第329章 涠洲拖拉机厂
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“小江，烟州机械厂那边，实在是太感谢了。”云副厂长坐下之后就跟江小流道谢，虽然他们答应签一万罐头作为谢礼，但是感谢的话还是要说的。
江小流连忙摆手：“云副厂长，咱们不要互相客气了，也不要互相道谢了，”
“哈哈哈，好！小江说得对，我们不要再互相感谢了，先办正事。”云副厂长笑起来，“合同带了吧？”
合同早就拟好了，只在关键数字的地方留了空，听云副厂长这么问，江小流赶忙拿出来递过去。
云副厂长大致翻了翻，没什么问题：“行，数量和金额都按咱们说好的，等你回去的时候，我们这边有人给你一块回去，你可得把我们的人照顾好了啊。”
这个完全没问题，这去的可都是上帝啊，当然要招待好。
见江小流答应下来，云副厂长很是高兴，正事谈完，就该聊他的正事了。
“小江，我可是听老牛说了，你做的菜是特别的好吃啊。怎么样，中午露一手？”
耳听为虚眼见为实，云副厂长虽然答应了一万罐头的订单，但是他也要看看这个订单到底值不值。
如果江小流是真的有本事，那后面他还有别的安排，如果江小流只是运气好，治好了孟老太太的厌食症，那一万罐头就当是最后的感谢了，以后也就不会再有联系了。
江小流倒是没多想，正好他也想趁此机会感谢感谢云副厂长，很爽快的就答应下来。
“云副厂长，我先去咱们食堂后厨看看，中午是几个人吃饭？”既然决定了要做饭，江小流就得好好准备了。
“不用这么急吧？”云副厂长客气道。
江小流笑着解释道：“作为一个厨子，还是了解了解后厨才行，您定一下，中午大概几个人吃饭？”
云副厂长一副原来如此的模样，想了想说道：“厂里的领导要请到，加上你，一共八个人吧。”
厂长和书记今天都在厂里，加上另外两位副厂长，后勤主任，这就是六个人，还有作陪的牛志斌和江小流，一共八个人。
“得嘞。”江小流答应一声就站起身，看向牛志斌：“牛哥，你带我过去？”
云副厂长也说道：“对，老牛你带小江过去，让后厨的人注意配合。”
牛志斌答应下来，带着江小流去了后厨。
涠洲拖拉机厂几千员工，午饭都在食堂吃，光做饭的大厨就有二十几位，帮厨几十人。
牛志斌找到了后厨的厨师长，厨师长跟烟州招待所的大厨一样，都姓李。
“李大厨，这位是云州来的江同志，来咱们厂出差，云副厂长让他过来给领导们做个午饭，希望你能好好配合下。”
李大厨一米八五的大个子，一听牛志斌的话就有些急了：“牛科长，这是什么意思，领导是嫌我们后厨做的菜不好吃了？找这么个毛孩子过来做饭？”
有人的地方就有江湖，这也是江小流要提前过来的原因，不把后厨的人镇住，他是很难顺利的做菜的。
“李大厨，话不是这么说，领导只是想尝尝江同志的手艺。”牛志斌知道李大厨的脾气，很耐心的解释道。
“李大厨，我牛志斌什么时候忽悠过你？真的是领导想尝尝江同志的手艺，给我个面子，好吧？”
李大厨在拖拉机厂食堂干了二十几年了，从这个厂子刚开始建就在这里工作了，是厂里最早的一批职工。
牛志斌虽然是供销科科长，但是在这些老资历面前，他也得好好哄着。
李大厨气哼哼看着牛志斌：“牛科长，你说你要是带来的是个老师傅，我肯定给你面子，但是你带来这么个小孩子...”
李大厨顿了顿，继续道：“这么大的毛孩子，在我的厨房里，顶多就是择菜洗菜，基本功不过关，想摸大勺？再过十年吧。”
比较老派的厨师，都是底层一步步干上来的，李大厨说的也很有道理，没有十年八年的磨练，基本功不过关，大厨是不可能让你摸大勺的。
牛志斌也很无奈，这李大厨倔劲儿上来了，厂长的话都不一定好使。
江小流轻轻的扯了扯牛志斌的衣服，示意他来解决，然后向前走了两步，冲着李大厨拱拱手道：“李师傅，不管那个行业，都讲究尊师重道，都讲究传承，所以您说的，基本功不过关，没有掌勺的资格。”
李大厨哼了一声，看着江小流的目光更严厉了一些，江小流这几句话说的没错，但是他也知道，这几句话后面肯定还有“但是”跟着。
他猜的不错，江小流这只是铺垫，看了看李大厨，江小流继续说道：“您也说了，基本功不过关的，不能掌勺，可要是基本功过关了呢？”
这话说的其实没什么，不过李大厨先入为主，看着江小流就是很不舒服，听他这么说，不屑的道：“基本功过关？就你？”
江小流在厨艺这一块一直被吹捧惯了，这突然有人对他表示质疑，他也是有了脾气。
“对，说的就是我，别的方面我不说，在厨艺这一块儿，我觉得我的基本功还行。”说完江小流看了看后厨的几十号人，又看向李大厨：“不信，咱们就比一比，你随便选人！”
听了这话，可是把李大厨气坏了，他还没来得及说话，边上的厨师们忍不住了。
“我*，小屁孩，你挺有种啊！”
“不知天高地厚的家伙，李大厨，让我来教训他。”
“我来！我来！”
“我来！”
...
李大厨摆摆手，示意所有人都闭嘴，看向江小流：“小子，我这有点欣赏你了。”
“时间比较紧，我这也不欺负你，咱也不用比嗅觉味觉这些，就比比刀工吧。切土豆丝，没问题吧？”
江小流点点头：“我刀工还行，您最好多派几个人。”
李大厨被他气笑了：“行，如你所愿。”
说完李大厨冲厨师们挥挥手：“来五个人，要刀工好的。”
江小流也乐了，这老头，还挺有意思。
后厨的一众厨师，很快就走出了五个人，当然都是帮厨，跟一个小孩子比试，大厨是不屑出手的。
看六人都站了出来，李大厨开始宣布规则。
“规则很简单，每人一个土豆，在最短的时间里，把土豆切得越细越好，就赢了。”
“都有问题没有？”
五个帮厨互相看看，摇头表示没问题。
江小流撇嘴笑笑：“李大厨，切土豆丝我可是很厉害的，您确定这五个就是你们这里最好的了吗？”
五个帮厨听了都是对他怒目而视，他们虽然还没有资格上灶掌勺，但是切土豆丝这种事情他们平时练习的很多了。
五人都对自己的刀功很是自信，所以听了江小流的话非常生气。
李大厨制止了众人要骂人的动作，看着江小流摇头，这小屁孩，也不知道该说他是初生牛犊不怕虎，还是该说他没脑子。
“不管是不是最好的，你们六个人的比试结果就算数，只要你赢了，灶台随便用，要是你输了...”
“要是我输了，我给各位鞠躬，转头就走。”江小流直接说道。
李大厨点头：“行，有这个觉悟就好好。”
说完又看向六人：“各自去准备吧，马上开始。”
其实也没什么好准备的，土豆是统一选的，大小、外形都差不多，刀也是厨房里的刀。
李大厨看六人都准备好了，直接开口喊道：“准备——开始！”
江小流心里有气，也存了炫技的心思，听到喊“开始”，直接就火力全开，比上次在王老爷子家发挥的还要好。
行家一伸手，就知有没有。
江小流刚开始切丝，李大厨就知道江小流是有水平的，这个水平，甚至比他们这些大厨都要高了。
“我切完了!”江小流放下了手里的菜刀，举手示意。
“这么快...”
“是啊，太快了，先不说切的怎么样，速度是第一了。”
“快有什么用，还得看切丝的水平，说不定都跟筷子一样粗，当然切的快了。”
陆续有厨师举手示意自己完成了，等最后一名厨师放下刀，李大厨就带人走了过去。
五个帮厨都不自觉的往江小流的案板上瞄，离得最近的帮厨只看一眼就知道他们输了。
李大厨从江小流的案板上捻起几根土豆丝，看了好一会儿，叹气一声：“英雄出少年啊。”
说完把手里的土豆丝递给身后的几位大厨，另外几个帮厨的土豆丝已经不用看了，他们的水平李大厨都清楚，跟江小流没法比。
离江小流比较远的几个帮厨不服气的围到江小流的案板前，不服气的拿起江小流切的土豆丝，嘴里不服气的话就说不出口了。
李大厨虽然固执自大，但是也是说话算话的：“好，结果已经出来了，江同志赢了。我们也说话算话，灶房你随便用。”
江小流点头，冲着众厨师拱拱手：“各位，承让了。”
牛志斌很高兴，果然江小流的厨艺还是能打的，看一众厨师都是黑着脸，赶紧出来打圆场。
“各位，各位，大家都很优秀，江同志呢略胜一筹，也是各位给面子，对吧，时间也不早了，大伙都操练起来吧？”
李大厨看着士气也是有些低落，拍拍手：“都打起精神来，技不如人就好好练，别耷拉着脸了，都操练起来。”
说完又看向江小流：“江同志，你的水平没的说，咱们有言在先，后厨你随便支使。”
江小流挤压全场，现在开始又谦虚起来：“李大厨过奖了，给我三个灶台就行。”
“三个灶台？”李大厨疑惑的看着他，这个小同志有点东西啊，能同时操作三个灶台，最起码是个熟练的大厨了。
江小流很肯定的点头：“对，三个灶台。”
“需不需要派两个人给你帮忙？”李大厨看江小流态度不错，也知道他是云副厂长请来的，觉得也应该缓和下关系。
能在大厂干二十多年，还是要有眼力见的，知道什么时候能撒泼，什么时候要服软，光靠资历老可不行。
江小流虽然不需要帮忙，不过既然李大厨好心提出来了，他也不好不接受：“那就多谢李大厨了，给我找个兄弟打下手吧。”
李大厨见他识趣，也就不再纠结这个事情，指派了两个人给江小流打下手。
江小流道了谢，开始看后厨的的食材。
要展示做饭的水平，那当然是要用现有的食材，要是用稀有食材，那就是作弊了。
几千人的大厂，食堂的食材还是挺全的，八个人吃饭，江小流选了鸡、鱼和肉。
江小流让两位帮厨帮着处理食材，他知道李大厨等人肯定会在一边观察自己，他也不在意，两个灶同时开火，很快菜就做好了。
辣子鸡块，宫保鸡丁，鱼也是清蒸和红烧两吃，溜肉段和肉末茄子，然后就是两道素菜，又做了一个凉菜一个汤。
江小流的动作行云流水，很是顺畅自然，看在李大厨等人眼里，自有一种奇异的感觉，就像，怎么说呢，就像是江小流天生就该做菜一样。
江小流很贴心的每道菜都留了一碗，然后都端到了李大厨面前：“李大厨，您给点评点评。”
这个动作让李大厨很是舒服，看了看四周，还故作矜持的说道：“这样好吗？”
江小流把筷子递过去：“您老是前辈，能给我提提意见是我的荣幸。”
旁边的大厨们也都劝道：“对啊，李大厨，尝一尝吧。”
“给小同志提提意见，也是为了更好的进步嘛。”
“对啊，您给点评点评，我看着菜色不错，香味也很浓郁，我还等着您老尝完了，也能尝一尝呢。”
李大厨听大伙都这么说，也就不再推辞，夹了一块鸡块放到了嘴里。
李大厨的脸色变的精彩起来，有震惊，有怀疑，也有不敢相信。
过了好一会儿，李大厨平复了心情，然后拿清水漱了口，又把剩下的菜都尝了一边。
沉默良久，李大厨缓缓开口道：“老了，老了啊...”
“小江，烟州机械厂那边，实在是太感谢了。”云副厂长坐下之后就跟江小流道谢，虽然他们答应签一万罐头作为谢礼，但是感谢的话还是要说的。
江小流连忙摆手：“云副厂长，咱们不要互相客气了，也不要互相道谢了，”
“哈哈哈，好！小江说得对，我们不要再互相感谢了，先办正事。”云副厂长笑起来，“合同带了吧？”
合同早就拟好了，只在关键数字的地方留了空，听云副厂长这么问，江小流赶忙拿出来递过去。
云副厂长大致翻了翻，没什么问题：“行，数量和金额都按咱们说好的，等你回去的时候，我们这边有人给你一块回去，你可得把我们的人照顾好了啊。”
这个完全没问题，这去的可都是上帝啊，当然要招待好。
见江小流答应下来，云副厂长很是高兴，正事谈完，就该聊他的正事了。
“小江，我可是听老牛说了，你做的菜是特别的好吃啊。怎么样，中午露一手？”
耳听为虚眼见为实，云副厂长虽然答应了一万罐头的订单，但是他也要看看这个订单到底值不值。
如果江小流是真的有本事，那后面他还有别的安排，如果江小流只是运气好，治好了孟老太太的厌食症，那一万罐头就当是最后的感谢了，以后也就不会再有联系了。
江小流倒是没多想，正好他也想趁此机会感谢感谢云副厂长，很爽快的就答应下来。
“云副厂长，我先去咱们食堂后厨看看，中午是几个人吃饭？”既然决定了要做饭，江小流就得好好准备了。
“不用这么急吧？”云副厂长客气道。
江小流笑着解释道：“作为一个厨子，还是了解了解后厨才行，您定一下，中午大概几个人吃饭？”
云副厂长一副原来如此的模样，想了想说道：“厂里的领导要请到，加上你，一共八个人吧。”
厂长和书记今天都在厂里，加上另外两位副厂长，后勤主任，这就是六个人，还有作陪的牛志斌和江小流，一共八个人。
“得嘞。”江小流答应一声就站起身，看向牛志斌：“牛哥，你带我过去？”
云副厂长也说道：“对，老牛你带小江过去，让后厨的人注意配合。”
牛志斌答应下来，带着江小流去了后厨。
涠洲拖拉机厂几千员工，午饭都在食堂吃，光做饭的大厨就有二十几位，帮厨几十人。
牛志斌找到了后厨的厨师长，厨师长跟烟州招待所的大厨一样，都姓李。
“李大厨，这位是云州来的江同志，来咱们厂出差，云副厂长让他过来给领导们做个午饭，希望你能好好配合下。”
李大厨一米八五的大个子，一听牛志斌的话就有些急了：“牛科长，这是什么意思，领导是嫌我们后厨做的菜不好吃了？找这么个毛孩子过来做饭？”
有人的地方就有江湖，这也是江小流要提前过来的原因，不把后厨的人镇住，他是很难顺利的做菜的。
“李大厨，话不是这么说，领导只是想尝尝江同志的手艺。”牛志斌知道李大厨的脾气，很耐心的解释道。
“李大厨，我牛志斌什么时候忽悠过你？真的是领导想尝尝江同志的手艺，给我个面子，好吧？”
李大厨在拖拉机厂食堂干了二十几年了，从这个厂子刚开始建就在这里工作了，是厂里最早的一批职工。
牛志斌虽然是供销科科长，但是在这些老资历面前，他也得好好哄着。
李大厨气哼哼看着牛志斌：“牛科长，你说你要是带来的是个老师傅，我肯定给你面子，但是你带来这么个小孩子...”
李大厨顿了顿，继续道：“这么大的毛孩子，在我的厨房里，顶多就是择菜洗菜，基本功不过关，想摸大勺？再过十年吧。”
比较老派的厨师，都是底层一步步干上来的，李大厨说的也很有道理，没有十年八年的磨练，基本功不过关，大厨是不可能让你摸大勺的。
牛志斌也很无奈，这李大厨倔劲儿上来了，厂长的话都不一定好使。
江小流轻轻的扯了扯牛志斌的衣服，示意他来解决，然后向前走了两步，冲着李大厨拱拱手道：“李师傅，不管那个行业，都讲究尊师重道，都讲究传承，所以您说的，基本功不过关，没有掌勺的资格。”
李大厨哼了一声，看着江小流的目光更严厉了一些，江小流这几句话说的没错，但是他也知道，这几句话后面肯定还有“但是”跟着。
他猜的不错，江小流这只是铺垫，看了看李大厨，江小流继续说道：“您也说了，基本功不过关的，不能掌勺，可要是基本功过关了呢？”
这话说的其实没什么，不过李大厨先入为主，看着江小流就是很不舒服，听他这么说，不屑的道：“基本功过关？就你？”
江小流在厨艺这一块一直被吹捧惯了，这突然有人对他表示质疑，他也是有了脾气。
“对，说的就是我，别的方面我不说，在厨艺这一块儿，我觉得我的基本功还行。”说完江小流看了看后厨的几十号人，又看向李大厨：“不信，咱们就比一比，你随便选人！”
听了这话，可是把李大厨气坏了，他还没来得及说话，边上的厨师们忍不住了。
“我*，小屁孩，你挺有种啊！”
“不知天高地厚的家伙，李大厨，让我来教训他。”
“我来！我来！”
“我来！”
...
李大厨摆摆手，示意所有人都闭嘴，看向江小流：“小子，我这有点欣赏你了。”
“时间比较紧，我这也不欺负你，咱也不用比嗅觉味觉这些，就比比刀工吧。切土豆丝，没问题吧？”
江小流点点头：“我刀工还行，您最好多派几个人。”
李大厨被他气笑了：“行，如你所愿。”
说完李大厨冲厨师们挥挥手：“来五个人，要刀工好的。”
江小流也乐了，这老头，还挺有意思。
后厨的一众厨师，很快就走出了五个人，当然都是帮厨，跟一个小孩子比试，大厨是不屑出手的。
看六人都站了出来，李大厨开始宣布规则。
“规则很简单，每人一个土豆，在最短的时间里，把土豆切得越细越好，就赢了。”
“都有问题没有？”
五个帮厨互相看看，摇头表示没问题。
江小流撇嘴笑笑：“李大厨，切土豆丝我可是很厉害的，您确定这五个就是你们这里最好的了吗？”
五个帮厨听了都是对他怒目而视，他们虽然还没有资格上灶掌勺，但是切土豆丝这种事情他们平时练习的很多了。
五人都对自己的刀功很是自信，所以听了江小流的话非常生气。
李大厨制止了众人要骂人的动作，看着江小流摇头，这小屁孩，也不知道该说他是初生牛犊不怕虎，还是该说他没脑子。
“不管是不是最好的，你们六个人的比试结果就算数，只要你赢了，灶台随便用，要是你输了...”
“要是我输了，我给各位鞠躬，转头就走。”江小流直接说道。
李大厨点头：“行，有这个觉悟就好好。”
说完又看向六人：“各自去准备吧，马上开始。”
其实也没什么好准备的，土豆是统一选的，大小、外形都差不多，刀也是厨房里的刀。
李大厨看六人都准备好了，直接开口喊道：“准备——开始！”
江小流心里有气，也存了炫技的心思，听到喊“开始”，直接就火力全开，比上次在王老爷子家发挥的还要好。
行家一伸手，就知有没有。
江小流刚开始切丝，李大厨就知道江小流是有水平的，这个水平，甚至比他们这些大厨都要高了。
“我切完了!”江小流放下了手里的菜刀，举手示意。
“这么快...”
“是啊，太快了，先不说切的怎么样，速度是第一了。”
“快有什么用，还得看切丝的水平，说不定都跟筷子一样粗，当然切的快了。”
陆续有厨师举手示意自己完成了，等最后一名厨师放下刀，李大厨就带人走了过去。
五个帮厨都不自觉的往江小流的案板上瞄，离得最近的帮厨只看一眼就知道他们输了。
李大厨从江小流的案板上捻起几根土豆丝，看了好一会儿，叹气一声：“英雄出少年啊。”
说完把手里的土豆丝递给身后的几位大厨，另外几个帮厨的土豆丝已经不用看了，他们的水平李大厨都清楚，跟江小流没法比。
离江小流比较远的几个帮厨不服气的围到江小流的案板前，不服气的拿起江小流切的土豆丝，嘴里不服气的话就说不出口了。
李大厨虽然固执自大，但是也是说话算话的：“好，结果已经出来了，江同志赢了。我们也说话算话，灶房你随便用。”
江小流点头，冲着众厨师拱拱手：“各位，承让了。”
牛志斌很高兴，果然江小流的厨艺还是能打的，看一众厨师都是黑着脸，赶紧出来打圆场。
“各位，各位，大家都很优秀，江同志呢略胜一筹，也是各位给面子，对吧，时间也不早了，大伙都操练起来吧？”
李大厨看着士气也是有些低落，拍拍手：“都打起精神来，技不如人就好好练，别耷拉着脸了，都操练起来。”
说完又看向江小流：“江同志，你的水平没的说，咱们有言在先，后厨你随便支使。”
江小流挤压全场，现在开始又谦虚起来：“李大厨过奖了，给我三个灶台就行。”
“三个灶台？”李大厨疑惑的看着他，这个小同志有点东西啊，能同时操作三个灶台，最起码是个熟练的大厨了。
江小流很肯定的点头：“对，三个灶台。”
“需不需要派两个人给你帮忙？”李大厨看江小流态度不错，也知道他是云副厂长请来的，觉得也应该缓和下关系。
能在大厂干二十多年，还是要有眼力见的，知道什么时候能撒泼，什么时候要服软，光靠资历老可不行。
江小流虽然不需要帮忙，不过既然李大厨好心提出来了，他也不好不接受：“那就多谢李大厨了，给我找个兄弟打下手吧。”
李大厨见他识趣，也就不再纠结这个事情，指派了两个人给江小流打下手。
江小流道了谢，开始看后厨的的食材。
要展示做饭的水平，那当然是要用现有的食材，要是用稀有食材，那就是作弊了。
几千人的大厂，食堂的食材还是挺全的，八个人吃饭，江小流选了鸡、鱼和肉。
江小流让两位帮厨帮着处理食材，他知道李大厨等人肯定会在一边观察自己，他也不在意，两个灶同时开火，很快菜就做好了。
辣子鸡块，宫保鸡丁，鱼也是清蒸和红烧两吃，溜肉段和肉末茄子，然后就是两道素菜，又做了一个凉菜一个汤。
江小流的动作行云流水，很是顺畅自然，看在李大厨等人眼里，自有一种奇异的感觉，就像，怎么说呢，就像是江小流天生就该做菜一样。
江小流很贴心的每道菜都留了一碗，然后都端到了李大厨面前：“李大厨，您给点评点评。”
这个动作让李大厨很是舒服，看了看四周，还故作矜持的说道：“这样好吗？”
江小流把筷子递过去：“您老是前辈，能给我提提意见是我的荣幸。”
旁边的大厨们也都劝道：“对啊，李大厨，尝一尝吧。”
“给小同志提提意见，也是为了更好的进步嘛。”
“对啊，您给点评点评，我看着菜色不错，香味也很浓郁，我还等着您老尝完了，也能尝一尝呢。”
李大厨听大伙都这么说，也就不再推辞，夹了一块鸡块放到了嘴里。
李大厨的脸色变的精彩起来，有震惊，有怀疑，也有不敢相信。
过了好一会儿，李大厨平复了心情，然后拿清水漱了口，又把剩下的菜都尝了一边。
沉默良久，李大厨缓缓开口道：“老了，老了啊...”