第一百二十九章 清蒸鲈鱼，糖醋鲈鱼
推荐阅读：神印王座II皓月当空、深空彼岸、明克街13号、弃宇宙、最强战神、花娇、绝色总裁的贴身兵王、韩娱之临时工、女神的超能守卫、无敌悍民
一秒记住【爱尚小说网 www.23xsw.net】，精彩小说无弹窗免费阅读！
此时早就被香味吸引的科比和奥尼尔他们早就厨房边上围观着，李媛她们也同样如此。
在看到夏天在碗中摆弄鱼的时候，科比问道：“你这是在干嘛？”
听到科比的话后，注意力都放在手上的夏天抬起头，看到所有人都在一起时，嘴角抽搐道：“腌制鱼，给鱼肉入味这样等下做起来才好吃。”
对于有人围观夏天早已见怪不怪了，只是他没想到的是科比和奥尼尔居然也会跟李媛她们一样，这让夏天心中科比和奥尼尔等伟岸的身影彻底破灭。
他想不明白，明明都是男人怎么会跟李媛她们女人那么八卦呢？
“原来你真会做菜啊？”
奥尼尔目瞪口呆道：“我还以为你在说笑呢，没想到是真的，看起来很不错，就是不知道味道怎样。”
说着，奥尼尔视线忍不住放在做好的毛蟹和虎纹蛙上，鼻子不断的耸动不时的咽着口水。
夏天也看到奥尼尔的神情，不由笑道：“我在别的方面可能比不上那些有名的大厨，可在味道上的话，我还是有自信的。至于你说的味道怎样，等会儿你自己尝尝不就知道了？”
趁着这个时间，夏天将大葱一份为二，一部分切成葱花，另一部分切成葱丝，生姜切末，大蒜切末。
做完这些，夏天开始调制汤汁。
糖醋鱼的汤汁非常的重要，每一种配料的比例要求也很严格，如果胡乱配置的话，那么配置出来的汤汁味道就不敢想象了。
夏天将紫砂醋，蜜甘糖，豆酱油和清水的比例按着一比一比一比二的比例倒入一个碗中，接着又放入了少量的海蓝盐和味鲜精，然后搅拌均匀，放在一边备用。
这时候的夏天连忙走到蒸笼边，小心的开着蒸笼盖，让水蒸气蒸发后才看清了蒸笼里的清蒸鱼，开过口中的鱼肉已经变成雪白色，夏天拿了根筷子往鱼身插了插，很轻松就捅了进去，完全没有一丁点的阻碍。
看到这样的状况，夏天就知道鱼好了，于是夏天连忙把刚才切好的葱花撒了一些在鱼上面，然后就端起整个蒸笼放在一边。
接着夏天就把炒锅里的水给倒掉后，等锅里烧热，倒入了一些油，等油烧开，夏天把这些油倒在已经蒸好的鱼上面，因为有油的关系，清蒸鱼的盘子里顿时传来一阵阵‘啧啧啧’的声音，一股带着姜葱味和鱼肉味的香气四散开来。
因为是清蒸的关系，除了一开始鲈鱼身上有摸了些许海蓝盐外，夏天又适当的放了点味鲜精后就没有在放别的调味料了，因为清蒸鱼的味道本来就比较淡，夏天也不想画蛇添足的弄成重口味的。
眼见鱼在碗中腌制了已经有快二十分钟左右了，夏天连忙将面粉和淀粉调制成糊状，然后均匀的在鱼的两边涂抹上。
做完这一切，夏天将超过重新放在炉灶上加热，等锅烧热，夏天倒入普通的花生油入锅。
等到油温达到六七成熟的时候，就看到夏天用手捏住鲈鱼的尾巴，然后鱼头朝下，直接将鱼从锅边划
入油锅里面。
鲈鱼入锅，油花溅起，整锅深金色的花生油顿时沸腾起来，鲈鱼进入油锅，就见油花翻腾，瞬间，鲈鱼身体表面的那层糊状粉以肉眼可见的速度慢慢的变黄。
这个时候的夏天连忙从旁边的案板上拿起锅勺，从锅里勺油往鱼的尾部慢慢的浇了过去。
浇了好几遍之后，再看看鱼的身体之上被刀划开的缝隙开始微微张开，露出里面洁白的嫩肉，而鱼身表面则变成了淡淡的黄色。
看差不多了，夏天拿过一双筷子，一手轻轻的捏住鱼尾慢慢的网上提，另一手拿着筷子则夹住鱼的身子，鱼身离油，只留鱼头还浸泡在油里面继续用油炸熟鱼头。
两分多钟后，鱼头变成了金黄色。
做到这一步，夏天连忙把整条炸好的鱼给连提带夹的弄到了边上干净的碗里，然后开始处理另外一条还没炸的鱼。
不到十分钟的时间，第二天鱼的初炸就炸好了，见状，夏天连忙把灶炉里的火给弄小了一些后，才再次把两条鱼一起放入油里面缓炸。
经过初炸的鱼身子只要不是用力的话是不用担心鱼断掉或者骨肉分离的，加上缓炸的话两条一起总比一条一条来快的多还不浪费时间，最重要是不麻烦。
随着鱼再次入锅，夏天就看到原本淡黄色的鱼身表面慢慢的变成金黄色，而雪白的鱼肉也又一小部分慢慢变成淡黄色。
此时。
科比和奥尼尔两人的眼睛一动不动的盯着锅里已经开始出现金黄色的鲈鱼，两人好像忘记了所有的事情一样，神情前所未有的专一。
不单单是科比和奥尼尔，李媛她们和妮莎跟尼塔，甚至连王欣和郭玲跟林琳也都一动不动的盯着夏天的举动。
突然，李媛眼睛转了转，咽着口水道：“那啥，夏天，我们明天或者后天还吃这鱼好不好？”
夏天的视线都放在油锅里的鱼身上，想也没想，开口道：“到时候在看吧，这玩意又不是我说做就可以做的，到时候要是运气不好没抓到呢？我去哪里生鱼来做给你们吃？”
奥尼尔的眼睛这个时候一会儿看看油锅里的鱼，一会儿又在已经做好的，毛蟹，虎纹蛙和清蒸鱼上转几圈，连忙点头：“嘿，我说哥们，虽然我还没有尝到味道，不过看起来味道肯定不会差到哪里去，这么好吃的东西要是不能天天吃上一次的话岂不是太可惜了吗？”
夏天扭头看了一眼李媛，然后又看了看站在她身边的奥尼尔，李媛说起来也有一米六七八左右，可在两米多的奥尼尔身边完全就好像是小孩子，这样的身高差不能用萌来形容，因为实在跟萌扯不到边，只能用搞笑来形容。
你能想象李媛和奥尼尔站在一起都不到奥尼尔的胸口的场景吗？
转过头的夏天用双手中的勺子和筷子轻轻的给鱼翻了一个身子，让鱼换了个面继续炸，这才说道：“天天吃是不可能的，因为我这里每天的食物都和前一天的不同，要是换成两三天吃一次倒是可以，不过这个的希望也不大，毕竟鱼在水里是会跑
的，要是抓到倒是可以做来吃，可要是没抓到呢？”
“那当然就吃不到了。”奥尼尔自信满满的出声，开玩笑这么简单的问题能难得了未来篮球界最伟大的自己吗？
夏天呵呵笑了声：“是啊，所以现在的话你还觉得天天吃这个想法还能行得通吗？这里可不比外面的城市，要是在城市里，随便进一个超市，什么样的食材买不到？想吃什么随时都可以买到。”
说到这里，夏天看了眼科比和奥尼尔苦笑道：“你们今天才来，所以可能不太清楚，我岛上和外面不同，这里不管是吃的蔬菜还是水果或者是海鲜之类的都需要自己动手，蔬菜和水果倒是比较简单，菜园和果园里有，一般都是王欣她们去摘，可海鲜的话就只能我亲自去抓了，不管是淡水湖那里还是海中的鱼虾蟹都是会乱跑的，它们可不像蔬菜水果那样长在一个地方也不反抗的等着我们去摘，可海鲜是活的生物啊，它们是会逃跑的。能不能抓到只能看运气好不好了。运气好的话一次两次的很正常，可运气不好的话别说抓了连看都看不到。”
李媛和奥尼尔两人脸上明显残留着不甘心，只能在一边急的团团转，眼见夏天根本就不听劝，两人也没辙了，加上他（她）们俩也认为夏天的话很有道理，只是理解简单，可接受的话就没有那么容易了，只不过两人的眼睛总会在油锅里的鱼和已经做好的菜上面不停的扫来扫去。
鲈鱼翻身，夏天继续炸了两三分钟左右，就发现此事的鲈鱼身上已经彻底的变成了金黄色，而那些用刀划开的位置则开始往外面挺翘起来，如同一个个的小正方形一样，再加上两侧对称，让整条鱼的外形看起来显得格外的好看。
“我的天，这香气真的让太让人受不了了。”奥尼尔看着锅里的鲈鱼，嘴里嘟囔道。
科比也是一脸赞同的苦笑道：“的确会让人忍不住流口水，因为我们是运动员的关系，吃的只能是那些难以下咽的营养餐，对于那些美味的食物我们也只能眼睁睁的看着却不敢吃，每次除非是赛季结束后的三个月里，我们才能偶尔的尝一下鲜，可也不能吃太多，不然等新赛季开始的时候体侧不过关，那到时候日子就不好过了。”
就在奥尼尔和科比两人说话的期间，李媛等女人和妮莎跟尼塔则双眼发光盯着已经做好的菜，闻着那一股股沁人心扉的致命香气，她们恨不得马上就尝一口。
再次用油将鱼身上浇了一遍，夏天直接用筷子和勺子把鱼给从锅里半夹半捞了出来，放在早已经准备好的碗盆里面。
看到鱼出锅了，李媛连忙道：“夏天，可以吃了吗？”
夏天哭笑不得道：“都说是糖醋鱼了，糖和醋都没呢，这叫哪门子糖醋鱼啊？”
“呃……”
李媛傻眼了，一时间说不出话来。
奥尼尔则恍然大悟道：“我知道了，刚才你弄的那碗‘水’就是打算用在这里的是吧？”
“是。”
夏天点头，不过他还是对着奥尼尔解释道：“那些是调好味道的调味汁需要加工熬制才能用。”
此时早就被香味吸引的科比和奥尼尔他们早就厨房边上围观着，李媛她们也同样如此。
在看到夏天在碗中摆弄鱼的时候，科比问道：“你这是在干嘛？”
听到科比的话后，注意力都放在手上的夏天抬起头，看到所有人都在一起时，嘴角抽搐道：“腌制鱼，给鱼肉入味这样等下做起来才好吃。”
对于有人围观夏天早已见怪不怪了，只是他没想到的是科比和奥尼尔居然也会跟李媛她们一样，这让夏天心中科比和奥尼尔等伟岸的身影彻底破灭。
他想不明白，明明都是男人怎么会跟李媛她们女人那么八卦呢？
“原来你真会做菜啊？”
奥尼尔目瞪口呆道：“我还以为你在说笑呢，没想到是真的，看起来很不错，就是不知道味道怎样。”
说着，奥尼尔视线忍不住放在做好的毛蟹和虎纹蛙上，鼻子不断的耸动不时的咽着口水。
夏天也看到奥尼尔的神情，不由笑道：“我在别的方面可能比不上那些有名的大厨，可在味道上的话，我还是有自信的。至于你说的味道怎样，等会儿你自己尝尝不就知道了？”
趁着这个时间，夏天将大葱一份为二，一部分切成葱花，另一部分切成葱丝，生姜切末，大蒜切末。
做完这些，夏天开始调制汤汁。
糖醋鱼的汤汁非常的重要，每一种配料的比例要求也很严格，如果胡乱配置的话，那么配置出来的汤汁味道就不敢想象了。
夏天将紫砂醋，蜜甘糖，豆酱油和清水的比例按着一比一比一比二的比例倒入一个碗中，接着又放入了少量的海蓝盐和味鲜精，然后搅拌均匀，放在一边备用。
这时候的夏天连忙走到蒸笼边，小心的开着蒸笼盖，让水蒸气蒸发后才看清了蒸笼里的清蒸鱼，开过口中的鱼肉已经变成雪白色，夏天拿了根筷子往鱼身插了插，很轻松就捅了进去，完全没有一丁点的阻碍。
看到这样的状况，夏天就知道鱼好了，于是夏天连忙把刚才切好的葱花撒了一些在鱼上面，然后就端起整个蒸笼放在一边。
接着夏天就把炒锅里的水给倒掉后，等锅里烧热，倒入了一些油，等油烧开，夏天把这些油倒在已经蒸好的鱼上面，因为有油的关系，清蒸鱼的盘子里顿时传来一阵阵‘啧啧啧’的声音，一股带着姜葱味和鱼肉味的香气四散开来。
因为是清蒸的关系，除了一开始鲈鱼身上有摸了些许海蓝盐外，夏天又适当的放了点味鲜精后就没有在放别的调味料了，因为清蒸鱼的味道本来就比较淡，夏天也不想画蛇添足的弄成重口味的。
眼见鱼在碗中腌制了已经有快二十分钟左右了，夏天连忙将面粉和淀粉调制成糊状，然后均匀的在鱼的两边涂抹上。
做完这一切，夏天将超过重新放在炉灶上加热，等锅烧热，夏天倒入普通的花生油入锅。
等到油温达到六七成熟的时候，就看到夏天用手捏住鲈鱼的尾巴，然后鱼头朝下，直接将鱼从锅边划
入油锅里面。
鲈鱼入锅，油花溅起，整锅深金色的花生油顿时沸腾起来，鲈鱼进入油锅，就见油花翻腾，瞬间，鲈鱼身体表面的那层糊状粉以肉眼可见的速度慢慢的变黄。
这个时候的夏天连忙从旁边的案板上拿起锅勺，从锅里勺油往鱼的尾部慢慢的浇了过去。
浇了好几遍之后，再看看鱼的身体之上被刀划开的缝隙开始微微张开，露出里面洁白的嫩肉，而鱼身表面则变成了淡淡的黄色。
看差不多了，夏天拿过一双筷子，一手轻轻的捏住鱼尾慢慢的网上提，另一手拿着筷子则夹住鱼的身子，鱼身离油，只留鱼头还浸泡在油里面继续用油炸熟鱼头。
两分多钟后，鱼头变成了金黄色。
做到这一步，夏天连忙把整条炸好的鱼给连提带夹的弄到了边上干净的碗里，然后开始处理另外一条还没炸的鱼。
不到十分钟的时间，第二天鱼的初炸就炸好了，见状，夏天连忙把灶炉里的火给弄小了一些后，才再次把两条鱼一起放入油里面缓炸。
经过初炸的鱼身子只要不是用力的话是不用担心鱼断掉或者骨肉分离的，加上缓炸的话两条一起总比一条一条来快的多还不浪费时间，最重要是不麻烦。
随着鱼再次入锅，夏天就看到原本淡黄色的鱼身表面慢慢的变成金黄色，而雪白的鱼肉也又一小部分慢慢变成淡黄色。
此时。
科比和奥尼尔两人的眼睛一动不动的盯着锅里已经开始出现金黄色的鲈鱼，两人好像忘记了所有的事情一样，神情前所未有的专一。
不单单是科比和奥尼尔，李媛她们和妮莎跟尼塔，甚至连王欣和郭玲跟林琳也都一动不动的盯着夏天的举动。
突然，李媛眼睛转了转，咽着口水道：“那啥，夏天，我们明天或者后天还吃这鱼好不好？”
夏天的视线都放在油锅里的鱼身上，想也没想，开口道：“到时候在看吧，这玩意又不是我说做就可以做的，到时候要是运气不好没抓到呢？我去哪里生鱼来做给你们吃？”
奥尼尔的眼睛这个时候一会儿看看油锅里的鱼，一会儿又在已经做好的，毛蟹，虎纹蛙和清蒸鱼上转几圈，连忙点头：“嘿，我说哥们，虽然我还没有尝到味道，不过看起来味道肯定不会差到哪里去，这么好吃的东西要是不能天天吃上一次的话岂不是太可惜了吗？”
夏天扭头看了一眼李媛，然后又看了看站在她身边的奥尼尔，李媛说起来也有一米六七八左右，可在两米多的奥尼尔身边完全就好像是小孩子，这样的身高差不能用萌来形容，因为实在跟萌扯不到边，只能用搞笑来形容。
你能想象李媛和奥尼尔站在一起都不到奥尼尔的胸口的场景吗？
转过头的夏天用双手中的勺子和筷子轻轻的给鱼翻了一个身子，让鱼换了个面继续炸，这才说道：“天天吃是不可能的，因为我这里每天的食物都和前一天的不同，要是换成两三天吃一次倒是可以，不过这个的希望也不大，毕竟鱼在水里是会跑
的，要是抓到倒是可以做来吃，可要是没抓到呢？”
“那当然就吃不到了。”奥尼尔自信满满的出声，开玩笑这么简单的问题能难得了未来篮球界最伟大的自己吗？
夏天呵呵笑了声：“是啊，所以现在的话你还觉得天天吃这个想法还能行得通吗？这里可不比外面的城市，要是在城市里，随便进一个超市，什么样的食材买不到？想吃什么随时都可以买到。”
说到这里，夏天看了眼科比和奥尼尔苦笑道：“你们今天才来，所以可能不太清楚，我岛上和外面不同，这里不管是吃的蔬菜还是水果或者是海鲜之类的都需要自己动手，蔬菜和水果倒是比较简单，菜园和果园里有，一般都是王欣她们去摘，可海鲜的话就只能我亲自去抓了，不管是淡水湖那里还是海中的鱼虾蟹都是会乱跑的，它们可不像蔬菜水果那样长在一个地方也不反抗的等着我们去摘，可海鲜是活的生物啊，它们是会逃跑的。能不能抓到只能看运气好不好了。运气好的话一次两次的很正常，可运气不好的话别说抓了连看都看不到。”
李媛和奥尼尔两人脸上明显残留着不甘心，只能在一边急的团团转，眼见夏天根本就不听劝，两人也没辙了，加上他（她）们俩也认为夏天的话很有道理，只是理解简单，可接受的话就没有那么容易了，只不过两人的眼睛总会在油锅里的鱼和已经做好的菜上面不停的扫来扫去。
鲈鱼翻身，夏天继续炸了两三分钟左右，就发现此事的鲈鱼身上已经彻底的变成了金黄色，而那些用刀划开的位置则开始往外面挺翘起来，如同一个个的小正方形一样，再加上两侧对称，让整条鱼的外形看起来显得格外的好看。
“我的天，这香气真的让太让人受不了了。”奥尼尔看着锅里的鲈鱼，嘴里嘟囔道。
科比也是一脸赞同的苦笑道：“的确会让人忍不住流口水，因为我们是运动员的关系，吃的只能是那些难以下咽的营养餐，对于那些美味的食物我们也只能眼睁睁的看着却不敢吃，每次除非是赛季结束后的三个月里，我们才能偶尔的尝一下鲜，可也不能吃太多，不然等新赛季开始的时候体侧不过关，那到时候日子就不好过了。”
就在奥尼尔和科比两人说话的期间，李媛等女人和妮莎跟尼塔则双眼发光盯着已经做好的菜，闻着那一股股沁人心扉的致命香气，她们恨不得马上就尝一口。
再次用油将鱼身上浇了一遍，夏天直接用筷子和勺子把鱼给从锅里半夹半捞了出来，放在早已经准备好的碗盆里面。
看到鱼出锅了，李媛连忙道：“夏天，可以吃了吗？”
夏天哭笑不得道：“都说是糖醋鱼了，糖和醋都没呢，这叫哪门子糖醋鱼啊？”
“呃……”
李媛傻眼了，一时间说不出话来。
奥尼尔则恍然大悟道：“我知道了，刚才你弄的那碗‘水’就是打算用在这里的是吧？”
“是。”
夏天点头，不过他还是对着奥尼尔解释道：“那些是调好味道的调味汁需要加工熬制才能用。”