第124章 肖大厨的反击
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“黄师傅，你做过肉末茄子吗？”肖大厨见他越来越过分，实在忍不住的问道。
黄大发嗤笑：“这么简单的菜，我怎么可能没做过，怎么了？”
肖大厨也笑：“你做肉末茄子，茄子切好直接下油锅炸？”
“茄子切完，放时间长了容易变色，当然要直接下油锅了，你泡了水还怎么炸？”
肖大厨听他这么说，继续问道：“那黄大厨尝过自己做的肉末茄子吗，或者说有没有人夸过你做的肉末茄子好吃？”
黄大发当然吃过自己做的茄子，说不上多好吃，但肯定不难吃，毕竟又是油又是肉的，至于说别人夸没夸过，好像还真没有。
黄大发皱眉：“一道菜做的好，也不一定会有人特意夸啊。”
说完看肖大厨似笑非笑的看着自己，黄大发大窘：是啊，一道菜做的好，可能有人会夸，也可能没人会特意夸，就像中午的土豆鸡块，有领导夸，说明做的不错，但是别的菜没人夸，也不一定就是做的不好，只不过是没人特意提出来而已。
黄大发有些气急败坏：“这跟你做的肉末茄子方法对不对有什么关系？”
肖大厨正色道：“黄师傅，一道菜的做法有很多种，每一种食材和作料的处理都要有道理可讲，你说茄子泡了水影响炸制，这是对的，但是如果茄子不泡水，容易有苦味，不知道你以前自己做的时候有没有注意这一点。泡过水之后，我们用纸把水分吸干就不会影响炸制了，黄师傅觉得我说的有没有道理？”
黄大发脸色一阵青一阵白，扭头看到蔡晓丽也是似笑非笑的表情，黄大发瞬间热血上头：“哼，你不用给我讲大道理，你只是今天的当值大厨而已，还没资格教我做事。”
说完四处看看，见几个帮厨都低下头去不敢看他，又得意的道：“我今天可是入了高副书记的眼了，别说江小流不在，就是他在这里，他也没资格教我！”
肖大厨实在是受不了这个自大狂了：“高副书记只是随口说了句鸡块好吃，高副书记都不可能知道是你做的，看给你能耐的。你知道江师傅去哪里了吗？江师傅去招待所做菜了！”
“招待所？招待所做菜怎么了？”
黄大发中午的时候听说自己的菜被领导夸了，得意非常，以为自己被领导看重了，现在被肖大厨一番话打击到了，心理落差有些大，就连脑子也不好用了，问完这句话才回过神来。招待所啊，招待所招待的是今天来的领导们。
招待所的晚宴肯定不是化肥厂食堂的菜能比的，这种招待的掌勺，至少是县委认可的，说明江小流至少在云山县领导的心目中厨艺是靠得住的。
黄大发瞬间垮了下来，不再说话，也不再看蔡晓丽，默默地忙活着自己手里的事情。
后厨的气氛一下子有些诡异起来，所有人都没有说话，只有“当当当”切菜的声音和炉火的声音。
吕文军走了进来，没注意到后厨的气氛：“肖大厨，给找两个人过来搬瓜，厂后勤运来的，晚上加餐一块给工人们分了。”
被吕文军这一打断，后厨的气氛又轻松起来，肖大厨点名：“铁头，林子，你俩去帮忙吧。”
王铁头是协助肖大厨的，林子是协助黄大发的，一个大厨出一个人，黄大发也挑不出理来，只能自己郁闷一下。
瓜是甜瓜，王铁头很高兴，这个年代有限的土地主要用来种粮食了，少量的种了菜，像甜瓜西瓜这些都是在山地里种的，产量不高，很多人常年吃不到水果的。这也是化肥厂给新来职工的福利，从明天开始就没有水果了。
晚饭的时候王铁头看到了熟人，是南理大队的人，郭建文、王传堂都在排队打饭，队里的人是下午到的，从明天开始做劳务。
王铁头见到村里人很高兴，但还是装作不认识他们的样子，郭建文刚要跟他打招呼，王传堂轻轻的拉住了他。
郭建文不解，疑惑的看向王传堂，王传堂没说话，示意他自己看。
郭建文转过头去，就见王铁头给他们村里的人盛菜的时候先来一勺肉，然后一勺菜盖在上面，明显要比给别人的多不少，郭建文回过神来，冲王传堂一比大拇指。
这也是农民的小智慧了吧，虽然有些被人不齿，但这就是他们认为的道理。
丁三江很兴奋，下午他陪同姜副省长回了招待所，简单的休息之后姜副省长找他去房间聊天。
聊天时间不长，一个小时左右，但是丁三江感觉收获很大，姜副省长虽然是军人出身，但是对于管理很有一套思路，从一个厂的管理到一个城市的管理，让丁三江深受启发。
秘书过来敲门了，丁三江提醒道：“领导，跟您聊天学到很多东西，时间不早了，我们先吃饭？”
姜副省长看看时间，也是爽朗一笑：“走，先吃饭，吃饱了才能更好的工作嘛。”
“三江，我们的国家还不富裕，所以一定要从简，不能铺张浪费。”
丁三江陪笑道：“领导您放心，都是家常菜品，没有很贵的东西。”
高副书记在旁边笑眯眯的跟着，听丁三江讲完，心里暗喜，这个傻子，家常菜也能用来招待领导？这种事可不能听领导的，宴席如果很丰盛，领导最多口头上说几句，但是内心是满意的，如果宴席很寒酸，领导口头上不会说什么，内心肯定认为你这个人不重视他，也没什么能力。
随着最后一道菜的上桌，高副书记笑的更灿烂了，连菜加汤一共才十道，还有四道素菜和一道凉菜，荤菜也没什么出奇的，有些同情的看着丁三江。
“领导，菜齐了，您给讲几句？”丁三江看向姜副省长。
姜副省长摆摆手：“不用这么麻烦，大家也都饿了，直接开吃吧。”说完直接动筷子，还招呼着：“大家吃好喝好，随意就行。”
丁三江一愣，果然是军队出身的领导，就是这么干脆利落。
“呦，你们这个菜做的不错啊。”姜副省长刚吃第一口就夸道。
“黄师傅，你做过肉末茄子吗？”肖大厨见他越来越过分，实在忍不住的问道。
黄大发嗤笑：“这么简单的菜，我怎么可能没做过，怎么了？”
肖大厨也笑：“你做肉末茄子，茄子切好直接下油锅炸？”
“茄子切完，放时间长了容易变色，当然要直接下油锅了，你泡了水还怎么炸？”
肖大厨听他这么说，继续问道：“那黄大厨尝过自己做的肉末茄子吗，或者说有没有人夸过你做的肉末茄子好吃？”
黄大发当然吃过自己做的茄子，说不上多好吃，但肯定不难吃，毕竟又是油又是肉的，至于说别人夸没夸过，好像还真没有。
黄大发皱眉：“一道菜做的好，也不一定会有人特意夸啊。”
说完看肖大厨似笑非笑的看着自己，黄大发大窘：是啊，一道菜做的好，可能有人会夸，也可能没人会特意夸，就像中午的土豆鸡块，有领导夸，说明做的不错，但是别的菜没人夸，也不一定就是做的不好，只不过是没人特意提出来而已。
黄大发有些气急败坏：“这跟你做的肉末茄子方法对不对有什么关系？”
肖大厨正色道：“黄师傅，一道菜的做法有很多种，每一种食材和作料的处理都要有道理可讲，你说茄子泡了水影响炸制，这是对的，但是如果茄子不泡水，容易有苦味，不知道你以前自己做的时候有没有注意这一点。泡过水之后，我们用纸把水分吸干就不会影响炸制了，黄师傅觉得我说的有没有道理？”
黄大发脸色一阵青一阵白，扭头看到蔡晓丽也是似笑非笑的表情，黄大发瞬间热血上头：“哼，你不用给我讲大道理，你只是今天的当值大厨而已，还没资格教我做事。”
说完四处看看，见几个帮厨都低下头去不敢看他，又得意的道：“我今天可是入了高副书记的眼了，别说江小流不在，就是他在这里，他也没资格教我！”
肖大厨实在是受不了这个自大狂了：“高副书记只是随口说了句鸡块好吃，高副书记都不可能知道是你做的，看给你能耐的。你知道江师傅去哪里了吗？江师傅去招待所做菜了！”
“招待所？招待所做菜怎么了？”
黄大发中午的时候听说自己的菜被领导夸了，得意非常，以为自己被领导看重了，现在被肖大厨一番话打击到了，心理落差有些大，就连脑子也不好用了，问完这句话才回过神来。招待所啊，招待所招待的是今天来的领导们。
招待所的晚宴肯定不是化肥厂食堂的菜能比的，这种招待的掌勺，至少是县委认可的，说明江小流至少在云山县领导的心目中厨艺是靠得住的。
黄大发瞬间垮了下来，不再说话，也不再看蔡晓丽，默默地忙活着自己手里的事情。
后厨的气氛一下子有些诡异起来，所有人都没有说话，只有“当当当”切菜的声音和炉火的声音。
吕文军走了进来，没注意到后厨的气氛：“肖大厨，给找两个人过来搬瓜，厂后勤运来的，晚上加餐一块给工人们分了。”
被吕文军这一打断，后厨的气氛又轻松起来，肖大厨点名：“铁头，林子，你俩去帮忙吧。”
王铁头是协助肖大厨的，林子是协助黄大发的，一个大厨出一个人，黄大发也挑不出理来，只能自己郁闷一下。
瓜是甜瓜，王铁头很高兴，这个年代有限的土地主要用来种粮食了，少量的种了菜，像甜瓜西瓜这些都是在山地里种的，产量不高，很多人常年吃不到水果的。这也是化肥厂给新来职工的福利，从明天开始就没有水果了。
晚饭的时候王铁头看到了熟人，是南理大队的人，郭建文、王传堂都在排队打饭，队里的人是下午到的，从明天开始做劳务。
王铁头见到村里人很高兴，但还是装作不认识他们的样子，郭建文刚要跟他打招呼，王传堂轻轻的拉住了他。
郭建文不解，疑惑的看向王传堂，王传堂没说话，示意他自己看。
郭建文转过头去，就见王铁头给他们村里的人盛菜的时候先来一勺肉，然后一勺菜盖在上面，明显要比给别人的多不少，郭建文回过神来，冲王传堂一比大拇指。
这也是农民的小智慧了吧，虽然有些被人不齿，但这就是他们认为的道理。
丁三江很兴奋，下午他陪同姜副省长回了招待所，简单的休息之后姜副省长找他去房间聊天。
聊天时间不长，一个小时左右，但是丁三江感觉收获很大，姜副省长虽然是军人出身，但是对于管理很有一套思路，从一个厂的管理到一个城市的管理，让丁三江深受启发。
秘书过来敲门了，丁三江提醒道：“领导，跟您聊天学到很多东西，时间不早了，我们先吃饭？”
姜副省长看看时间，也是爽朗一笑：“走，先吃饭，吃饱了才能更好的工作嘛。”
“三江，我们的国家还不富裕，所以一定要从简，不能铺张浪费。”
丁三江陪笑道：“领导您放心，都是家常菜品，没有很贵的东西。”
高副书记在旁边笑眯眯的跟着，听丁三江讲完，心里暗喜，这个傻子，家常菜也能用来招待领导？这种事可不能听领导的，宴席如果很丰盛，领导最多口头上说几句，但是内心是满意的，如果宴席很寒酸，领导口头上不会说什么，内心肯定认为你这个人不重视他，也没什么能力。
随着最后一道菜的上桌，高副书记笑的更灿烂了，连菜加汤一共才十道，还有四道素菜和一道凉菜，荤菜也没什么出奇的，有些同情的看着丁三江。
“领导，菜齐了，您给讲几句？”丁三江看向姜副省长。
姜副省长摆摆手：“不用这么麻烦，大家也都饿了，直接开吃吧。”说完直接动筷子，还招呼着：“大家吃好喝好，随意就行。”
丁三江一愣，果然是军队出身的领导，就是这么干脆利落。
“呦，你们这个菜做的不错啊。”姜副省长刚吃第一口就夸道。