雨花茶
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论及茶，不得不谈谈从古至今引以为傲的中国深厚茶文化。中国历史有记载的茶的起源是唐朝陆羽茶经：“茶之为饮，发乎神农氏。”在众多起源说里，这是最早有关茶之起源的说法。
我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。秦汉以前：巴蜀产茶，可追溯到战国时期或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品；三国两晋：长江中游逐渐茶业发展壮大，秦汉时期，茶业随巴蜀与各地经济文化而传播；唐代：长江中下游地区成为茶叶生产和技朮中心，六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多；宋代：茶业重心由东向南移，从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心；茶叶向国外的传播：当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。
值得我们引以为傲的，除了茶在中国的起源和发展；还有中国深厚的茶道。
“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝封氏闻见记中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在三月三茶宴序中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
从小跟着爷爷进出茶馆，一坐就是半天，喝茶也随之成为我的生活中不可缺少的一部分。只要在家，一定泡茶一杯，不然宁愿一天不喝一口水。茶的种类我比较熟知的有：绿茶、青茶、红茶。而我，独爱绿茶，因为它代表着绿色好心情。每次与朋友喝茶，无论是在府河边，还是茶楼里，总是竹叶青一杯，我极其喜欢它的淡雅清香。竹叶青原产地四川峨眉山，属于绿茶类，是四川名茶之一，清香可口，微黄淡绿。
爱茶却不知茶、不懂茶，心里很惭愧。早闻中国浓厚的茶文化，却从不曾去了解过。直到雨花茶跃然我的视线，固执的我才着手查起一切关于茶的资料，了解着中国茶叶的起源、发展和壮大。了解得越多内心血液就跟着越来越沸腾，中国浓厚的茶文化，让我们引以为傲！
四川是我国产茶的最大基地，很多名茶产自四川。例如：绿茶有名山的蒙顶茶（蒙山甘露、蒙山春露）、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶等。
真荣幸自己出生在四川，一生与这么多茶为伴，时时与己惜惜相连。
历来，自己有一个坏习惯，常常为意境美丽的名字而去喜欢一样东西。
当从一位南京朋友口中得知“雨花茶”为这如诗意般美丽的名字，我义无反顾地爱上了它。雨花茶是南京的特产，它因产于南京中华门外的雨花台而得名。属绿茶类，茶叶外形圆绿，如松针，冲泡后茶色碧绿、清澈，淡雅清幽。主要畅销东北地区，西南地区极少人熟知。冲着“雨花茶”诗意样的名字，为着它的淡雅清幽，我是毫不犹豫地开始执着地寻着雨花茶在成都的足迹。
拉起朋友的手，在雨中不断地穿棱在成都的大街小巷，进出各色超市、大小茶叶店。最后，却无人知晓雨花茶，顿时心底渗出阵阵凉意。虽然，早已有心理准备——在成都可能很难买到雨花茶，但是，结局也让我为之汗颜。
执着总是让我不到黄河不死心，当第一天的寻觅以失败告终后，我吸取教训，决定第二天前往成都大西南茶叶专业批发市场。
翌日，午饭后，我便整装上路。向成都大西南茶叶批发市场进军，大有要在此市场横扫千军的气势。
走下公交车“成都大西南茶城”几个大字横卧在茶城中央，城内古色古香的建筑与茶文化相得益彰。心情顿时欢欣悠然，因为向往这样的环境已经太久了。
走进一家茶店，舒适、清幽、古雅的氛围笼罩起我的好心情。各种各样的茶具和茶叶，安然地立于茶架上，展示着它们独有的魅力。我深深地被吸引、感染了！茶、喝茶、茶道是多么地让人静心、陶冶情操、修身养性啊！初入这样的茶店环境已让人先醉了。
“小姐，你要买什么茶呢？”茶店销售小姐热情亲切的问到。我这才回过神来，嫣然一笑：“雨花茶，南京的特产。”“不好意思，我们这里没有。”销售小姐温柔的声音让我失望地离开。
接着，连续走了好几家店都是同样的结果。
最后，我驻足在“盛世茶叶”店，三十五岁左右的老板温文儒雅地接待了我。
“老板，你这有雨花茶吗？”
“有，我给你拿。这雨花茶在成都几乎没人卖，也没人买，姑娘怎么知道这茶的呢？”老板一边问着，一边从储存柜里拿出一袋茶叶。
“是一个南京的朋友介绍的。”我欣喜若然地答道。
“哦，这样啊！我给你沏一杯，你先尝尝。这边请。”
随老板坐下，古典茶桌上一套精美的茶具吸引着我的眼球。这时，只见老板熟练的拿过玲珑精致的暗红色茶壶，将水注入透明的玻璃杯，轻摇了几下，然后将水倒去。
“沏制绿茶，有三种方法：上投茶、中投茶、下投茶。一般我们常用的是上投茶和下投茶。上投茶是先倒入三分之一的水，然后将茶叶放进去。下投茶是先倒入三分之二的水，再将茶叶放进去。”老板一边解说着一边熟练的操作着。
“为什么要先倒水呢？”我有些不解地问。
“因为绿茶很脆，先放茶叶，再倒水，会将茶叶冲损伤，那样就影响了绿茶的艺术价值。”
“哦，原来这沏绿茶还有这么多学问啊！”茶沏好后，我迫切地拿起杯子闻着雨花茶的香味。一股清幽扑鼻而来，直透全身。饱满圆润的雨花茶叶在透明的玻璃里慢慢盛开，将水染成碧绿，轻摇一下，逐渐荡开，淡绿清幽的茶水立刻使我的心情也随之飘扬起来。
“浅尝一口，味淡却散发着清新幽香，滑于喉咙，回味有余。”
“这是我一个朋友介绍我卖这种茶，在南京很有名，可惜成都熟知这种茶的人太少太少了”老板宛惜地摇摇头。
端祥着杯中的茶叶，品尝着清幽的雨花茶，我抑制不住欢欣的心情，很快便与老板攀谈开来。
我们先从沏茶的茶具谈到沏茶的水，然后从沏茶的水谈到沏茶的味儿，不一样的水孕育出不一样的茶香；从四川的竹叶青谈到南京的雨花茶；从茶的等级谈到中国的十大名茶；从盛产茶叶的四川，谈到四川主产茶叶的有名基地：蒙山、峨眉山、青城山等地；从茶叶的起源，谈到茶叶经济的壮大；从唐朝的进贡茶叶甘露，谈到现代茶叶市场的发展和前景
老板的真诚、儒雅、亲和以及对茶叶文化的博学，让我油然心生敬佩欣赏之情。
时间总在指尖不经意流过，天色暗下。拿起购买的雨花茶，我起身不舍地与老板道别。
“小姑娘，有时间一起喝茶！”老板真诚相约，我感动地急忙回答：“好，我一定还会再来！”从今以后，在我人生的里程碑里又多了一位知音朋友——“盛世茶叶”我一定还会再来。
手捧着雨花茶如获珍宝。突然想起唐朝的皎然与陆羽，他们都是淡泊名利、坦率豁达的人。皎然的茶诗和陆羽的茶经都为我国茶艺文化历史作出了重大贡献。两人因知茶、爱茶、识茶趣，而成为了一生的莫逆之交。
捧着雨花茶，再次想起一位自己一直喜欢的诗人：为人耿介坦率，嫉恶如仇的北宋大诗人苏东坡。一句“大江东去，浪淘尽、千古风流人物。”尽显着东坡的才气纵横与豪放洒脱。虽然坎坷一生，仕途多舛，但心胸旷达的他却没有因此被击垮，反而将这些经历转化成传唱千古的绝妙诗篇。而东坡不但能写诗词，还精通茶道，并且写下了不少脍炙人口的咏茶诗词。名篇试院煎茶诗中，谈论煎茶要注意火候的问题，其描述茶、茶汤、茶具及茶效，一气呵成，引人入胜。
我国与茶有关的历史名人很多，如唐朝卢同，唐代著名诗人白居易，北宋著名的政治家、文学家欧阳修，晚明散文家张岱等。但我最为欣赏却是皎然、陆羽和苏东坡。欣赏皎然和陆羽他们那如绿树常青的友谊，欣赏他们淡薄名利的优雅人生态度；欣赏东坡对茶道的精通，敬佩他在经历坎坷命运后的旷世豁达。他们如淡然的雨花茶一样在历史的篇章上散发着沁人幽香。
虽然自己年龄尚小，但是却因固执地爱茶而在人生路上结识了几位忘年之交。我欣赏他们那些淡茶一杯的闲暇，那是品味生活的最高境界；喜欢听他们那些没有波澜壮阔和惊心动魄的人生哲言，那是对人生宁静祥和的最高诠释；学习他们那些淡泊名利的处事情操，那是经历雪雨风霜后的人生豁达他们那些如雨花茶一样的淡雅幽香，随着时间的流逝，就这样无声无息地渗进了我的生命里。
或许，雨花茶不如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等茶有名气、为人知晓，但是，它仍然固执地在属于自己的领域里展现着自己的独特魅力，散发着阵阵淡雅幽香。这，就如我们的人生一样。或许，我们不会像名人伟人一样有什么大作为、大贡献，但是，我们却可以让自己在有限的领域和生命里尽情绽放出无限的色彩和光芒。
论及茶，不得不谈谈从古至今引以为傲的中国深厚茶文化。中国历史有记载的茶的起源是唐朝陆羽茶经：“茶之为饮，发乎神农氏。”在众多起源说里，这是最早有关茶之起源的说法。
我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。秦汉以前：巴蜀产茶，可追溯到战国时期或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品；三国两晋：长江中游逐渐茶业发展壮大，秦汉时期，茶业随巴蜀与各地经济文化而传播；唐代：长江中下游地区成为茶叶生产和技朮中心，六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多；宋代：茶业重心由东向南移，从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心；茶叶向国外的传播：当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。
值得我们引以为傲的，除了茶在中国的起源和发展；还有中国深厚的茶道。
“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝封氏闻见记中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在三月三茶宴序中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
从小跟着爷爷进出茶馆，一坐就是半天，喝茶也随之成为我的生活中不可缺少的一部分。只要在家，一定泡茶一杯，不然宁愿一天不喝一口水。茶的种类我比较熟知的有：绿茶、青茶、红茶。而我，独爱绿茶，因为它代表着绿色好心情。每次与朋友喝茶，无论是在府河边，还是茶楼里，总是竹叶青一杯，我极其喜欢它的淡雅清香。竹叶青原产地四川峨眉山，属于绿茶类，是四川名茶之一，清香可口，微黄淡绿。
爱茶却不知茶、不懂茶，心里很惭愧。早闻中国浓厚的茶文化，却从不曾去了解过。直到雨花茶跃然我的视线，固执的我才着手查起一切关于茶的资料，了解着中国茶叶的起源、发展和壮大。了解得越多内心血液就跟着越来越沸腾，中国浓厚的茶文化，让我们引以为傲！
四川是我国产茶的最大基地，很多名茶产自四川。例如：绿茶有名山的蒙顶茶（蒙山甘露、蒙山春露）、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶等。
真荣幸自己出生在四川，一生与这么多茶为伴，时时与己惜惜相连。
历来，自己有一个坏习惯，常常为意境美丽的名字而去喜欢一样东西。
当从一位南京朋友口中得知“雨花茶”为这如诗意般美丽的名字，我义无反顾地爱上了它。雨花茶是南京的特产，它因产于南京中华门外的雨花台而得名。属绿茶类，茶叶外形圆绿，如松针，冲泡后茶色碧绿、清澈，淡雅清幽。主要畅销东北地区，西南地区极少人熟知。冲着“雨花茶”诗意样的名字，为着它的淡雅清幽，我是毫不犹豫地开始执着地寻着雨花茶在成都的足迹。
拉起朋友的手，在雨中不断地穿棱在成都的大街小巷，进出各色超市、大小茶叶店。最后，却无人知晓雨花茶，顿时心底渗出阵阵凉意。虽然，早已有心理准备——在成都可能很难买到雨花茶，但是，结局也让我为之汗颜。
执着总是让我不到黄河不死心，当第一天的寻觅以失败告终后，我吸取教训，决定第二天前往成都大西南茶叶专业批发市场。
翌日，午饭后，我便整装上路。向成都大西南茶叶批发市场进军，大有要在此市场横扫千军的气势。
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“小姐，你要买什么茶呢？”茶店销售小姐热情亲切的问到。我这才回过神来，嫣然一笑：“雨花茶，南京的特产。”“不好意思，我们这里没有。”销售小姐温柔的声音让我失望地离开。
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最后，我驻足在“盛世茶叶”店，三十五岁左右的老板温文儒雅地接待了我。
“老板，你这有雨花茶吗？”
“有，我给你拿。这雨花茶在成都几乎没人卖，也没人买，姑娘怎么知道这茶的呢？”老板一边问着，一边从储存柜里拿出一袋茶叶。
“是一个南京的朋友介绍的。”我欣喜若然地答道。
“哦，这样啊！我给你沏一杯，你先尝尝。这边请。”
随老板坐下，古典茶桌上一套精美的茶具吸引着我的眼球。这时，只见老板熟练的拿过玲珑精致的暗红色茶壶，将水注入透明的玻璃杯，轻摇了几下，然后将水倒去。
“沏制绿茶，有三种方法：上投茶、中投茶、下投茶。一般我们常用的是上投茶和下投茶。上投茶是先倒入三分之一的水，然后将茶叶放进去。下投茶是先倒入三分之二的水，再将茶叶放进去。”老板一边解说着一边熟练的操作着。
“为什么要先倒水呢？”我有些不解地问。
“因为绿茶很脆，先放茶叶，再倒水，会将茶叶冲损伤，那样就影响了绿茶的艺术价值。”
“哦，原来这沏绿茶还有这么多学问啊！”茶沏好后，我迫切地拿起杯子闻着雨花茶的香味。一股清幽扑鼻而来，直透全身。饱满圆润的雨花茶叶在透明的玻璃里慢慢盛开，将水染成碧绿，轻摇一下，逐渐荡开，淡绿清幽的茶水立刻使我的心情也随之飘扬起来。
“浅尝一口，味淡却散发着清新幽香，滑于喉咙，回味有余。”
“这是我一个朋友介绍我卖这种茶，在南京很有名，可惜成都熟知这种茶的人太少太少了”老板宛惜地摇摇头。
端祥着杯中的茶叶，品尝着清幽的雨花茶，我抑制不住欢欣的心情，很快便与老板攀谈开来。
我们先从沏茶的茶具谈到沏茶的水，然后从沏茶的水谈到沏茶的味儿，不一样的水孕育出不一样的茶香；从四川的竹叶青谈到南京的雨花茶；从茶的等级谈到中国的十大名茶；从盛产茶叶的四川，谈到四川主产茶叶的有名基地：蒙山、峨眉山、青城山等地；从茶叶的起源，谈到茶叶经济的壮大；从唐朝的进贡茶叶甘露，谈到现代茶叶市场的发展和前景
老板的真诚、儒雅、亲和以及对茶叶文化的博学，让我油然心生敬佩欣赏之情。
时间总在指尖不经意流过，天色暗下。拿起购买的雨花茶，我起身不舍地与老板道别。
“小姑娘，有时间一起喝茶！”老板真诚相约，我感动地急忙回答：“好，我一定还会再来！”从今以后，在我人生的里程碑里又多了一位知音朋友——“盛世茶叶”我一定还会再来。
手捧着雨花茶如获珍宝。突然想起唐朝的皎然与陆羽，他们都是淡泊名利、坦率豁达的人。皎然的茶诗和陆羽的茶经都为我国茶艺文化历史作出了重大贡献。两人因知茶、爱茶、识茶趣，而成为了一生的莫逆之交。
捧着雨花茶，再次想起一位自己一直喜欢的诗人：为人耿介坦率，嫉恶如仇的北宋大诗人苏东坡。一句“大江东去，浪淘尽、千古风流人物。”尽显着东坡的才气纵横与豪放洒脱。虽然坎坷一生，仕途多舛，但心胸旷达的他却没有因此被击垮，反而将这些经历转化成传唱千古的绝妙诗篇。而东坡不但能写诗词，还精通茶道，并且写下了不少脍炙人口的咏茶诗词。名篇试院煎茶诗中，谈论煎茶要注意火候的问题，其描述茶、茶汤、茶具及茶效，一气呵成，引人入胜。
我国与茶有关的历史名人很多，如唐朝卢同，唐代著名诗人白居易，北宋著名的政治家、文学家欧阳修，晚明散文家张岱等。但我最为欣赏却是皎然、陆羽和苏东坡。欣赏皎然和陆羽他们那如绿树常青的友谊，欣赏他们淡薄名利的优雅人生态度；欣赏东坡对茶道的精通，敬佩他在经历坎坷命运后的旷世豁达。他们如淡然的雨花茶一样在历史的篇章上散发着沁人幽香。
虽然自己年龄尚小，但是却因固执地爱茶而在人生路上结识了几位忘年之交。我欣赏他们那些淡茶一杯的闲暇，那是品味生活的最高境界；喜欢听他们那些没有波澜壮阔和惊心动魄的人生哲言，那是对人生宁静祥和的最高诠释；学习他们那些淡泊名利的处事情操，那是经历雪雨风霜后的人生豁达他们那些如雨花茶一样的淡雅幽香，随着时间的流逝，就这样无声无息地渗进了我的生命里。
或许，雨花茶不如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等茶有名气、为人知晓，但是，它仍然固执地在属于自己的领域里展现着自己的独特魅力，散发着阵阵淡雅幽香。这，就如我们的人生一样。或许，我们不会像名人伟人一样有什么大作为、大贡献，但是，我们却可以让自己在有限的领域和生命里尽情绽放出无限的色彩和光芒。