第十二章 接受挑战
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区区十来分钟，汪梦远就麻利地完成了任务，辗转来到大厅，又开始找事干，先给餐桌上瓶里添满辣椒油，然后把餐巾纸折好放在桌上备用，接着几壶柠檬水放着备用。
看到这幕，林温雅笑着说：“他们几个人呢，怎么就你一个人在大厅？等他们回来再干。”
“他们……我也不知晓，反正现在没有顾客，新来的，多学习多实践。”汪梦远直截了当地说。
林温雅哈哈笑道：“不用大费周折地学习，把顾客当成来家里做客的亲戚们，自然而然就知道该干啥啦。”
“再好的服务抵不过热情款待。”汪梦远嘿嘿一笑。
“你挺有趣的。”
林温雅莫名其妙的一句话让汪梦远不知所云。
“适才，看你在全神贯注地朗诵报纸。”汪梦远好奇道。
“这个怎么回答呢？我就是好奇试试呗。
以往，我去买奶茶瞧到前台小姐闲暇趴在台上记英语单词背生活基本用语，我就是一脸的好奇问道。
答案让我意想不到，她说万一哪天有外国游客来买，她可以用英语跟他们畅谈无阻。
我想趁这每天15分钟的空闲时间读读，一方面可以让我嗓音更加好听入耳，另一方面增强记忆力，也能多认识几个字，以备不时之需。”林温雅道。
“储存的知识永不够用的，不得不时刻补给，才能与时俱进。”汪梦远佩服她这一点，具有忧患意识。
“至理名言，让我受教了。”林温雅抱拳道，搞笑的动作。
“收银是专门培训的还是无师自通?”汪梦远问道。
“上个收银员传授和自己琢磨的，不过还有好多东西都是一知半解的。”林温雅自豪道。
“你很强，排队那么长，你都能从容应对，换作我头都被搞爆炸了，我是由衷的佩服你。”温梦远伸出大拇指。
“甭管几个人，哪怕整个大厅都在排队买单，都不能心慌，急中生乱，一位一位地过，核算，再核算就不会出错。”林温雅斩铁截铁道。
“一年回家几趟吗？”汪梦远一发不可收拾地问道。
“几年回家一趟，跟你不同，过年会有顾客来吃年夜饭，店忙，阿姨加工资希望我们自愿留下来的，不然店就开不了张。
二年没有见过我家宝宝了，和张阿姨协商好了。暑假多招几个服务员，可以回家休息一阵子。”
林温雅，一边滔滔不绝道，一边用手比划孩子的身高，前段时间视频那么高，昨天视频又长了不少，眸子里隐藏期待，全身散发出作为母亲的喜悦。
“过几天你就可以回家啦。”汪梦远安慰道。
“借你吉言。”林温雅开心的嘴都合不住了。
此刻，一对男女，左拐主动走到C区，C区的座位都是沙发，坐着比较舒坦。
“温雅姐，点菜宝给我一个。”汪梦远伸长胳膊，张开手掌。
汪梦远拿着菜单薄和餐巾纸，拎着水壶走到顾客的面前。
“两位，你们好！请坐，菜单薄给你们，先看着。”
风度翩翩的男士，抽出一张纸擦手心沁出的汗，“有啥特色菜，可以推荐的吗？”
汪梦远一边翻菜单，一边热情地说：“刚来的，不知哪些是特色菜，顾客点的比较多的是这些菜：陕南豆衣菠菜、凉皮小吃、手抓羊排……”
“蘸汁猪肉水饺、陕西凉皮、手抓羊排和干煸豆角，目前就这些。”
男士把菜单薄一页一页的翻看，看到喜欢的指了指，又口述一遍。
“请问，有何忌口的吗？葱姜蒜豆芽要吗？”点好菜，汪梦远询问他们的口味。
“没有，该怎么做就怎么做。”男士爽快地回答。
见到他走过来取“预付账单”，林温雅竖起拇指，连连称赞：“牛！牛！点菜都学得有模有样，而漠北点菜都学了两天，因为他不太会拼音。”
过了不知多久，他们都回来了。
“梦远，今天负责C区吧？”小陈商量着说。
“这个……实在忙不过来你得支援我。”汪梦远略带不自信。
“若是能顺利完成，晚上，哥奖励一份肉夹馍。”小陈的声音很小，像蚊子嗡嗡。
“接受挑战。”
假如服务顾客是一场没有硝烟的战争。
此时，汪梦远正处于激烈的斗争中，他需要把这仗打得漂漂亮亮。
见到西装革履的两位青年男士谈笑风生中走过来，汪梦远飞云掣电迎上去，给个笑脸打招呼道：“你们好，请两位跟我这边来。”
走了十来步，汪梦远将他们领到59号单人桌，他们看了一眼死活不坐，索性走到61号桌，不忘礼貌道：“这，可以坐吗？”
“当然可以。”汪梦远无奈道。
单人桌是边长为半米的餐桌，一位顾客来时，乐意选择坐的；而双人桌是长一米多、宽为半米的餐桌，能供四位顾客使用。
汪梦远把菜单薄递给他们，在他俩你推我搡谁先看之际，把多余的餐具轻手轻脚地捧到62号双人桌上，随即砌满柠檬水，“两位工作辛苦啦，先喝点水吧！”；
没过几秒钟，又来了三位顾客，两男一女，径直坐在65号桌，汪梦远带着装备走过去，呈上两本菜单薄，一男一女各接过一本，另一位男士微笑道：“这家店的菜名，我都能轻而易举的说出来。”
“暗地里吹就算了，今天可还有女同事在身旁。”看菜单的男士抬起头瞅他一眼。
女士低头看菜单，笑了，“男人都这么自信？要么我来测试一下。”
“下次吧，大家都快饿飘起来了，吃过饭还得回公司小憩一会。”男士有点羞赧道。
递上餐纸巾，倒满水，感觉他们还要寻思一会，汪梦远索性就走到空闲处，刚过两三分钟，有三男两女有说有笑地走进来。
这时，他可欢天喜地，欲把他们带到62号桌上，这下撤出一套餐具就行了，三个男士客客气气地落座。
始料不及的是那两位女士坐在57号的单人桌，不由的感慨道：“原来不是一块的，那真是自讨苦吃。”
此刻，汪梦远由不得自己懊悔，奔逸绝尘走到“财桌”拿一份菜单薄递给她们，折回62号桌把三套餐具收拾好放回“财桌”，接着给57号的女顾客呈上餐巾纸和斟满柠檬水。
这时，65号桌的顾客招手，汪梦远闪电般走过去。
“牛肉拌面一份……快么？上次等了半个多钟头。”女士犹豫不决道，想吃就害怕上菜慢。
“现在顾客少，快，可能你上次在人多的时候点的，这个面浇头都是现做的，需要一些时间。”
汪梦远环视四周，没有来几位顾客，微笑道。
“好吧，还有岐山臊子面一份，是汤面，西安凉皮一份，酸辣海带丝一份、椒盐蘑菇一份，肉夹馍一个。”女士继续道。
“点好了，有啥需要备注的？”汪梦远询问道。
“什么？”女士惊愕道。
“不好意思，表达的欠佳，就是有啥忌口的？辣的吃吗？生姜蒜吃吗？”汪梦远赶紧解释道。
“哦！都吃，啥都吃。”女士道，其他的两个同事表示附和，然后又继续玩手机。
又有两拨人走进来，各自选择66号和67号坐下来，汪梦远亦步亦趋，把手中的两本菜单薄分别给了他们。
57号的顾客挥手要点菜，汪梦远走过去.
“给我们来份清炖牛肉面、薄饼卷土豆丝和牛肉夹馍。”女士道。
接着，顾客们纷至沓来，汪梦远给他们一桌一桌的递菜单，不一会儿的工夫，C区坐满顾客，其他区也基本饱和。
“服务员，这边点菜！”
“帅哥，过来这边！”
“帅哥，这边加菜！”
“服务员，这边倒水！”
……
声音此起彼伏，“四面楚歌”。
对于需要点菜的，汪梦远只能说稍稍安慰一下顾客：
“这边点好，就过去；”
“快好啦，稍微等一下；”
“已经好了，现在就过去，别急；”
……
随身带着水壶，当顾客对一道菜犹豫不决时，便给就近餐桌的顾客水杯里倒满水，以及给顾客递上餐巾纸。
当顾客对要点的菜再三犹豫时，他便毕恭毕敬地跟顾客说，“先考虑，好了再喊我，”趁机把要点菜的顾客点菜。
等“风浪”过后，汪梦远才意识到，衣服被汗水染湿。
回头一瞧，顾客真多，仅凭一人之力就能解决，蛮有成就感的，他感觉离团队更近了，喜上眉梢。
他小酌柠檬水，品出丝丝的甜味。
小陈传菜路过汪梦远，挑逗的语气：“你小子可以呀，比我刚来时强多了。”
汪梦远的嘴角露出一丝微笑，“言而无信，见难不救小人也。”
“别这样说，身不由己，看你能应付得当。”
“刚才忙死我了，差点找不到东西南北。”
“老弟，试想一下晚上那香喷喷的肉夹馍，也得竭尽所能去打败它。”
“这话，我爱听。”
饭后，顾客们仓促起身离开，几乎看不到顾客在这闲情逸致地唠嗑。
因为他们是上班族，忙得聊天都成了奢侈。
区区十来分钟，汪梦远就麻利地完成了任务，辗转来到大厅，又开始找事干，先给餐桌上瓶里添满辣椒油，然后把餐巾纸折好放在桌上备用，接着几壶柠檬水放着备用。
看到这幕，林温雅笑着说：“他们几个人呢，怎么就你一个人在大厅？等他们回来再干。”
“他们……我也不知晓，反正现在没有顾客，新来的，多学习多实践。”汪梦远直截了当地说。
林温雅哈哈笑道：“不用大费周折地学习，把顾客当成来家里做客的亲戚们，自然而然就知道该干啥啦。”
“再好的服务抵不过热情款待。”汪梦远嘿嘿一笑。
“你挺有趣的。”
林温雅莫名其妙的一句话让汪梦远不知所云。
“适才，看你在全神贯注地朗诵报纸。”汪梦远好奇道。
“这个怎么回答呢？我就是好奇试试呗。
以往，我去买奶茶瞧到前台小姐闲暇趴在台上记英语单词背生活基本用语，我就是一脸的好奇问道。
答案让我意想不到，她说万一哪天有外国游客来买，她可以用英语跟他们畅谈无阻。
我想趁这每天15分钟的空闲时间读读，一方面可以让我嗓音更加好听入耳，另一方面增强记忆力，也能多认识几个字，以备不时之需。”林温雅道。
“储存的知识永不够用的，不得不时刻补给，才能与时俱进。”汪梦远佩服她这一点，具有忧患意识。
“至理名言，让我受教了。”林温雅抱拳道，搞笑的动作。
“收银是专门培训的还是无师自通?”汪梦远问道。
“上个收银员传授和自己琢磨的，不过还有好多东西都是一知半解的。”林温雅自豪道。
“你很强，排队那么长，你都能从容应对，换作我头都被搞爆炸了，我是由衷的佩服你。”温梦远伸出大拇指。
“甭管几个人，哪怕整个大厅都在排队买单，都不能心慌，急中生乱，一位一位地过，核算，再核算就不会出错。”林温雅斩铁截铁道。
“一年回家几趟吗？”汪梦远一发不可收拾地问道。
“几年回家一趟，跟你不同，过年会有顾客来吃年夜饭，店忙，阿姨加工资希望我们自愿留下来的，不然店就开不了张。
二年没有见过我家宝宝了，和张阿姨协商好了。暑假多招几个服务员，可以回家休息一阵子。”
林温雅，一边滔滔不绝道，一边用手比划孩子的身高，前段时间视频那么高，昨天视频又长了不少，眸子里隐藏期待，全身散发出作为母亲的喜悦。
“过几天你就可以回家啦。”汪梦远安慰道。
“借你吉言。”林温雅开心的嘴都合不住了。
此刻，一对男女，左拐主动走到C区，C区的座位都是沙发，坐着比较舒坦。
“温雅姐，点菜宝给我一个。”汪梦远伸长胳膊，张开手掌。
汪梦远拿着菜单薄和餐巾纸，拎着水壶走到顾客的面前。
“两位，你们好！请坐，菜单薄给你们，先看着。”
风度翩翩的男士，抽出一张纸擦手心沁出的汗，“有啥特色菜，可以推荐的吗？”
汪梦远一边翻菜单，一边热情地说：“刚来的，不知哪些是特色菜，顾客点的比较多的是这些菜：陕南豆衣菠菜、凉皮小吃、手抓羊排……”
“蘸汁猪肉水饺、陕西凉皮、手抓羊排和干煸豆角，目前就这些。”
男士把菜单薄一页一页的翻看，看到喜欢的指了指，又口述一遍。
“请问，有何忌口的吗？葱姜蒜豆芽要吗？”点好菜，汪梦远询问他们的口味。
“没有，该怎么做就怎么做。”男士爽快地回答。
见到他走过来取“预付账单”，林温雅竖起拇指，连连称赞：“牛！牛！点菜都学得有模有样，而漠北点菜都学了两天，因为他不太会拼音。”
过了不知多久，他们都回来了。
“梦远，今天负责C区吧？”小陈商量着说。
“这个……实在忙不过来你得支援我。”汪梦远略带不自信。
“若是能顺利完成，晚上，哥奖励一份肉夹馍。”小陈的声音很小，像蚊子嗡嗡。
“接受挑战。”
假如服务顾客是一场没有硝烟的战争。
此时，汪梦远正处于激烈的斗争中，他需要把这仗打得漂漂亮亮。
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走了十来步，汪梦远将他们领到59号单人桌，他们看了一眼死活不坐，索性走到61号桌，不忘礼貌道：“这，可以坐吗？”
“当然可以。”汪梦远无奈道。
单人桌是边长为半米的餐桌，一位顾客来时，乐意选择坐的；而双人桌是长一米多、宽为半米的餐桌，能供四位顾客使用。
汪梦远把菜单薄递给他们，在他俩你推我搡谁先看之际，把多余的餐具轻手轻脚地捧到62号双人桌上，随即砌满柠檬水，“两位工作辛苦啦，先喝点水吧！”；
没过几秒钟，又来了三位顾客，两男一女，径直坐在65号桌，汪梦远带着装备走过去，呈上两本菜单薄，一男一女各接过一本，另一位男士微笑道：“这家店的菜名，我都能轻而易举的说出来。”
“暗地里吹就算了，今天可还有女同事在身旁。”看菜单的男士抬起头瞅他一眼。
女士低头看菜单，笑了，“男人都这么自信？要么我来测试一下。”
“下次吧，大家都快饿飘起来了，吃过饭还得回公司小憩一会。”男士有点羞赧道。
递上餐纸巾，倒满水，感觉他们还要寻思一会，汪梦远索性就走到空闲处，刚过两三分钟，有三男两女有说有笑地走进来。
这时，他可欢天喜地，欲把他们带到62号桌上，这下撤出一套餐具就行了，三个男士客客气气地落座。
始料不及的是那两位女士坐在57号的单人桌，不由的感慨道：“原来不是一块的，那真是自讨苦吃。”
此刻，汪梦远由不得自己懊悔，奔逸绝尘走到“财桌”拿一份菜单薄递给她们，折回62号桌把三套餐具收拾好放回“财桌”，接着给57号的女顾客呈上餐巾纸和斟满柠檬水。
这时，65号桌的顾客招手，汪梦远闪电般走过去。
“牛肉拌面一份……快么？上次等了半个多钟头。”女士犹豫不决道，想吃就害怕上菜慢。
“现在顾客少，快，可能你上次在人多的时候点的，这个面浇头都是现做的，需要一些时间。”
汪梦远环视四周，没有来几位顾客，微笑道。
“好吧，还有岐山臊子面一份，是汤面，西安凉皮一份，酸辣海带丝一份、椒盐蘑菇一份，肉夹馍一个。”女士继续道。
“点好了，有啥需要备注的？”汪梦远询问道。
“什么？”女士惊愕道。
“不好意思，表达的欠佳，就是有啥忌口的？辣的吃吗？生姜蒜吃吗？”汪梦远赶紧解释道。
“哦！都吃，啥都吃。”女士道，其他的两个同事表示附和，然后又继续玩手机。
又有两拨人走进来，各自选择66号和67号坐下来，汪梦远亦步亦趋，把手中的两本菜单薄分别给了他们。
57号的顾客挥手要点菜，汪梦远走过去.
“给我们来份清炖牛肉面、薄饼卷土豆丝和牛肉夹馍。”女士道。
接着，顾客们纷至沓来，汪梦远给他们一桌一桌的递菜单，不一会儿的工夫，C区坐满顾客，其他区也基本饱和。
“服务员，这边点菜！”
“帅哥，过来这边！”
“帅哥，这边加菜！”
“服务员，这边倒水！”
……
声音此起彼伏，“四面楚歌”。
对于需要点菜的，汪梦远只能说稍稍安慰一下顾客：
“这边点好，就过去；”
“快好啦，稍微等一下；”
“已经好了，现在就过去，别急；”
……
随身带着水壶，当顾客对一道菜犹豫不决时，便给就近餐桌的顾客水杯里倒满水，以及给顾客递上餐巾纸。
当顾客对要点的菜再三犹豫时，他便毕恭毕敬地跟顾客说，“先考虑，好了再喊我，”趁机把要点菜的顾客点菜。
等“风浪”过后，汪梦远才意识到，衣服被汗水染湿。
回头一瞧，顾客真多，仅凭一人之力就能解决，蛮有成就感的，他感觉离团队更近了，喜上眉梢。
他小酌柠檬水，品出丝丝的甜味。
小陈传菜路过汪梦远，挑逗的语气：“你小子可以呀，比我刚来时强多了。”
汪梦远的嘴角露出一丝微笑，“言而无信，见难不救小人也。”
“别这样说，身不由己，看你能应付得当。”
“刚才忙死我了，差点找不到东西南北。”
“老弟，试想一下晚上那香喷喷的肉夹馍，也得竭尽所能去打败它。”
“这话，我爱听。”
饭后，顾客们仓促起身离开，几乎看不到顾客在这闲情逸致地唠嗑。
因为他们是上班族，忙得聊天都成了奢侈。