第217章 特色烧碟子
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堂屋修得很大，何家媳妇们打了招呼之后默契地一起去灶房帮忙，只留下汉子们摆茶作陪。
何姓在秀吉村占了一半，算是大姓。姚氏的夫家是外乡人落户在秀吉村，所以当年何阿婆在周家横得起来的大部分原因是背靠何氏家族。
姚氏当初选人时，三户人家，两户姓何。舒映桐心里清楚她那些小心思，不过这几户也符合要求，用他们确实比用北村的人省心很多。
南村人在一块向来随意，只有明霞较为拘谨。关于开荒山头的事她也不太了解，默默喝着蒲公英炒成的茶听他们和舒映桐规划后续工作内容。
听起来不像做客，倒像是座谈会。
“姑娘可选好了在哪家订雏苗？现在天暖都开始抱窝了，咱们要的量大，得提前定下来才行。”坐在舒映桐下首位置的老汉把山头的话题转到家禽上。
正对大门口的位置向来是他坐的，今天这个上席留给了舒映桐。
“还没有，过几日去镇集看看。不知村里哪个婶子经验老道，我对这些不太擅长。”舒映桐镇定自若，实话实说。
农家人大多自养种鸡，也有人家里养得多的，专门孵了雏苗换钱换物。
原本应该直接去农户家挑选，但是去年灾情严重，人都吃不饱，想必附近的村子也好不到哪里去。
县城生活水平高一些，但是在雏苗交易量上明显不如镇集。
镇上并不像县城每天都很热闹，只有逢集日才会有十里八村的农户赶过去进行农贸交易, 俗称赶集。
“要说这个呀, 我奶奶最厉害啦~”一道清脆悦耳的嗓音从门外传进来，听声音就知道这人爱笑。
“那确实, 金花嫂子眼睛毒着呢，只消瞧一眼就知道鸡鸭崽子活不活泛。”何老汉和蔼地招招手，“翠玲丫头来坐。”
“好啊~”翠玲笑眯眯地回了话，把手里端着木托盘搁在桌子边缘, 一碟一碟往桌上摆, “姑娘不来我家吃饭，尝尝我家的烧碟子总要得吧？”
她摆好了碟子，托盘靠墙根放好，寻了个空位落座。
舒映桐回以和煦微笑, 拾起筷子夹了一片酱肉, “看起来还不错。”
这边请客吃饭，翠玲家不好大剌剌把自家的菜端上来落主家脸面。不过喝茶聊天的时候让家里的闺女或者媳妇端几份小菜送来表表心意还是可以的。
他们管这种比菜碟稍小的碟子菜叫烧碟子，大多是一些肉类熟食。
“姑娘, 这个是酱麂子肉，这个是年前做的吹肝，这个是最近做的白花鲊，大伙都尝尝，我二嫂手艺可好了！”略过其他两样常见小菜，翠玲着重介绍了三样，满脸自豪。
明霞默默望着对面落落大方的少女，暗自赞叹这姑娘性子真是大气。
翠玲长得并不出众, 长条脸平眉单眼皮阔嘴, 两边颧骨上长满星星点点的麻子。
从进门到现在，脸上始终挂着笑。原本稍显寡淡的脸一笑, 黑亮的眼睛弯出几分明媚, 连脸上的雀斑都显得亲切起来。
“这个这个，姑娘一定要试试这个～”翠玲眼神亮亮地看着舒映桐, 见她似乎并没有表露惊喜, 连忙伸手把白花鲊移到她面前。
对面少女期待满满, 满脸都是为她家二嫂求表扬的神色, 舒映桐眉梢微扬，从善如流夹了一筷子送进嘴里。
“味道不错, 做法新奇。”
“是吧～今天刚开坛的！我都不知道原来树上的花还可以吃呢！”
舒映桐赞同地笑笑，翠玲的二嫂叫杜鹃, 北村嫁过来的媳妇。不管是吹肝还是白花鲊都是少数民族特色美食，秀吉村人没见过也属正常。
白花鲊做法并不难，贵在处理花朵时费时。
每一朵白露花只取花瓣和雄蕊，洗干净焯水捞起来过凉水，拌上几味调味料和炒制大米磨成的米粉，装进坛子里封口，剩下的交给时间。
不仅限于白露花，肉类也可以，就是少了油辣子这味灵魂级调料有些遗憾。
“等朱萸那间吃食铺子开起来, 挑几样让她试卖看看，反响不错的话可以多做一些给家里添些进项。”舒映桐放下筷子认真建议。
他们在这边有本职工作要做, 没有多余的时间去摆摊。不如把卖货的事情交给别人，省心省力。
朱萸的铺子走中低端路线，只要价格亲民, 特色小吃不愁销路。
“好啊好啊！我让长青他们得闲了多打一些花下来，等晚上我们干活回来一起择花，不会耽误咱们山里活计的！”
翠玲满脸喜色望着舒映桐, 交握的手指张张合合，激动之情溢于言表。
二嫂生得不好看，娘家弟妹年龄小又多，当初嫁给二哥被北村说道了好久。
家里人倒是不在意这些，对两个嫂子一视同仁。只是她自己认为不如大嫂长相出挑嘴巴甜，心里多少有些觉得没给二哥争脸。
这样一来，她就是一个可以凭手艺给家里挣进项的人啦！有本事，腰杆可以挺得直直的！看谁还能挑她的不是！
在座大伙乐见其成，纷纷赞扬这些吃食滋味很特别，肯定能挣钱。
眼看第一道菜上桌，翠玲乐呵呵地说家里还在等她吃饭, 捡起托盘一溜烟跑了。
一桌坐不下，孙辈们不用提醒, 早已下桌从仓房里搬了桌面和底座拿出去清洗加摆一桌。
一盆一盆分量实在的菜摆上桌，舒映桐不动筷没人动筷, 等全员到齐才拾起筷子。
“明霞别客气啊，就像在自己家一样！吃吃吃, 咱们不爱劝菜，喜欢哪个菜自己夹啊~”小满几个伯娘在另一桌扬声热情招呼。
舒映桐和聂开诚吃大锅饭吃了几个月，大伙都没太客气。明霞性子文静，也是头一回来，看她那拘谨的样子生怕她认生吃不饱。
“我晓得，不会客气的，嫂子们手艺真好。”明霞笑着回话。
“嗐~咱们就干些力气活还行。论手艺，哪有你那些好，用娃子们的娃说，叫....叫啥来着....”
“雅致！”小满大声接茬。
“对对对，雅致！人长得雅致，手艺也雅致，雅得很！”
一番话把她捧得高高的，大伙马上热情附和，大有这屋里你最棒的意味。
“嫂子们快别夸我了....”明霞脸上染上薄红，视线不经意对上对面聂开诚含笑的眼眸，更是害羞得无地自容。
堂屋修得很大，何家媳妇们打了招呼之后默契地一起去灶房帮忙，只留下汉子们摆茶作陪。
何姓在秀吉村占了一半，算是大姓。姚氏的夫家是外乡人落户在秀吉村，所以当年何阿婆在周家横得起来的大部分原因是背靠何氏家族。
姚氏当初选人时，三户人家，两户姓何。舒映桐心里清楚她那些小心思，不过这几户也符合要求，用他们确实比用北村的人省心很多。
南村人在一块向来随意，只有明霞较为拘谨。关于开荒山头的事她也不太了解，默默喝着蒲公英炒成的茶听他们和舒映桐规划后续工作内容。
听起来不像做客，倒像是座谈会。
“姑娘可选好了在哪家订雏苗？现在天暖都开始抱窝了，咱们要的量大，得提前定下来才行。”坐在舒映桐下首位置的老汉把山头的话题转到家禽上。
正对大门口的位置向来是他坐的，今天这个上席留给了舒映桐。
“还没有，过几日去镇集看看。不知村里哪个婶子经验老道，我对这些不太擅长。”舒映桐镇定自若，实话实说。
农家人大多自养种鸡，也有人家里养得多的，专门孵了雏苗换钱换物。
原本应该直接去农户家挑选，但是去年灾情严重，人都吃不饱，想必附近的村子也好不到哪里去。
县城生活水平高一些，但是在雏苗交易量上明显不如镇集。
镇上并不像县城每天都很热闹，只有逢集日才会有十里八村的农户赶过去进行农贸交易, 俗称赶集。
“要说这个呀, 我奶奶最厉害啦~”一道清脆悦耳的嗓音从门外传进来，听声音就知道这人爱笑。
“那确实, 金花嫂子眼睛毒着呢，只消瞧一眼就知道鸡鸭崽子活不活泛。”何老汉和蔼地招招手，“翠玲丫头来坐。”
“好啊~”翠玲笑眯眯地回了话，把手里端着木托盘搁在桌子边缘, 一碟一碟往桌上摆, “姑娘不来我家吃饭，尝尝我家的烧碟子总要得吧？”
她摆好了碟子，托盘靠墙根放好，寻了个空位落座。
舒映桐回以和煦微笑, 拾起筷子夹了一片酱肉, “看起来还不错。”
这边请客吃饭，翠玲家不好大剌剌把自家的菜端上来落主家脸面。不过喝茶聊天的时候让家里的闺女或者媳妇端几份小菜送来表表心意还是可以的。
他们管这种比菜碟稍小的碟子菜叫烧碟子，大多是一些肉类熟食。
“姑娘, 这个是酱麂子肉，这个是年前做的吹肝，这个是最近做的白花鲊，大伙都尝尝，我二嫂手艺可好了！”略过其他两样常见小菜，翠玲着重介绍了三样，满脸自豪。
明霞默默望着对面落落大方的少女，暗自赞叹这姑娘性子真是大气。
翠玲长得并不出众, 长条脸平眉单眼皮阔嘴, 两边颧骨上长满星星点点的麻子。
从进门到现在，脸上始终挂着笑。原本稍显寡淡的脸一笑, 黑亮的眼睛弯出几分明媚, 连脸上的雀斑都显得亲切起来。
“这个这个，姑娘一定要试试这个～”翠玲眼神亮亮地看着舒映桐, 见她似乎并没有表露惊喜, 连忙伸手把白花鲊移到她面前。
对面少女期待满满, 满脸都是为她家二嫂求表扬的神色, 舒映桐眉梢微扬，从善如流夹了一筷子送进嘴里。
“味道不错, 做法新奇。”
“是吧～今天刚开坛的！我都不知道原来树上的花还可以吃呢！”
舒映桐赞同地笑笑，翠玲的二嫂叫杜鹃, 北村嫁过来的媳妇。不管是吹肝还是白花鲊都是少数民族特色美食，秀吉村人没见过也属正常。
白花鲊做法并不难，贵在处理花朵时费时。
每一朵白露花只取花瓣和雄蕊，洗干净焯水捞起来过凉水，拌上几味调味料和炒制大米磨成的米粉，装进坛子里封口，剩下的交给时间。
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“好啊好啊！我让长青他们得闲了多打一些花下来，等晚上我们干活回来一起择花，不会耽误咱们山里活计的！”
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这样一来，她就是一个可以凭手艺给家里挣进项的人啦！有本事，腰杆可以挺得直直的！看谁还能挑她的不是！
在座大伙乐见其成，纷纷赞扬这些吃食滋味很特别，肯定能挣钱。
眼看第一道菜上桌，翠玲乐呵呵地说家里还在等她吃饭, 捡起托盘一溜烟跑了。
一桌坐不下，孙辈们不用提醒, 早已下桌从仓房里搬了桌面和底座拿出去清洗加摆一桌。
一盆一盆分量实在的菜摆上桌，舒映桐不动筷没人动筷, 等全员到齐才拾起筷子。
“明霞别客气啊，就像在自己家一样！吃吃吃, 咱们不爱劝菜，喜欢哪个菜自己夹啊~”小满几个伯娘在另一桌扬声热情招呼。
舒映桐和聂开诚吃大锅饭吃了几个月，大伙都没太客气。明霞性子文静，也是头一回来，看她那拘谨的样子生怕她认生吃不饱。
“我晓得，不会客气的，嫂子们手艺真好。”明霞笑着回话。
“嗐~咱们就干些力气活还行。论手艺，哪有你那些好，用娃子们的娃说，叫....叫啥来着....”
“雅致！”小满大声接茬。
“对对对，雅致！人长得雅致，手艺也雅致，雅得很！”
一番话把她捧得高高的，大伙马上热情附和，大有这屋里你最棒的意味。
“嫂子们快别夸我了....”明霞脸上染上薄红，视线不经意对上对面聂开诚含笑的眼眸，更是害羞得无地自容。