第9章 麻婆豆腐
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吃饭一开始，是对三人的恭喜。
话题基本上都在林北洋这里。
“小林师傅，恭喜了，第一名的好成绩。”王刚忍不住笑道。
是发自内心高兴。
“多谢总厨夸奖。”
“接下来还有第二场比赛，菜品没有问题吧。”
“没问题，麻婆豆腐这道菜我也是经常做，总体比较熟练，分数应该会比较高。”林北洋回答道。
鱼香肉丝在经过系统提升后，现在做出来的味道非常好。
麻婆豆腐同样是五星级菜品，做出来的味道不会有太大差距。
不说一定可以拿到90分以上的成绩，至少可以有85分，第一名应该不是问题。
既可以获得荣誉，还有5000元奖金。
同时还有系统任务奖励，整整10万元，所以林北洋的唯一目标是冠军。
现在还不能够说出来。
不然还以为自己第一轮拿高分，人就开始飘了，低调这个道理他懂。
王刚满意点头：“没问题就好，小林师傅你是第一次参加美食大赛，如果可以获得冠军，对你接下来会有不错的帮助，同时会给自己和饭店带来荣誉，我希望你全力以赴。”
“总厨请放心，我一定会做到最好。”
“我相信你。”
徐阳也笑道：“林师傅，我代表整个餐饮部都相信你。”
“别忘了还有我们。”张生伟和刘磊军笑着说道。
“多谢大家。”
一想到还有他们的支持，林北洋突然一下子来了信心。
不管是不是真的对自己表达支持，只管收下这份心意就好。
吃饭结束，餐饮部还专门有安排休息的地方。
距离比赛还有50分钟，肯定要有最佳精神状态。
中午休息时，林北洋再次打开系统。
找到系统仓库里面的任务奖励道具，直接将其选择使用，一下子就弹出十道菜摆在面前，以供选择。
毫不犹豫选择麻婆豆腐。
“叮，道具使用成功，已获得五星级菜品麻婆豆腐。”
听到系统提示，这道菜也有了新的理解。
他相信接下来制作不会有问题。
时间来到比赛。
和上午一样，第二轮的比赛一共分为三次。
每次十人，根据编号依次上场。
林北洋目前最大的竞争对手，是排在第二名的师傅，两人分数相差4分，不是一个太大的分数差距。
谁出现重大失误，会导致第二道菜分数下降。
他相信有系统在，自己一定不会有问题。
随着时间推移，前两轮比赛很快结束。
目前已经参加完的二十位师傅全部有了排名。
暂时排在第一名的是17号师傅，总分是167分，排在第二名的师傅是9号师傅164分，第三名师傅是163分。
最后一组比赛，是最有看透的。
因为有五位师傅的分数都超过80分。
在工作人员宣布后，林北洋开始了菜品制作。
准备的原料有嫩豆腐，牛肉，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，食用油，淀粉等等。
首先第一步是准备原料。
将豆腐切成均匀大小相当的方块，再把牛肉剁成沫放一旁备用，接着把其他原料切好，就可以开始烹饪。
切好的豆腐放入锅中焯水，再加一点儿盐，可以避免豆腐破损。
不能煮太久，煮上一分钟左右即可，然后盛出准备其他步骤。
起锅烧油，将牛肉沫导入进行翻炒，接着加入郫县豆瓣酱煸炒出香味，有浓郁香味后放入姜蒜提味。
到了这一步就可以放入料酒和适量的清水。
就可以把豆腐给放到锅里面进行水煮等待即可。
感觉时间差不多，林北洋拿开锅盖，放入少许生抽，接着是一件很重要的事情。
麻婆豆腐讲究勾芡，一共需要三次。
淀粉和水搅拌均匀后进行第一次勾芡，片刻之后进行第二次勾芡，最后进行第三次勾芡。
三次勾芡后，等待锅中收汁，眼看着差不多就可以起锅装盘。
装入盘中，最后撒上葱花和花椒粉，麻婆豆腐便算是做好了。
看着自己做出来的麻婆豆腐，尽管知道会非常好，但看见后还是很惊讶。
无论是观感，还是传来的香味都是一绝。
这会儿配上米饭就着吃，随随便便吃上几大碗饭都没有问题，就这样的一道菜想要获得低分都很难。
老规矩，在检查一次后，告诉工作人员可以出菜。
再三确定下，菜品被端了出去。
知道即将要上桌的是林北洋做的麻婆豆腐，几人脸上充满笑意。
其中一人说：“两位，趁着菜品还没有上桌，再赌一次？”
刘清风笑道：“我没有问题，就看老王的意思。”
“你没有问题，我自然不会有问题。”
“这次我们还没有看见具体菜品，那就直接猜测总分，我中午去了解过，这位师傅仅仅是饭店的一位配菜，上午那道鱼香肉丝我认为是拿手菜，所以能够取得高分，这一次是随机抽取，我不认为会再次有高分，所以我认为分数不会超过85分。”
刘清风经过一番分析，然后得出结论。
85分算是一个分水岭，留给老王的空间还是比较多。
老王不由得笑了笑：“我对这位小师傅没有了解，可是我根据他刚才烹饪的整个过程判断，麻婆豆腐同样会觉得非常好，那我就心甘情愿猜测85分以上。”
见两人说出自己的赌注，三人依然作为见证者。
不一会儿，菜品被端到五人面前。
见此，老王不由得笑道：“刘师傅，看来你这次又要输了，第一眼看上去，和上午的鱼香肉丝相比不分上下，传来的香味告诉我，是一道不可多得好菜，我已经迫不及待想要品尝。”
刘清风微微摇头。
“光看不行，还是要品尝。”
“行，那我们就品尝一下。”
这时候的林北洋略微有些紧张。
比刚才做鱼香肉丝紧张的多。
第一轮比赛，自己已经做过很多次，知道应该不会有问题。
麻婆豆腐还是在获得之后第一次尝试制作，不知道各方面能不能达到鱼香肉丝水平，具体总分又会怎么样。
29号师傅的分数刚才出来了。
是88分，总分是175分。
意思是他想要夺冠，至少需要获得85分的成绩，加起来就有176分，是当之无愧的第一名。
至于其他师傅，应该不会再有能够超越他的存在。
所以能不能获得冠军，就看评委们给出的分数。
不紧张才怪。
吃饭一开始，是对三人的恭喜。
话题基本上都在林北洋这里。
“小林师傅，恭喜了，第一名的好成绩。”王刚忍不住笑道。
是发自内心高兴。
“多谢总厨夸奖。”
“接下来还有第二场比赛，菜品没有问题吧。”
“没问题，麻婆豆腐这道菜我也是经常做，总体比较熟练，分数应该会比较高。”林北洋回答道。
鱼香肉丝在经过系统提升后，现在做出来的味道非常好。
麻婆豆腐同样是五星级菜品，做出来的味道不会有太大差距。
不说一定可以拿到90分以上的成绩，至少可以有85分，第一名应该不是问题。
既可以获得荣誉，还有5000元奖金。
同时还有系统任务奖励，整整10万元，所以林北洋的唯一目标是冠军。
现在还不能够说出来。
不然还以为自己第一轮拿高分，人就开始飘了，低调这个道理他懂。
王刚满意点头：“没问题就好，小林师傅你是第一次参加美食大赛，如果可以获得冠军，对你接下来会有不错的帮助，同时会给自己和饭店带来荣誉，我希望你全力以赴。”
“总厨请放心，我一定会做到最好。”
“我相信你。”
徐阳也笑道：“林师傅，我代表整个餐饮部都相信你。”
“别忘了还有我们。”张生伟和刘磊军笑着说道。
“多谢大家。”
一想到还有他们的支持，林北洋突然一下子来了信心。
不管是不是真的对自己表达支持，只管收下这份心意就好。
吃饭结束，餐饮部还专门有安排休息的地方。
距离比赛还有50分钟，肯定要有最佳精神状态。
中午休息时，林北洋再次打开系统。
找到系统仓库里面的任务奖励道具，直接将其选择使用，一下子就弹出十道菜摆在面前，以供选择。
毫不犹豫选择麻婆豆腐。
“叮，道具使用成功，已获得五星级菜品麻婆豆腐。”
听到系统提示，这道菜也有了新的理解。
他相信接下来制作不会有问题。
时间来到比赛。
和上午一样，第二轮的比赛一共分为三次。
每次十人，根据编号依次上场。
林北洋目前最大的竞争对手，是排在第二名的师傅，两人分数相差4分，不是一个太大的分数差距。
谁出现重大失误，会导致第二道菜分数下降。
他相信有系统在，自己一定不会有问题。
随着时间推移，前两轮比赛很快结束。
目前已经参加完的二十位师傅全部有了排名。
暂时排在第一名的是17号师傅，总分是167分，排在第二名的师傅是9号师傅164分，第三名师傅是163分。
最后一组比赛，是最有看透的。
因为有五位师傅的分数都超过80分。
在工作人员宣布后，林北洋开始了菜品制作。
准备的原料有嫩豆腐，牛肉，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，食用油，淀粉等等。
首先第一步是准备原料。
将豆腐切成均匀大小相当的方块，再把牛肉剁成沫放一旁备用，接着把其他原料切好，就可以开始烹饪。
切好的豆腐放入锅中焯水，再加一点儿盐，可以避免豆腐破损。
不能煮太久，煮上一分钟左右即可，然后盛出准备其他步骤。
起锅烧油，将牛肉沫导入进行翻炒，接着加入郫县豆瓣酱煸炒出香味，有浓郁香味后放入姜蒜提味。
到了这一步就可以放入料酒和适量的清水。
就可以把豆腐给放到锅里面进行水煮等待即可。
感觉时间差不多，林北洋拿开锅盖，放入少许生抽，接着是一件很重要的事情。
麻婆豆腐讲究勾芡，一共需要三次。
淀粉和水搅拌均匀后进行第一次勾芡，片刻之后进行第二次勾芡，最后进行第三次勾芡。
三次勾芡后，等待锅中收汁，眼看着差不多就可以起锅装盘。
装入盘中，最后撒上葱花和花椒粉，麻婆豆腐便算是做好了。
看着自己做出来的麻婆豆腐，尽管知道会非常好，但看见后还是很惊讶。
无论是观感，还是传来的香味都是一绝。
这会儿配上米饭就着吃，随随便便吃上几大碗饭都没有问题，就这样的一道菜想要获得低分都很难。
老规矩，在检查一次后，告诉工作人员可以出菜。
再三确定下，菜品被端了出去。
知道即将要上桌的是林北洋做的麻婆豆腐，几人脸上充满笑意。
其中一人说：“两位，趁着菜品还没有上桌，再赌一次？”
刘清风笑道：“我没有问题，就看老王的意思。”
“你没有问题，我自然不会有问题。”
“这次我们还没有看见具体菜品，那就直接猜测总分，我中午去了解过，这位师傅仅仅是饭店的一位配菜，上午那道鱼香肉丝我认为是拿手菜，所以能够取得高分，这一次是随机抽取，我不认为会再次有高分，所以我认为分数不会超过85分。”
刘清风经过一番分析，然后得出结论。
85分算是一个分水岭，留给老王的空间还是比较多。
老王不由得笑了笑：“我对这位小师傅没有了解，可是我根据他刚才烹饪的整个过程判断，麻婆豆腐同样会觉得非常好，那我就心甘情愿猜测85分以上。”
见两人说出自己的赌注，三人依然作为见证者。
不一会儿，菜品被端到五人面前。
见此，老王不由得笑道：“刘师傅，看来你这次又要输了，第一眼看上去，和上午的鱼香肉丝相比不分上下，传来的香味告诉我，是一道不可多得好菜，我已经迫不及待想要品尝。”
刘清风微微摇头。
“光看不行，还是要品尝。”
“行，那我们就品尝一下。”
这时候的林北洋略微有些紧张。
比刚才做鱼香肉丝紧张的多。
第一轮比赛，自己已经做过很多次，知道应该不会有问题。
麻婆豆腐还是在获得之后第一次尝试制作，不知道各方面能不能达到鱼香肉丝水平，具体总分又会怎么样。
29号师傅的分数刚才出来了。
是88分，总分是175分。
意思是他想要夺冠，至少需要获得85分的成绩，加起来就有176分，是当之无愧的第一名。
至于其他师傅，应该不会再有能够超越他的存在。
所以能不能获得冠军，就看评委们给出的分数。
不紧张才怪。