子面下垫了一张荷叶，一条红烧鲤鱼装在荷叶上。她顿时就没有了下筷子的欲望。
因为她从小就吃不惯鲤鱼那与生俱来的土腥味。
在他们老家，鲤鱼是最低档的鱼类品种，价格比白鲢、非洲鲫鱼还低。即便是非常便宜，买的人也很少。
只有爱吃鱼籽的人才会买，买回去也只是取了鱼籽，做个香辣鱼籽之类的菜，鱼肉都是喂猫喂狗了。
虎永刚也没想到，这大名鼎鼎的荷花鱼，是用鲤鱼做的。
他和宁静都是从不买这个鱼吃。
但他也没有理由去找老板娘退菜，只能怪自己点菜的时候没有问清楚。
浪费不仅可惜，也是可耻的！
看在要花钱买的份上，他试着夹起了一块鱼肉，尝了一下，倒觉得有些惊喜：这里的鲤鱼肉质细嫩，也没有老家的那种土腥气，加上本地厨师的精湛烹饪技艺，也算得上是一种美味。
在他的劝说、怂恿之下，宁静抱着试试看的心态，尝了一口之后，本就爱吃鱼的人，便一发而不可收、一鼓作气的吃完了整条鲤鱼……
两人正大快朵颐之际，忽闻外面弦乐齐鸣、人声鼎沸，从街道上一路经过而去。
买单时问了老板娘才知道，每年的7月18日到8月18日，村里都会举行篝火晚会，还有歌舞表演、祭祀仪式表演等等，刚才一路而过的，就是村里要去广场上表演的青年男女，演出前在村里走一圈，吸引游客们去看。
晚饭后散步，是虎永刚夫妻俩的每日必修课，有篝火晚会，正好可以一举两得……