第71章 麻栗坡的早晨
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翌日清晨的六点钟，虎永刚又是准时醒来。不爱赖床的他，马上翻身就下了床。
宁静幽幽地道：“你又忘了那三个15秒了！”
已经准备拉开车门的虎永刚，尴尬地一笑：“明天我一定遵守，今天已经起来了，总不能再躺下去吧？”
宁静说：“你自己的身体自己多注意啊，靠我督促是不行的！”
“知道，知道！”虎永刚嬉皮笑脸地答应着，拉开车门就下了车，小嘀嘀也赶紧跳下车，到花圃里去拉屎撒尿了。
他正要去追嘀嘀的时候，宁静叫住了他：“你去遛嘀嘀的话，就把车门锁上吧，现在很凉爽，正好睡个回笼觉。”
“那你吃早饭怎么办？”
“你多转一会儿，我想多睡一会儿。早饭的话，你随便给我带点就行了。”
“好吧。”虎永刚答应道。心里却嘀咕：你的随便可真不随便！
虽然正当夏季，但麻栗坡这里的早晚确实很凉快，睡觉都要盖被子，难怪当地人说，空调、电风扇在他们这里不好卖。
今天是个好天气，碧空万里，点缀着几朵白云，好心情的虎永刚牵着小嘀嘀，沿着明河边慢慢腾腾地往前走。看起来他是在欣赏河岸两边的风光，其实他的注意力都在寻找早餐店铺上。
因为时间太早，店铺基本上都还没有开张。不过街面上已经有三三两两背着货筐的老乡，急匆匆地往前赶路。
虎永刚灵机一动：他们都是步行过来，背篓里又多是农副产品，一定在附近有菜市场。菜市场也一定会有早餐铺子。
于是，他跟着老乡的脚步一路走了过去。
果然，一拐弯，顿时人声鼎沸，一个大型的农贸市场出现在眼前。
地上潮湿又很脏，他赶紧把嘀嘀抱起来，不让它乱跑了。小东西的毛是纯白的，弄脏了很难处理。
市场给虎永刚的感觉是多、乱、杂。
多是说它的人多、摊多、蔬菜水果多。好多都是第一次看到，根本叫不出名字。各种各样稀奇古怪的水果、菌菇、野菜还有很多花花草草的，让虎永刚目不暇接。
最神奇的是一个花不像花、果不像果的东西，形状像桃子、像菠萝，又像是含苞待放的莲花，通体金色，煞是好看。
问了摊主，才知道它有个好听的名字，叫做地涌金莲，也叫千层莲花、不倒金刚。
说它乱，也真是乱！车子乱停乱放，摊位随意乱摆，行人摩肩接踵，地上污水横流，各种叫卖声此起彼伏。
这里卖的东西也很杂，锅碗瓢盆、笤帚扫把、种子化肥等各种生产工具、生活物资，应有尽有。
最为神奇的是，一个年轻的女人，居然摆了几个巨大的蜂窝在卖。不知道是蜜蜂还是马蜂的窝，看她从蜂窝孔里夹出来的蜂蛹，又大又白，真想买回去，下油锅炸了吃。
虎永刚来的目的是吃早餐，这里的早餐店铺和摊位都已经忙得不亦乐乎、热火朝天。
一个摆着一排排黑乎乎碗一样的摊位吸引了他。
问了摊主才知道，这是在做麻栗坡最着名的小吃——油糖糕，已经有了一百多年的历史了。
那个黑乎乎的不是碗，是铜钵。
只见摊主先在铜钵里刷了一层食用油，然后舀了一勺加了鸡蛋的米浆倒进去，待米浆煎凝固后，用一根长钢针把它翻身，再煎了一会儿，等两面都成了金黄色，用钢针扎了看一下，不再冒出白色米浆，就可以从铜钵里取出了。
价格也不贵，三块钱一个。
虎永刚先买了一个，入口一尝，酥软香甜，像是鸡蛋糕和面包相结合的口感。
他撕了一小块，喂给嘀嘀，然后又买了两个，准备带回去给宁静吃。
早上他都喜欢来点汤汤水水的，旁边一家名为“砚山米线”的铺子也开了门。
也不知道算不算是本地特产，反正米线是云南的，砚山也是文山州的，约等于麻栗坡特色美食吧。
进门随口一问，老板很骄傲：“我家的米线，不仅是本地特色，而且还是云南的骄傲、文山的瑰宝，舌尖上的美食！”
虎永刚给他说笑了：“吹牛谁不会？”
老板也笑：“吹不吹牛，你尝一尝不就知道了？”
虎永刚说：“大清早的，来就是吃你家米线的。”
老板问：“你想吃什么米线呢？”
虎永刚反问：“你家有什么？”
老板的嘴巴子很溜，就像一说相声的在报菜名儿：“我家的米粉，品种多样。按照做法来说，有砂锅米线、大锅米线、小锅米线，炒米线、蒸米线，还有凉拌米线；
按照口味来说，有麻辣米线、酸汤米线，还有清汤米线；
按照配料来说，有牛肉米线、肥肠米线、猪脚米线、豆花米线、过桥米线等等。
就看你想吃什么米线？”
虎永刚：“你一下说了这么多，我也不知道想吃什么好了，就来一个你最拿手的吧。”
老板想了一下，笑道：“我家的米线其实我都拿手。看你是外地来的，就给你推荐一个豆花米线吧。包你在其它地方吃不到的。”
虎永刚说：“好！”
豆花这东西，确实只有西南地区才正宗，就是不知道加到米线里是什么味道？
这豆花米线端上来的时候，完全和想象中的不一样。
就连作者画虎成猫也没有想到，居然是和过桥米线那样，用一个大托盘端上来的。
它和过桥米线又恰恰相反！
过桥米线是一大碗汤米线（汤是鸡汤或筒骨汤，正宗的过桥米线必须要用鹅汤，上面一层鹅油盖住，不让热气散发），再配上很多小碟子装的配菜，吃的时候把配菜加到米线碗里。
而这豆花米线没有汤，豆花是一大碗，米线装了整整十个小碗，然后配上冬菜茸和韭菜末。
看着虎永刚一脸懵逼的样子，老板笑呵呵地教他怎么吃：
先拿一小碗米线，用筷子挑一块豆花放到米线上，再加一点冬菜茸和韭菜末，然后看个人的口味，加上桌子上都有的鲜甜酱油、面酱、姜蒜汁、胡椒粉、辣椒油等等调料，拌一下就可以吃了。
虎永刚依法炮制，尝了一下，豆花香嫩，米线爽滑，十分的可口。
美中不足的是，这是干拌的，没有自己想要的汤汤水水。
不过，这应该是宁静喜欢的味道，什么时候带她去品尝一下……
翌日清晨的六点钟，虎永刚又是准时醒来。不爱赖床的他，马上翻身就下了床。
宁静幽幽地道：“你又忘了那三个15秒了！”
已经准备拉开车门的虎永刚，尴尬地一笑：“明天我一定遵守，今天已经起来了，总不能再躺下去吧？”
宁静说：“你自己的身体自己多注意啊，靠我督促是不行的！”
“知道，知道！”虎永刚嬉皮笑脸地答应着，拉开车门就下了车，小嘀嘀也赶紧跳下车，到花圃里去拉屎撒尿了。
他正要去追嘀嘀的时候，宁静叫住了他：“你去遛嘀嘀的话，就把车门锁上吧，现在很凉爽，正好睡个回笼觉。”
“那你吃早饭怎么办？”
“你多转一会儿，我想多睡一会儿。早饭的话，你随便给我带点就行了。”
“好吧。”虎永刚答应道。心里却嘀咕：你的随便可真不随便！
虽然正当夏季，但麻栗坡这里的早晚确实很凉快，睡觉都要盖被子，难怪当地人说，空调、电风扇在他们这里不好卖。
今天是个好天气，碧空万里，点缀着几朵白云，好心情的虎永刚牵着小嘀嘀，沿着明河边慢慢腾腾地往前走。看起来他是在欣赏河岸两边的风光，其实他的注意力都在寻找早餐店铺上。
因为时间太早，店铺基本上都还没有开张。不过街面上已经有三三两两背着货筐的老乡，急匆匆地往前赶路。
虎永刚灵机一动：他们都是步行过来，背篓里又多是农副产品，一定在附近有菜市场。菜市场也一定会有早餐铺子。
于是，他跟着老乡的脚步一路走了过去。
果然，一拐弯，顿时人声鼎沸，一个大型的农贸市场出现在眼前。
地上潮湿又很脏，他赶紧把嘀嘀抱起来，不让它乱跑了。小东西的毛是纯白的，弄脏了很难处理。
市场给虎永刚的感觉是多、乱、杂。
多是说它的人多、摊多、蔬菜水果多。好多都是第一次看到，根本叫不出名字。各种各样稀奇古怪的水果、菌菇、野菜还有很多花花草草的，让虎永刚目不暇接。
最神奇的是一个花不像花、果不像果的东西，形状像桃子、像菠萝，又像是含苞待放的莲花，通体金色，煞是好看。
问了摊主，才知道它有个好听的名字，叫做地涌金莲，也叫千层莲花、不倒金刚。
说它乱，也真是乱！车子乱停乱放，摊位随意乱摆，行人摩肩接踵，地上污水横流，各种叫卖声此起彼伏。
这里卖的东西也很杂，锅碗瓢盆、笤帚扫把、种子化肥等各种生产工具、生活物资，应有尽有。
最为神奇的是，一个年轻的女人，居然摆了几个巨大的蜂窝在卖。不知道是蜜蜂还是马蜂的窝，看她从蜂窝孔里夹出来的蜂蛹，又大又白，真想买回去，下油锅炸了吃。
虎永刚来的目的是吃早餐，这里的早餐店铺和摊位都已经忙得不亦乐乎、热火朝天。
一个摆着一排排黑乎乎碗一样的摊位吸引了他。
问了摊主才知道，这是在做麻栗坡最着名的小吃——油糖糕，已经有了一百多年的历史了。
那个黑乎乎的不是碗，是铜钵。
只见摊主先在铜钵里刷了一层食用油，然后舀了一勺加了鸡蛋的米浆倒进去，待米浆煎凝固后，用一根长钢针把它翻身，再煎了一会儿，等两面都成了金黄色，用钢针扎了看一下，不再冒出白色米浆，就可以从铜钵里取出了。
价格也不贵，三块钱一个。
虎永刚先买了一个，入口一尝，酥软香甜，像是鸡蛋糕和面包相结合的口感。
他撕了一小块，喂给嘀嘀，然后又买了两个，准备带回去给宁静吃。
早上他都喜欢来点汤汤水水的，旁边一家名为“砚山米线”的铺子也开了门。
也不知道算不算是本地特产，反正米线是云南的，砚山也是文山州的，约等于麻栗坡特色美食吧。
进门随口一问，老板很骄傲：“我家的米线，不仅是本地特色，而且还是云南的骄傲、文山的瑰宝，舌尖上的美食！”
虎永刚给他说笑了：“吹牛谁不会？”
老板也笑：“吹不吹牛，你尝一尝不就知道了？”
虎永刚说：“大清早的，来就是吃你家米线的。”
老板问：“你想吃什么米线呢？”
虎永刚反问：“你家有什么？”
老板的嘴巴子很溜，就像一说相声的在报菜名儿：“我家的米粉，品种多样。按照做法来说，有砂锅米线、大锅米线、小锅米线，炒米线、蒸米线，还有凉拌米线；
按照口味来说，有麻辣米线、酸汤米线，还有清汤米线；
按照配料来说，有牛肉米线、肥肠米线、猪脚米线、豆花米线、过桥米线等等。
就看你想吃什么米线？”
虎永刚：“你一下说了这么多，我也不知道想吃什么好了，就来一个你最拿手的吧。”
老板想了一下，笑道：“我家的米线其实我都拿手。看你是外地来的，就给你推荐一个豆花米线吧。包你在其它地方吃不到的。”
虎永刚说：“好！”
豆花这东西，确实只有西南地区才正宗，就是不知道加到米线里是什么味道？
这豆花米线端上来的时候，完全和想象中的不一样。
就连作者画虎成猫也没有想到，居然是和过桥米线那样，用一个大托盘端上来的。
它和过桥米线又恰恰相反！
过桥米线是一大碗汤米线（汤是鸡汤或筒骨汤，正宗的过桥米线必须要用鹅汤，上面一层鹅油盖住，不让热气散发），再配上很多小碟子装的配菜，吃的时候把配菜加到米线碗里。
而这豆花米线没有汤，豆花是一大碗，米线装了整整十个小碗，然后配上冬菜茸和韭菜末。
看着虎永刚一脸懵逼的样子，老板笑呵呵地教他怎么吃：
先拿一小碗米线，用筷子挑一块豆花放到米线上，再加一点冬菜茸和韭菜末，然后看个人的口味，加上桌子上都有的鲜甜酱油、面酱、姜蒜汁、胡椒粉、辣椒油等等调料，拌一下就可以吃了。
虎永刚依法炮制，尝了一下，豆花香嫩，米线爽滑，十分的可口。
美中不足的是，这是干拌的，没有自己想要的汤汤水水。
不过，这应该是宁静喜欢的味道，什么时候带她去品尝一下……