第128章 奶皮子好香

作者:吃凉皮的猫返回目录加入书签投票推荐

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    临近中午。

    阳光透过树叶的缝隙,洒在植物园的草坪上,形成斑驳的光影。

    周麟带来到了做饭的地点,拿出了新鲜的食材。

    他先是开始制作花生奶酪,每一步都精心操作,力求完美。

    他先将早已洗得干干净净的花生倒入锅中,开启大火,然后凉油下锅,开始慢慢浸炸。

    锅中的花生,在油的包围下逐渐变得香脆,发出诱人的香气。

    随着油温的升高,锅中开始冒泡。

    他适时地将火调至小火,让花生在温和的火力下继续炸。

    炸好的花生,呈现出金黄的诱人色泽。

    接着,他小心地将炸好的花生捞出,用温水轻轻冲洗,把花生表面的油花洗掉,让花生恢复原本的清爽口感。

    整个过程虽然简单,却需要细心,确保每一颗花生都处理得恰到好处。

    然后,他将处理好的花生倒入榨汁机中,加入适量的水,开始将花生全部粉碎。

    榨汁机的轰鸣声响起,花生在机器的作用下逐渐变成细腻的花生糊。

    最后,他将花生糊倒入锅中,加水,开始熬。

    在锅中加入牛奶和冰糖,锅中的花生奶酪开始呈现出诱人的乳白色,散发着浓郁的花生和牛奶的香气。

    “大家自己在家里做花生奶酪的时候,其实可以加入一些创意元素,让口感和风味更加丰富多彩。”周麟微笑着看向身边围观的家长们,开始传授起自己的制作经验。

    “比如说,在锅中加入一些西米,就变成了西米花生奶酪。西米口感Q弹,与花生奶酪的细腻滑润形成了有趣的对比,让人吃起来更加有层次感。”

    “另外,如果你们喜欢水果的口感,也可以尝试加入一些水果丁,比如草莓、蓝莓、芒果等,这样就成了水果花生奶酪。水果的酸甜与花生奶酪的香甜交织在一起,既解腻又增添了口感的变化。”

    周麟说完,开始专注于手头的工作。

    他轻轻地用筛网将锅中的浮沫筛出去,确保花生奶酪的口感更加纯净。

    经过一番精心的熬制和筛滤,花生奶酪终于做好了。

    周麟将花生奶酪搁置在一旁,让它自然冷却下来。

    随着时间的推移,那诱人的香味逐渐弥漫开来,围观的人也渐渐增多。

    花生奶酪做好之后。

    他开始做扬州炒饭。

    金华火腿、熟鸡肉、虾仁、香菇、海参、胡萝卜、鸡蛋等食材,都是来之前就已经准备好的。

    还有葱姜等调味料。

    周麟熟练地开始准备食材,他的动作利落而有序,每个步骤都显示出他的专业。

    他将鸡蛋往锅沿轻轻一磕,鸡蛋飞去盆中,然后迅速将鸡蛋打散。

    接着,他拿出虾仁,将虾仁去壳去肠线,确保食材的干净。

    鸡腿肉切丁,放入煮沸的锅中,加入料酒、葱、姜,去腥味。

    他的手法熟练,每一个动作都精准到位,确保食材的最佳口感。

    将海参的肠去掉,切丁,把海参放入煮沸的锅中,放一点黄酒,去除海参的腥味。

    海参是食材中的珍品,他的处理方式无可挑剔,显示出对食材的珍惜。

    将香菇、胡萝卜、金华火腿也切成丁。

    他熟练地切丁,每个食材都切得大小均匀,确保口感的统一。

    胡萝卜、青豆、虾仁,分别焯水……

    将所有已经熟了的食材放在盆中备用。

    周麟准备开始制作扬州炒饭。

    他热锅,倒入鸡蛋液,开始翻炒,鸡蛋要嫩不要老。

    他的手法熟练。

    炒至鸡蛋液凝固成小块,他再加入所有的食材,和早就蒸好带过来的米饭,一起倒进大锅里,迅速翻炒。

    他一边翻炒,一边用铲子将米饭打散,使米饭和食材充分混合。

    看着周麟赏心悦目的炒饭手艺,引起了老师和家长们的围观。

    他们纷纷围在周麟身边,目不转睛地盯着锅里的炒饭。

    炒饭的香味弥漫在空气中,吸引了不少正在游玩的游客。

    小朋友们闻道香味后,也纷纷围在了周麟身边,盯着炒饭,脸上充满期待。

    “周大厨,我在家里炒饭的时候,米饭老是一块一块的炒不开,要怎么办才好?”林爱军经常在家里做炒饭,但很难做到完美,所以想要请教周麟。

    他的眼神中充满了期待,希望能从周麟那里学到一些技巧。

    周麟一边炒饭,一边耐心地回答道:“加点水,顺着锅的边沿,接着水汽,就可以轻松将一块一块的饭团压散,然后加点黄酒,再加点酱油,不要加多了,主要是用来提香和提鲜的。”

    周麟一边说着,一边大力翻炒:“最后加盐和白胡椒粉,将米饭炒至松散。”

    他的动作熟练而有力,每个步骤都显示出他的专业。

    最后,周麟关火,加入小香葱。

    他轻轻地翻炒几下,让香葱的香味融入到炒饭中。

    出锅了!

    周麟将炒好的炒饭,盛入一个个精致的盘中。

    那一刹那,金黄璀璨的炒饭仿佛是镶嵌在盘中的一幅画作,颗粒分明,色彩鲜艳,散发着诱人的光泽。

    香气更是难以言喻,它弥漫在空气中,如同一个调皮的精灵,引得周围的人群纷纷驻足,屏住了呼吸。

    围观的老师们和家长们,还有那些活泼可爱的小朋友们,甚至是路过的游客,无一不被这扑鼻的香气所吸引。

    他们不由自主地凑近了一些,那眼神中充满了惊讶,仿佛是想要将这香气的来源看透一般。

    一时间,大家的目光都集中在了周麟面前的锅上,仿佛那锅中有什么魔法,让人移不开视线。

    老师们开始忙碌起来,他们精心地为小朋友们分发扬州炒饭。

    每一位老师都面带微笑,温柔地递上热腾腾、香气四溢的炒饭,同时不忘叮嘱小朋友们要小心烫口,慢慢享用。

    而在另一边,余建国和芳姨、严婶也开始了他们的工作。

    他们默契地配合着,一碗碗花生奶酪被打出来,整齐地摆放在一旁。

    每一碗花生奶酪都看起来诱人至极,奶白色的奶酪上覆盖着一层薄薄的奶皮子,散发出浓郁的香气。

    刘雯锦拿到花生奶酪的瞬间,眼睛顿时亮了起来。

    她迫不及待想要尝一口,不过她还是决定先给班级里的小朋友。

    “这奶酪真好,奶皮子好香啊!”刘雯锦赞叹道。

    周围的孩子们,喝了一口花生奶酪之后,纷纷附和,表示对花生奶酪的喜爱。

    “雪雪哥哥做的花生奶酪好好喝,小小喜欢喝!”小小高兴地大喊。

    白小捷见状,很是欣慰。