第32章 厨艺交流会
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上午9:55，一行人走了出来。
随后主持人开始安排今天的活动流程。
首先是烹饪协会领导作为主办方讲话。
接着又有两人讲话后活动正式开始。
根据安排，第一轮是老师傅们，上台讲解自己在烹饪方面的经验。
只见主持人笑着宣布说：“接下来有请刘清风师傅，首先为各位年轻师傅们讲述一下在做菜过程中的一些技巧和注意事项，大家掌声欢迎。”
便想起了雷鸣般的掌声，都欢迎着刘清风的出场。
他作为第一个出场的老师傅，没一个人有意见。
都觉得是实至名归和应该发生的事情。
可以说请来的几位老师傅，没有人比他更有资格。
刘清风上台环顾一周，微笑着说道：“很高兴今天能够有如此多的优秀年轻师傅来参加这场厨艺交流会，作为老师傅代表，我很高兴，因为我们锦城市有这么多优秀的年轻厨师。”
“接下来的时间我会分享一些我在烹饪过程中会注意到的事情以及一些我自认为不错的方法，建议各位年师傅们觉得有用，最好可以记一记，免得时候忘记，如果觉得对自己没用或者是和自己不符合，也可以选择，忽略下面我会正式开始。”
刘清风没有拿出提前准备好的稿子，看样子是要退稿来讲述。
说明他对自己非常有信心，知道应该怎么讲。
在林北洋看来很正常，他肯定不是第一次参加举办的厨艺交流会。
估计已经上台讲解过很多次，所以自然是轻车熟路。
整个讲解的过程大概持续了有20分钟左右。
其中有15分钟主要是他进行讲解，剩下的5分钟随机抽取了几位师傅提出问题并且作出解答。
算是一个简单的互动环节。
随着讲解结束，整个会场再次响起雷鸣般的掌声。
别说，不愧是从业几十年的老师傅。
讲了10多分钟时间，林北洋从中学习到不少的东西，绝对对自己有用。
说不定还可以继续已经获得的五星菜品味道。
一旁的张生伟笑着询问道：“小林师傅，你对刘师傅讲的这些理解怎么样？”
这也没什么好谦虚的，林北洋如实说。
“我觉得刘师傅讲得非常好，对我有很大的帮助，估摸着能有个三分之二有用，理解的不错，至于其他不能说好也不能说坏，只能说放在我这里会有些不合适。”
张生伟不由得点了点头：“不愧是小林师傅，能够理解到这么多，像是我最多也就理解特别小一部分，至于其他的实在是有些困难。”
听到这话林北洋直接摇了摇头：“张师傅，话可不能这样说，你做菜味道本来就非常不错，在这样的情况下其实很不容易，我能够理解这么多，原因就在于，我现在的厨艺还不是特别的好。”
知道是一句玩笑和谦虚的话，林北洋当然没有当真。
他同样做了几十年的老师傅，在厨艺方面自然没得说。
“好好好，那我们不做比较，继续看。”
“没问题。”
接下来，又有三位老师傅进行讲解。
和刘清风所讲的本质上没有区别，不过每一位师傅在烹饪方面会有不同理解。
讲出来的内容还是存在区别。
可以还学习到其他东西。
一上午很快过去，林北洋根本没有注意到，只觉得时间过得太快，要是可以再慢点儿就好了。
他们不愧是做了几十年厨师的老师傅，也明白为什么他们的名气会这么大。
林北洋只觉得受益匪浅，感觉脑海里面有了新的想法。
幸好今天来参加了这样的一个厨艺交流会，要是没有过来参加，那损失太大。
中午饭菜是烹饪协会准备，味道方面自然没得说。
中午说是休息，其实很多师傅们都没有选择去指定的地方休息。
上午几位老师傅的讲解，让大家都获得了不同的理解。
相信回去之后只要运用的好，应该能够提高自己的厨艺。
有了这样的好处，大家现在只有一个想法，那就是多多交流。
虽然其他的年轻师傅不像上午的四位老师傅，阅历足厨艺好，但同样不会太差。
说不定在交流过程中也能够获得不错结果。
然后就是中午很多人都在协会里面相互聊着天，说着关于烹饪方面的事情。
林北洋自然也没有去休息，加入了这个队伍当中。
张生伟没有留下来交流，锦城饭店两名师傅没有离开，跟这林北洋一起。
很快来到了下午的厨艺交流时间。
主要还是年轻师傅们之间的厨艺交流，以及会抽几位师傅上去烹饪。
然后根据烹饪的过程和结果会进行一些点评，可以让其他的师傅注意到这一点。
下午的除了可以交流，其实没有太多事情。
因为中午休息这个时间段里，很多人都已经相互之间有过交流和联系。
下午更多的是利用这个时间了解更多的东西，大家最期待的还是做菜环节。
到了这一步，所有的年轻师傅都想要自己被抽中。
等一会儿是四位师傅进行点评，平时哪里能有这样的机会。
好不容易遇到一次，自然希望自己能够把握住。
不过为了保证公平起见，烹饪协会准备的是随机抽取。
随后主持人说道：“各位师傅们，纸箱里面一共有五张纸条上面写有数字，其他的纸条全部是白纸，而抽到数字的师傅，可以根据纸片上面数字按照顺序上台烹饪，到时候四位老师傅会根据烹饪结果进行点评。”
这是最公平的一种。
如果随机抽取的话会给人一种是提前内定好的感觉。
但这样抽出来就不一样了，每个人的概率都是一样。
今天一共有26个人，就看谁的运气更好。
随后大家轮流上去抽取纸条。
抽到了第一时间，林北洋打开看了看。
上面一片空白，这样的结果让他有些失望。
当然还是希望自己能够上去做一道菜。
可以不用做自己获得的两道5星级菜品，完全可以换一道味道不错的其他菜品。
只可惜既然没有机会，那就看看别人的。
锦城饭店的两名师傅钟，有一人抽到了数字3代表着第三个上去，看得出来他的心情很不错。
上午9:55，一行人走了出来。
随后主持人开始安排今天的活动流程。
首先是烹饪协会领导作为主办方讲话。
接着又有两人讲话后活动正式开始。
根据安排，第一轮是老师傅们，上台讲解自己在烹饪方面的经验。
只见主持人笑着宣布说：“接下来有请刘清风师傅，首先为各位年轻师傅们讲述一下在做菜过程中的一些技巧和注意事项，大家掌声欢迎。”
便想起了雷鸣般的掌声，都欢迎着刘清风的出场。
他作为第一个出场的老师傅，没一个人有意见。
都觉得是实至名归和应该发生的事情。
可以说请来的几位老师傅，没有人比他更有资格。
刘清风上台环顾一周，微笑着说道：“很高兴今天能够有如此多的优秀年轻师傅来参加这场厨艺交流会，作为老师傅代表，我很高兴，因为我们锦城市有这么多优秀的年轻厨师。”
“接下来的时间我会分享一些我在烹饪过程中会注意到的事情以及一些我自认为不错的方法，建议各位年师傅们觉得有用，最好可以记一记，免得时候忘记，如果觉得对自己没用或者是和自己不符合，也可以选择，忽略下面我会正式开始。”
刘清风没有拿出提前准备好的稿子，看样子是要退稿来讲述。
说明他对自己非常有信心，知道应该怎么讲。
在林北洋看来很正常，他肯定不是第一次参加举办的厨艺交流会。
估计已经上台讲解过很多次，所以自然是轻车熟路。
整个讲解的过程大概持续了有20分钟左右。
其中有15分钟主要是他进行讲解，剩下的5分钟随机抽取了几位师傅提出问题并且作出解答。
算是一个简单的互动环节。
随着讲解结束，整个会场再次响起雷鸣般的掌声。
别说，不愧是从业几十年的老师傅。
讲了10多分钟时间，林北洋从中学习到不少的东西，绝对对自己有用。
说不定还可以继续已经获得的五星菜品味道。
一旁的张生伟笑着询问道：“小林师傅，你对刘师傅讲的这些理解怎么样？”
这也没什么好谦虚的，林北洋如实说。
“我觉得刘师傅讲得非常好，对我有很大的帮助，估摸着能有个三分之二有用，理解的不错，至于其他不能说好也不能说坏，只能说放在我这里会有些不合适。”
张生伟不由得点了点头：“不愧是小林师傅，能够理解到这么多，像是我最多也就理解特别小一部分，至于其他的实在是有些困难。”
听到这话林北洋直接摇了摇头：“张师傅，话可不能这样说，你做菜味道本来就非常不错，在这样的情况下其实很不容易，我能够理解这么多，原因就在于，我现在的厨艺还不是特别的好。”
知道是一句玩笑和谦虚的话，林北洋当然没有当真。
他同样做了几十年的老师傅，在厨艺方面自然没得说。
“好好好，那我们不做比较，继续看。”
“没问题。”
接下来，又有三位老师傅进行讲解。
和刘清风所讲的本质上没有区别，不过每一位师傅在烹饪方面会有不同理解。
讲出来的内容还是存在区别。
可以还学习到其他东西。
一上午很快过去，林北洋根本没有注意到，只觉得时间过得太快，要是可以再慢点儿就好了。
他们不愧是做了几十年厨师的老师傅，也明白为什么他们的名气会这么大。
林北洋只觉得受益匪浅，感觉脑海里面有了新的想法。
幸好今天来参加了这样的一个厨艺交流会，要是没有过来参加，那损失太大。
中午饭菜是烹饪协会准备，味道方面自然没得说。
中午说是休息，其实很多师傅们都没有选择去指定的地方休息。
上午几位老师傅的讲解，让大家都获得了不同的理解。
相信回去之后只要运用的好，应该能够提高自己的厨艺。
有了这样的好处，大家现在只有一个想法，那就是多多交流。
虽然其他的年轻师傅不像上午的四位老师傅，阅历足厨艺好，但同样不会太差。
说不定在交流过程中也能够获得不错结果。
然后就是中午很多人都在协会里面相互聊着天，说着关于烹饪方面的事情。
林北洋自然也没有去休息，加入了这个队伍当中。
张生伟没有留下来交流，锦城饭店两名师傅没有离开，跟这林北洋一起。
很快来到了下午的厨艺交流时间。
主要还是年轻师傅们之间的厨艺交流，以及会抽几位师傅上去烹饪。
然后根据烹饪的过程和结果会进行一些点评，可以让其他的师傅注意到这一点。
下午的除了可以交流，其实没有太多事情。
因为中午休息这个时间段里，很多人都已经相互之间有过交流和联系。
下午更多的是利用这个时间了解更多的东西，大家最期待的还是做菜环节。
到了这一步，所有的年轻师傅都想要自己被抽中。
等一会儿是四位师傅进行点评，平时哪里能有这样的机会。
好不容易遇到一次，自然希望自己能够把握住。
不过为了保证公平起见，烹饪协会准备的是随机抽取。
随后主持人说道：“各位师傅们，纸箱里面一共有五张纸条上面写有数字，其他的纸条全部是白纸，而抽到数字的师傅，可以根据纸片上面数字按照顺序上台烹饪，到时候四位老师傅会根据烹饪结果进行点评。”
这是最公平的一种。
如果随机抽取的话会给人一种是提前内定好的感觉。
但这样抽出来就不一样了，每个人的概率都是一样。
今天一共有26个人，就看谁的运气更好。
随后大家轮流上去抽取纸条。
抽到了第一时间，林北洋打开看了看。
上面一片空白，这样的结果让他有些失望。
当然还是希望自己能够上去做一道菜。
可以不用做自己获得的两道5星级菜品，完全可以换一道味道不错的其他菜品。
只可惜既然没有机会，那就看看别人的。
锦城饭店的两名师傅钟，有一人抽到了数字3代表着第三个上去，看得出来他的心情很不错。